Moulins Fouché

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Moulins Fouché

Les Moulins Fouché, une entreprise familiale qui est dirigée par Marc Fouché située à Itteville dans le département de l'Essonne 91 en Ile-de-France.

Moulin familial depuis 1864🌾
Farines labellisées CRC®, Bio, Label Rouge - Pour artisans boulangers
Farines locales, pour pains maison, spéciaux, typés...
Formations, accompagnement au développement...
📍À Itteville (91)
moulins-fouche.com Cette aventure a commencé il y a près de 150 ans avec Arsène et aujourd'hui la 6ème génération s'apprête à reprendre le flambeau. Dans cette région se trouve en

effet un terroir magnifique qui donne naturellement au blé des qualités exceptionnelles de panification. Les blés sont sélectionnés chez les meilleurs agriculteurs travaillant aux environs du moulin. Cette entreprise à taille humaine livre dans toute la région parisienne des artisans boulangers, passionnés par leur métier, une farine de qualité exceptionnelle, écrasée par le Moulin familial. Ce moulin vient d'investir dans des équipements de meunerie de dernière génération qui en font l'un des plus modernes de l'Ile-de-France. Son développement est en partie dû à l'aide à l'installation que ce moulin apporte aux jeunes boulangers. Contactez nos boulangers à Itteville 91 pour des renseignements complémentaires sur l'entreprise les Moulins Fouché.

07/05/2026

La plus grande boulangerie éphémère de France revient à Paris du 8 au 17 mai 2026 et nous y seront !✨

La Fête du Pain fait son retour sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris, pour cette 30ème édition. Profitez de 10 jours de démonstrations, de dégustations, d'animations, de concours, de savoir-faire installées sous un chapiteau de 500m² ; de quoi découvrir de bons produits autour d'un moment convivial et festif.
Notre boulanger conseil, Nicolas Raguet sera sur place les 11 et 14 mai sur le Parvis de Notre-Dame.
Ne ratez pas les 3 derniers jours où la réalisation de pièces d'exception se fera en direct par les M*F boulangers.

Les Moulins Fouché partenaires de l'événement et du Syndicat Patronal des Boulangers du Grand Paris seront présents pour cette édition anniversaire.

Vous serez là ? Dites-nous en commentaire 👇

04/05/2026

Se former pour mieux vous accompagner✨

Pendant deux jours, nos formateurs Nicolas et Abdel ont eu le plaisir de partager un moment riche en apprentissages aux côtés de Jacopo Di Novo, autour de recettes typiques d’Italie.
Au programme : savoir-faire, spécialités emblématiques italiennes, dans une ambiance conviviale et pleine de bonne humeur.
Deux journées passionnantes qui permettent à nos équipes d’enrichir encore leur expertise pour toujours mieux accompagner les boulangers au quotidien.

Grazie Jacopo Di Novo pour ce beau moment de partage !

03/05/2026

Ne passez pas à côté de cette opportunité d'augmenter votre marge et votre chiffre d'affaires 👇

Le ticket moyen des achats snacking en boulangerie est de 7,80€, soit le double du ticket moyen des achats dits "traditionnels".
Vous l'aurez compris, le snacking et notamment les formules boulangères, sont des leviers pour augmenter la rentabilité de votre boutique.💹

Pour répondre à cette demande et développer une gamme cohérente et différenciante, participez à une formation snacking avec Lucas Beusse, formateur Atelier m'alice. Vous apprendrez à concevoir des menus attractifs et rentables, à maîtriser l'équilibre des recettes (sandwichs, salades, en-cas), à travailler la mise en avant produit, l'organisation pour augmenter vos ventes en période de forte affluence et à gérer la production pour un service fluide.

Au programme :
🔸Moussaka,
🔸Pâtes au légumes grilles et fêta,
🔸Chili de patate douces,
🔸Bolo végétarienne,
🔸Gnocchis poireaux lardons,
🔸Verrines chia/abricot,
🔸Moelleux sans beurre,
🔸Brioche perdue,
🔸Granola salé/sucré,
🔸Flan pesto/comté,
🔸Gressin.

