O prazer da cozinha

O prazer da cozinha "Uma festa sem bolo é apenas uma reunião." Julia Child

12/06/2026

⚽ FOLHADOS DE SALSICHA COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL ⚽

A sugestão de hoje são uns deliciosos Folhados de Salsicha, perfeitos para petiscar enquanto se assiste aos jogos!

Há muitas formas de os fazer, mas hoje mostro a minha versão favorita.

Abro a massa folhada e divido-a em dois retângulos. Depois pincelo a massa com mostarda de Dijon para dar um sabor extra.

Retiro a pele às salsichas frescas e distribuo a carne ao longo da massa folhada. Enrolo cuidadosamente para formar um rolinho.

Pincelo com ovo batido, polvilho com sementes de sésamo e corto em pequenos folhadinhos.

Levo ao forno pré-aquecido a 190°C durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até a massa f**ar bem cozida, folhada e douradinha. O tempo pode variar um pouco de forno para forno.

Para acompanhar, faço um molho de mostarda e mel delicioso:
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
1 colher de sopa de azeite

Basta misturar tudo muito bem e servir.

O contraste entre o folhado crocante, o recheio saboroso e o molho agridoce f**a simplesmente irresistível!

12/06/2026

Sexta-feira é dia de compras 🛒

Esta semana passei pelo Continente, fiz a minha visita mensal à Mercadona (continuo sem saber se é *a* Mercadona ou *o* Mercadona 😂) e ainda dei um saltinho ao Celeiro para comprar o chá que bebo todos os dias.

No vídeo mostro tudo o que trouxe para casa e também partilho quanto gastei.

Entre compras para as refeições da semana, algumas reposições e aqueles produtos que já fazem parte da rotina cá de casa, o carrinho foi f**ando composto.

11/06/2026

🌍⚽ VOLTA AO MUNDIAL - MÉXICO 🇲🇽

Começamos hoje a nossa viagem gastronómica pelos países do Mundial e a primeira paragem é no México, com uns irresistíveis Tacos Al Pastor! 🌮

Uma combinação deliciosa de carne de porco marinada, ananás, especiarias e todos os acompanhamentos que tornam esta receita tão especial.

Para a marinada, coloquei no processador:
🧅 1 cebola
🧄 3 dentes de alho
🌶️ 1 malagueta piripiri
🍋 Sumo de 1 limão
🥄 1 colher de chá de páprika
🥄 1 colher de chá de orégãos
🍍 200g de ananás

Triturei tudo até obter uma pasta homogénea e envolvi 500g de cachaço de porco previamente temperado com sal. Deixei marinar para absorver todos os sabores.

Depois cozinhei a carne até f**ar douradinha, cortei em pedaços pequenos e servi com tortilhas, tomate em cubinhos, guacamole, ananás em cubinhos e alguns gomos de limão.

Uma explosão de sabores que nos transporta diretamente para o México!

10/06/2026

Publi | Já sabem que adoro testar produtos que possam facilitar as tarefas cá de casa e, nas últimas semanas, tenho andado a experimentar este aspirador lava-chão da Lubluelu.

Uma das coisas que mais me surpreendeu foi ver a quantidade de sujidade que ele conseguiu retirar de um chão que eu achava que já estava limpo! A água suja no depósito no final fala por si.

Tenho gostado especialmente da praticidade de aspirar e lavar ao mesmo tempo, o que acaba por poupar tempo nas limpezas do dia a dia.

Se andam à procura de uma ajuda extra para manter a casa limpa, tenho um código de desconto exclusivo para vocês:

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Quem mais gosta de experimentar gadgets que prometem facilitar a limpeza da casa? 🏡✨

09/06/2026

⚽ PÃO RECHEADO DE ENCHIDOS ⚽

Se há petisco que faz sucesso em qualquer convívio é este Pão Recheado de Enchidos!

Crocante por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor. É daqueles petiscos que desaparece da mesa em poucos minutos e que pede companhia para partilhar.

Para preparar, comecei por ferver os enchidos durante uns 5 minutos e usei 200g de bacon, 1 chouriço de carne e 1 chouriço mouro.
Depois triturei e misturei tudo com um ovo inteiro.

Cortei a tampa do pão e retirei parte do miolo onde coloquei a mistura de enchidos. Levei ao forno a 180°C até f**ar douradinho e irresistível.

Servi acompanhado de tostas e fatias de pão para aproveitar cada pedacinho deste recheio delicioso.

Quem é que também não resiste a um bom pão recheado? Esta é a minha versão favorita.

08/06/2026

⚽ PETISCOS PARA O MUNDIAL ⚽

Durante os próximos dias vou partilhar muitas sugestões de petiscos para acompanhar os jogos e, ao mesmo tempo, vamos começar a nossa viagem gastronómica com as receitas da Volta ao Mundial!

E para dar o pontapé de saída, nada melhor do que umas deliciosas Ameijoas à Bulhão Pato.

O primeiro passo é colocar as amêijoas (usei 1kg de amêijoa branca) numa taça com água e sal e deixar repousar até que as amêijoas libertem toda a areia. Retiro, passo por água corrente e reservo.

Depois aqueço uma frigideira com um fio de azeite, junto 4 dentes de alho laminados e 1 malagueta piripiri para aromatizar. Adiciono as amêijoas e envolvo bem.

Junto 150ml de vinho branco, tapo e deixo cozinhar até as amêijoas abrirem.

Sirvo com coentros picados, rodelas de limão e, claro, um belo pão para molhar neste molho maravilhoso.

Quem está pronto para acompanhar esta viagem de sabores durante o Mundial? ⚽🌍

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