Missing Coffee

09/05/2021

是日活動:帶幾包咖啡回媽媽家🥰🥰
大家母親節快樂😁

㊙️傳送🚪:
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# 掛耳包 #咖啡 #精品 #濾包 #浸泡 #冷泡

23/04/2021

夏天好快到啦，想歎冰涼咖啡? 搵我啦…搵我啦…搵我啦…

💢💢💢浸泡（冷泡) 咖啡套裝💢💢💢
一盒8️⃣包，每包20克，可泡出300ml咖啡🥃❗

花果系🌺🌸🌼🥝🍅🍑🍒🍉🍇
選用衣索比亞咖啡豆 每款4️⃣包 一盒2️⃣款

堅果系🌰🥜🥔🍫
選用瓜地馬拉及巴西咖啡豆 每款4️⃣包 一盒2️⃣款

平衡⚖️
選用衣索比亞,瓜地馬拉及巴西咖啡豆 每款4️⃣包 一盒2️⃣款

總有一款適🈴你！

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# 掛耳包 #咖啡 #精品 #濾包 #浸泡 #冷泡

10/04/2021

https://youtube.com/watch?v=9lb-QfB8toc&feature=share

你有沒有每天必須飲咖啡的習慣？都市人生活忙碌，咖啡總被視為提神佳品，能為新一天的工作注入能量。但咖啡中含有哪種物質令你感到精神一振和開心？從生理角度上，究竟我們應否空腹飲咖啡？混合飲用酒和咖啡，對我們...

23/03/2021

有現貨啦🥰🥰🥰

🚩🚩🚩堅堅地甩時掛耳套餐🚩🚩🚩

唔好再話我哋偏心啦 ❗ 唔好嬲🐽啦 ❗今次我們為喜歡 NUTTY 的你帶來...SURPRISE❣️❣️❣️

☘️☘️☘️香港生活真係堅緊張🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️，堅果可可味🌰🥜🍫可以讓您調劑一下心情🥰。

我們挑選了不同堅果可可味强勁🌰🥜🍫的精品咖啡!☕️☕️☕️ 不單為你提提神💢💢💢, 也為在衝刺中的你做啦啦隊👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️!

🍫🌰🥜🍿🍩🍪🍮🍪🍩

堅堅地甩時掛耳套餐（8️⃣包裝）

台灣 南投 國姓鄉 文園黃金咖啡 波旁 🔆日曬 2️⃣包
風味：菠蘿 🍍 可可 桃🍑
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巴西 摩吉安娜 皇后莊園 黃波旁 🔆 去果皮日曬處理 2️⃣包
風味：青檸 榛子🌰 杏仁
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哥倫比亞 克菈菈莊園卡杜拉 💧水洗 2️⃣包
風味：杏脯 梨🍐 牛奶巧克力🍫

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哥倫比亞 梅德琳 Supremo 💧水洗 2️⃣包
風味：核果 🌰 紅茶 🫖 焦糖🍯
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💢💢每盒售價 $115‼️‼️（原價＄134) ✅訂購2️⃣盒或以上每盒$105

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#掛耳 #咖啡 #精品 #濾包

18/03/2021

仙氣。。。人。。山。。氣。。

17/03/2021

💥💥💥爆爆果掛耳套餐💥💥💥

☘️☘️☘️春天是充滿朝氣的季節，
但香港潮濕🌧️🌧️🌧️的天氣又令人有點沮喪。
我們為大家在這濕悶的季節帶來一點味覺上👅的衝擊，
挑選了不同果味🍇🍊🍋🍍强勁的精品咖啡!☕️☕️☕️
為你提提神💢💢💢,打打氣💪🏻💪🏻💪🏻!

🌺🌻🌼🌷🌱🌷🌼🌻🌺

爆爆果掛耳套餐（8包裝）

衣索比亞 耶加雪菲聯盟 果丁丁 G1 日曬 🔆 2️⃣包
風味: 熱情果 草莓🍓 藍莓🫐 花香🌼

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哥倫比亞 金迪奧 甜野莓 🍓 日曬 🔆 2️⃣包
風味: 覆盆子 威士忌🥃 酒漬櫻桃🍒
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瓜地馬拉 微微特南果 薩拉爾莊園 水洗💧 2️⃣包
風味: 西柚 橙🍊 紅茶🫖
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衣索比亞 古吉 罕貝拉 日曬🔆 2️⃣ 包
風味: 花香💐 芒果 🥭 莓果🍓🫐

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💢💢每盒售價 $119‼️‼️（原價＄140)

✅訂購2️⃣盒或以上每盒$109

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#咖啡 #精品 #濾包

15/03/2021

吃和牛跟飲咖啡有關係嗎？

剛行完龍躍徑，出了一點汗，無原無故地讓我想起牛和咖啡的關係。
跟部分香港人一樣，我很喜歡吃吃牛，也喜歡放假去日本旅行，飛去日本一定要吃牛。第一晚燒和牛，第二晚和牛shabu Shabu ，第三晚當然都是吃牛……
朋友説：｢去得日本，一定要吃頂級的A5和牛，才值回票價。｣
多年來，我一家幾口總會在假期飛去日本，抱著｢不吃過A5和牛，不算到過日本｣的心態，真是幾近到達｢不吃和牛心不死｣的境界。
吃多了，反而又想試下A4、國產等牛，漸漸發覺，自己更喜愛吃A4和牛，覺得更有質感，也沒有A5油膩；國產牛也牛味十足，價錢更親民。慢慢地，A5和牛已不是我的選擇了。

