Paraiso Chef Store

Name: Paraiso Chef Store
Address: Bogotá, CO
Telephone: +573104443023

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Colombia
Bogotá
Paraiso Chef Store

Tienda Online de Cuchillos y Utencilios de cocina para Chefs con un estilo unico.

08/03/2022

A todas las princesas vestidas de filipina y suecos Feliz día de la Mujeres !!
Berracas sinónimo de valientes! Fuertes!

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15/02/2022

La pasta sablée lleva mayor cantidad de mantequilla; la mantequilla ayuda a obtener un producto más “arenoso”, esta sirve para elaborar galletas de diversas formas.

03/02/2022

Elegante Roll Bag para cuchillos y herramientas de cocina 🔪🔥💪

24/12/2021

Les Deseamos la mejores energías parar esta navidad 🎄
Quienes puedan compartir con sus familiares y amigos aprovechen al máximo y quienes no a dar lo mejor de lo que somos, pensemos en aquellos a quien tanto amamos y a cocinar delicioso!!!

F E L I Z 🎄 N A V I D A D
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07/12/2021

𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐧𝐚𝐫 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐬𝐜𝐢𝐩𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐚𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐩𝐞𝐪𝐮𝐞ñ𝐚𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐚𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐞𝐳𝐚, 𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐧𝐚𝐫𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐚𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐦𝐚́𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚́𝐧 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐚. ⁣
Esto sucede porque lo que estás entrenando es el 𝐌Ú𝐒𝐂𝐔𝐋𝐎 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐅𝐔𝐄𝐑𝐙𝐀 𝐃𝐄 𝐕𝐎𝐋𝐔𝐍𝐓𝐀𝐃, y este es el mismo para cualquier tipo de tarea o responsabilidad que tengamos que cumplir. ⁣
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Si te da pereza levantarte del sofá para buscar un vaso de agua en la cocina, probablemente te dé la misma pereza encontrar trabajo o emprender un nuevo proyecto. Pero, si comienzas a ejercitarla con un gesto tan sencillo como levantarte a por un vaso de agua... la estarás ejercitando también para tareas más grandes, como ese trabajo o proyecto.⁣
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𝐄𝐧 𝐞𝐥 𝐚́𝐫𝐞𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐝𝐢𝐬𝐜𝐢𝐩𝐥𝐢𝐧𝐚, 𝐜𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐢𝐞𝐫𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐥𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞, 𝐭𝐚𝐧 𝐬𝐨́𝐥𝐨 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐧𝐚𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐪𝐮𝐞ñ𝐨.⁣
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Adiós a la procrastinación... ¿Qué tareas vas a abordar hoy con fuerza? ¡𝐅𝐮𝐞𝐫𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐞𝐳𝐚!⁣
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20/07/2021

Promo kit cuchillos 600 mil
Por el mes de julio y si eres de los 10 primeros en realizar la compra te queda en 500 mil más envío

Precio por separado
Set cuchillos 600 mil
Morral 140.000
Set pinzas 100.000
Total 840.000
Descuento del 40%
Te ahorras $340.000

Incluye:
Set pinzas x 5 por 16 cm de alta calidad: nuestras pinzas están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio, que está especialmente hecho para hacer deliciosos alimentos. Duradero y resistente a altas temperaturas. Fácil de usar y limpiar, apto para lavavajillas.
Morral de cuchillos para chef con 12 ranuras totales para cuchillos y bolsillos con cremallera, esta funda profesional para cuchillos puede transportar fácilmente todo un juego de cuchillos de chef y utensilios de cocina. Puede sostener cuchillos hasta de máximo 40 cm.
Set Cuchillos x 6 en acero inoxidable japonés
Cuchillo chef 8” tamaño hoja 20 cm
Cuchillo fileteador 8” tamaño hoja 20 cm
Cuchillo Santoku 7” tamaño hoja 18cm
Cuchillo pequeño 5” tamaño hoja 12.5 cm
Cuchillo Santoku pequeño 5” tamaño hoja 12cm
Cuchillo frutas 4” tamaño hoja 11 cm
Por la compra de este kit tienes un 10% de descuento en cualquiera de nuestras piedras profesionales de afilado.

