Gustabene

Gustabene Wir sind ein Tortenfachgeschäft und Online-Shop für Backzubehör, Cake Decorating & Cake Icing. Be Ständig sind wir auf der Suche nach dem Besonderen.
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Bei Gustabene (vormals backwerkstatt.com) beschäftigen wir uns seit Jahren mit der Zuckerbäcker-Kunst rund um „Cake Decorating“ und „Cake Icing“. Für unsere Kunden suchen wir die besten und trendigsten Produkte von top Marken wie Wilton, PME, Satin Ice, Stephen Benison und TinkerTech zusammen. Wir führen eine große Auswahl an Motiv-Ausstechern und Präge-Werkzeugen von hoher Qualität. Lassen Sie si

ch von Cake Push Up Pops und Cake Molds und unserer Auswahl an Veinern und Moulds begeistern. Verzaubern Sie Ihre Familie, Gäste oder Kunden. Dekorieren Sie Ihre Kuchen und Torten mit Blumengestecken, gemalten Mustern und Prägungen. Mit unseren Eindeckmassen und Modelliermassen wie Gum Paste und Rollfondant gelingen Ihnen märchenhafte Verzierungen. Mit unseren Lebensmittelfarben, Künstlerfarben als Paste, Puder oder flüssig sowie Kreiden bringen Sie herrliche Schattierungen ins Spiel. Verschaffen Sie sich einen Überblick über unsere Modellierwerkzeuge und Accessoires. Um Ihren nächsten Kuchen wird man Sie beneiden.

Blümchen für Waltraud 's Mama
25/09/2023

Blümchen für Waltraud 's Mama

Es ist so traurig, 🥲
22/09/2023

Es ist so traurig, 🥲

ja wirklich, leider 🥲
22/09/2023

ja wirklich, leider 🥲

Alles muss raus 😄

Am 25.9. 10-14 Uhr habt ihr die Chance, viel tolles Dekomaterial, Möbel, Gerät, Werkzeug, Modellierzubehör, ... günstig zu kaufen! First come first serve, es wird nichts reserviert 😉

Ich freu mich auf euch, Teilen ist erwünscht ❤️

Shortfacts:

Flohmarkt Das Tortenatelier
Triesterstrasse 136
8020 Graz

25.9.23
10-14 Uhr

was freu ich mich! es vergeht keine Woche, ach nein, bald kein Tag mehr, daß Kunden den Vizyon-Fondant nicht loben. Es w...
21/09/2023

was freu ich mich! es vergeht keine Woche, ach nein, bald kein Tag mehr, daß Kunden den Vizyon-Fondant nicht loben.

Es wäre damit "watscheneinfach" zu arbeiten und er ist nicht so süß wie...... 😉 ..... ich sag mal, andere.

Was meinst du?

16/09/2023
Leider  😭  😭  😭
12/09/2023

Leider 😭 😭 😭

Alles muss raus 😄

Am 25.9. 10-14 Uhr habt ihr die Chance, viel tolles Dekomaterial, Möbel, Gerät, Werkzeug, Modellierzubehör, ... günstig zu kaufen! First come first serve, es wird nichts reserviert 😉

Ich freu mich auf euch, Teilen ist erwünscht ❤️

Shortfacts:

Flohmarkt Das Tortenatelier
Triesterstrasse 136
8020 Graz

25.9.23
10-14 Uhr

Ganz in weiß, so sollten sie sein. Doch auf der Rückseite, :), ist der Blütenanfang ganz ganz leicht grün. Ok Angelika?
11/09/2023

Ganz in weiß, so sollten sie sein. Doch auf der Rückseite, :), ist der Blütenanfang ganz ganz leicht grün. Ok Angelika?

schaut ihr schon mal zwischendurch, was es Neues gibt  ;) ?
10/09/2023

schaut ihr schon mal zwischendurch, was es Neues gibt ;) ?

Dein Tortenfachgeschäft: ✓Ausstecher ✓Backzubehör ✓Backhilfen ✓Icing Zubehör ✓Lebensmittelfarben ✓Modellierwerkzeug ✓Rollfondant ✓Bücher ✓Magazine

diese wunderbaren Hochzeitstorten sowie Gestecke hat Johannes mit meinen Rosen gezaubert
28/08/2023

diese wunderbaren Hochzeitstorten sowie Gestecke hat Johannes mit meinen Rosen gezaubert

suchst du noch deinen Froschkönig?
24/08/2023

suchst du noch deinen Froschkönig?

