06/08/2026
🍛🍗 Este delicioso Pollo Guisado, preparado en una sola olla, es un auténtico guiso de pollo al estilo puertorriqueño . Los trozos de pollo se sazonan y se doran, luego se cocinan a fuego lento en un rico caldo hasta que estén tiernos.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
1,4 kg de pollo
1 cucharada de condimento adobo
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en juliana.
1/2 taza de salsa de tomate
2-3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de aceitunas
1 morrón rojo, cortado en tiras
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 lima exprimida o limón
𝗣𝗔𝗦𝗢 𝗔 𝗣𝗔𝗦𝗢
1. Sazona el pollo con sazón, adobo y aceite de achiote. Cocina a fuego medio hasta que se dore por todos lados. Retira de la olla.
2. En la misma olla, añade las especias, el sofrito y la cebolla. Cocina hasta que desprendan aroma y luego añade la salsa de tomate.
3. Añade el caldo y el pollo a la olla, así como las aceitunas, el pimiento y el cilantro. Deja que el caldo hierva.
4. Tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Decora con cilantro fresco y jugo de lima. ¡Sirve con arroz y disfruta!
