03/10/2023
BEIGNET AFRICAIN
INGRÉDIENTS
2 tasses de farine
1 tasse d'eau tiède
1 de levure boulangère sèche
1/2 tasse de sucre
1 càc de sel
1 de sucre vanillé
huile végétale pour friture
PRÉPARATION
1.Mélangez la levure dans un bol d’eau tiède.
2.Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Mélangez le tout et faites un puits au centre. Versez le mélange eau+levure dans le puits puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Couvrez la pâte et laissez la doubler de volume dans un coin de la pièce.
3.Faites chauffer l’huile à feu moyen, et maintenez la Tº entre 165ºC et 175ºC maximum pendant la friture. Utilisez une cuillère ou une louche pour déposer le mélange de pâte dans l’huile.
4.Faites frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
5.Égouttez les sur du papier absorbant.
Quand c’est prêt servez chaud avec une sauce pimenté ou des haricots sautés !
