16/03/2026
4 bolos irresistíveis!!!
Já me segue Luiz Gustavo para mais receitas!!
1. Bolo de chocolate da Matilda
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos
1 xícara de óleo
1 e ½ xícara de leite
1 colher de sopa de vinagre branco
1 sachê individual de café solúvel (dissolvido em ½ xícara de água fervente)
Recheio e Cobertura
400g de chocolate (metade ao leite e meio amargo)
400g caixa de creme de leite
Preparo:
Misture o vinagre no leite e reserve por 15 minutos.
Misture os secos peneirando em um recipiente.
Adicione os ovos, leite com vinagre, óleo e baunilha e misture até focar homogêneo.
Coloque o café diluído na água quente e misture.
Despeje a massa em duas formas e leve ao forno preaquecido a 170 °C por 25 a 34 minutos. Sempre faça o teste, pois a temperatura dos fornos pode variar e talvez precise de mais tempo.
Acrescente o creme de leite ao chocolate picado e leve ao fogo até f**ar homogêneo. Depois, leve à geladeira por cerca de 30 minutos, só até ganhar consistência, sem endurecer.
Com o bolo já frio, umedeça a superfície com leite e espalhe uma camada do chocolate. Corte cada bolo ao meio.
Cubra todo o bolo com o que sobrar da ganache de chocolate.
Bom apetite!
2. Bolo com recheio de limão 🍋
Ingredientes
* 1 bolo pão de ló já pronto (receita abaixo)
Creme de Confeiteiro
* 200 ml de leite
* 100 g de creme de leite fresco
* 70 g de açúcar
* 20 g de amido de milho
* 5 gemas
* Raspas de 1 limão
Creme de Limão
* 4 gemas
* 70 g de açúcar
* Suco de 1 limão (cerca de 100 ml)
* 60 g de manteiga em temperatura ambiente
Calda de Limoncello
* 100 ml de água
* 50 g de açúcar
* 50 a 70 ml de licor limoncello
Ou use calda neutra da sua preferência.
Finalização
* 600 ml de creme de leite fresco, batido em chantilly
Modo de preparo
1. Creme de confeiteiro
1. Coloque o leite com as raspas de limão para aquecer e aromatizar.
2. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o amido e o creme de leite.
3. Junte o leite aromatizado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
2. Creme de limão
1. Misture as gemas, o açúcar e o suco de limão em uma panela pequena.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Fora do fogo, adicione a manteiga e misture até f**ar liso.
4. Cubra com plástico filme em contato e reserve.
3. Calda de limoncello
1. Aqueça a água e dissolva o açúcar.
2. Deixe amornar e adicione o limoncello. Reserve.
4. Montagem da torta
1. Misture os dois cremes (confeiteiro + limão) e adicione 1/3 do chantilly.
2. Corte o pão de ló em 2 discos.
3. Umedeça o primeiro disco com a calda de limoncello e espalhe parte do creme.
4. Cubra com o segundo disco e umedeça novamente.
5. Misture mais metade do chantilly restante ao creme e cubra todo o bolo.
6. Use o chantilly que sobrou para decorar a gosto.
Receita de Pão de Ló
Ingredientes
* 4 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
* 120 g de açúcar (cerca de ½ xícara + 2 colheres de sopa)
* 120 g de farinha de trigo peneirada (cerca de 1 xícara)
* 1 pitada de sal
* Raspas de limão ou baunilha (opcional, para aromatizar)
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média (22 cm), forrando o fundo com papel manteiga.
2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta por 8 a 10 minutos, até triplicar de volume.
A mistura deve f**ar clara, fofa e formar um fio grosso ao levantar o batedor.
3. Incorpore a farinha peneirada delicadamente, em 3 partes, usando uma espátula ou fouet, sempre mexendo de baixo para cima para não perder o ar.
Adicione também a pitada de sal e o aromatizante (se usar).
4. Despeje na forma e leve ao forno por 25–30 minutos, até dourar levemente e passar no teste do palito.
5. Deixe esfriar antes de usar.
Boa receita e bom apetite! 🍋
3. Bolo de Morango delicioso.
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de fazer:
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, por 10 minutos.
Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
Em outra vasilha misture a água com a essência de baunilha.
Vá alternando na massa os ingredientes secos com o líquido.
Leve para assar em forma com papel antiaderente no fundo e não unte as laterais .
Forno 180 graus por mais ou menos 40 minutos porém depende do forno.
Recheio e Cobertura:
900g de nata ou creme de leite fresco;
10 colheres de sopa de açúcar
Preparo: Misture a nata com o açúcar e bata até chegar em ponto de chantilly. Recomendo usar batedeira.
Começa líquido porém muda de textura, encorpa e f**a aveludado com ondas.
O ponto certo é quando vira o recipiente e o chantilly não cai. Não bata demais que vira manteiga. Então se atente as ondas que formam no creme.
Montagem:
Guaraná para molhar a massa.
1 pacote de suspiros
3 bandeijas de morangos higienizados
Com o bolo morno para frio, desenforme e corte em 3 discos.
Coloque na forma plástico de alimento e adicione um disco de massa.
Molhe com o refrigerante até f**ar umido.
Adicione morangos picados (sem picar demais) ou cortados pela metade.
Cubra com chantilly e adicione parte dos suspiros quebrados grosseiramente.
Adicione outro disco de massa e repita o processo.
Adicione o último disco e umedeça. Cubra e leve para gelar por uma noite. Não esqueça de guardar o restante do chantilly e morangos na geladeira para fazer a cobertura.
No dia seguinte desenforme e decore com o restante do chantilly, morangos e suspiros.
Você pode fazer trabalho de bico se quiser, porém chantilly de nata é frágil ao calor. Então tem que ser mantido na geladeira até o momento de servir.
Volte o bolo para geladeira até a hora de servir.
Boa receita!!
4. Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate
Ingredientes:
Xícara: 240ml
Para a Massa de Cenoura:
• 270g de cenoura (descascadas e picadas);
• 3 ovos;
• 200ml de óleo;
• 1 e 3/4 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
Para a Massa de Chocolate:
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• um pouco menos de 1/2 xícara de cacau em pó;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Para a Cobertura (opcional):
• 180g de chocolate picado;
• 200g de creme de leite.
Preparo:
1. Massa de Cenoura:
• No liquidif**ador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura do liquidif**ador na tigela sobre a farinha até obter uma massa lisa. Reserve. Recomendo adicionar o fermento somente quando a outra massa estiver pronta.
2. Massa de Chocolate:
• bata os ovos e açúcar até espumar;
• Em outra tigela, misture a farinha e o cacau peneirados;
• Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
• Adicione a mistura de trigo e cacau e incorpore suavemente;
• Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
• Adicione o fermento na massa de cenoura;
3. Montagem do Bolo Mesclado:
• Unte uma forma média com manteiga e farinha ou desmoldante que é melhor;
• Despeje uma camada de massa de cenoura, em seguida uma camada de massa de chocolate.
• Repita até acabar as massas.
• Com um garfo, faça movimentos leves na massa para criar o efeito mesclado.
4. Assar:
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Cobertura:
• derreta o chocolate junto com o creme de leite, misture até f**ar homogêneo e coloque sobre o bolo.
Dicas:
• Para um efeito ainda mais bonito, use uma forma redonda com furo no meio.
• Se quiser, adicione gotas de chocolate na massa de chocolate para um toque especial.
Boa receita.
