26/06/2021
Y llegó el invierno!. Esta época del año es odiada por algunas personas y amada por otras, aunque es un momento ideal para degustar unas exquisitas sopaipillas, en este caso va una receta de la clásica Sopaipilla con Zapallo, qué mejor?.
¡Todas las cosas simples de la vida son las cosas reales que nos hacen felices!
Sopaipillas con Zapallo
Ingredientes
- 250 grs. De Harina
- 100 ml. De Leche o Agua Caliente
- 100 gr. De Zapallo cocido
- 50 ml. De Manteca derretida (3 cucharadas)
- 5 g. de Sal (1 Cucharadita)
- Aceite Vegetal para freir
Preparación
1- Pelar el zapallo, quitar todas las pepas, cocinar en una olla con agua por 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Después se debe moler con un tenedor o minipimer, hasta que se forme una pasta.
2- Formar un volcán con la harina cernida y en el centro añadir la manteca derretida, el agua, la sal y el zapallo molido, mezclar todo y formar una masa, que debe ser suave y sin grumos.
3- Estirar la masa y cortar con un molde del tamaño de tu preferencia, pueden ser grandes o de cocktail.
4- Se debe pre-calentar el aceite, a fuego alto en un sartén profundo hasta unos 160°, sumergir con mucho cuidado y freir por aproximadamente 1 minuto por lado. Dejar reposar sobre papel absorbente.
5- Se pueden servir frías o calientes, a mí me encantan con un rico pebre ¡
