29/12/2024
Lachs mal fruchtig! 🐟 🍊 Verwöhne deine Liebsten mit einem besonderen Gericht: Lachs im Ofen mit Orangensaft. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine festliche und fruchtige Note auf den Tisch. ✨
ORANGEN-LACHS
4 Portionen
🛒 Du brauchst:
200 ml Amecke Bio Sanfte Säfte Mandarine Orange
4 Lachsfilets
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Speisestärke mit 1 TL Wasser vermischt
Alternativ: Bio Hühnchen (Backzeit ca. 20-25 min, bei 200 °C) oder Tofu (vorher Flüssigkeit rauspressen und in Marinade ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, Backzeit ca. 40 min bei 180 °C)
👨🍳 So geht’s:
1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. In einem kleinen Topf Fruchtsaft mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch mischen, 5 Minuten köcheln lassen.
3. Maisstärkemischung einrühren und kochen, bis sie leicht eingedickt ist.
4. Lachsfilets auf einem mit Backpapier belegten Backblech legen, mit etwas von der Sauce bestreichen. Den Rest aufbewahren!
5. 12-15 Minuten backen bis der Fisch durch ist.
6. Mit zusätzlicher Sauce servieren, die darüber geträufelt wird.
Servier-Tipp: Dazu passt buntes Gemüse - Paprika, Karotten, Zuckerschoten – und etwas Reis! 😋