26/04/2026
Biri kusursuz bir Ratatouille mi dedi? 😎 Sebzeleri aynı kalınlıkta dilimlemek sandığınızdan çok daha kolay!
Bu yemeğin sırrı sebzelerin incecik ve eşit boyda olmasıdır. OXO Mandolin Dilimleyici ile bu işlemi saniyeler içinde, profesyonel bir şef gibi halledebilirsin.
🛒 Malzemeler
Sebzeler:
2 adet orta boy patlıcan (alacalı soyulmuş)
2 adet kabak
3 adet domates (sert olmasına dikkat edin)
2 adet kapya biber (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik veya taze biberiye
Tuz ve karabiber
Opsiyonel: Tabanına sürmek için 2 yemek kaşığı domates sosu
👨🍳 Hazırlanışı
Dilimleme: Patlıcan, kabak ve domatesleri OXO Mandolin Dilimleyici kullanarak yaklaşık 2-3 mm kalınlığında eşit halkalar halinde dilimleyin. (Eşit dilimler aynı anda ve kusursuz pişmeyi sağlar).
Sos Hazırlığı: Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Dizme: Yuvarlak bir fırın kabının tabanına isterseniz hafifçe domates sosu sürün. Ardından dilimlediğiniz sebzeleri bir patlıcan, bir kabak, bir domates sırasıyla (veya renk uyumuna göre) dıştan içe doğru sarmal bir şekilde dizin.
Soslama: Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı sebzelerin her yerine gelecek şekilde üzerinde gezdirin.
Pişirme: Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatın (sebzelerin kurumaması için). Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Son 10 dakikada üzerini açarak sebzelerin hafifçe karamelize olmasını sağlayın.
💡 Püf Noktası
Sebzeler pişerken suyunu salacaktır, bu yüzden sebzeleri çok sıkıştırmadan dizmek aromaların birbirine daha iyi geçmesini sağlar. Servis ederken üzerine biraz daha taze fesleğen ekleyerek görselliği zirveye taşıyabilirsiniz!
Afiyet olsun! 🌿✨
