01/05/2026
SSAW BIEIと拓真館
SSAW BIEIのシェフであるたかはしよしこの夫は写真家・前田真三の孫、前田景です。SSAW BIEIと同じ敷地内には、前田真三が廃校になった小学校を改装して1987年につくったフォトギャラリー「拓真館」があります。拓真館は美瑛の丘が日本中の人々に知られるきっかけとなった観光の礎でしたが、時が経つにつれ徐々に来館者が減り、老朽化も進み、閉館の危機にありました。
その拓真館を再建することが、たかはしよしこと前田景が美瑛に移住する一番の大きな目的でした。
2020年に美瑛に移住してから、二人はそれぞれ食と写真で北の大地の魅力を、風味と風景で伝えてきました。と同時に老朽化した拓真館の改修を美瑛町と数年に渡り話し合い、昨年10月より改修がスタートして、この春、拓真館は新たな姿でリニューアルオープンしました。4/25より始まった展示「HILL TO HILL 1971-2027」は、前田真三が1971年に初めて美瑛を訪れてから現在までの丘を前田家3代の写真で繋いでいます。
これからSSAW BIEIと拓真館、そしてこの冬オープンした拓真館併設のドリンクスタンド「SSAW BREW」、白樺回廊や庭が一体となって、春夏秋冬を食とアート、風味と風景で楽しめる場としてさらに充実させていきます。
この春、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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Kei Maeda, the husband of Yoshiko Takahashi—the chef of SSAW BIEI—is the grandson of renowned photographer Shinzo Maeda.
On the same grounds as SSAW BIEI stands Takushinkan, a photo gallery founded in 1987 by Shinzo Maeda, who renovated a former elementary school that had been closed. Takushinkan played a foundational role in establishing Biei’s rolling hills as a destination known throughout Japan. However, over time, visitor numbers gradually declined, the building aged, and it faced the risk of closure.
The restoration of Takushinkan was the primary reason Yoshiko Takahashi and Kei Maeda chose to relocate to Biei.
Since moving here in 2020, they have been sharing the beauty of Hokkaido through both cuisine and photography—expressing the land through flavor and landscape. At the same time, they worked closely with the town of Biei over several years to plan the renovation of the aging Takushinkan. The renovation began last October, and this spring, Takushinkan has reopened in a renewed form.
The exhibition “HILL TO HILL 1971–2027,” which opened on April 25, traces the landscapes of Biei from Shinzo Maeda’s first visit in 1971 to the present day, connecting three generations of the Maeda family through photography.
Moving forward, SSAW BIEI, Takushinkan, the newly opened drink stand “SSAW BREW,” along with the birch-lined walkway and surrounding gardens, will come together as one integrated space—offering visitors a place to experience all four seasons through food and art, flavor and scenery.
We sincerely look forward to welcoming you this spring.
