Marina Recetas Low Carb

Marina Recetas Low Carb Horneando recetas Low Carb con mucho sabor. 🍋 Postres saludables, panes y recetas fáciles. 📖 Mini recetario disponible aquí. 💛

08/13/2026

Paletas Mangoniada Fit Sin Azúcar ■
Una versión refrescante y deliciosa de mangoniada en paleta, hecha con mango natural y sin azúcar añadida.
Ingredientes
• 2 tazas de mango natural cortado en cubitos
• Jugo de 1 limón
• 2–4 cucharadas de monk fruit granulada (ajusta al gusto)
• 1/4 taza de agua
• Chamoy sin azúcar al gusto
• Tajín al gusto
Preparación
1 Licúa el mango, el limón, el monk fruit y el agua hasta obtener una mezcla cremosa.
2 Agrega un poco de chamoy y Tajín dentro de los moldes para paleta.
3 Vierte parte de la mezcla de mango y añade más chamoy entre capas.
4 Coloca los palitos y congela por al menos 6 horas o toda la noche.
5 Disfrútalas bien frías con más Tajín si quieres un toque extra.
Tip: Usa mangos bien maduros para que las paletas queden más dulces y cremosas naturalmente.

08/11/2026

A veces comer saludable tambie es tomarse un momento para difrutar en mi perfil encuentras mas postres saludable

08/10/2026

TIRAMISÚ LOW CARB CON BIZCOCHO
DE ALMENDRA ESPONJOSO

BIZCOCHO DE ALMENDRA (BASE DEL TIRAMISÚ)
• 1 taza harina de almendra fina
• 3 huevos grandes (separar claras y yemas)
• 1/3 taza monk fruit granulada
• 1 cucharadita vainilla
• 1/2 cucharadita polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Opcional: 1 cucharada psyllium en polvo o proteína whey (mejora la textura)
1 Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2 Batir las claras con la pizca de sal hasta punto de nieve firme.
3 Batir las yemas con monk fruit 3■4 minutos hasta que estén claras y cremosas.
4 Agregar vainilla.
5 Incorporar harina de almendra y polvo de hornear.
6 Agregar 1/3 de las claras y mezclar suavemente para aligerar la masa.
7 Incorporar el resto de claras con movimientos envolventes.
8 Extender la mezcla en bandeja con papel pergamino en capa de 1–1.5 cm.
9 Hornear 10–12 minutos hasta ligeramente dorado.
10 Dejar enfriar y cortar en rectángulos o cuadrados.
ALMÍBAR DE CAFÉ
• 1 taza café espresso fuerte
• 1–2 cucharadas monk fruit (opcional)
• 1 cucharada ron o licor de café (opcional)
Mezclar y dejar enfriar. Pincelar ligeramente el bizcocho con el café.
CREMA DE MASCARPONE
• 8 oz queso mascarpone
• 1/2 taza crema para batir fría
• 1/4 taza monk fruit en polvo
• 1 cucharadita vainilla
1 Batir la crema fría hasta punto firme.
2 Mezclar mascarpone, monk fruit y vainilla.
3 Incorporar la crema batida con movimientos suaves.
Colocar una capa de bizcocho en el molde.
2 Pincelar con café.
3 Añadir capa de crema.
4 Repetir capas.
5 Refrigerar mínimo 4 horas o toda la noche.
6 Espolvorear cacao puro sin azúcar antes de servir.
Consejos:
• Refrigerar el bizcocho 30 minutos antes de cortarlo para cortes perfectos.
• No empapar demasiado el café.
• Espolvorear cacao con colador fino para una presentación elegante.

08/06/2026

🧁 Frosting (medidas en tazas)
Ingredientes
80 g cream cheese → ⅓ taza
30 g mantequilla derretida → 2 cucharadas
25 g allulosa en polvo → 3 cucharadas
vainilla (opcional) → ½ cucharadita
Preparación
Mezcla cream cheese + allulosa hasta cremoso.
Agrega la mantequilla derretida poco a poco.
Si usas vainilla, agrégala al final.
Si lo quieres más espeso tipo Crumbl:
agrega 1 cucharada extra de cream cheese.

