30/01/2025
Recette de Basboussa (GĂąteau de Semoule) pour Ramadan đŻ
Ingrédients :
250 g de semoule fine
100 g de sucre
1 yaourt nature
100 ml de lait
80 ml dâhuile vĂ©gĂ©tale
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâextrait de vanille
1 poignĂ©e dâamandes ou de noix de coco rĂąpĂ©e (optionnel)
Pour le sirop :
200 ml dâeau
150 g de sucre
1 cuillĂšre Ă soupe de miel
Quelques gouttes dâeau de fleur dâoranger (optionnel)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
MĂ©langer la semoule, le sucre, la levure et la vanille.
Ajouter le yaourt, le lait et lâhuile, puis bien mĂ©langer.
Verser la pùte dans un moule beurré et lisser la surface.
Cuire au four pendant 30 Ă 35 minutes, jusquâĂ ce que le dessus soit dorĂ©.
Pendant la cuisson, prĂ©parer le sirop : faire chauffer lâeau et le sucre, puis ajouter le miel et lâeau de fleur dâoranger. Laisser tiĂ©dir.
Ă la sortie du four, verser le sirop sur le gĂąteau chaud et laisser imbiber.
Décorer avec des amandes ou de la noix de coco rùpée.
Un gĂąteau moelleux et parfumĂ©, idĂ©al pour accompagner le thĂ© aprĂšs lâiftar ! đâš