15/08/2023

Gruss euer Kämpferherz

ich liebe dieSpider Lily undundund....
11/01/2023

ich liebe die

Spider Lily undundund....

Morgen Freitag,  - Hl. Drei Könige - bleibt Gustabene geschlossen,aber danach, ab Samstag früh, geht es im gewohnten Rhy...
05/01/2023

Morgen Freitag, - Hl. Drei Könige - bleibt Gustabene geschlossen,

aber danach, ab Samstag früh, geht es im gewohnten Rhythmus weiter!

schaut doch mal, wie schöööön! Wen von euch reizt das und macht mit?
03/01/2023

schaut doch mal, wie schöööön!

Wen von euch reizt das und macht mit?

Looking forward for signs of spring vibe …. Here I’ve combined flowers from various online masterclasses 1. Double Narcissi 2. Pulmonaria and Starbright 3. Hepatica, Thimbleweed and Wood Andmone 4. Fritillary … all classes are available at £35 each or £130 for all 4 classes together … there is also a free Fantasy Butterfly Class with sign up …. Happy Florals - Alan x 🌿

.... und ein fröhliches 2023  🍀 🍄 🍀 🍄 🍀🍄
30/12/2022

.... und ein fröhliches 2023 🍀 🍄 🍀 🍄 🍀🍄

...jetzt kommt der gemütliche Teil  ;) .... Zigarrenpause 🙃
25/12/2022

...jetzt kommt der gemütliche Teil ;)
.... Zigarrenpause 🙃

Wir wünschen euch und euren Liebsten ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und bedanken uns ganz herzlich für ein t...
24/12/2022

Wir wünschen euch und euren Liebsten ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und bedanken uns ganz herzlich für ein tolles Jahr!
Euer Gustabene Team

.... noch einmal schlafen 🙃
23/12/2022

.... noch einmal schlafen 🙃

Öffnungszeiten um Weihnachten und zwischen den Jahren!Mittwoch - Freitag, 21. - 23.12.von 10:15 bis 17:00 Uhr - offenSam...
20/12/2022

Öffnungszeiten um Weihnachten und zwischen den Jahren!

Mittwoch - Freitag, 21. - 23.12.von 10:15 bis 17:00 Uhr - offen
Samstag, 24.12. von 9:30 bis 12:00 Uhr - offen
Dienstag - Freitag,27. - 30.12. von 10:15 bis 17:00 Uhr - offen
Samstag, 31.12. von 9:30 bis 12:00 Uhr - offen
Dienstag - Donnerstag, 03.01. - 05.01.2023 von 10:15 bis 17:00 Uhr - offen
Freitag, Hl. Drei Könige - geschlossen

und danach wieder im gewohnten Rhytmus:
Montag geschlossen, Di./Mi./Do. und Fr. von 10:15 bis 17:00 Uhr und Samstag von 9:30 bis 12:30 Uhr
So hat der ein oder andere noch die Möglichkeit für die Feiertage vielleicht Fondant zu holen oder fürs Neujahr vielleicht Marzipan. 🤣 Den Glücksschweinderln steht dann auch nichts mehr zu diesen "Notfallöffnungszeiten" im Weg.

Doch Marzipan - Glücksschweinderl bekommt ihr auch bei uns im Geschäft 🐷 🍀 🐷 🍀 🐷 🍀

Ich freu mich, wenn ihr vorbeikommt! 💕

ich freu mich schon  😍
19/12/2022

ich freu mich schon 😍

I’m looking forward to teaching these two lovely Australian Flowers - Christmas Bells and Matchstick Banksia on 22nd December 18.30 ish U.K. time …. The class is £35 to sign up and you can watch and ask questions as I work …. And/or later at your leisure …. Please email or message me - [email protected] … Festive Florals - Alan 🎄🌿

Hallöle,am Donnerstag, zu MariäEmpfängnis, haben auch wir geschlossen. Es seit denn, ihr seid in der Nähe und braucht dr...
06/12/2022

Hallöle,
am Donnerstag, zu MariäEmpfängnis, haben auch wir geschlossen.
Es seit denn, ihr seid in der Nähe und braucht dringend eins von unseren viiiielen Produkten, dann kommt bitte nach nebenan zum Kursraum/Lager. Ich bin dort einiges am Basteln und gerne für euch da.
Oder, es kann ja auch sein, daß ihr einfach einen Gusta auf eine Tasse Kaffee habt, kommt vorbei, ich freu mich, euch zu sehen. ;)
:)
.. und hier findet ihr die Moulds zu dem Foto
https://www.gustabene.com/catalogsearch/result/?q=by+nicholas+lodge

Ich bekomme so oft wirklich tolle und schöne Motivtorten zugeschickt. Und nach Rücksprache darf ich sie euch auch zeigen...
03/12/2022

Ich bekomme so oft wirklich tolle und schöne Motivtorten zugeschickt. Und nach Rücksprache darf ich sie euch auch zeigen. Ich glaube, ihr werdet auch begeistert sein.

