Big Mouth Myanmar

Big Mouth Myanmar Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Big Mouth Myanmar, Shopping & retail, Yangon.

Stay Home to safe all
28/03/2020

Stay Home to safe all

26/07/2019

ကင္ဆာေရာဂါ ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ

ျကက္သြန္ျဖဴကို ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြအေနႏွင့္ ကမ႓ာ့အႏွံ့မွာသုံးၾကပါတယ္။ ဆာဖာႂကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာျဖစ္ၿပီး နႏြင္းၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဒုတိယအေကာင္းဆုံးဆိုပါတယ္။လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း 6000 ေလာက္တည္းက ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေဆးအေနႏွင့္စသုံးပါတယ္။ အီဂ်စ္ဘုရင္ Tutankhamen ရဲ႕ ဂူသခၤ်ႎဳင္းထဲမွာ ေရႊႏွင့္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အသုံးအေဆာင္ေတြအျပင္ ၾကက္သြန္ျဖဴဥေတြပါတူးေဖာ္ေတြ႕ရွိတယ္ဆိုပါတယ္။ ေဆးပညာဖခင္ႀကီး Hippocrates က ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရာဂါပိုးကုသရန္ ႏွင့္ နာက်င္မႈ သက္သာေစရန္ အသုံးျပဳတယ္ေရးပါတယ္။ 2016 အကုန္ေလာက္ထိ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေလ့လာထားတဲ့ ေလ့လာမႈေပါင္း 5100 ေက်ာ္ရွိပါတယ္။ (ref- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=garlic )

ၾကက္သြန္ျဖဴက ေလျဖတ္ျခင္း၊ ႏွလုံးေရာဂါ၊ေရာဂါပိုးဝင္ျခင္း ႏွင့္ ကင္ဆာေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ေလ့လာမႈမ်ားအရ ၾကက္သြန္ျဖဴ အစားမ်ားတဲ့သူေတြမွာ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အစာေရမ်ိဳကင္ဆာ၊ မုန္႔ခ်ိဳအိတ္ကင္ဆာ ႏွင့္ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္းနည္းတယ္လို႔ NIH (National Cancer Institute) ရဲ႕ စကားေတြမွာေတြ႕ရပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴက ကင္ဆာအတြက္ေကာင္းမေကာင္း ဆက္လက္ေဆြးေႏြးရမည့္အေနအထားမွာပဲရွိေသးေပမည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာပါတဲ့ leucine, isoleucine, S-allyl cysteine , allicin ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြက က်န္းမာေရးကိုေတာ့ အက်ိဳးျပဳပါတယ္။ တ႐ုတ္ျပည္ကျပဳလုပ္တဲ့ေလ့လာမႈတစ္ခုမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴလုံေလာက္ေအာင္စားတဲ့လူေတြမွာ အစာအိမ္ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္း 60% ေလ်ာ့နည္းတယ္ဆိုပါတယ္။( လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ မဟုတ္တဲ့ ) ျကက္သြန္ျဖဴအေဟာင္းမွာ အစာေရမ်ိဳကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ တိရစၧာန္ေတြနဲ႔ စမ္းတဲ့အခါ ေတြ႕ရပါတယ္။ ျပင္သစ္မွာ ရင္သားကင္ဆာေဝဒနာသည္ 345 ေယာက္ကို စမ္းသပ္ရာမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴက ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတယ္ဆိုပါတယ္။ မုန္႔ခ်ိဳအိတ္ကင္ဆာအတြက္လည္းေကာင္းတယ္ေရးပါတယ္။

Patrick Quillin ရဲ႕ Beating Cancer with Nutrition စာအုပ္အဆိုအရ ကင္ဆာေဝဒနာသည္ေတြအတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴရဲ႕အစြမ္းေတြက

♦ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ကင္ဆာျဖစ္ေစေသာ carcinogen ျဖစ္ေပၚမႈကို တားဆီးေပးႏိုင္တယ္။
♦ ပုံမွန္ဆဲလ္ကေန ကင္ဆာဆဲလ္ေျပာင္းျခင္းကို တားဆီးေပးတယ္။
♦ ေသြးေၾကာမ်က္ႏွာျပင္ကို ကင္ဆာဆဲလ္ျပန္႔ျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးတယ္။
♦ ကင္ဆာအက်ိတ္အတြင္း ေသြးေၾကာဖြဲ႕စည္းျခင္းကို တားႏိုင္စြမ္း (anti-angiogenesis ) ရွိတယ္။

ဆယ္လီနီယမ္ (selenium) ႂကြယ္ဝတဲ့ ေျမေပၚမွာ စိုက္တဲ့ၾကက္သြန္မွာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစႏိုင္စြမ္းရွိတယ္လို႔ ေရးပါတယ္။ အစိမ္းစားစား၊ ဟင္းခ်က္စားစား အက်ိဳးအာနိသင္က အတူတူပါပဲတဲ့။ ၾကက္သြန္ျဖဴအစိမ္းကို အမ်ားႀကီးစားမိလွ်င္အစာအိမ္မွာ ထိခိုက္ႏိုင္တယ္။ ခံတြင္းနံနံမည္။ ေလပြမည္။ ပ်ိဳ႕အန္မည္။ ဝမ္းသြားမည္။ေသြးက်ဲေစေသာအာနိသင္ရွိတာေၾကာင့္ ခြဲစိတ္ခါနီး ၾကက္သြန္ျဖဴလိုတာထက္ ပိုမစားသင့္ဘူး။ ၾကက္သြန္ျဖဴပါတဲ့ ျဖည့္စြက္စာေသာက္ေနလွ်င္ ဆရာဝန္ႏွင့္ တိုင္ပင္ဖို႔လိုမည္။ ဒါေၾကာင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေဆးအေနႏွင့္ မသုံးပဲ။ အစားအစာထဲထည့္ခ်က္တာ အေကာင္းဆုံးျဖစ္ပါလိမ့္မည္။

Dr.PHYO MAUNG

ရည္ၫႊန္း

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9928867
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16172215

03/06/2018

Welcome to big mouth page that you can share your Opinion ...

Address

Yangon

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Big Mouth Myanmar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category