07/07/2021

Qué es saltear?
Se trata de una técnica culinaria en la que los ingredientes se cocinan con una pequeña cantidad de grasa, la justa para lubricarlos y cocinarlos a una temperatura elevada, de entre 175-225º C, por ello, debemos tenerlos en constante movimiento, de modo que evitamos que su superficie se reseque y que se cocinan de forma homogénea.
Sugerencias básicas para saltear en una sartén
CONSEJOS:
Temperatura
Para saltear en una sartén hace falta temperatura elevada, aproximadamente 200º C. De este modo los alimentos se tuestan rápidamente y mantienen su textura y su hidratación.
Movimientos:
Los alimentos deben moverse constantemente para evitar que su superficie se reseque o se queme. Es un punto clave en la técnica. Durante todo el proceso de salteado, el cocinero no puede alejarse de la sartén. Es más, siempre tendrá su mano en ella.
Los movimientos continuos permitirán que los alimentos se cocinen en forma homogénea. La idea es que el contacto del alimento con la sartén sea efímero, dure uno o dos segundos cada vez. Para saltear en una sartén se requieren movimientos rápidos y repetidos.

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23/06/2021

Existen diferentes tipos de botellas de vino en función de su diseño, pero también se distinguen por su tamaño. Benjamín, Magnum, Primat… ¿te suenan esos nombres? Hoy vamos a ubicar los nombres en su correspondiente botella. Cada botella de vino tiene asignado un nombre en función de su tamaño o capacidad.

Curiosidades sobre las botellas de vino según su tamaño
- Los nombres de la mayoría de las botellas de vino provienen de la Biblia, pero no se sabe con exactitud la razón.

- En la década de 1970 grandes potencias firmaron un tratado internacional para establecer en 0.75l la capacidad de la botella de vino (estándar) para comercializar.

- El vino es fotosensible, por ello, con el objetivo de interrumpir las radiaciones ultravioletas, se decidió hacer uso del vidrio de color verde o verde oscuro. Este es el caso el vino tinto, en las botellas de vino blanco como es un vino que no se guarda durante mucho tiempo, el vidrio es transparente.

- Para los vinos de guarda resulta beneficioso conservarse en las botellas de mayor capacidad ya que así pueden envejecer a un ritmo más pausado y prolongado.

-Las botellas de vino que más se utilizan tras la estándar de 0.75l son: benjamín, tres octavos y mágnum.
-Las botellas Benjamín y de tres octavos (la media) son ideales para regalar como detalle de bodas, comuniones,… y también se utiliza en la cabina de los aviones ya que es más cómoda y tiene menos capacidad. Puedes echar un ojo a nuestras botellas de vino de tamaño 3/8.
-Respecto a la botella de vino magnum, dicen que es el mejor tamaño de botella para envejecer el vino. Además, ya comentamos en un artículo anterior cuáles son las razones para elegir una botella de vino magnum.

12/06/2021

Cuchillo Santoku profesional: este cuchillo Santoku súper afilado de Konoll está hecho de acero inoxidable alemán de alta calidad que resiste el óxido, la corrosión y la decoloración. Se puede utilizar para tus tareas diarias de cocina de cortar, rebanar, picar y picar todo tipo de carne, verduras, frutas y pan. Es adecuado tanto para el hogar como para cocinas de restaurante
【Borde ultra afilado】: la nitidez es clave. El pulido profesional de la hoja del cuchillo hace que este cuchillo japonés sea más afilado que otros, y se ha demostrado su capacidad para soportar los rigores del uso duro de restaurantes. El grosor de este cuchillo de cocina es de 0.098 in. Su borde pulido a mano es de 15 a 18 grados por lado, lo que es resistente y afilado para hacer el trabajo perfectamente.
Diseño de hoja hueca: el cuchillo de chef Santoku de 7.0 in con revestimiento antiadherente oxidado añade aire entre la hoja del cuchillo y el material que se está cortando, evitando que las cosas se peguen a la hoja del cuchillo, especial para cortar, cortar y picar.
Diseño ergonómico: el avanzado proceso de fabricación del mango de madera de Pakkawood minimiza la tensión de la muñeca mientras que proporciona un agarre seguro y cómodo sin importar el tamaño de tu mano o donde lo agarres. Textura especial, suave. Comparado con otros Pakkawood, es mucho más estable y sanitario, sin expansión, no se agrieta como el mango tradicional de madera y pakkawood, lo que te asegura la mejor seguridad alimentaria.
🔪🔥💪