📅Le mardi 2 ou mercredi 3 juin (date au choix)
📌À Itteville, près de Paris

⚠️Places limitées !⚠️ Inscrivez-vous dès maintenant en contactant Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06.80.28.76.36

01/05/2026

📢 Cadmium : ce qu’il faut savoir sur nos farines et votre pain quotidien

Depuis quelques semaines, le sujet du cadmium dans l’alimentation est largement abordé dans les médias et suscite des inquiétudes chez les consommateurs.

Dans notre moulin, ce sujet n’est ni nouveau, ni pris à la légère. Voici quelques informations spécifiquement liées à nos farines :
✅Depuis 2021, nous avons effectué plus de 340 analyses sur les blés que nous écrasons et sur nos farines
✅ A ce jour nous n’avons relevé aucun résultat au-dessus des seuils réglementaires applicables au blé
✅ En moyenne, nos résultats indiquent des niveaux moyens près de 5 fois inférieurs aux limites européennes

Enfin, sachez que le process de meunerie n’ajoute pas de cadmium. Le travail se fait surtout en amont, avec :
🌾 des cahiers des charges exigeants ➡️ Absence totale de cadmium dans 58% de nos farines bio
🌱 une réduction des fertilisants à risque
🔬 un suivi renforcé des sols et des productions

Concernant la consommation de pain, selon les données de l’ANSES (Agence Nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail), il faudrait consommer des quantités quotidiennes très importantes (1 kg de farine « brut » ou environ 5 baguettes par jour pour une femme ou un homme de 65kg, et 2 baguettes pour un enfant de 30 kg) pour atteindre la dose journalière tolérable.

Notre engagement reste le même :
👉 Vous garantir des farines de qualité, issues en grande majorité de filières agricoles vertueuses pour l’environnement et les Hommes, en garantissant conformité et traçabilité.

Nous nous tenons disponibles pour répondre à vos questions ou fournir des éléments pour rassurer vos consommateurs.

30/04/2026

3 nouvelles recettes à mettre en place dans votre vitrine 👇

Tous les mois, nous vous dévoilons une recette à mettre en place dans votre boutique. Chaque recette comprend un document complet avec les étapes de préparation ainsi qu'une photo finale du produit. ✨

Voici les prochaines recettes que vous pourrez mettre en place dans votre boutique et comment les obtenir :
mai : cake citron menthe
juin : sandwich viennois, betterave, poivrons, poulet, chorizo
juillet : focaccia crumble

Dites-nous en commentaire quelle recette vous voulez recevoir et nous vous expliquerons comment faire. 📩
Si vous êtes déjà client contactez votre commercial(e) du moulin. 📲

20/04/2026

Où trouver les meilleurs baguettes de tradition du département cette année ?👇

Félicitations à nos clients pour leurs belles performances lors des concours de baguette de tradition qui se sont tenus ces derniers jours.

Nous tenons à féliciter, pour le concours de la Meilleure Baguette de Tradition d'Essonne 2026, dans la catégorie patron :
2️⃣2ème Mickaël Bedouet, de la boulangerie Bedouet
5️⃣5ème Dorian Biard, de la boulangerie Aux pains des 2 vallées
6️⃣6ème Stéphane Guichard, de la boulangerie Les petits gourmands
7️⃣7ème Emmanuel Nunes, de la boulangerie Aux délices d'Angerville

Et aussi félicitations à Stéphane Guichard, de la boulangerie Les petits gourmands qui a remporté la 4ème place dans la catégorie salarié, ainsi que Pierre Rousseau, de la boulangerie Clem et Gwen pour sa 7ème place.

Egalement un grand bravo à Christophe Marie, de la boulangerie La fournée Normande 3ème sur le podium et son apprenti qui est arrivé à la deuxième place lors du concours de la Meilleure Baguette de Tradition de la Seine-Saint-Denis 2026.

Une belle reconnaissance qui valorise votre excellence artisanale et la transmission de ce savoir-faire précieux. Félicitations à vous ! 👏

16/04/2026

Rejoignez notre équipe en tant que commercial(e) boulangerie artisanale secteur 77 et 94 !🚀

Envie de rejoindre une équipe dynamique ? Vous êtes attirés par l'artisanat ? Le commerce B to B ? Vous appréciez un bon pain au chocolat ou un savoureux pain au levain à grignoter entre deux clients ?