Praline gefällig? ;) ;) ;)
03/12/2022

Praline gefällig? ;) ;) ;)

:) :) :) ..... endlich kenn ich mich aus ;)
29/11/2022

:) :) :) ..... endlich kenn ich mich aus ;)

😁😁

Schönen ersten AdventEiskrippe in Graz
27/11/2022

Schönen ersten Advent

Eiskrippe in Graz

Weihnachten im Schuhkarton Österreich  ❤ wir freuen uns! - wir dürfen sage und schreibe 13 große Kartons, gefüllt mit 11...
21/11/2022

Weihnachten im Schuhkarton Österreich ❤

wir freuen uns! - wir dürfen sage und schreibe 13 große Kartons, gefüllt mit 119 Schuhkartons, weitergeben. Wir freuen uns so sehr, ein kleiner Tupfen bei so vielen zu sein. Freude zu bereiten und Kinderaugen strahlen zu lassen, kann so einfach sein. ❤

Vielen vielen herzlichen Dank an alle, welche sich an dieser wunderbaren Aktion beteiligt haben. 💖

Abgabe möglich, nicht im Geschaeft, sondern links davon beim kursraum/Lager. 😊Zwischen 10 Uhr und 17 Uhr, dankedankedank...
13/11/2022

Abgabe möglich, nicht im Geschaeft, sondern links davon beim kursraum/Lager. 😊
Zwischen 10 Uhr und 17 Uhr, dankedankedanke

Aufgepasst, morgen ist Abgabeschluss! Wer sein Päckchen noch zu Hause rumstehen hat, kann auf unserer Webseite noch schnell eine Abgabestelle in seiner Nähe finden. Und wer es nicht bis morgen schafft, darf es dann auch noch per Post zu uns schicken 🙂 www.die-samariter.org/mitpacken

🙂 du kannst dein Päckchen bis zum 14.11. abgeben, am Montag bitte nicht im Geschäft sondern links davon nebenan :)
11/11/2022

🙂 du kannst dein Päckchen bis zum 14.11. abgeben, am Montag bitte nicht im Geschäft sondern links davon nebenan :)

Abgabewoche startet heute! Die wichtigste Woche im ganzen Jahr – seid ihr auch so gespannt wie wir?
Wenn ihr auf unserer Webseite die passende Abgabestelle sucht, vergesst nicht auch die Öffnungszeiten zu prüfen :) Ihr könnt eure Päckchen bis zum 14.11. abgeben.
www.die-samariter.org/abgabeort-finden

Herbst, allen eine schöne Zeit
07/11/2022

Herbst, allen eine schöne Zeit

Cake InternationalNEC Birmingham
04/11/2022

Cake International
NEC Birmingham

18. & 19. März 2023MESSE DORTMUND
12/10/2022

18. & 19. März 2023
MESSE DORTMUND

Präsentieren Sie Ihre Torten-Dekorations-Künste einem breiten Publikum und beteiligen Sie sich an Deutschlands größtem Tortenwettbewerb. Wir bieten die größte Plattform für alle passionierten Tortenbäcker und Zuckerkünstler, die Ihre Kunst der Öffentlichkeit präsentieren möchten.

Und wieder eine feine und leckere Kundentorte ......Wer mag reinbeißen? Überlegt schnell, sonst ist alles weg ;)
01/10/2022

Und wieder eine feine und leckere Kundentorte ......
Wer mag reinbeißen? Überlegt schnell, sonst ist alles weg ;)

Gesteck aus Modellierschokolade
24/09/2022

Gesteck aus Modellierschokolade

viele viele schöne Blümchen ;)
22/09/2022

viele viele schöne Blümchen ;)

A spray combining the Gardenia alongside other heavily scented flowers from my previous Online Masterclasses … all the classes are still available to sign up at £35 each … 1. Wild Cranesbill Geranium and Speedwell … 2. Two varieties of Pelargonium and foliage … 3. Cecile Brunner and Viridiflora Rose … and forthcoming class - 5. Gardenia and Foliage …. If you would like to sign up for any of the classes please message or email me - [email protected] …. Happy Florals - Alan x 🌸🌿