08/06/2021

Algunos atribuyen el fenómeno del “machismo culinario” a una historia en la que la mujer siempre estuvo relegada de los cargos de responsabilidad en la alta cocina.

Historiadores de la gastronomía indican no encontrar ninguna mujer cocinera fuera del ámbito doméstico, en el antiguo Egipto, Roma, Persia, Cartago o Grecia, hace más de 2.000 años.

En la cocina medieval europea la complejidad de los banquetes exigía mucha mano de obra y un "jefe" que mandara en la cocina. El “chef” en ese momento era el mejor cocinero, el que sabía desde matar los cerdos hasta cocinar los platos, además de coordinar las compras y actuar como maître.

Debido al machismo imperante en la época, una posición de tanta responsabilidad no se daba a una mujer, a pesar de que eran ellas las que aportaban el 99% del trabajo.

Durante el siglo XVIII el concepto de alta cocina se fue transfiriendo a los burgueses gracias a la creación de los restaurantes. Los primeros restaurantes franceses combinaban la cocina de herencia matrilineal presente en las tabernas, con el concepto de la alta cocina, con su estructura jerarquizada y machista, de procedencia aristocrática.

04/06/2021

📍Como consejos generales recuerda usar una cazuela no demasiado amplia para evitar que los huevos se muevan mucho en la cocción, y cubrir completamente los huevos de agua.

📍El huevo debe estar a temperatura ambiente, el contraste de temperatura al sumergirlo en agua hirviendo puede romper la cáscara.
📍Puedes poner un trapo limpio en el fondo de la cazuela para evitar golpes en el proceso de ebullición.
📍De todas formas, si aún así se rompiese la cáscara, lo mejor es poner un puñado de sal en el agua, con unas gotas de vinagre o limón. De está forma no se saldrá el interior del huevo aunque haya roturas. La clara se coagula rápidamente y evita que siga saliendo el huevo.
Comenta de que manera te gusta más o si tienes algún otro tip para preparar tu huevo perfecto.

26/05/2021

Con este kit de 11 piezas todo incluido, tu barra estará lista para cualquier cosa. Tu juego de mezcla con estos accesorios de barra de estante superior: coctelera Boston con peso (mitades de 18 y 28 onzas) + 3 coladores diferentes (Hawthorne, julep, y cónico) + medidor (ambas marcas imperiales y métricas) + mortero + cuchara de bar + pinzas de hielo + 2 vertedores de licor + tarjetas de recetas clásicas de cócteles.
El regalo ideal para los amantes de los cócteles: la bonita caja de regalo cilíndrica contiene un juego de mezclador de bebidas. Tanto los camareros aficionados como los maestros de la mezcla estarán encantados de desempaquetar este set de regalo en cualquier ocasión: En especial para el Día del Padre
Coctelera Boston hermética: consigue tus manos en esta coctelera a prueba de fugas. Con una parte inferior pesada y un sellado hermético satisfactorio, esta coctelera Boston es un clásico favorito de los camareros. Está esperando a que agites los cócteles más fantásticos. La coctelera Boston se utiliza en los mejores bares de cóctel del mundo y competiciones de bartending, y se convertirá en un destacado entre las herramientas de bar de tu hogar.
Atractivo y duradero: este es el kit de mezcla de acero inoxidable de alta calidad y resistente. Este juego de utensilios de bar no se oxida fácilmente, ya que está hecho de aleaciones de acero inoxidable SS304 y SS430. Además, este kit de cóctel es compatible con lavavajillas. Adiós al desgaste y al desgaste.
Servicio de atención al cliente legendario: el objetivo principal de nuestro equipo es tu felicidad!!

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