Fitensilia

17/06/2026

🧄✨ El truco favorito de los cocineros
Crema de Ajo Súper Suave y Deliciosa 🌿🧄

**Ingredientes:**
• 3 dientes de ajo grandes
• 200 ml de aceite vegetal
• 100 ml de leche entera (bien fría)
• ½ cucharadita de sal
• Jugo de ½ limón
• 1 cucharada de perejil fresco bien picado
• 1 cucharada de pimiento rojo picado muy finito (opcional)

**Preparación:**

Coloca en la licuadora la leche fría, los ajos pelados, la sal y el jugo de limón.
Licúa a velocidad media durante unos segundos hasta que todo se integre bien.

**Emulsión:**
Con la licuadora encendida, añade el aceite poco a poco en forma de hilo constante.
Verás cómo la mezcla se vuelve más espesa y cremosa, similar a una mayonesa casera.

Cuando tenga la textura deseada, apaga la licuadora y agrega el perejil junto con el pimiento.
Mezcla suavemente con una cuchara para incorporar.

Guarda en un frasco de vidrio limpio y conserva en el refrigerador.
Se mantiene perfecto entre 5 y 7 días. 🧊✨

28/03/2026

Sistema de filtrado de agua con arena y grava, una técnica de purificación casera que permite remover partículas sólidas y mejorar la claridad del agua, garantizando su potabilidad y promoviendo el acceso a agua limpia en comunidades rurales de manera sostenible.

14/03/2026

Maravillosa !

🧄✨ La Deliciosa Crema de Ajo de la Abuela
¡Una receta casera que abre el apetito desde el primer momento!

Ingredientes
• 3 dientes de ajo grandes
• 200 ml de aceite vegetal
• 100 ml de leche entera bien fría
• ½ cucharadita de sal
• Jugo de ½ limón fresco
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
• 1 cucharada de pimiento rojo picado muy pequeño (opcional)

Preparación

1️⃣ Preparar la base
Coloca en la licuadora la leche fría, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón.
Licúa durante unos segundos a velocidad media hasta que los ajos queden bien integrados.

2️⃣ Formar la emulsión
Con la licuadora encendida, agrega el aceite en un hilo fino y continuo.
Poco a poco notarás cómo la mezcla se vuelve más espesa y adquiere una textura suave y cremosa, similar a una mayonesa.

3️⃣ Finalizar la crema
Cuando la crema tenga buena consistencia, apaga la licuadora y añade el perejil y el pimiento rojo picado.
Mezcla suavemente con una cuchara para distribuir los ingredientes.

4️⃣ Conservar
Guarda la crema en un frasco de vidrio limpio y mantenla en el refrigerador.
Se conserva perfectamente entre 5 y 7 días.

💡 Perfecta para acompañar carnes, papas, sandwiches o pan tostado.

14/03/2026

https://tinyurl.com/bdfv4jvj Smiljan Radic gana el “Nobel de la Arquitectura”: es el segundo chileno en recibir el Pritzker

04/03/2026

😋😋

✨ Te comparto 4 salsas caseras irresistibles que casi nadie conoce ✨

🟡 1️⃣ Aderezo Cremoso de Miel y Mostaza

Ingredientes:

3 cucharadas de mostaza (tradicional o tipo Dijon)

2 cucharadas de miel de abeja

150 ml de nata o crema para batir

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla la mostaza con la miel hasta que quede uniforme. Incorpora la crema y el limón. Sazona con sal y pimienta y bate hasta lograr una textura tersa y suave.

💭 Queda deliciosa con pollo asado, ensaladas frescas, papas horneadas o en tortas y bocadillos.

🔥 2️⃣ Salsa Fresca de Yogur con Toque Picante

Ingredientes:

1 taza de yogur natural sin azúcar

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de chile en polvo o paprika picante

Sal al gusto

Preparación:
Integra todos los ingredientes en un recipiente hasta que queden bien combinados. Ajusta el punto de sal y picor según tu gusto. Refrigera al menos 20 minutos antes de servir para intensificar el sabor.

💭 Perfecta para tacos, carnes a la parrilla o vegetales rostizados.

🧅 3️⃣ Salsa de Cebolla Dorada y Agridulce

Ingredientes:

2 cebollas grandes en tiras finas

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de vinagre (puede ser balsámico o de manzana)

Sal al gusto

Preparación:
Sofríe la cebolla a fuego bajo con el aceite hasta que esté suave. Añade el azúcar y cocina lentamente hasta que tome un color dorado profundo. Incorpora el vinagre y cocina un par de minutos más.

💭 Increíble para hamburguesas, cortes de carne y hasta pizzas caseras.

🌿 4️⃣ Vinagreta de Limón con Hierbas Aromáticas

Ingredientes:

½ taza de aceite de oliva extra virgen

Jugo de 1 limón grande

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de perejil fresco picado

1 diente de ajo finamente rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Coloca todos los ingredientes en un frasco con tapa. Cierra y agita con energía hasta emulsionar.

💭 Ideal para pescados, ensaladas frescas y como base para marinar carnes.

02/03/2026

🌿🧀 Tortilla Saludable de papa, espinacas y queso 🌿🥔🧀

Ingredientes (para 6 pequeñas personas)
2 papas (aprox. 400 g)
1 taza de espinacas frescas finamente picadas
1 huevo
3 cucharadas de pan molido o harina de avena (puedes ajustar según consistencia)
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Preparación:
1. Cocer las papas
Retira la cáscara de las papas, divide en porciones y cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave.
2. Preparar la mezcla
Añade al puré las espinacas (pueden ser crudas o salteadas previamente un par de minutos para suavizarlas).
Incorpora el huevo, el pan molido (o harina de avena), el queso, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta obtener una masa manejable y ligeramente firme.
3. Formar las tortitas
Con las manos limpias, toma porciones de la mezcla y forma tres tortitas redondas.
4. Cocinar
Calienta un sartén con poco aceite de oliva y coloca las tortitas. Cocina a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes por fuera, volteándolas con cuidado para que se cocinen parejo.
Sirve y disfruta

03/01/2026

Comidas equilibradas 🥗🥩🍅🍚⤵️

✅Arroz con zanahoria, frijoles, pastel de carne, tomate, pepino, brócoli y repollo 🍚🥕🥒🍅
✅Arroz integral, frijoles, carne picada, calabaza, tomate, alfalfa y pepino 🍛🥩🥗
✅Arroz, filete de pollo empanizado, crema de elote y repollo 🍚🍗🌽🥬
✅Arroz, frijoles, carne asada, guisantes, papas, lechuga y tomate 🍛🥩🥔🥗
✅Pasta de calabacín, carne, ensalada de lechuga, tomate y rúcula 🥩🍅🌿
✅Arroz, stroganoff de res, lechuga, tomate, repollo y zanahoria 🍚🥬🍅🥕

03/01/2026

CAMINO DE HERMOSOS CEREZOS SAKURA 🌸🌸

26/09/2025

26/09/2025

🐟 Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli 🥦🥔

Ingredientes:

- 🐟 filetes de salmón - 4 filetes (aproximadamente 150 g cada uno)
- 🧈 mantequilla - 100 g
- 🍋 jugo de limón - 60 ml (aproximadamente 2 limones)
- 🧄 ajo - 3 dientes, picados