JC Tortas, Parque sicardi-villa garibaldi, La Plata (2026)

14/07/2022

¡Buenas noches!. Hola a todos, soy .
Después de un largo tiempo he decidido volver, para compartirles mi nuevo estilo de vida y de la mano mis recetas, las que me hacen bien, las que me transforman a diario.
A veces es difícil la organización familiar cuando no tod@s pueden comer lo mismo, pero no es imposible.
Y con es mucho mejor, más rápido , practico y facil.
de la mano de

Cariños July❤️

14/09/2021

Rolls de pesto con salsa de queso(6 porciones)

Ingredientes 🥣

Para los rolls:
💗500 gr. harina 0000
💗5 gr. levadura seca o 15 gr, levadura fresca 150 gr. pesto
💗10 gr. sal
💗300 cc. agua tibia
💗20 cc. aceite

Para la salsa de queso:
💗500 cc. leche
💗15 gr. manteca
💗15 gr. harina 50 gr. queso mozzarella rallado
💗30 gr. queso parmesano rallado
💗1 cdita, nuez moscada c/n sal y pimienta negra

Procedimiento 🙌

Para los rolls en un bowl colocamos la harina, el agua, la levadura, el aceite y la sal. Amasamos hasta obtener una masa lisa, hacemos un bollo y la dejamos reposar tapada 1 hora en un lugar cálido,

Estiramos la masa formando un rectángulo, la untamos con el pesto y enrollamos. Cortamos el rollo en 6 porciones iguales (sin las puntas) y las acomodamos dentro del Savarin.

Cocinamos en la Cacerola tapada a fuego minimo durante 1 hora.

Para la salsa derretimos la manteca en la Sartén a fuego minimo, incorporamos la harina y cocinamos durante 2' revolviendo en todo momento. Agregamos la leche de a poco para que no se hagan grumos y continuamos la cocción 5¹ más. Condimentamos con nuez moscada y sal y pimienta a gusto. Por último, agregamos la mozzarella y el parmesano rallados y seguimos cocinando hasta que se derritan los quesos.

Servimos los rolls junto con la salsa.

Tiempo aproximado: 1h 15 min
Función Horno Masas

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10/08/2021

Pasta Frola Mixta en la FLIP!!🧉

Una super merienda rápida y casera.

Ingredientes🥣

✔100 gr de manteca.
✓75 gr de azúcar.
✓1 huevo.
✔esencia de vainilla.
✓250 gr de harina leudante. ✓250 gr de dulce de membrillo o batata.

Procedimiento🙌

Mezclas en un bowl la manteca pomada con el azúcar, el huevo y la esencia.
Agregas la harina formando una masa homogénea.
Estiras la mitad (o un poquito mas) del bollo en la base de la .
Volcas el dulce previamente derrerido en el microondas (por intervalos de 1 min y revolviendo) .
Formas tiritas con masa restante y las colocas decorando arriba.
Cerras y cocinas a fuego corona por 45 min aprox. O hasta que veas la base dorada y la masa de arriba seca.

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30/07/2021

Galles de Avena y manzana 🍎

Ingredientes 🥣

✴️1 huevo
✴️60cm 3 de aceite
✴️1 taza de avena
✴️1 tazas de harina leudante

Procedimiento 🙌

Batir el huevos con el aceite , agregar la manzana rallada e ir incorporando la harina previamente tamizada. Estirar en la mesada de 5mm de espesor y cortar de forma deseada.
Lubricar la flip con aceite y colocar la galletitas.
Cocinar a fuego corona, cuando se ve cocida y dorada la base dar vuelta.
A comer con unos ricos mates🍪🧉

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29/07/2021

🍫Bizcochuelo de chocolate🍫

Ingredientes 🥣

✴️3 huevos
✴️1 taza de aceite
✴️1 taza de azúcar
✴️2 tazas de harina 0000
✴️Una cucharadita de polvo de hornear
✴️2 cucharadas de cacao amargo

Procedimiento 🙌

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, agregar el aceite y batir un poco más, tamizar la harina con el polvo de hornear y el cacao amargo, e ir incorporando a la mezcla de los huevos con una espátula y movimientos envolventes.
Una vez unidos todos los ingredientes.
Lubricar la olla con aceite y colocar la preparación.
Cocinar en la olla a fuego corona, cuando se ve cocida pinchar un palillo y si sale limpio, desmoldar, dejar enfriar y servir.
✴️Pueden rellenarla con dulce de leche, chocolate, hacer algún decorado o simplemente acompañar con unos ricos mates🧉✴️

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26/07/2021

Bizcochitos de grasa

Ingredientes 🥣

,✴️250g. de harina leudante
✴️75g. de grasa
✴️125cc. de agua
✴️1 cdita. de azúcar
✴️1/2 cda. de sal
✴️Si desean(Azúcar y sal extra para espolvorear)

Procedimiento 🙌

Disolver la grasa (puede ser al microondas) y dejar que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa. Lo importante es cambiar su consistencia, si no tienen microondas pueden hacerlo en una olla.
Hacer en un bol una corona con la harina mezclada con el azúcar y la sal.
Agregar en el centro el agua y unir bien con las manos hasta integrar a la masa.
Incorporar la grasa a temperatura ambiente.
Formar la masa.
Pasar a la mesada y amasar unos minutos, hasta que tengamos una masa bien lisa.
Estirar la masa, pinchar con tenedor y cortar los bizcochitos de la forma deseada.
Pincelar con grasa derretida. Por encima, si querés, podés ponerle un poquito más de sal i azúcar, eso depende del gusto de cada uno.
Cocinar en la flip a fuego corona, cuando duplicaron el tamaño y están dorados, dar vuelta.

