13/06/2024
¿Entraste en el camino de ida de producir tu propio Kéfir o estás con ganas de arrancar? 😏
Hoy te traemos 5 para que tu kéfir supere expectativas 😜
1️⃣¿Qué azúcar es mejor usar? Azúcar mascabo, ó elegir las que tengan menos procesos de refinación.
2️⃣Frutas: Lo ideal es usar de cultivo orgánico, si no conseguís remojalas en agua con bicarbonato por unos minutos y luego enjuagar.
➡️TE DEJAMOS ALGUNAS IDEAS 💡 , , ,
3️⃣Mantener la misma calidad de agua, azúcar y frutas ayudará a brindar estabilidad en el cultivo, favoreciendo el crecimiento sostenido. Es importante mantener una estabilidad en las condiciones en las que se desarrollan, ya que son muy sensibles a los cambios.
4️⃣ Usá buenas botellas y frascos. De vidrio y de buena calidad. Lavá tus frascos y botellas luego de cada uso (no es indispensable esterlizarlos pero si queres podes hacerlo o pulverizarles alcohol al 70%)
5️⃣ Cuidá tus nódulos a diario. Si continuamente te olvidas de cambiarles el agua y azucar mientras no los usas va a ser mas dificil obtener un kefir rico ya que estarán muy acidificados.
😉TIP DE YAPA: Si el cultivo empieza a volverse más "baboso" o gelatinoso, vamos por buen camino!😌 Se trata de la "matriz coloidal" y nutre a las intestinales benéficas.
➡️Si el producto nos resultase poco agradable de beber, podemos "resetear" el cultivo enjuagando bien los nódulos con agua corriente antes del próximo cultivo, y también lavando el frasco con jabón blanco neutro.
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