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Polleria Cobos

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12/06/2015

BOCADITOS DE POLLO

06/06/2015

Curry cremoso de pollo con almendras
PORCIONES 4

Ingredientes:
2 cuartos traseros de pollo deshuesados y sin piel
200 g de yogur griego
1 cebolla
5 dientes de ajo
2 hojas de laurel
50 g de almendras enteras
50 g de almendras molidas
½ c.c. de semillas de cardamomo verde
1 c.c. de cominos molidos
1 c.c. de garam masala (mezcla india de especias)
100 ml de nata
5 c.s. de aceite de oliva
1 c.s. de cilantro picado
Sal
Pimienta negra

Preparación:
Trocear el pollo. Pelar los ajos y machacar en el mortero hasta reducir a pasta. Echar en una ensaladera el yogur, la pasta de ajo y los trozos de pollo. Mezclar bien, cubrir con papel film, meter al frigorífico y dejar marinar durante toda la noche. Pelar y picar la cebolla.
Calentar en una cazuela 4 c.s. de aceite y sofreír la cebolla picada y el laurel durante 5 minutos. Añadir el pollo con su marinada y llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Cocer a fuego medio durante 10 minutos, añadir 200 ml de agua, cubrir y cocer a fuego bajo hasta que el pollo esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente.
Calentar el aceite restante en una sartén pequeña y dorar las almendras enteras. Escurrirlas sobre un papel absorbente, cortarlas por la mitad y reservarlas. Incorporar a la cazuela del pollo las semillas de cardamomo, los cominos molidos, el garam masala, las almendras molidas y un poco de agua si fuera necesario y calentar durante 2 minutos más.

Presentación:
En el último momento, espolvorear el guiso de pollo al curry con el cilantro picado, decorar con las medias almendras tostadas y servir enseguida

30/05/2015

Pollo con salsa de mostaza

TIEMPO APROXIMADO 30'

PORCIONES 5

INGREDIENTES
2 cdas de aceite de oliva extra virgen Essen (varietal frantoio)
1 pollo en presas, deshuesado y sin piel
1/2 taza de jugo de naranjas

Guarnición
200 g de champiñones cortados al medio

Salsa
200 c.c. de leche o crema de leche
2 cdas de mostaza
2 cdas de azúcar
1 cda de jugo de limón
1 cda de salsa de soja

PREPARACION
Calentamos la Cacerola tapada. Agregamos el aceite y luego las presas de pollo; tapamos y doramos fuego fuerte de ambos lados.
Luego añadimos el jugo de naranja y los champiñones; tapamos y continuamos a fuego mínimo.
Antes de finalizar la cocción incorporamos los ingredientes de la salsa mezclados
Apagamos el fuego, tapamos y dejamos en reposo 5 minutos. Servimos.
A DISFRUTARLO EN FAMILIA
QUE PACEN UN HERMOSO FIN DE SEMANA EN FAMILIA, LES DESEA POLLERIA COBOS

26/05/2015

NUESTRO LOCAL

25/05/2015

PASTAS FARGO $ 34

25/05/2015

ENSALADAS FRESCAS $ 12

25/05/2015

MILANESAS DE SOJA BANDEJA DE 6 UNIDADES $ 30

25/05/2015

LEVITE VARIOS SABORES $ 18

25/05/2015

TALCA 2 LITROS $ 18

25/05/2015

Buenos dias Polleria Cobos brinda pan casero criollo,tortitas caseras con chicharrones y pan frances. Les deceo que pasen buen dia.

25/05/2015

Buen dia desea polleria Polleria Cobos OFERTA 2 kilos de milanesas $92

25/05/2015

Buenos dias amigos Polleria Cobos les ofrece arrollado de pollo haga su pedido al telefono 155901941

Dirección

Cobos 505
Mendoza
5519

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