那麼，吃和牛跟飲咖啡有什麼關係？

我認為決定選擇吃甚麼牛或是飲甚麼品種的咖啡，其實都是同出一轍。
和牛界的A5，就好比精品咖啡界的藝伎Geisha，都是被公認為高品質產品。
據說，藝伎Geisha是源自衣索比亞，又從哥斯大黎加引進到巴拿馬，以至意外地成為咖啡豆的極品。
我喜歡飲藝伎，但會覺得幾肉赤；也喜歡飲耶卡，只因比較親民和較易入口；有時會飲下音樂家貝多芬莫札特，就是喜歡那種微微的酒香。
不論吃牛，還是飲啡，只要找到自己喜歡的口味，就是美好。

又係時間飲番杯咖啡啦，請繼續關注和支持我們~Missing COFFEE
www.missingcoffee.store
如何優閒地沖煮掛耳包 ？
https://www.facebook.com/watch/?v=752151689059194
如何低調地沖煮掛耳包 ？
https://www.facebook.com/watch/?v=1307417036310829

#精品咖啡 #掛耳包 #掛耳 #掛耳咖啡

13/03/2021

******白色情人節套裝******
^^^^^^開催中^^^^^^

除了紅酒🍷和牛扒，我們為你提供其他選擇🎊🎊🎊☕️☕️☕️☕️

白色情人節掛耳套裝（8包裝)
💞💞💞白色情人節啦！情人節放完閃, 不要錯過這個回禮的機會, 再再再閃盲💥💥💥你身邊的人吧!!!!☕️☕️☕️
我們挑選了不同精品☕️，讓大家在戴住黑超😎😎😎享受優質咖啡，在佳節中表心意。
❤️🧡💛💚💙💜🤎
白色情人節掛耳套裝（8包裝）

哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑鑽石 厭氧日曬處理 🔆 2️⃣包
風味:覆盆子 草莓 🍓 酒香🍸

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哥倫比亞 金迪奧 甜野莓 🍓日曬 🔆2️⃣包
風味:覆盆子 威士忌🥃 酒漬櫻桃🍒
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衣索比亞 耶加雪菲 紅寶石💎 日曬 🔆 2️⃣包
風味: 橙 🍊 紅茶 焦糖
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巴西 摩吉安娜 皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬處理🔆 2️⃣ 包
風味: 青檸 🍋 榛子 杏仁

預祝大家有個浪漫的白色情人節 ❣️❣️❣️

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💢💢每盒售價 $139‼️‼️

✅訂購2️⃣盒或以上每盒$129

# love
#掛耳咖啡 #掛耳包 #精品咖啡 #白色情人節

07/03/2021

｢咖啡不是苦的嗎？｣

由細到大，｢咖啡是苦的｣，似乎是基本常識。｢咖啡不是苦的嗎？｣這個問題，令我想起十多廿年前的一段趣事。

我和三兩同事們總喜歡在午飯後，嘆番一杯炭燒咖啡。那種咖啡的苦味，特別吸引我們每一個人。在寒冷得口裡冒煙的冬天，那種｢餘韻｣的香氣，更令人陶醉。

咖啡的成長，受著地區、高度、天氣、溫度、濕度、土壤的更然因素影響；同時又會受到處理法、烘焙度、沖煮法、沖煮技巧等人為因素影響。

畢竟，咖啡本身是植物的果實，她是酸、是甜，不足為奇，也實在正常不過的事。我們的精品咖啡，就是希望大家品嚐到各種咖啡獨特的酸及甜，也因此，這類咖啡豆大多都是採用淺焙或中焙的烘焙方法處理，目的就是保留和突出咖啡豆本身的特性。比對之下，採用深焙處理的咖啡豆，其中目的就是突出咖啡的苦，或許也有一些不為(想)人知的原因吧。

世上沒有最好的咖啡，只有最適合自己的咖啡。是酸是苦，各有喜好。

下一次到咖啡店，不妨留意一下你飲的咖啡資料，如產地、品種、處理法、烘焙度、風味特性。或許，我們又可以長點知識。


🥰

05/03/2021

Out of difficulties grow miracles. — Jean de la Bruyere

大家加油！

23/02/2021

記得早前去一間CAFÉ，店主放了一大箱咖啡渣供客人拿取。當時沒有拿，也沒有問。後來在上課時，導師說咖啡渣的用途很多，並叫我們留著用，不要浪費。上網搜尋一下，原來咖啡渣起碼有10個不同用途。詳文見以下連結。

而我自己，就看上了咖啡渣的吸濕吸味的功能。尤其在潮濕日子將要來臨的時候，可以說得上是大派用場：洗手間、鞋櫃、雪櫃、廚櫃等等，無不出現自制的吸濕包。做法非常簡單，和大家分享一下：
1. 將沖煮完的咖啡用器皿裝好
2. 放入微波瀘加熱1-2分鐘
3. 確保咖啡渣乾身後，用茶包/ 舊襪 / 舊絲襪裝好即可。

除了吸濕吸味包，我也會將咖啡渣留起，供種植的朋友當肥料用。朋友說，用來種植紅菜頭很不錯呢！

如有興趣了解咖啡渣其他用途，可參閱以下網址：
https://www.storm.mg/lifestyle/409530

Enjoy Coffee!