02/10/2020
Todas las semanas te trae recetas simples y riquisimas. Hoy cocinamos 🍗🍗
Ingredientes:
✓1 kg de cortes de pollo de su preferencia
✓3 dientes de ajo picados o pisados
✓Jugo de dos limones
✓Sal al gusto
✓Pimienta negra molida al gusto
✓1 huevo
✓1 taza de leche
✓1 taza de agua
✓Harina de trigo para empanar
✓Aceite para freír
Procedimiento:
✓El primer paso es hacer una marinada para que el pollo quede bien condimentado. Por lo tanto, condimente los pedazos de pollo con ajo, jugo de limón, sal y pimienta y déjelos marinando en la heladera 30 minutos.
✓En un recipiente, mezcle la leche, el agua y el huevo. Esta mezcla dejará el pollo frito crocante y tierno.
✓Ponga el pollo en la mezcla preparada anteriormente. Asegúrese de que todos los lados del pollo quedaron embebidos en la mezcla.
✓Ahora, vamos a empanar y tenemos un consejo increíble para facilitar el proceso. Ponga la harina con una pizca de sal en una bolsa de plástico. Ponga los pedazos de pollo dentro de la bolsa con la harina, mézclelos y balancéelos para que la harina se fije a la carne.
✓Muy bien. Ahora, pasemos a la fritura.
✓Vierta bastante aceite en una olla honda y llévela al fuego alto. Recuerde: los pedazos de pollo deben flotar en el aceite, entonces, no ahorre en aceite. Cuando el aceite esté bien caliente, sumerja de a poco y con cuidado algunos pedazos de pollo. No los ponga a todos de una vez para no enfriar el aceite - si lo hace, el pollo no quedará con esa cascarita crocante.
✓Deje freír el horno en el aceite 5 minutos, revuelva y delo vuelta. Cuando los pedazos estén bien dorados y queden flotando, están listos para escurrir y servir.
