Fabio e Manuele Gardini trasformano il cioccolato dandogli vita. Nel laboratorio di Forlì ricercano continuamente nuovi accostamenti per esaltare il protagonista dei loro prodotti: il cioccolato. Gli abbinamenti che maggiormente li caratterizzano sono quelli con le materie prime del loro territorio, l'Emilia Romagna. Abbinano al cioccolato: il sale dolce di Cervia, il vino Sangiovese e Albana Pass
ito, l'olio di Brighella, le noci di Romagna, il formaggio di Fossa, la mostarda Cesenate e l'aceto balsamico di Modena. Fabio and Manuele Gardini turn chocolate into something more than a sweet. In their workshop the Gardini's brothers are always looking for new combinations with the aim to exalt the chocolate. The matches that mainly characterized their products are that with raw materials of their territory: Emilia Romagna. They blend chocolate with: Cervia's salt, Sangiovese and Albana Passito wine, Brisighella's oil, nuts of Romagna, a special chees named "fossa", Cesena's mustard and Modena's balsamic vinegar.
