18/07/2026
😍Κάποιες συνταγές μας αρέσουν λίγο παραπάνω !Μια από αυτές και η παρακάτω
🥧🍑«Τάρτα σκεπαστή με φρέσκα ροδάκινα & μελάσα Emelia “
🙌Χωρίς ζάχαρη φυσικά
😋Τέλεια ισορροπημένη γεύση
Ιδανική για πρωινό ή απογευματινό σνακ
🔖Υλικά
🥢Για τη ζύμη
200gr αλευρι ντινκελ ή ζεας
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. μελασα Emelia
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. λευκό ξίδι
1 κ.γ. κανέλα
1 μεσαίο αυγό
60 ml παγωμένο νερό
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους
🥣Για τη γέμιση
2 ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
10 βανιλιες προαιρετικά
1 κγ πηκτινη φρούτων ή 1 κ.σ. κορν φλάουρ ή όποιο άλλο πηκτικό έχετε . Αν δεν έχετε το παραλείπετε
2 - 3 κ.σ. μελάσα Emelia
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
¼ κ.γ. αλάτι
🍽️Οδηγίες Εκτέλεσης
🔸Σε έναν πολυκόφτη αναμειγνύετε ολα τα υλικά της ζυμης εκτος απο το βούτυρο. Προσθέτετε το παγωμένο βούτυρο και χτυπάτε διακεκομμένα. Βγάζετε και συνεχίζετε να ζυμώνετε με τα χέρια για να λιώσει το βούτυρο. Τυλίγετε την ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
🔸Εντωμεταξύ σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα κομμένα λεπτές φέτες ροδάκινα, τις βανίλιες, την μελάσα Emelia, την πηκτίνη, τον χυμό λεμονιού
🔸Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο και ξεκινάτε νά προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C .
Την ανοίγετε σε κύκλο διαμέτρου περίπου 35 εκ. και πάχους περίπου 0,5 εκ. Απλώνετε τη γέμιση στο κέντρο, αφήνοντας περιμετρικά περιθώριο περίπου 5 εκ. Διπλώνετε τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα, καλύπτοντας μέρος της γέμισης. Αλείφετε την ζύμη με το υγρό από τα φρούτα
Ψήνετε για 40-45λέυα περίπου
Καλή απόλαυση !!😊
🩵Την μελάσα Emelia μπορείτε να την παραγγείλετε απο το eshop μας εδω 👉https://www.emelia.eu/shop/ ή να την βρείτε σε κάποιο συνεργαζόμενο κατάστημα εδώ 👉
https://www.emelia.eu/simeia-polisis/
