18/08/2026
Angus & Oink · Rub Me Honey Chilli
Ispirato all’irresistibile Honey Chilli Chicken assaggiato a Hong Kong. Spezie aromatiche cinesi, peperone rosso e chilli con la dolcezza del miele: dolce, speziato e leggermente piccante. 🍯🌶️
Perfetto su: pollo e maiale — sovracosce e alette in primis. Glassa con altro miele a fine cottura per il finale sticky “finger-lickin’”. Ottimo a BBQ, forno o air fryer.
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Fire & Smoke Society · Chica Licka Bam Bam (Chicken Rub)
Un viaggio in Louisiana in un barattolo. Chica Licka Bam Bam è la rivisitazione di una miscela cajun con pepe nero, paprika, cayenna, aglio e timo: carattere bayou e la giusta spinta piccante. 🐔💥
Perfetta su: pollo intero, sovracosce, alette, tacchino affumicato e selvaggina. Ottima anche su mais e patate arrosto — o un intero barattolo nel tuo prossimo seafood boil.
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Angus & Oink · Monster Dust (Pickled Onion Seasoning)
“Recreation for the nation with a pickled onion vibration.” Un mostro di sapore: la scarica acidula del pickled onion che taglia i fritti e i piatti grassi con un tang deciso. Attitude allo stato puro. 👾🧅
Perfetto su: pop corn, patatine, mac & cheese e — soprattutto — fried chicken, dove l’acidità bilancia il grasso e ti fa tornare per il secondo morso.
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Fire & Smoke Society · Pork Perfect (Pork Rub) 🐷
Il nome è una promessa. Pork Perfect è il rub nato in Texas per esaltare ogni taglio di maiale: paprika, senape, cumino e un pizzico di cayenna per quel dolce-piccante che ti fa dire “hallelujah”. Sweet & savory, senza ingredienti artificiali e gluten free. 🐷🔥
Perfetto su: costine, pulled pork, pancetta, braciole, spalla e lombo — a griglia, affumicato o al forno. Pro tip: una spolverata anche sulla
