09/06/2020
Печенье " Шампиньенчики"
Рецепт на 3 противня стандартной домашней духовки . Соответственно можно разделить на 3 для одного противня ( 12-15 шт ) , но этого окажется мало ))), так что пеките сразу нормальную порцию .
240г масла 82,5 %
240 г сах.пудры
3 яйца
Ванильный сахар
510г муки
240г крахмала кукурузного
3 ч.л разрыхлителя
Пару щепоток соли
Мягкое масло взбить с пудрой и ванильным сахаром , ввести яйца по одному. Все сухие ингредиенты смешать и взбивая ввести, подсыпая постепенно сухую смесь . Собрать тесто в мягкий , не липнущий, приятный комок , разделить на 3 части и каждую завернуть в пищевую пленку . Отправить в холодильник на 30-40 мин.
Разогреть духовку до 180°
Из каждой порции теста скатываем шарики по 35-40 г , выкладываем на коврик или бумагу ( не смазывать), горлышко пластиковой бутылки мокаем в какао- порошок и слега придавливаем шарики, получаем ножку грибочка. Поручите это вашим маленьким помощникам - им понравится !
Пекутся 15-16 минут на 180°. И " грибная пора" на вашей кухне радует всех домашних .
