16/03/2019
Doğal ortamında kuru ağaç gövdeleri de sonbahar da çıkan İstiridye mantarı sporları alınıp, kültür ile çoğaltılıp üretim yapılabilmektedir. İstiridye Mantarı, Pleurotaceae familyasından yaygın olarak yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Pleurotus ostreatus olan bu mantar en lezzetli ve ekonomik değeri olan mantarlardan biridir. Şapkası istiridye şeklini andırması nedeniyle istiridye mantarı olarak adlandırılmıştır. Doğada kavak ağaçlarında yetişmesi nedeniyle kavak mantarı olarak da bilinir.İstiridye mantarı yetiştirmek bir çok girişimcinin ve mantar yetiştiriciliği ile uğraşan kişilerin ilgi duyduğu bir konudur. Ayrıca ülkemizde çok sayıda istiridye mantarı üreticisi vardır. Ancak istiridye mantarı yetiştirme işi tüm tarım ürünlerinde olduğu gibi belirli ortam koşullarının sağlanması durumunda verimli olarak yapılabilir. Mantar Üretimi nasıl yapılır? Mantar dan spor nasıl alınır? Kompost nasıl hazırlanır? Ortam koşulları nasıl sağlanır? Hasat nasıl yapılır?
Bu, gönderi alıntısıdır.
