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19/11/2021

Tenemos Hielo

26/11/2019

El Hielo en tu fiesta no puede faltar

Es la mejor época del año, se vienen las despedidas, recepciones, cenas con amigos y las fiestas de navidad y año nuevo.

El hielo se consigue en todos lados, cualquier estación de servicio o algún que otro kiosco, tiene hielo para vender. Pero ¿porque pagar demás? Podes anticiparte a que tu Fiesta sea un éxito sin tener que andar a las corridas por falta de hielo a horas de la madrugada.

Te dejo algunas recomendaciones de nuestros años de experiencia.

Metodo de enfriar bebidas: Nosotros utilizamos la opciones de chancha, es una forma simple de tener todas las bebidas frias. Se recomiendan entre 4 a 6 bolsas de hielo por chancha, depende la cantidad de horas el evento y la temperatura del ambiente. El horario de armado es de 6 horas antes del evento, y NO recomendamos poner agua ni sal.

Si tus bebidas vas a enfriar en heladeras o freezers, ten en cuenta que al principio por la cantidad de bebidas introducidas al electrodoméstico le cuesta mucho enfriar. Así que toma los recaudos necesarios en que tus bebidas se encuentren dentro de la heladera unas 20 horas antes y en el freezer unas 12 horas antes. Aquí la cantidad de hielo disminuye, pero una bolsa grande de 10kg cada 15 personas es importante tener, para enfriar el vaso o algun trago que necesite hielo.

Te deseamos lo mejor para tus Fiestas, Cualquier consulta no dudes en comunicarte con nosotros. Tenemos Hielo para que tu fiesta sea un éxito.

18/09/2019

La receta para hacer un buen gin-tonic se reduce a 5 ingredientes

Hielo, ginebra, tónica, un elemento cítrico y un vaso o recipiente adecuado. Las proporciones correctas no deben exceder de 80 ml de ginebra (entre 60 y 80 ml es lo ideal) y 200 ml de tónica. Ese es el trago correcto antes de que se caliente en exceso al tomarlo, Con esas proporciones la bebida conserva un nivel de alcohol de unos 8º por si quieres tomar más de una copa.
1. El vaso: Debe estar frío, ser de boca ancha apara percibir bien los aromas (un vaso de los de sidra o una buena copa de balón) y tener buen tamaño para que quepa todo el gin-tonic de una vez y no haya que ‘recargar’ para completarlo. La copa de balón además nos permite coger la bebida por la base sin calentarla.
2. El hielo: Deben ser piezas grandes para que tarden más en derretirse y no ‘agüen’ la bebida. Hay que poner 4 o 5 piezas. Una vez en la copa removemos para enfriar el cristal de la copa.
3. El cítrico: Una fina rodaja de lima o limón en el interior (media rodaja si es grande) antes de poner los líquidos. Una piel de limón (sin nada de blanco) se puede pasar por el borde del vaso para aromatizar aún más. Los expertos no lo aconsejan pero si te gusta puedes poner unas gotas (no más) de limón exprimido sobre el hielo.
4. La ginebra: Se sirve desde una cierta altura para que se airee.
5. La tónica: Hay que inclinar el vaso y deslizarla por el cristal para que no pierda burbujas.

Combinando elementos aromáticos podemos personalizar el gin-tonic a nuestro gusto.
Todas las ginebras tienen elementos aromatizantes, así que lo interesante es potenciarlos. Por ejemplo si vas a usar canela en la copa, hay que buscar una ginebra que la contenga entre sus aromas. Aquí tienes algunas ideas.
• Con enebro: Tan sencillo como poner son los hielos unas 8-10 bayas de enebro y seguir la elaboración. Potencia el aroma de la ginebra.
• Con canela: Con los hielos ponemos un pequeño trozo de canela en rama y media cucharadita de azúcar moreno. Seguimos la elaboración.
• Con pepino: Sustituyen a la rodaja de limón. Dos rodajas finas de pepino que se ponen con el hielo y se remueven para que desprendan aromas. @ Cuban hielo

06/08/2019

Estamos online. Ya contamos con nuestro web shop.

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06/08/2019

Ya podes comprar tu hielo online y con tarjeta.

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26/07/2019

Hoy es unos de esos días para que tu rutina termine con un vaso de whisky.

Te compartimos una nota para que sepas porque agregarle hielo.

EL WHISKY

Algunos lo beben puro, otros con hielo y hay quienes que lo prefieren diluido con unas gotas de agua.
¿Pero cómo sabe realmente mejor el whisky?
Si bien, como todo, es una cuestión de gustos, de acuerdo a una nueva investigación científica el sabor del whisky se potencia, paradójicamente, cuando lo diluimos con agua.
Bjorn Karlsson y Ran Friedman, químicos de la Universidad de Linnaeus, en Suecia, llegaron a esta conclusión después de crear un modelo por computadora que les permitió analizar las interacciones entre el agua, el etanol y el compuesto orgánico llamado guaiacol, que proviene de los barriles de roble donde se añeja el whisky y que la da a la bebida su sabor característico.

Después de añejarse por al menos tres años en barriles de roble, el whisky adquiere su sabor.

Según descubrieron, cuando el licor tiene un porcentaje de alcohol igual o superior al 40%, las moléculas de guaiacol tienden a quedarse dentro del cuerpo del líquido.
En cambio, cuando el porcentaje de alcohol disminuye hasta llegar al 25%, estas moléculas se acercan a la superficie del líquido, arrastrando consigo el aroma ahumado y el sabor del whisky.
Diluir el alcohol en el whisky de un 45% a un 27%, aseguran, aumenta la densidad del guaiacol en la superficie en más de un tercio.

¿Cuánta agua?

Cabe preguntarse entonces por qué los productores no embotellan la bebida directamente con su porcentaje óptimo.
En opinión de los investigadores, tiene sentido hacerlo como lo hacen para evitar el riesgo de que los compuestos que le dan sabor a la bebida se escapen hacia la parte de arriba de la botella, y se pierdan al abrirla.

Sobre gustos, no hay nada escrito... ¿o sí?

Y, por otra parte, añadirle agua es algo más que sencillo.
Entonces, ¿cuánta agua hay que agregar?
"La manera en que experimentamos el sabor y el aroma es muy individual", señala Karlsson.
"Algunos prefieren ponerle hielo para enfriarlo y darle un sabor más suave. Por eso no hay un respuesta genérica sobre cuánto añadir para que sepa mejor", dice el investigador.

24/07/2019

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