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23/07/2021

Medallones de acelga 🥬

Ingredientes 🥣

✴️1 atado de acelga.
✴️1cebolla.
✴️1 zanahoria.
✴️2 huevos.

Procedimiento 🙌

Cocinar la acelga al v***r, dejar enfriar y escurrir.
Picar en el la cebolla y zanahoria, cocinar al v***r por 5 minutos.
Mezclar está preparación con la acelga, agregar los huevos y condimentar a gusto.
Precalentar la con un chorrito de aceite, poner los aros de silicona y colocar la mezcla hasta llegar al borde.
Cocinar a fuego corona hasta que estén dorados, dar vuelta, 5' más y a comer🍽️

✴️ LOS AROS LOS PODES USAR EN CUALQUIER PIEZA ESSEN✴️
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22/07/2021

¿¿Por qué comprar una ?
🍲Duran toda la vida y lo valen.
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21/07/2021

🥕Budín de choclo y zanahoria🌽

Ingredientes 🥣

✴️3 choclos
✴️2 zanahorias
✴️1 cebolla
✴️1/2 morrón verde
✴️2 huevos

Procedimiento 🙌
Hervir los choclos 30', cortar los granos.
Cocinar la cebolla y el morrón previamente picados.
Rallar la zanahoria.
Mezclar estos ingredientes, batir los huevos e incorporar a la preparación. (Condimentar a gusto)
Precalentar la olla.
Colocarle aceite al molde savarin, poner la mezcla y llevar a fuego mínimo durante 40 minutos.
Una vez que esté dorado en los bordes desmoldar y servir.

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07/07/2021

Pepas Caseras de harina integral

Ingredientes🥣

✴️75 gr. de manteca
✴️75 gr. de azúcar
✴️1 huevo
✴️esencia de vainilla
✴️150 gr. de harina integral
✴️100 gr. de harina leudante
✴️200 gr. de dulce de membrillo (puede ser batata, dulce de leche repostero, mermelada o el que tengan)

Procedimiento🙌

Mezclar el azúcar con la manteca pomada.
Agregar el huevo y la esencia. Incorporar las dos harinas(previamente mezcladas), y formas un bollo suave. Precalentas la FLIP ó CUADRADA y mientras vas formando bolitas hundidas en el centro (poner un poco de harina en un dedo y aplastar). Les pones dulce de membrillo o batata (previamente calentado en el microondas hasta obtener la consistencia deseada).
Cocinar a fuego corona hasta que esté la base de las galletitas doradas y secas arriba.

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05/07/2021

🍕Pizzetas Exprés🍕

✴️Sin levadura ni horno! En unos minutos!!

Ingredientes🥣
(Para 10 unidades)

✴️1 taza de harina leudante

✴️3 cdas de aceite

✴️1 cdta de sal

✴️c/n de agua

Preparación 🙌

Mezclas en un bowl todos los ingredientes menos el agua, ir agregando de a poquito el agua para formar la masa.
Hacer un bollo bien liso y estiras con el palo de amasar. Cortas los círculos con un cortante o vaso. Las cocinas en la o o , precalentada por 10 min de un lado y cuando las das vuelta le pones la salsa y un trocito de queso fresco o mozarella. Cuando esta derretido el queso ya están listas para disfrutar!!

¿¿Alguien más fan de la pizza??

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26/06/2021

Pollo al verdeo con papas rústicas 🍲

Ingredientes 🥣
✴️2 pechugas de pollo.
✴️Aceite de oliva un chorrito.
✴️2 dientes de ajo.
✴️Cebolla de verdeo un atado pequeño.
✴️Crema de leche 200cm3.
✴️1/2 kg. de papines.
✴️Orégano.
✴️Pimentón dulce.
✴️Ají molido.

Preparación 🙌
Colocar aceite en la olla con 2 dientes de ajo cortados por la mitad.
Sellar las pechugas a fuego máximo (que el fuego no supere el último aro de la pieza).
Retirar las pechugas y cocinar la parte morada de la cebolla de verdeo.
Agregar las pechugas previamente selladas, colocarle la crema de leche y cocinar a fuego corona 30' aprox.
Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo y cocinar 10' más.

Lavar y cortar los papines.
Agregar aceite de oliva y condimentar con orégano, pimentón dulce y ají molido.
Pincelar la sartén y llevar a fuego corona, a los 30' dar vuelta los papines y terminar de cocinar hasta que estén dorados.

¡¡A disfrutar!!🥣🍲🙌

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JC Tortas

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