SORO life-art, Würthgasse 8/10, Wien (2026)

Name: SORO life-art
Address: Würthgasse 8/10, Wien, 1190, AT
Telephone: +436643117275

Besondere Geschenke und handgefertigte Unikate erwarten Dich in Wien und im Online-Shop, aussergewöhnliche Kerzen und Kunst sowie Schmuck-art und hochwertige Accessoires. In der Künstlerstadt Gmünd/Kärnten, im ältesten Gebäude-Stadtschloß veranstalten wir Events- wie Designmärkte, nationale und internationale Kunstausstellungen, bis hin zu Theater und Konzertveranstaltungen. Der erste Designmarkt

AMTHOF KREATIV" im August 2015 war ein voller Erfolg und hat sich zu einem eigenständigen Event entwickelt.

25/04/2025

Ankunft Dehli - Hotel Marriott zum Abendessen mit indischem Buffett - sehr,sehr gut!!

07/02/2025

Eines meiner „Favorite Curries“ - tolles Gästessen!!

R O G A N J O S H

Ist eines der bekanntesten indischen Curries und stammt aus Kerala, dem südlichen Indien wo eher scharf gewürzt wird. Schärfe nach Belieben anpassen - mit dem Chilipulver vorsichtig beginnen, wenn man die Schärfe nicht kennt.

Rezept:

800 g
Lammfleisch (Nacken)
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen zerdrückt
25 g Ingwer gerieben, auch Paste
2 EL Butterschmalz (Lidl)
125 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 TL Chilipulver beliebig!!(Casmire Chilipulver)
1 EL Korianderpulver
2 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Kardamonpulver
½ TL Nelkenpulver
1 TL Kurkumapulver
Salz nach Geschmack
400 g geschälte Tomaten ( Dose)
3 TL Garam Masala (Indien Shop, Rezept Internet)

Zubereitung:

1.
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.
2.
Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren glasig werden lassen. Ingwer, Joghurt, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken und Kurkuma hinzufügen. Mit Salz würzen und Tomaten zufügen.
3.
Ohne Deckel ca. 5 Minuten kochen lassen und dann das Fleisch in die Sauce einrühren. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 1 Stunde garen ( je nach Fleischsorte) bis das Fleisch zart ist. Dabei ab und zu umrühren. Die Sauce ohne Deckel dicklich einkochen und mit dem Garam Masala würzen. Rogan Josh mit Salz abschmecken. Dazu passt Basmatireis und Raita.

03/02/2025

Rezept: aus einem Restaurant in Mauritius

Spicy Fish Curry (für 4 Personen)
600 g Seeteufelfilet, in 3-cm-Stücken,
Optional jeder andere festere Fisch
200 g weiße Zwiebel, gewürfelt,
40 g frischer Ingwer, gerieben,
1 rote Paprika, geschält, gewürfelt,
4 Limonenblätter (tiefgefroren Asiat.-ind. Geschäft)
40 g frische Kurkuma, geschält, fein geschnitten,
10 g Koriandersamen, im Mörser zerstoßen,
2 Kardamomkerne, zerstoßen,
15 g Kreuzkümmel,
10 Fäden Safran,
10 g creole Currypulver oder Curry Masala,
2 frische Chili scharf (Kerne entfernen - milder)optional
sonst Habaneros, fein geschnitten,
2 Limetten (Zeste abreiben, Saft pressen),
200 ml Weißwein,
Saft einer Kokosnuss oder Kokoswasser Asiat.oder ind. Geschäft
350 ml Gemüsebrühe
2 reife Tomaten, enthäutet, fein geschnitten,
½ reife Mango geschält, fein gewürfelt,
1 Bund frischer Koriander, gezupft,
Olivenöl zum Braten, Salz, schwarzer Pfeffer

Koriandersamen, Kardamomkapseln, Kreuzkümmelsamen in Pfanne kurz anrösten bis sich Aroma entfaltet. Safranfäden in wenig heißen Wasser kurz ziehen lassen.

Zwiebeln mit Olivenöl leicht anschwitzen. Ingwer, Safran, Paprika, Limettenblätter, Kurkuma, Curry Masala und Chilis plus geröstete Samen plus Safranfäden mit Wasser zugeben. Limonensaft dazu, dann die Zeste. Mit Weißwein ablöschen. Gute 10 Minuten köcheln lassen. Kokossaft-oder K-wasser zugeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Gemüsebrühe zugeben, dann Tomaten und Mango. Das Ganze mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Seeteufel in Olivenöl anbraten. Zum Curry geben. Koriandergrün dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reis als Beilage reichen.

Guten Appetit

28/01/2025

Mein erstes Rezept für Euch - ich liebe Chili bites .

Chili Bites sind ein beliebtes Straßenessen in Indie und auch SA und eine Vorspeise mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch von Chili. In der indischen Küche werden sie normalerweise heiß mit Chutneys (würzigen Saucen) oder Minzsauce serviert. Der Teig ist mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver und Koriander gewürzt, es kann jede Art von Fleisch oder Gemüse hinzugefügt werden. Kleine gehackte Brokkoli- und Blumenkohlröschen oder geschnittene Zucchini können bei gegeben und mit dem Teig überzogen und gebraten werden.

Rezept:
3 Tasse Kichererbsenmehl
2 TL Weizenmehl
1TL Backpulver
1/4 TL Kurkuma
1 TL Chiliflocken - je nach Schärfe
1TL grobgemahlenen Kreuzkümmel (Pulver)
1TL grobgemahlenen Koriander (Pulver)
1/2 TL Salz
1/4 TL Koriander Blätter gehackt OPTIONNAL
2 grüne Chilischoten wenn gewünscht
1 kleine Zwiebel
100ml Wasser
Öl zum Backen

Zubereitung:
mische alle Zutaten zusammen
Füge Koriander. Chili, Zwiebeln dazu
Gib etwas Wasser dazu, so das der Teig eine weiche Konsistenz hat
Wenn notwendig mehr Wasser
Forme kleine Kugeln, gib sie in heißes Öl, nicht so schnell bräunen, dass sie innen roh sind.

Probiert es und laßt es Euch gut schmecken. Jedes dieser Gewürze kann in einem gut sortierten Supermarkt gekauft werden.

Für Fragen bin ich jederzeit erreichbar.

Adresse

Würthgasse 8/10
Wien
1190

Telefon

+436643117275

Webseite

http://www.soro.at/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von SORO life-art erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an SORO life-art senden:

SORO life-art