Halles 2010

Halles 2010 commerce de fruits et légumes

Fonctionnement normal

18/09/2021
11/09/2021
04/09/2021
25/08/2021

La Mirabelle by @jaunault_frederic
Histoire :
Elle prend son origine en chine. Elle aurait été rapportée en Europe par le duc d’Anjou et de Lorraine René Ier au 15ème siècle en France au XVe siècle. Rapidement, la région de Metz devint son terroir de prédilection, à tel point que la mirabelle de Lorraine est reconnue en 1762 par l'Académie française. aujourd’hui on estime que la vraie mirabelle de lorraine fournit 75 % de la production mondiale.
Variétés :
Les plus connues des variétés sont :
La Mirabelle de Lorraine IGP 1996 et label rouge en 1999
La Mirabelle de Nancy : est plus grosse, sa peau est jaune et épaisse et cette espèce possède une bonne tenue.
La Mirabelle de Metz :est plus petite, sa peau est fine et colorée de jaune et rouge. C'est avec celle-ci que l'on fait les meilleures confitures

Provenance : Alsace, Lorraine, Vosges

Saison : Août, septembre

Achat :  il faut avant tout s'assurer de sa maturité. Lorsqu'on la coupe en deux, le noyau doit facilement se détacher de la chair, voir ne plus adhérer du tout. Les petites tâches présentes sur la peau des mirabelles sont également le signe d'un bon fruit. Sa peau doit d'autre part être souple. Les mirabelles bien mûres dégagent un parfum délicat.
Conservation : Fraîche, elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, On les trouve en conserve, bocaux.
Produit dérivé connu : Eau-de-vie de mirabelle avec un AOC
#mirabelles #prune #fruitsetlegumesdesaison #terroirfrançais #vosges #lorraine #instagood #instafood #instagram #m*f #freshfood

11/08/2021

Le magasin sera fermé le DIMANCHE 15 AOUT.

06/07/2021

Le magasin sera OUVERT le Mercredi 14 Juillet de 8h30 à 12h30.

Week end Corbeilles!!!😊
26/06/2021

Week end Corbeilles!!!😊

40 euros
10/06/2021

40 euros

40 euros

Baptême!!!
05/06/2021

Baptême!!!

Baptême!!!

30/05/2021
Pour un baptême !!
29/05/2021

Pour un baptême !!

Pour un baptême !!

23/05/2021

Le magasin sera fermé le LUNDI 24 MAI.

11/05/2021

La recette by @jaunault_frederic
Pommes de terre de l’Île de Ré cloutées de truffe, émulsion de poireau crayon

Ingrédients 4 personnes :
25 Petites pommes de terre alcmaria de l’Île de Ré (de même calibre)
1 Petite truffe fraîche
3 Poireaux crayon
QS Fleurs d’ail thaï, sel, piment d’Espelette, huile de truffe, beurre demi-sel
1 Cuillère à soupe de crème fraîche

Procédé
Laver, brosser la truffe.
Laver, essuyer 20 pommes de terre puis à l’aide d’un outil rond de 2 mm de diamètre, les creuser dans la largeur, et les fourrer avec une rondelle de truffe taillée avec le même outil on fait un tube de truffe). Les envelopper individuellement dans une feuille de papier aluminium (papillote) et cuire dans un four chaud 170 °C.
Retirer les 3/4 du vert des poireaux, émincer ces derniers.
Peler les pommes de terre restantes et les couper en petits cubes.
Suer les poireaux avec du beurre demi-sel sans coloration, ajouter les cubes de pomme de terre et la moitié des parures de la truffe. Assaisonner, laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ en remuant souvent. En fin de cuisson, ajouter la crème et mixer le tout dans un blender ; obtenir une crème très légère et onctueuse.

Finition et présentation
Dans une assiette, dresser 5 pommes de terre cloutées de truffe. Disposer 4 têtes d’ail thaï et des traits de jus de volaille.
Servir l’émulsion de poireau crayon dans une verrine, parsemer dessus la truffe restante hachée et des gouttes d’huile de truffe.
Décor : tige d’ail thaï.
#patate #pommeseterre #pdt #recette #recettefacilerapide #m*f #instagram #instagood #instafood #instalike #veggie #veggan #fruitsetlegumesdesaison #freshfood

06/05/2021

Le magasin sera OUVERT le Samedi 8 Mai de 8h30 à 12h30.

30/04/2021
6.10.56.26

Les Vergers de la Bernilliere Château renard 45220, recherche une personne pour mise en rayon et encaissements.
Contrat 9H par semaine, remplacement vacances
et possibilité contrat saisonnier.
Pour tout renseignements veuillez contacter Mr Courdent au 06.10.56.26.49.

