12/06/2026
😋Соковиті курячі шашлички в лимонно-медовому маринаді з овочами.
🛒Інгредієнти:
- куряче філе або стегно (без кістки) 600-700 г
- болгарський перець 2 шт
- червона цибуля 1-2 шт
- дерев'яні шпажки або металеві шампури
Для супер-маринаду:
- оливкова олія або соняшникова 3 ст. л.
- лимонний сік 2 ст. л. (+ трохи цедри для аромату)
- мед (рідкий) 1-2 ст. л.
- гірчиця (краще французька в зернах) 1 ст. л.
- часник 2-3 зубчики (вичавити)
- сіль, чорний перець, паприка за смаком
👨🍳Приготування:
1.Нарізаємо курятину на зручні шматочки (приблизно 3х3 см). У глибокій мисці змішуємо усі інгредієнти для маринаду. Додаємо туди м'ясо, добре перемішуємо і залишаємо постояти хоча б на 20-30 хвилин (якщо є час, можна й на довше).
Лайфхак: Якщо використовуєш дерев'яні шпажки, замочи їх у воді на 20 хвилин, щоб вони не горіли на грилі.
2.Нарізаємо болгарський перець та червону цибулю великими квадратиками, щоб їх було зручно нанизувати.
3.Почергово нанизуємо на шпажки курятину, перець та цибулю. Це виглядає дуже естетично і яскраво!
4.Викладаємо шпажки на розігрітий гриль (або решітку). Смажимо приблизно 12-15 хвилин, періодично повертаючи, щоб м'ясо рівномірно пропеклося, а овочі стали м'якими й отримали апетитні смужки.
✨Чому це ну дуууже смачно?
Мед у маринаді дає гарну золотисту скоринку (карамелізується), лимонний сік робить курку м'якою, а запечена червона цибуля стає солодкою і втрачає гостроту.
Подавати можна прямо на шпажках з улюбленим соусом (наприклад, білим часниковим або барбекю) та лавашем.
Смачного!🔥
#готуємонагрилі #швидкотасмачно #рецептгриль #гриль
