Dry Fish

31/10/2020

🐋🐋🐋খাদ্য হিসেবে শুটকি

শুঁটকি সুস্বাদু খাদ্য উপাদান হিসেবে জনপ্রিয় এ সম্পর্কে কারো দ্বিমত নেই। বিশেষ করে কক্সবাজার & চট্টগ্রামবাসীদের কাছে শুঁটকির একটি আলাদা কদর রয়েছে খাদ্য হিসেবে। শুটকি যে কি মজার খাবার তা চাঁটগাইয়াদের চেয়ে ভাল কেউ জানে না। শীত আসলেই মনে পড়ে যায় কাঁচা মরিচ আর ধনে পাতা দিয়ে ঝাল করে মায়ের হাতে রান্না করা শুঁটকি তরকারির কথা। উফ! মনে করতেই জিভে জল চলে এল। মনে হচ্ছে সেই স্বাদ এখনো জিভে লেগে আছে।

বেশ কিছুদিন আগে সাগরপাড়ের এক বন্ধুর বাসায় দাওয়াত খেতে গিয়ে জিহবায় যেন ফিরে পেলাম সেই স্বাদ,সেই গন্ধ।পরে বন্ধুর কাছ থেকে উৎসের সন্ধান নিয়ে বাড়ির জন্য নিয়ে এসেছিলাম শুঁটকি। তখন থেকেই মাথায় ঘুরছিল কিভাবে এই স্বাদের সাথে পরিচয় ঘটানো যায় শুটকি প্রেমীদের। Dry Fish

29/10/2020

লটিয়া... এই শুটকি টা খায় না বা পছন্দ করে না এমন লোক পাওয়া দুষ্কর..!! কত ভাবেই না এই লটিয়া শুটকি খাওয়া হয়...!! ভর্তা করে, ঝাল ফ্রাই, আলু দিয়ে ঝোল ঝোল, অন্য শুটকির সাথে সাপোর্টিং রোলে ও একে দেখা যায়। সব মিলিয়ে লটিয়া হলো শুটকির জগতে পেয়াজের মত....!! যেটা সকল কাজের কাজি।

আর তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আপনাদের পছন্দের লইট্টা নিয়ে মোস্ট ডিমান্ডিং এন্ড এট্রাক্টিভ লটিয়া। দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও সে মাশা আল্লাহ। ১০০% সুন্তুষ্টি গ্যারান্টিড। আরামে খাবেন, নিশ্চিন্তে খাবেন।
ভালো খান সুস্থ থাক
সহ সত্তাধিকারী : Dry Fish

27/10/2020

ইলিশ....!! নামটা শুনলেই রুপালী রংয়ের চকচকে একটা মাছের ছবি চোখের সামনে ভেসে ওঠে...!! এই একটা মাছের সাথে আমাদের বাঙালীদের কত রকমের আবেগ, ঐতিহ্য, ইতিহাস যে লুকিয়ে আছে তার শেষ নেই। রসনা বিলাসে কিংবা পহেলা বৈশাখে ইলিশের কদর সবসময়ই আলাদা...!!

এজন্য ই তো মাছের রাজা ইলিশ...!!

কিন্তু এই রাজা যখন লবন দিয়ে মাখামাখি হয়ে 'নোনা ইলিশ ' হয়ে যায় তখন তো এর ভাব ই অন্যরকম....!! নোনা ইলিশ দেখলে জিবে পানি আসে না এমন লোক পাওয়া দুষ্কর...!! লাউ পাতা, আলু দিয়ে বা এম্নি এম্নি কত রকম করে যে আমাদের মা-খালারা এই নোনা ইলিশ রান্না করেন তার জুড়ি নেই।

কাঁচা অবস্থায় যেমন ইলিশ মাছটা জাতি হওয়া লাগে তার আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য...... নোনা ইলিশের বেলায় ও ঠিক তাই...!! ভালো ভাবে প্রসেসড ইলিশ না হলে আসল স্বাদ পাওয়া যায় না। আর যদি আসল স্বাদ ই না পেলেন তাহলে এত কষ্টের আর মুল্যটা ই বা কি....?? আপনার ঘরে বা আপনার পাতে প্রতিদিন তো ইলিশ থাকে না... আপনি অনেকদিন পর শখ করে একটি নোনা ইলিশ নিয়ে আসেন.. সবাই মিলে তৃপ্তি সহকারে খাবেন বলে...!! এর সাথে কত আবেগ আর অনুভুতি জড়িয়ে আছে.....!! আর সেই মাছটি যদি খেতে ভালো না হয়... কেমন লাগবে বলুন তো..???

