__zaran, Boryeong (2026)

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09/03/2026

#리코타이벤트3
#우산그림

1차 스마일
2차 당근
3차 우산

스마일 당근 아닙니다 ^^
⛱️입니다

우산을 받으신 분은 연락주세요 ^^
리코타는 1차 발송 9일 출발 10일 도착
2차 발송 11일 발송 12일 도착입니다

#나의사랑리코타

06/03/2026

#리코타오픈

인스타 권태기 왔냐고,
리코타는 언제 오픈하냐고
물어봐 주셔서 오늘 많이 웃었습니다.

진짜 오늘 올리려고 했던
리코타 오픈합니다.

이번 리코타 이벤트는 우산입니다.
리코타 안에 우산 그림이 나오면 당첨! ☂️

소소하지만 재미있게 준비해봤어요.

#봄이왔으니잘먹어야지

03/03/2026

#수퍼판레시피

수퍼판에서 반했던 ‘서리태마스카포네’
시골쥐는 자주 못 가니, 결국 만들어 먹는 걸로

우정욱 선생님 레시피는 참 친절해요
따라 할 수 있게 차근히 알려주시니까요
물론… 시간이 필요한 음식입니다

아침 출근 전에 콩을 불려두고,
저녁에 천천히 끓여 섞어두면
다음 날부터 빵 위에 올려 먹을 수 있어요

# 서리태마스카포네 (수퍼판레시피 24페이지)

재료
서리태 300g , 간장 2T , 설탕 2T,
베이킹소다 1/2T ,소금 1t ,물 4컵
마스카포네 250g × 2 , 바게트 또는 치아바타

( 1T = 15ml, 1t = 5ml , 1컵 200ml )

만드는 법
1. 충분히 불린 서리태를 준비합니다.
(콩이 좋으면 맛이 훨씬 깊어요.)
2. 간장, 설탕, 베이킹소다, 소금, 물, 서리태를 넣고 센 불에서 끓입니다.
3. 거품을 걷어내며 40–50분 더 끓여요.
(저는 35분 정도 끓였어요.)
4. 약불로 줄여 1시간 더 끓입니다.
(저는 30분 정도만 했어요.)
5. 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
6. 마스카포네 (350g) 2통과 고루 섞습니다.
7. 버터를 바르지 않은 빵 위에 듬뿍 올려 먹어요.

작은 팁
/ 콩을 충분히 불리면 삶는 시간이 줄어요.
/ 너무 푹 삶으면 섞을 때 모양이 예쁘지 않아요.
/ 살짝 살캉할 때가 제일 맛있어요.
/ 오래된 콩은 묵은 맛이 나니, 좋은 서리태를 고르세요.

수퍼판 레시피 북으로 한 번 그대로 만들어보고,
그 다음엔 집의 취향에 맞게 당을 조절해보세요.

요리책 참 많은데…
우정욱쌤 책은 진짜 뽕 뽑는 책이에요.
한 권으로 요리 자신감 쑥쑥

#이제서리태콩사러가야죠

24/02/2026

#리코타치즈오픈했어요 #핸드메이트그릭요거트이벤트
#두분께 #그릭요거트보내드려요

“자란님, 남편이 치즈 안 먹는데 혼자 다 먹었어요.”
“이거 진짜 너무 맛있어요. 어떻게 만들어요?”
“저 리코타 별로 안 좋아하는데, 이건 정말 맛있네요.”

이번 주말,
아침에는 구운 빵에 치즈를 듬뿍 발라 드셔보세요.
저녁에는 견과류와 함께 와인 안주로도 좋고요.
샐러드에 올려도 참 잘 어울립니다.

사실은요,
그냥 숟가락으로 퍼 먹어도 맛있어요.

#건강한식단

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