Lani Candy

25/05/2025

Receita de Bolo de Cenoura Fofinho!
🥮 Medida da xícara: 240 ml
Ingredientes da massa:
• 1 xícara e 1/2 de cenoura crua picada (aproximadamente 240 g ou 2 cenouras médias)
• 1 xícara e 1/2 de açúcar (ou 1 e 1/4 se preferir menos doce)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 120 ml) + uma colher de sopa extra para chegar a 125 ml
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 tampinha de fermento químico (aprox. 1 colher de sopa)
Dica especial:
Adicione 1 colher de sopa de leite no final da mistura do liquidificador e incorpore à massa do bolo para dar mais maciez.
Tempo de forno:
35 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C.
⸻
Cobertura simples e cremosa:
Leve ao fogo bem baixinho por 30 segundos:
• 1 xícara de chocolate ao leite (picado ou em gotas)
• 1 caixinha de creme de leite
Mexa até derreter. Retire do fogo e continue mexendo até encorpar.
Despeje sobre o bolo frio, espalhando com delicadeza.

25/05/2025

25/05/2025

Salve para quando bater aquela dúvida
~ Lani Candy

24/05/2025

Fatias Húngaras🥮

Massa
• 240 ml de leite morno
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• ½ colher de chá de sal
• Aproximadamente 3 e ½ a 4 xícaras de farinha de trigo (até dar ponto)
——

Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar e o ovo, misture bem. Acrescente parte da farinha, o sal, mais um pouco de farinha e a margarina. Continue adicionando farinha até a massa ficar macia, que desgruda das mãos. Sove e deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
• Coco ralado a gosto

Abra a massa com um rolo, espalhe a margarina, polvilhe o açúcar e o coco. Enrole como um rocambole e corte em fatias. Coloque em forma untada ou forrada, deixando espaço entre elas. Deixe descansar por 20 a 30 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar levemente.

Finalização
• Leite condensado a gosto
• Coco ralado para polvilhar

Assim que saírem do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco por cima.

24/05/2025

Cupcake de Maizena com Coco – Fofinho e Aromático
Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de Maizena

3 ovos

1 xícara de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de leite

1 xícara de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até ficar claro.

Adicione o óleo, o leite, a farinha e a Maizena peneiradas.

Misture o coco ralado e, por último, o fermento.

Distribua em forminhas de cupcake (preenchendo 2/3).

Asse a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.

24/05/2025

Pavê de Chocolate e Beijinho! 🍫🥥😋
Ingredientes:
Para o Recheio de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura do chocolate)
Para o Recheio de Beijinho:

1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de coco ralado extra para decorar
Outros Ingredientes:

Biscoitos de maisena (o suficiente para fazer camadas)
Chocolate em raspas para decorar
Modo de Preparo:
Prepare o Recheio de Chocolate:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 20 segundos, mexendo a cada vez).
Adicione o creme de leite, a manteiga e o açúcar (se estiver usando). Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado e o creme de chocolate esteja liso e brilhante. Reserve.
Prepare o Recheio de Beijinho:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela (cerca de 5 a 7 minutos).
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco.
Montagem do Pavê:

Em um refratário, faça a primeira camada com os biscoitos de maisena umedecidos levemente no leite.
Em seguida, adicione uma camada de creme de chocolate, seguida de uma camada de beijinho.
Repita as camadas até que o refratário esteja cheio, terminando com uma camada de beijinho.
Finalização:

Decore com raspas de chocolate e coco ralado por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem e para que os sabores se misturem.

24/05/2025

Quem ama rechear bolo com creme belga?
Segue a receitinha pra vcs ♥️👇🏻

Recheio de Creme Belga

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite integral
3 gemas de ovo peneiradas
200 ml de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos, até que o creme engrosse e fique com uma consistência lisa.

Adicione os toques finais:
Retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite e a essência de baunilha ao creme ainda quente. Misture bem até obter uma textura homogênea e brilhante.

Deixe esfriar:
Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película, e deixe esfriar completamente antes de usar.

24/05/2025

Tamanho do bolo, tábua e rendimento 👇🏻

24/05/2025