08/06/2026

Flan de cafe sin azucar
1 taza heavy cream
½ taza leche de almendra sin azúcar
3 huevos grandes
⅓ taza monk fruit fino
2 cucharadas espresso fuerte (o 1 ½ cdta café instantáneo disuelto en 2 cdas agua caliente)
½ cdta cacao sin azúcar (opcional, intensifica sabor)
1 cdta vainilla
Pizca de sal
Base del molde
2 cucharadas de tu caramelo salado espeso (textura miel)Intensificar el café
Calienta la crema ligeramente y añade el espresso.
No hervir. Solo infusionar 2–3 minutos.
Esto fija el aroma.En bowl: Huevos + monk fruit
Bate suave, sin meter aire.
Añade: Mezcla de crema + café + cacao + vainilla + sal.
Cuela la mezcla.
En bowl: Huevos + monk fruit
Bate suave, sin meter aire.
Añade: Mezcla de crema + café + cacao + vainilla 325°F (160°C)
• Baño María
• 35–45 minutos
Debe temblar ligeramente en el centro.

08/04/2026

Bizcocho de Zanahoria
Ingredientes
• 1½ tazas harina de almendras
• 2 cucharadas harina de coco
• 3 huevos
• ¼ taza aceite de coco
• ■ taza endulzante
• 1½ tazas zanahoria rallada fina (ligeramente exprimida)
• 1½ cucharaditas polvo de hornear
• ½ cucharadita bicarbonato
• 1 cucharadita vinagre o limón
• Canela y nuez moscada, pizca de sal
Preparación
Precalentar horno a 170 °C / 340 °F.
Batir huevos con endulzante.
Agregar aceite.
Incorporar ingredientes secos.

Añadir ácido.
Incorporar zanahoria.
Hornear 45–55 minutos.
Reposar antes de desmoldar.
Tips importantes
• Zanahoria rallada fina.
• No exceder el aceite.
• Mejor sabor al día siguiente.

08/03/2026

7 ingredientes claves para hacer postres low carb

08/02/2026

Leche Condensada Low Carb (

1 taza crema para batir (heavy cream)
2–3 cdas mantequilla
1/3 taza monk fruit o eritritol (en polvo mejor)
1 cdta vainilla
1 pizca de sal

En una ollita, agrega:
crema + mantequilla + endulzante
Cocina a fuego medio-bajo
👉 mueve constantemente (importante para que no se corte)
Deja reducir por 15–25 minutos
Va a empezar a espesar poco a poco
El color se vuelve ligeramente más dorado
Cuando tenga textura tipo miel espesa:
Retira del fuego
Agrega vainilla y pizca de sal
Deja enfriar →
💡 Se espesa mucho más al enfriarse

08/01/2026

Flan de Queso
6 oz queso crema (170 g) – temperatura ambiente
1 taza heavy cream
½ taza leche de almendra sin azúcar
3 huevos
1 yema extra ⭐ (para estabilidad)
⅓ taza monk fruit granulado fino
1 cdta vainilla
pizca de sal¼ taza caramelo de allulose
(o caramelo salado si prefieres)
Haz el caramelo de allulose y viértelo en el molde.
Inclina el molde para cubrir el fondo.
Deja enfriar 3–4 minutos.
En licuadora o bowl mezcla:
queso crema
heavy cream
leche de almendra
Hasta que quede completamente liso.
Agrega:
huevos
yema extra
monk fruit
vainilla
sal
Mezcla suave (no batir demasiado).Pásala por colador.
Esto elimina burbujas y da textura de flan profesional.
Horno 325°F / 160°C
• Baño María
• 40–50 minutos
El centro debe temblar ligeramente

07/30/2026

flan sin azucar🍮
1 taza heavy cream
¾ taza leche de coco entera (sin azúcar)
3 huevos grandes
⅓ taza monk fruit (granulado fino)
½ taza coco rallado sin azúcar
1 cdta vainilla
Pizca de sal marina
Final
2–3 cucharadas de tu caramelo salado
1 cucharada coco tostado extra para decorar
Tostar el coco
En sartén seca, fuego medio-bajo. Mueve constantemente hasta dorado ligero.
Esto cambia completamente el perfil del sabor.
Calienta: heavy cream + leche de coco + coco tostado
(no hervir, solo caliente)
Apaga y deja reposar 10 minutos.
Esto extrae sabor profundo.
Luego cuela.En bowl: Huevos + monk fruit
(bate suave, sin meter aire)
Añade la mezcla colada + vainilla + sal.
Cuela nuevamente para textura ultra fina.Horno 325°F (160°C)
• Baño María
• 35–45 min
Está listo cuando el centro tiembla ligeramente.
Refrigerar mínimo 4 horas.

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