30/04/2021

Le magasin sera fermé le SAMEDI 1ER MAI.

Nouveau!!!Smoothies!!!!1€30 pièce. Venez vite!!!!
15/04/2021

Nouveau!!!
Smoothies!!!!
1€30 pièce.
Venez vite!!!!

Nouveau DOUCEUR FROMAGE BLANCS!!! 2€50 pièce...Mangue,fruits de la passion,framboise,mûre.....Venez découvrir !!!Nos Nou...
15/04/2021

Nouveau DOUCEUR FROMAGE BLANCS!!!
2€50 pièce...Mangue,fruits de la passion,framboise,mûre.....
Venez découvrir !!!
Nos Nouveautés !!!

Nouveau DOUCEUR FROMAGE BLANCS!!!
2€50 pièce...Mangue,fruits de la passion,framboise,mûre.....
Venez découvrir !!!
Nos Nouveautés !!!

08/04/2021
6.10.56.26

Les Vergers de la Bernilliere Château renard 45220, recherche une personne pour mise en rayon et encaissements.
Contrat 9H par semaine, remplacement vacances
et possibilité contrat saisonnier.
Pour tout renseignements veuillez contacter Mr Courdent au 06.10.56.26.49.

Le tirage au sort pour le concours de Pâques à été effectué. Le 1er Yanis 9ansLe 2eme Malvynn 5ansLa 3eme Olivia 5ans.Me...
03/04/2021

Le tirage au sort pour le concours de Pâques à été effectué.
Le 1er Yanis 9ans
Le 2eme Malvynn 5ans
La 3eme Olivia 5ans.
Merci a eut d'avoir participé.
Leurs lots les attends en Boutiques.

Le tirage au sort pour le concours de Pâques à été effectué.
Le 1er Yanis 9ans
Le 2eme Malvynn 5ans
La 3eme Olivia 5ans.
Merci a eut d'avoir participé.
Leurs lots les attends en Boutiques.

30/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
Pour le 3eme : 2 produits des Vergers de la Bernilliere.

Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

26/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
Pour le 3eme : 2 produits des Vergers de la Bernilliere.

Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

23/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
Pour le 3eme : 2 produits des Vergers de la Bernilliere.

Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

19/03/2021

A partir du Samedi 20 mars 2021, en raison du couvre feu établi à 19h00, nous reprenons nos horaires habituels.
Lundi : 14h15-19h00
Mardi, Mercredi, Jeudi : 8h30-12h45-14h15-19h00
Vendredi, Samedi: 8h30-19h00
Dimanche: 8h30-12h30.

19/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
Pour le 3eme : 2 produits des Vergers de la Bernilliere.

Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

16/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
Pour le 3eme : 2 produits des Vergers de la Bernilliere.

Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

14/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
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Les 3 artistes en herbe seront récompensés par un chocolat de pâques.

PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

AMUSONS NOUS !!!Pour les enfants de 3 à 10 ans.Début des festivités le 15 Mars jusqu’au  2 Avril.Sortez vos plus beaux c...
13/03/2021

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
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PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

AMUSONS NOUS !!!

Pour les enfants de 3 à 10 ans.

Début des festivités le 15 Mars jusqu’au 2 Avril.
Sortez vos plus beaux crayons, laissez parler vos talents de petits artistes en herbe et réalisez votre plus beau dessin de Pâques (1 par enfant autorisés) que nous afficherons dans notre magasin.
Les trois plus beaux dessins seront récompensés.

Pour le 1er : 1 bon d’achat de 10€ dans notre magasin.
Pour le 2eme : 1 bon d’achat de 5€ dans notre magasin.
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PS : Merci de mettre les coordonnées au dos de chaque dessin. Les résultats seront annoncés le 3 avril.

