Stéphane Pasco - Laboratoire de Pâtisserie

Stéphane Pasco - Laboratoire de Pâtisserie Atelier de Fabrication des Pâtisseries et Chocolats de Stéphane Pasco - Cours de Pâtisserie Laboratoire de Pâtisserie de Stéphane Pasco sur la zone industrielle de la Vertonne, à Vertou.

Lieu où se déroule les cours de Pâtisserie.

Fonctionnement normal

Petit suivi sur les travaux de notre Atelier de Production Stéphane Pasco - Laboratoire de Pâtisserie à Vertou.On progre...
15/10/2021

Petit suivi sur les travaux de notre Atelier de Production Stéphane Pasco - Laboratoire de Pâtisserie à Vertou.
On progresse et on est dans les temps.
Pose du sol quasi terminé
#stephanepasco #artisan #artisanpatissier #laboratoiredepatisserie #atelierdeproduction #agrandissement #workinprogress #amenagement #Nantes #Vertou #loireatlantique

Petit suivi sur les travaux de notre Atelier de Production Stéphane Pasco - Laboratoire de Pâtisserie à Vertou.
On progresse et on est dans les temps.
Pose du sol quasi terminé
#stephanepasco #artisan #artisanpatissier #laboratoiredepatisserie #atelierdeproduction #agrandissement #workinprogress #amenagement #Nantes #Vertou #loireatlantique

Timeline Photos
13/10/2021

Timeline Photos

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s,
Nous vous avions soumis(e), il y a quelques mois, une enquête de satisfaction sur notre Pâtisserie. Elle a été riche d'enseignement, merci à tout et à toutes.
Voici notre Newsletter intitulée
Retrouvez les résultats de notre enquête de mai 2021. Merci pour vos réponses 🙏 - https://mailchi.mp/a9b1ad66c2a4/resultats-de-notre-enquete-de-mai-2021
Bonne lecture !
#stephanepasco #artisanpatissier #enquete #enquetedesatisfaction #vertou #nantes #loireatlantique #newsletter

Photos from Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou's post
11/10/2021

Photos from Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou's post

03/09/2021
Agrandissement de notre Atelier de fabrication, à Vertou

Nous allons enfin pouvoir agrandir notre Atelier de production à Vertou 😀
En effet, un hangar avec un mur mitoyen à notre laboratoire et qui servait de zone de stockage s'est libéré.
Belle opportunité car nous commencions à être un peu à l'étroit 😛. Nous allons multiplier par 3.5 notre surface de production et nos bureaux, passant de 80 à 290 m².
Ça signifiera bientôt :
📌 moins de contrainte organisationnelle,
📌 plus d'espace de travail et de libertés pour mes équipes,
📌 un gain de temps pour l'organisation de la production,
📌 la possibilité d'équiper le labo en matériels permettant d'accompagner et de soulager les efforts de mes équipes.

Démarrage des travaux cette semaine, livraison prévue pour fin octobre, début novembre.

#stephanepasco #artisan #artisanpatissier #laboratoiredepatisserie #atelierdeproduction #agrandissement #espacedetravail #amenagement #confortdetravail
#Nantes #Vertou #loireatlantique

Photos from Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou's post
24/08/2021

Photos from Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou's post

24/08/2021
Plus d'infos sur notre page Actualités https://www.stephanepasco.com/actualites-commande-en-ligne-eclairs-mille-feuilles...
19/08/2021

Plus d'infos sur notre page Actualités https://www.stephanepasco.com/actualites-commande-en-ligne-eclairs-mille-feuilles-viennoiseries/

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s,
Nouvelle fonction de notre site e-commerce www.stephanepasco.com 😉Vous pouvez dorénavant commander les Éclairs, Mille-Feuilles et Viennoiseries de Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou à partir de notre Boutique en ligne. 😃
Donc, pour ceux qui souhaitent en profiter le weekend, plus besoin de nous appeler ou vous déplacer en Boutique pour commander, vous pouvez le faire de chez vous et les inclure avec nos autres pâtisseries.
Par contre, nos Éclairs, Mille-Feuilles et Viennoiseries ne restent disponibles à la vente que le Samedi et le Dimanche, comme d’habitude. 😊
Plus d'infos sur notre page Actualités https://www.stephanepasco.com/actualites-commande-en-ligne-eclairs-mille-feuilles-viennoiseries/

#stephanepasco #Pâtissier #eclairs #millefeuilles #viennoiseries #boutiqueenligne #commandeenligne #Nantes #vertou

29/07/2021

Avis à tous nos ami(e)s gourmand(e)s 😀
Toute l'équipe de Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou va prendre quelques jours de repos bien mérités après ce week-end, pendant une semaine ☀️⛱🪂⛰
Nos Boutiques seront donc fermées du 2 au 9 août inclus 😉
Bonnes vacances et bel été à tous.

#stephanepasco #patisseriefrancaise #patissier #artisanpatissier #artisanchocolatier #ete #congesdete #holidays #vacancesdete #vacances #nantes #vertou #loireatlantique

24/07/2021

Réalisation d'une commande spéciale avec cette clé en Chocolat 🍫
A l'occasion d'une pendaison de crémaillère peut être 😃

Nous serons en congés d'été du 2 au 9 août inclus 😉

#stephanepasco #artisanchocolatier #chocolatier #commandespeciale #creationartisanale #cle #chocolat #nantes #vertou #photooftheday #loireatlantique

15/07/2021

Repas avec toute l'équipe pour fêter une année bien remplie et bientôt les vacances ☀️😃
On a profité d'un bon repas à la Crêperie Chez Les Ducs , en face du château 😍
On vous la conseille👍
Belle occasion de réunir l'équipe de vente avec l'équipe de production, comme on le fait régulièrement.