Adresse

Tobelbaderstraße 182
Tobelbad
8144

Öffnungszeiten

Dienstag 10:15 - 17:00
Mittwoch 10:15 - 17:00
Donnerstag 10:15 - 17:00
Freitag 10:15 - 17:00
Samstag 09:30 - 12:30

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Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Gustabene erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

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Bemerkungen

Der Sushi Garten auf Wasabi 🍱🍣 zum 30ten Geburtstags des lieben 🥳

Happy Birthday!!! 🎉🥳🍾🎊🎁🪅

Gefüllt mit Schokobiskuit und Himbeermousse 💕

Sushi komplett handgemacht aus Zucker von Gustabene 💕😍🙏🏼
Danke für die Ratschläge... und das nette Tratscherl... 😊😊😊
Ich bin so froh das ich die Vizyon GumPaste getestet habe 🥰 ich war schon lange nicht mehr so glücklich mit einer blütenpaste und ich hab viele getestet 😂 sie hält die Form so schnell und bleibt trotzdem noch flexibel wenn man dich noch was ändern will ❤️ ich freu mich schon auf den Fondant 👍👍
Spät aber doch die versprochenen Fotos von meinem Erstlingstörtchen mit Trachtenmickey und -Minnie 🥰 nochmal danke für die Beratung
Liebe ist wie der Wind.... Du kannst ihn nicht sehen, aber du kannst ihn fühlen!
(Nicholas Sparks)

Danke Gustabene für die tollen Figuren! 😊
🤍 Wunderschönen Sonntag 🤍

Diese Woche durfte ich eine schlichte weiße Torte machen! 🤍
▶️ schreibt mir wie sie euch gefällt!

Eingedeckt mit italienischer Buttercreme, Zartbitter Schokoladen Drip und veredelt mit den traumhaften Zuckerblumen von Gustabene in Tobelbad!

Drinnen verbirgt sich
🍰 Schokoladenbiskuit mit Zartbittermousse und frischen Himbeeren
🍰Vanillebiskuit mit Jogurtmousse und eine saisonalen und regionalen Früchte Komposition

@ Graz, Austria
Mein neues Türschild!
Hallo,
vor einiger Zeit wurde in den Tortengruppen bei FB mal wieder gefragt, welcher Fondant und welche Blütenpaste die besten sind.
Jeder hat dazu natürlich seine eigenen Erfahrungen und Meinungen eingebracht. Ich weiß auch, dass jeder ganz andere Ansprüche an die Materialien stellt.
In einem Punkt war ich mir jedenfalls völlig sicher: Um Himmels Willen keinen Fondant von Satin Ice!
Als ich vor einigen Jahren mit den Motivtorten angefangen hatte, habe ich anfangs „billigen“ No-Name aus diversen Läden gekauft. Ich wohne hier auf dem Land und Fondant kannte hier kein Mensch... Irgendwann lief eine Sendung vom Cake Boss im Fernsehen und mir stachen gleich die Eimer von Satin Ice ins Auge. Da ich mit dem 08/15 Fondant immer so meine Probleme hatte, dachte ich, wenn jemand so einen großen Laden damit am Laufen halten kann, muss der ja super sein. Also ging meine erste Bestellung raus.
Die kleinen 1kg-Eimerchen gingen noch halbwegs, obwohl ich den auch sehr weich fand. Irgendwann kam dann meine erste Hochzeitstorte und somit der Satin Ice aus dem 5 kg-Eimer... Und ich verstand die Welt nicht mehr. Der war so weich, dass ich ihn kaum aus dem Eimer bekam. Ich hab teilweise in den Fondant für eine einzige normal große Torte ein ganzes Paket Puderzucker unterkneten müssen, damit ich den überhaupt in irgendeiner Form verarbeiten konnte. Und wenn ich ehrlich bin, ging mir nicht nur einmal der Gedanke durch den Kopf, dass ich mit dem „billigen“ vorher besser dran war... Aber Cake Boss und so... naja, ich blieb tapfer. …
Als die Verzweiflung immer größer wurde, habe ich von einer Freundin eine Portion Massa Ticino ausprobieren dürfen und war begeistert! Und auf einmal machten mir die Motivtorten auch wieder Spaß!
Anders verhielt es sich mit der Blütenpaste von Satin Ice. Damit habe ich immer gerne gearbeitet. Angenehm zu kneten, nicht zu weich, nicht zu fest und sie ließ sich schön dünn ausrollen. Man durfte die zwar auch nicht ewig draußen liegen lassen, aber man musste sich jetzt auch nicht übermäßig beeilen bei der Verarbeitung. Trotzdem war sie in Stunden komplett trocken ohne zu reißen oder zu brechen.
Letztes Jahr kam dann mal wieder eine Hochzeitstorte. Gewünscht waren viele, viele kleine Blümchen. Angefangen damit hatte ich im Urlaub an der Nordsee. In der Mittagspause wurden Blümchen ausgestochen, bearbeitet und zum Trocknen in den Schaumstoff gelegt. Bis abends lagen in den Vertiefungen nur noch unförmige, bunte Häufchen, aber keine Blümchen. Hm, ich ging davon aus, dass die Luftfeuchtigkeit zu hoch war und hab erstmal alles verschoben, bis ich zuhause war.
Nach dem Urlaub wieder... Blümchen ausgestochen, bearbeitet und siehe da, abends die gleichen unförmigen Häufchen Irgendwas... Also zum Laden. Erstens neue Blütenpaste von Satin Ice kaufen, weil ich davon ausging, dass mit dem angebrochenen Eimer etwas nicht stimmte. Und zweitens ein Zimmerthermometer kaufen, das auch die Luftfeuchtigkeit messen konnte. Luftfeuchtigkeit lag bei ca. 38 Prozent, Blümchen ausgestochen, bearbeitet und es wurde nicht besser. Mehrfach.... Die Hochzeit stand unmittelbar bevor und ich hatte keine andere Wahl, die Blümchen mussten fertig werden. Mit Müh und Not hab ich sie in einer Styroporbox mit Katzenstreu halbwegs stabil (aber nicht getrocknet) bekommen.
Ich hatte nun etwa 1,5 kg Blütenpaste von Satin Ice mit unterschiedlichem MHD da stehen, beides unbrauchbar. Ab in die Tonne und experimentieren. Doch ich war mit keiner Alternative so wirklich glücklich.