08/02/2021

Le citron de Nice by @jaunault_frederic
Le citron est originaire du Nord Ouest de l’Inde. Il fut introduit en Europe par les Arabes vers le 1er siècle de notre ère. Au 15e siècle, sa culture était répandue dans le golfe de Gênes. Les Arabes favorisent l'expansion du « li mûm » (ainsi nommaient-ils le citron) dans tout le bassin méditerranéen dès le Xe siècle, et notamment en Espagne. Là, il devient « limon »... d'où dérivent le mot anglais (lemon) et le terme de « limonade ».
Au 16e siècle le commerce du citron se développe à Menton. La fête du citron se déroule chaque année à Menton en février-mars.
Le citron de Menton ou citron de nice est une variété typique . Il est de couleur jaune vif, sa peau est riche en huiles essentielles.
Le citron, qu’il soit de Nice, de Menton ou d’ailleurs était considéré comme un antidote ou un antipoison. Il a des propriétés diurétiques, astringentes, antibactériennes et antiscorbutiques. On l’utilise comme remède contre les maux de gorge et angines.
Le citron est riche en vitamine C, en antioxydants et en calcium. L’huile essentielle de citron est antibactérienne, antiseptique, purifiante et tonique.
Le citron se consomme cru, en jus, dans les assaisonnements ou avec les poissons. Il se consomme confit, en confitures ou marmelades.

30/01/2021

En raison du couvre feu, le magasin est ouvert le :
Lundi : 13h15-18h00
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi de
8h00 a 18h00 sans interruption .
Dimanche: 8h30-12h30 .

19/01/2021

Le chou de Bruxelles by @jaunault_frederic

Au départ, le chou de Bruxelles est une variété de chou cultivée dite « fourragère », donc destinée au bétail. C’est à la fin du XVIIIe siècle, et à la transformation de la taille de la variété, que la culture du chou de Bruxelles se répand en Europe. Comme bon nombre d’origine Le chou de Bruxelles aurait son nom grâce aux habitants d’une ville voisine de Bruxelles, en Belgique. Pour l’anecdote, cette culture rentable se répandit rapidement et elle permit de nourrir la population croissante de Bruxelles.
Le chou de Bruxelles dont la tige qui peut mesurer plus d’un mètre de hauteur, produits entre 25 et 70 bourgeons qui n’est autre qu’un chou pommé en miniature.

Ce n’est pas évident de le savoir mais comme dans tous les produits il y a des variétés dans les choux de Bruxelles.

Les variétés précoces avec une production de fin septembre à novembre
, avec des noms tel que Asgard, Cor, Lunet, Mallard, Nicoline, Riga.

Les variétés semi-tardives avec une production de novembre à décembre, avec des noms tel que Citadelle, Héraclès, Kundry, Odessa,
Les variétés tardives et très tardives avec une production de janvier à mars, avec des noms tel Content, Edmund, Stat, Gabion, Igor, Lauris,
Les variétés d’hiver les plus tardives sont réputées les plus savoureuses, les gelées améliorant leurs qualités gustatives.

Pour reconnaitre un bon chou il doit être d’un beau vert vif avec une pomme ferme et des feuilles bien serrées. Le chou sera sans ni taches, ni flétrissures, ni jaunies. La base doit être coupé fraichement donc plus blanche de de couleur brunâtre. Plus les choux sont jeunes, plus leur goût est tendre et sucré.
Le chou ne se conserve pas longtemps car il craint la lumière et l’humidité. Garder les 1 semaine dans un endroit frais et sec
#choux
#cabbage
#histoire
#fruitsetlegumes
#veggie
#veggan
#M*F
#market
#fresh
#food

15/01/2021
01/01/2021
30 euros !!
18/12/2020

30 euros !!

30 euros !!

14/12/2020

Camembert farci aux crosnes by @jaunault_frederic

ingredients pour 1 personne:
1 camembert, 60 g crosnes, 4 grains de raisin italia, 10 g échalote, 2 cl huile, 7 cl crème fraiche liquide, 5 cl vin blanc, 1 brindille serpolet, quelques baies roses,

progression :
Couper le chapeau de votre camembert, le réserver. Creuser à la moitié le camembert.
Dans une casserole faire revenir les échalotes ciselées. Ajouter les crosnes bien mélanger et déglacer au vin blanc. Faire réduire à sec et ajouter la crème liquide. Rectifier l’assaisonnement et incorporer les grains de raisin. Déposer le tout dans le camembert et cuire à four 175 degrés, le temps que le camembert fonde et se colore légèrement.

Si vous êtes amateurs de morilles, ajoutez en c'est divin 🤫🙃😈👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳😋
#cook
#instacook
#vinas
#MARCHEDERUNGIS
#instafood
#recette
#chef
#fruitsetlegumes
#fresh

Adresse

69 Rue Jean Mermoz
Villemandeur
45700

Heures d'ouverture

Lundi 14:15 - 19:00
Mardi 08:30 - 12:45
14:15 - 19:00
Mercredi 08:30 - 12:45
14:15 - 19:00
Jeudi 08:30 - 12:45
14:15 - 19:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 19:00
Dimanche 08:30 - 12:30

Téléphone

02.18.88.50.50

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