Alors vous êtes au bon endroit !
Ce que nous proposons :
🔸suivre et développer la clientèle d'artisans boulangers de votre secteur
🔸vous serez rattaché(e) au responsable commercial Ile-de-France, qui accompagne l'équipe commerciale et les services d'accompagnement personnalisé des clients
🔸bénéficiez d'une période d'intégration et de formation à notre activité et pourrez tester tous nos produits

Plus d'informations sur notre site internet :
https://fcld.ly/emploi-fouche

🕐CDI à temps complet
👔Statut cadre
🏝️13ème mois + prime de vacances
🚗Véhicule de fonction
💻Téléphone & ordinateur portable
✨Mutuelle d’entreprise

📍 Localisation : Val-de-Marne (94)
Envie de relever un nouveau défi ?
👉 Postulez dès maintenant et envoyez votre candidature à notre équipe RH : [email protected]

09/04/2026

📢Vous ne l'avez pas encore reçu ?! Notre livret de recettes du printemps est disponible !👇

Un véritable concentré d'inspirations conçu pour vous, artisans boulangers et composé de 7 recettes directement applicables dans votre fournil :
🔹tourte de meule sur levain dur,
🔹meule au cacao,
🔹meule gogi et courges,
🔹crakers aux graines,
🔹croffin framboise,
🔹cookies cramberries et graines de courges,
🔹couronne provençale.

De quoi agrémenter votre offre pour cette saison !🌞
Vous ne l'avez pas encore reçu ? Contactez dès maintenant votre commercial(e) du moulin !📲

➕Abonnez-vous pour ne rien louper !
💬Dites-nous en commentaire quelle(s) recette(s) vous allez proposer à vos clients !

02/04/2026

Découverte du moulin pour les petits curieux de l'école maternelle Elsa Triolet

Ce lundi 23 mars, nous avons eu le plaisir d'accueillir de jeunes élèves de petite et moyenne section pour une découverte du moulin.
Au programme :
🌾découverte du parcours du blé,
🤖visite du moulin, de l'ensachage et de son robot,
🥐réalisation d'une petite baguette et de mini croissants et pain au chocolat (dégustation pour les petits comme pour les grands).

Tout le monde est reparti ravi de cette visite.
Merci à toute l'équipe pour ce super moment !

26/03/2026

On recrute un coordinateur de ligne de production !👇

Envie de rejoindre une équipe dynamique au sein d'une structure familiale ? De grignoter un pain au chocolat ou une chocolatine (nous on aime les deux) autour d'un café avec vos collègues ?

Voici ce qui vous attend pour ce poste :
🔸mélanger les farines pour assurer le conditionnement en sacs de 25 Kg ou pour le chargement des farines en vrac,
🔸piloter et régler la ligne d'ensachage,
🔸organiser les plannings de mélange, d'ensachage, de chargement vrac,
🔸superviser la précision des pesées et du dosage des produits...
et d'autres missions à découvrir en détail sur notre site internet : https://fcld.ly/offre-emploi-coorinateur-ligne-production

⏳CDI à temps complet
📆13ème mois
👔Travail du lundi au vendredi
🏝️Prime de vacances
📍Localisation : Itteville (91)
🕞3*8 h ou 2*8h selon activité

Alors, envie de rejoindre notre équipe ? 📩 Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à notre équipe RH : [email protected]

09/02/2026

Une nouvelle boulangerie à Asnières sur Seine !🥖

La boulangerie Les Merveilles des Bourguignons a ouvert ses portes au 92 rue des Bourguignons à Asnières sur Seine (92).
Un projet porté par monsieur Taïbi Miloud avec l'accompagnement de Fabrice avec ACTE.
Merci à Abdel pour la fabrication des produits.🥐
N'hésitez pas à y faire un tour et déguster La Silex !

Merci monsieur Taïbi Miloud pour votre confiance, toute l'équipe des Moulins Fouché vous souhaites beaucoup de succès. ✨

Address

Opening Hours

Monday	08:30 - 12:00
	13:30 - 17:00
Tuesday	08:30 - 12:00
	13:30 - 17:00
Wednesday	08:30 - 12:00
	13:30 - 17:00
Thursday	08:30 - 12:00
	13:30 - 17:00
Friday	08:30 - 12:00
	13:30 - 17:00

Website

http://moulins-fouche.com/

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