Als es dann in der Tortengruppe um die Erfahrungen ging, hab ich also gesagt, wie es mir so ergangen ist. Mit Roswita von Gustabene entstand dann eine (freundliche) Diskussion, denn sie war völlig anderer Meinung als ich. Sie fand den Fondant von Satin Ice super und die Blütenpaste wäre ja früher absolut unbrauchbar gewesen und eigentlich erst seit einem Jahr zu empfehlen. Ich konnte mir das so gar nicht vorstellen und so schickte sie mir freundlicherweise Proben zu. Einerseits den Fondant, den sie aus einem großen Eimer entnommen und abgepackt hatte. Und auch eine Probe der Blütenpaste.

Den Fondant probierte ich einige Tage später auf einem kleinen Geburtstagstörtchen für eine Freundin aus. Er war weich, aber nicht so klebrig und pampig wie früher. Ließ sich prima einfärben, ausrollen und riss auch nicht beim Eindecken. Es war absolut kein Vergleich zu dem kaugummiähnlichen Zeug von früher! Auch beim Modellieren war ich begeistert. Mit etwas CMC gemischt ließ er sich prima in Form bringen, blieb auch stabil und war super zu glätten. Ich war sogar so überzeugt davon, dass ich einen Teil für mein Wettbewerbsstück für die Tortenmesse in Dortmund verwendet habe!
Dann habe ich die Blütenpaste getestet. Die gleichen Eigenschaften wie früher! Gut zu kneten, nicht zu weich, nicht zu fest. Lässt sich sehr gut ausrollen, Reste von ausgestochenen Blüten können problemlos wiederverwendet werden. Trocknet in Stunden komplett durch und bleibt schön stabil ohne zu reißen oder zu brechen. Und auch diese habe ich für mein Wettbewerbsstück genommen.

Dank Roswita habe ich meine Meinung sowohl über den Fondant als auch die Blütenpaste völlig geändert. Zum Eindecken von Torten werde ich zwar trotzdem nicht Satin Ice nehmen, denn der Geschmack ist halt immer noch nicht mein Fall, aber das ist ja auch bei jedem anders. Allerdings werde ich ihn zum Modellieren weiterhin gerne nehmen!
Ebenso die Blütenpaste. Ich bin glücklich und zufrieden, dass ich wieder eine habe, mit der ich gut zurecht komme und ich hoffe, dass die Rezeptur so schnell nicht wieder geändert wird!