29/09/2025
Tercer y último relato de nuestro viaje al Norte.
Esta es la historia de Mabel. Junto con su hermano son dueños de la bodega
Una bodega joven que se encuentra camino a Humahuaca.
Mabel nos contó la historia de la bodega, mientras nos hacía el tour entre las vides.
Hace más de 20 años que viene "luchando" contra lo que dictan los libros, es partidaria de escuchar y observar lo que la Pachamama brinda. Y los resultados obtenidos le dan la razón... El viñedo está rodeado por la montaña, y por la incidencia del sol, los cultivos que están a los pies de la montaña (más altos) maduran antes que los demás, cuando la lógica indica que es al revés. Nada de cortar los yuyos que siempre crecieron en la zona "si crecen acá es por algo" nos dijo.
La última foto es de una ramita de Suico, un yuyito que nos convidó para el mate, un aroma a maracuyá que no les puedo explicar 🤤
Mabel está llena de historias... En lo personal me quedo con la valentía, la superación y la convicción de una gran mujer 💕
P.D.: Mabel si lees esto, vamos a volver por más suico y alfajores caseritos 🫶🏼
