Leonardo's Pan

09/09/2025

https://www.instagram.com/reel/DOT4TDLAt5O/?igsh=MWU2Y29xMGV1eTYycA==

18/03/2025

Hola🤗! Ya con las manos en la masa estoy haciendo diferentes pruebas de harinas, tiempos hidratación, fermentación etc. y despertando a mí bella masa madre que se tomó unas lindas vacaciones congelada... Pronto arranco con el mejor y más rico pan de masa madre de Hurlingham 100% artesanal de 1ra calidad...

El aroma del pan recién horneando es hermoso y me da a saber que hice un buen trabajo.

Salute! Leo

04/01/2025

¡Feliz y próspero año para todos!... Comenzamos el año con nombre y logo nuevo. 'RebeldePan" ahora es "Leonardo's Pan" éste año vuelve el mejor pan artesanal de masa madre de Hurlingham... Salute! 🤗

03/11/2024

Estimados amigos y clientes. Lamentablemente hace unos meses tuve que poner en pausa éste proyecto que tanto amé por razones operativas y personales. Mí deseo no es abandonar sino esperar como un velero en puerto nuevos vientos para seguir navegando. Sepan disculpar y desde ya todo mí agradecimiento a todos por confiar y el cariño recibido. Cualquier novedad la estaré comunicando por las redes. Attenti 👉🏻 Próximamente estaré cambiando el logo y el nombre. Saludos ♥️

18/05/2024

https://www.infobae.com/salud/2024/05/14/cuales-son-los-beneficios-de-la-masa-madre-para-la-salud/

Este fermento natural elimina la necesidad de agregarle levaduras a las preparaciones de los panes, y puede ser un gran aliado para conseguir una buena nutrición

28/04/2024

Puede una simple rodaja de pan de ser algo más que una rodaja? Sí 😊!!! En este caso se convirtió en pizza de cebolla caramelizada con una rica salsa de tomate y mermelada picante de jalapeños riquísima que hacen unos amigos de Duggan. El puede estar incluido dentro de nuestras recetas aportando sabor, textura y calidad. Salute!

24/04/2024

Les presento a la protagonista 😎de , una que es más que "madre" es MADRAZA♥️, la tengo desde 2019 y fue la primera que fermento bien😃. Ella es la responsable junto a mí ayuda de los que hago con mucho esmero 💪🏻🍞 Salute!..

20/04/2024

Su uso se ha extendido tanto que hoy resulta casi imposible encontrar uno solo con harina, agua y levadura. Te explicamos por qué están omnipresentes... hasta en el de pueblo

19/04/2024

Buen día 😊 Feliz viernes!!! Desayunando pienso varios minutos si tostar o no mí pan, si untarlo o no ...por otro lado siempre pienso en los panes que entregué deseando que dé ese toque mágico a los desayunos de mis clientes. Salute!

12/04/2024

No a las recetas.... Si a la intuición gastronómica individual!! Nos expresamos con nuestras acciones... con nuestras recetas.😊(La foto la tomé prestada🙄)
no tiene recetas 👉🏻 todo es arte♥️ buen viernes👍🏻

25/03/2024

Hola! Buen comienzo de semana 😃!.. Se suma a la familia "Pan blanco de masa madre", muchos me preguntaban ¿Por qué no lo haces?🤔 yo respondía "porque no quiero" (pura Rebeldía😅)... Bueno ahora sí..es el momento 😊.. Es un pan más aireado en comparación al integral o al semi integral, es esponjoso, suave y húmedo, de fácil asimilación para tu organismo ya que está elaborado únicamente con masa madre y fermentado naturalmente respetando sus tiempos, es aromático pero no tanto como el integral o el semi integral porque no está el cereal completo. Sin aditivos, sin conservantes, ni nada raro. 👉🏻Recuerden que es a pedido, no hago stock porque me gusta entregar todo fresco, hago tu pan exclusivamente para vos😊