তাই আপনার সেই আবেগ আর অনুভুতির কদর করে আপনাকে সেই আদি ও অকৃত্রিম নোনা ইলিশের স্বাদ দিতে আমরা আছি.......... 💜💜💜

Tanvi Sinha Arushi
সহ সত্ত্বাধিকারী : Dry Fish

❣️❣️❣️১০০% বিশুদ্ধ শুটকি❣️❣️❣️

24/10/2020

লটিয়া... এই শুটকি টা খায় না বা পছন্দ করে না এমন লোক পাওয়া দুষ্কর..!! কত ভাবেই না এই লটিয়া শুটকি খাওয়া হয়...!! ভর্তা করে, ঝাল ফ্রাই, আলু দিয়ে ঝোল ঝোল, অন্য শুটকির সাথে সাপোর্টিং রোলে ও একে দেখা যায়। সব মিলিয়ে লটিয়া হলো শুটকির জগতে পেয়াজের মত....!!

ভালো খান সুস্থ থাকুন।

সহ সত্তাধিকারী : Dry Fish

24/10/2020

আস্থা ও বিশ্বাসের সাথে ভালো মান-সম্মত শুঁটকী কিনুন, ভেজালও ক্যামিকেল মুক্ত অল্প কিনবেন, ভালটা খাবেন, আপনার পছন্দের শুঁটকী কিনতে এখুনি ইনবক্সে নক করুন, Dry Fish অতবা মোবাইল নাম্বাবে যোগাযোগ করুন--->
মোবাইল নং-01312763075

23/10/2020

23/10/2020

আজকের ডেলিভারি সমূহ
বাজারের সেরা ছুরি শুটকি, লটিয়া শুটকি ও লাল ইছা।
আস্থা ও বিশ্বাসের সাথে ভালো মান-সম্মত শুঁটকী কিনুন, ভেজালও ক্যামিকেল মুক্ত অল্প কিনবেন, ভালটা খাবেন, আপনার পছন্দের নাম্বার ওয়ান শুঁটকী কিনতে এখুনি Dry Fish পেইজের ইনবক্সে নক করুন, অতবা যোগাযোগ করুন 01312763075 এই নাম্বারে।

22/10/2020

লইট্টা শুঁটকি ভুনা
Image Source – Bn.bdfish.org

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ লইট্টা শুঁটকি ১৫০-২০০ গ্রাম, টমেটো বাটা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ৪ কাপ, রসুন মোটা কুচি দেড় কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, চিনি দেড় চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ইচ্ছামতো, তেল ১ কাপ।

প্রণালিঃ শুঁটকি প্রতিটি ৩-৪ টুকরা করে কেটে শুকনো তাওয়ায় ভালো করে টেলে নিন। ঘণ্টা খানেক কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর গরম পানি দিয়ে ভালো করে বারকয়েক ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে পাটায় সামান্য থেঁতো করে মাঝখানের মোটা কাঁটা ফেলে দিন।

তেল গরম করে ২ কাপ পেঁয়াজ কুচি ও প্রয়োজনমত লবণ দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ খানিকটা মজে এলে বাকি পেঁয়াজ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভেজে চিনি, টমেটো বাটা এবং লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সামান্য পানি এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন। কাঁচা মরিচ ও রসুন বাদে অন্যান্য মসলা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর শুঁটকিগুলো দিন। এবার রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। সাত-আট মিনিট পর নেড়ে আঁচ কমিয়ে দিন। ভুনা ভুনা হয়ে এলে আরও একবার নেড়ে ঢেকে দিয়ে পাঁচ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিন। পাত্রে বেড়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।01312 76 30 75

21/10/2020

একটি ফোন 📞অথবা ম্যাসেজ 📱করুন।
একটি ফোনের মাধ্যমে আপনার বাসায় চলে যেতে পারে পছন্দের শুঁটকি।

প্রিয় বাঙালিদের পছন্দের শুঁটকির মৌসুম আসার কারণে
বাজারে আসতেছে নানা রকমের ভাল ও সুগন্ধিকর শুঁটকি।
আপনার পছন্দের পণ্য টি আজ ই অর্ডার করুন।

মেম্বার অফ Dry Fish
হোম ডেলিভারির সু ব্যবস্থা রয়েছে

ব্রিঃদ্রঃ শুঁটকি মূল্য পরিবর্তন শীল
ডেলিভারি চার্জ প্রযোজ্য। 01312 76 30 75

21/10/2020

সুস্বাদু একটা শুঁটকি😋

কেউ বলে সুন্দরী মাছ,কেউ বলে নরোলি মাছ,এই শুঁটকি টা খুব স্বাদের এতে কোন কাঁটা নেই,
🤪ভুনা খাওয়ার জন্য পারফেক্ট।

আমি Tanvi Sinha Arushi
চট্টগ্রাম থেকে কাজ করছি শুঁটকি নিয়ে
মেম্বার অফ Dry Fish
অর্ডার করুন Dry Fish অথবা
এর পেইজ ইনবক্সে?