Theebrouwerij

06/10/2022

Bedankt!!

Er is een tijd van komen en een tijd van gaan, helaas is de tijd van gaan nu gekomen.

Nooit gedacht dat ik deze beslissing zou (moeten) nemen maar wat kan je leven in een jaar tijd veranderen.

Na heel veel wikken en wegen, veel piekeren, alle voors en tegens tegen elkaar afwegen, slapeloze nachten en buikpijn heb ik moeten besluiten om de Theebrouwerij te verkopen.

De afgelopen dagen heb ik alles in dozen gepakt dit ging gepaard met een mix van gevoelens. Opluchting dat er rust gaat komen en ik me kan focussen op wat belangrijk is maar ook verdriet om wat ik laat gaan. Thee is en blijft belangrijk in mijn leven, het zal nu alleen nog maar hobbymatig zijn.

Een koper is inmiddels gevonden en vanmiddag zal de overdracht zijn. Ik wil jullie bedanken voor jullie bestellingen, jullie enthousiasme en ik hoop dat jullie je bestellingen gewoon blijven plaatsen.

Liefs Sonja

☕

24/09/2022

Wat een weertje 🌧.....

Echt weer om lekker op de bank te kruipen met een fijn leesboek 📖, een dekentje en uiteraard een grote mok verwarmende thee.

Ik kies vandaag voor een heerlijke Spicy Oolong! Een oolong thee gemengd met onze eigen Theebrouwerij Spicy Autumn mix.

Vergeet ondanks alles niet te genieten van vandaag!

Ook genieten van een kop Spicy Oolong thee? Bestellen gaat makkelijk en snel via WhatsApp 0620776232

☕

10/09/2022

Een martini is een klassieke cocktail die van oorsprong uit gin en een droge witte vermout bestaat. Daarnaast is er een variant waarbij de gin vervangen wordt door wodka, een zogenaamde wodkatini of wodka martini.

Traditioneel gezien worden martini's geserveerd als aperitief. Wellicht leuk om dit weekend uit te pakken met het eten en vooraf te starten met een heuse Earl Grey MarTEAni

De martini wordt vaak geserveerd in een cocktailglas met een olijf erbij, dit is vooral populair in de Verenigde Staten. In plaats van een olijf als garnering te gebruiken vraagt men ook nog wel eens om een “twist”. Hiermee bedoelt men dan vaak de twist van een citroenschil waardoor de etherische oliën van de citroen op het drankje worden gelegd.

Zelf heb ik een aantal jaar in een slijterij gewerkt voor de Theebrouwerij op mijn pad kwam en nog steeds mag ik graag “spelen”* met de diverse drankjes om daar mooie cocktails van te maken. Zoals jullie ondertussen van mij gewend zijn, mag ik ook graag “spelen” met thee. Een combinatie van beide kan dan ook niet uitblijven.

Het recept is te vinden op mijn website onder het kopje: recepten

☕

05/09/2022

De legende gaat dat Earl Grey de melange als diplomatiek cadeau na zijn reis naar China kreeg, en zijn vrouw, Lady Grey de melange gebruikte om de Londense elite te entertainen.

Toen Earl Grey werd uitgevonden werd gedacht dat thee ‘ongepaste impulsen’ gaf aan vrouwen. Als antwoord kwam Lady Grey. Door de toevoeging van fruit werd gedacht dat het effect van thee werd gekalmeerd, waarop sinaasappel-, citroen- en bergamotextract werden toegevoegd. Lady Grey is nog altijd zeer populair, ondanks dat niet meer wordt gedacht dat het bepaalde impulsen aan vrouwen zou geven.

Het heeft de herkenbare smaak maar met een frisse twist en een zachte afdronk.

☕

05/09/2022

𝔾𝕣𝕒𝕒𝕗 ℂ𝕙𝕒𝕣𝕝𝕖𝕤 𝔾𝕣𝕖𝕪

Graaf (earl in het Engels) Charles Grey werd geboren in 1764 in het dorp Fallodon, Engeland. Al op jonge leeftijd werd hij gekozen als lid van het Parlement voor Northumberland en in 1830 werd hij minister-president van het Verenigd Koninkrijk.

Tijdens zijn diplomatieke carrière kreeg Charles thee gemengd met bergamotolie cadeau. Hij vond de thee zo lekker dat hij Britse theemakers vroeg de smaak na te maken. Het resultaat was de allereerste Earl Grey thee.

Lady Grey nam de thee mee naar Londen en serveerde het tijdens bijeenkomsten voor de hoge ambtlieden, wat de thee geliefd maakte bij een groter publiek. Dit was het begin van de beroemde Earl Grey thee.

☕

05/09/2022

Klaar voor een nieuwe week?

Grab some tea and just be awesome!!

04/09/2022

Morgen is het dan zover dan start onze eigen Theebrouwerij Earl Grey week.

We lopen de laatste puntjes nog even na terwijl ik een heerlijke mok Weerkomm'n thee voor me heb staan.

Wij zijn enthousiast, hebben met plezier recepten geprobeerd en uitgewerkt. Foto's gemaakt en veel geproefd.
Bah wat was dat laatste vervelend 🤥 zeg..... 😂

We hopen dat jullie net zo enthousiast gaan zijn als dat wij zijn.

Het zou leuk zijn om jullie creaties te zien dus plaats deze alsjeblieft....

Ken jij of ben je zelf een groot theeliefhebber en/ of sta je graag in de keuken? Mag je graag recepten uitproberen (of het resultaat proeven 😅) volg ons dan op onze social media kanalen en tag die mede-liefhebber!

Vergeet niet lid te worden van onze Facebook groep: Op de thee bij de Theebrouwerij voor nog meer informatie / recepten

☕

04/09/2022

28/08/2022

Goedemorgen lieve enTHEEsiasten,

Ik kom alleen maar even voorbij om jullie een fijne, relaxte zondag te wensen.

Maak er een mooie dag van!

Liefs van mij

☕

27/08/2022

*** IK VOEL ME GEBRUIKT ***

Nee ikzelf niet maar de verpakkingen die ik gebruik voor het verzenden van de bestellingen wel.

Ik kreeg onlangs de opmerking; ja maar Sonja, de doosjes die jij gebruikt stralen nou niet bepaald een luxe gevoel uit.

Ik kwam er over aan het nadenken moet losse thee dan altijd in luxe verpakkingen verzonden worden?

𝐌𝐢𝐣𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐞; 𝐍𝐞𝐞! 𝐇𝐞𝐭 𝐝𝐫𝐚𝐚𝐢𝐭 𝐨𝐦 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐡𝐨𝐮𝐝 𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐚𝐫 𝐡𝐞𝐛 𝐢𝐤 𝐠𝐞𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢𝐞𝐬 𝐨𝐩 𝐠𝐞𝐝𝐚𝐚𝐧!!

Naast het feit dat het verpakkingsmateriaal steeds duurder wordt om in te kopen vind ik het ook een onnodige belasting voor het milieu. Waarom zou ik nieuwe dozen kopen en laten bezorgen terwijl de dozen van mijn leveranciers en van de bestellingen die ik zelf plaats nog prima te gebruiken zijn?

Bovendien zou ik de inkoop van het verpakkingsmateriaal weer door moeten berekenen om geen verlies te draaien. Hierdoor zou de thee ook weer duurder worden.

Ik ben een kleine webshop en voor mij is de inkoop vaak al duurder puur om het feit dat ik niet in hele grote hoeveelheden inkoop.

De kwaliteit van de thee daar doe ik dan weer geen concessies op. Die moet gewoon goed zijn!