21/10/2020
Hace una semana hicimos una encuesta en historias para saber si querían que publicáramos recetas originales, fáciles, accesibles, saludables, digamos...all inclusive
👩🏻🍳 Vamos a empezar con el plato que hicimos la encuesta: “cous cous mediterraneo” sisi no te asustes es posible y accesible en Mendoza.
Yo compro el cous cous de la marca que ves en la segunda foto en vea, jumbo o carrefour y hay otras dos marcas según el supermercado. A simple vista parece una gran inversión porque una caja de 500gr cuesta alrededor de 200 pesos PERO para una guarnición para dos personas usas alrededor de 150gr porque le vamos a silbar verduras.
Receta:
1️⃣ Cortamos cebolla (puede ser normal, verdeo o ambas), zanahoria, pimiento, zucchini. Si no te gusta esta combinación también puede ser: cebolla, tomate (normal pequeño o cherry) berenjenas y aceitunas.
2️⃣ Se colocan en una sartén untada con aceite de oliva, sal y pimienta.
3️⃣ Mientras se doran las verduras medís la cantidad de agua = al cous cous (x ej 150cc de agua para 150 gramos de cous cous), se lleva a hervir y cuando esté se saca del fuego y se agrega el cous cous, se revuelve, se tapa y se deja reposar 5 minutos.
4️⃣ Ya está el cous cous hidratado, los vegetales a punto, llevas el cous cous a las artes para mixturar todo, agregas especias (preferentemente las utilizadas para un curri) si no Tenes, no te preocupes no son necesarias.
5️⃣ Preséntalo con perejil, cilantro o ciboulette
Atención ‼️ Se come tibio o frío como ensalada, así que podes hacerlo para acompañar: bidés de pollo, cerdo o vaca; pollo al curri; cerdo agridulce; berenjenas al horno o en milanesa; o simplemente como una ensalada!! 🥗
Espero les haya gustado y que pronto lo haga porque es riquísimo!!!
