21/04/2026
今のこの場所で焙煎するのも、あと数日。
そう思うと、少し寂しさを感じる今日この頃。
神戸の中でも決して華やかではないこの地域で、
2019年にひっそりとオープンしました。
その直後にコロナ。
厳しい環境の中、
何度も心が折れそうになりながらも
続けてこられたのは、
どんな状況でも手を抜かず、
真摯に珈琲に向き合い続けた職人と、
そのおいしさに純粋に惹かれ、
通ってくださったお客様の存在があったから。
SNS も得意ではなく、
本当にコーヒーが好きな人に
私たちのコーヒーをどう伝えていくか。
何年も悩み、問い続けてきた答えが、
次のFactoryでの
「日本のコーヒー文化の継承」という形として
ようやく実を結ぼうとしています。
だからこそ、
スタートとなったこの場所への想いは
一層特別なものです。
残りわずかですが、
平成珈琲の原点となったこの場所にも、
ぜひ足を運んでいただけると嬉しいです。
#平成珈琲
#神戸カフェ
#自家焙煎コーヒー
#コーヒー好きと繋がりたい
#珈琲時間
#喫茶文化
#コーヒーのある暮らし
#神戸グルメ
#ロースタリー
#コーヒー職人
#日常にコーヒーを
#コーヒーストーリー
#感謝の気持ち
#次への挑戦
#日本のコーヒー文化