#stephanepasco #artisanpatissier #patisserie #findannee #repasdequipe #nantes #creperie #chezlesducs #LoireAtlantique #photooftheday

13/07/2021

Réalisation d'un Ourson en Nougatine par Stéphane Pasco 😃
Vous en pensez quoi ?

#stephanepasco #artisanpatissier #patisseriefrancaise #piecemontee #pieceennougatine #nougatine #ourson #photooftheday #nantes #vertou ##loireatlantique

11/07/2021

Un très grand bravo à @kilian_menard_pro qui a obtenu son BTM Pâtisserie avec la Mention Très Bien 👏👏
Et cerise sur le gâteau, il est Major de sa promo de la Région Pays de la Loire 👍👨‍🎓
Toutes mes félicitations 😃

#stephanepasco #artisanpatissier #artisanchocolatier #formation #btmpatissier #btm #paysdelaloire

01/07/2021

Après plusieurs mois de suspension, nous reprenons progressivement les Cours de Pâtisserie 😀
Avis aux amateurs et aux amatrices 😍. Il reste :
📌 1 place pour le cours sur les TARTES du samedi 3 juillet,
📌 3 places sur le cours autour des FRAMBOISES du 10 juillet,
📌 6 places sur le cours autour des FRAMBOISES du 28 août,
📌 6 places sur le cours autour des VERRINES du 25 septembre.
D'autres dates à venir sur
https://www.stephanepasco.com/cours-de-patisserie/
Les cours ont lieu le samedi, de 14h à 17h au laboratoire de Stéphane, avenue de la Vertonne.

Si vous êtes intéressé(e)s, vous pouvez réserver votre place directement sur notre site ou en passant nous voir à nos boutiques de Nantes et de Vertou.

#stephanepasco #patisserie #coursdepatisserie #tarte #framboise #vertou #nantes #verrinesucree #loireatlantique

Dans le cadre de la Semaine Nationale de l'Artisanat organisée par La Chambre des Métiers et de l'Artisanat URMA Loire-A...
29/06/2021

Dans le cadre de la Semaine Nationale de l'Artisanat organisée par La Chambre des Métiers et de l'Artisanat URMA Loire-Atlantique et CMA France , nous avons accueilli 2 jeunes l'après midi du 9 juin.
Histoire de valoriser les métiers de l'alimentaire et plus particulièrement ceux de la Pâtisserie 😀
On en a profité pour réaliser une petite recette 😋

#stephanepasco #artisanpatissier
#semaineArtisanat #artisanat #artisanatfrancais #aprentissage #ArtisanatPaysdelaLoire

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16/06/2021

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06/06/2021

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05/06/2021

Pièce Montée de Choux Caramélisés et de Nougatine, en forme de Tour Eiffel 🗼
Ça y ressemble n'est ce pas ? 😍
Par contre, elle a meilleur goût que l'originale 🤣

#stephanepasco #patissier #artisanpatissier #piecemontee #piecemonteedechoux #nougatine #toureiffel #communion #nantes #vertou #loireatlantique #photooftheday

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05/06/2021

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01/06/2021

Bonjour à tous nos amis gourmands,
Stéphane Pasco nous partage les secrets de la Pâtisserie Tokushima, aux saveurs de Sudachi et de Noisette, un dessert sans gluten. 😉
La recette de ce dessert de Stéphane a été publiée dans le magazine professionnel La Toque Magazine du mois d’Avril 2021.
Alors, à vos marques ! Prêts ! Pâtissez ! 😀😋

Recette pour 3 entremets de 8 personnes.
Vous n’avez plus qu’à suivre les différentes étapes de réalisation de cet entremet Tokushima :

• Biscuit moelleux Praliné,
• Crémeux Sudachi,
• Gelée de Sudachi,
• Appareil Chocolat Lait,
• Mousse Gianduja,
• Ganache montée Azelia,
• Montage et finition.

Bonne lecture et à vos fourneaux (vous pouvez télécharger la recette en allant sur le lien ci-dessous ) :
https://www.stephanepasco.com/actualites-recette-de-la-patisserie-tokushima-stephane-pasco/

Amusez vous bien et bon appétit,
La Pâtisserie Stéphane Pasco

#stephanepasco #artisanpatissier #patissier #patisseriefrancaise #sansgluten #patisseriesansgluten #patisserieafairealamaison #recette #recettedegâteau #recettedepatisserie #tokushima #sudachi #noisette #yummyfood #nantes #vertou

29/05/2021

Nouveauté ce week-end avec cette Pâtisserie Fragrance 😍
À retrouver dès maintenant dans nos boutiques 😀
Crémeux et Chantilly Mangue, Marmelade de Rhubarbe, Biscuit Moelleux Coco, Sablé Pressé aux Graines
Vous nous direz ce que vous en pensez 😉
Bon week-end et bonne fête à toutes les mamans ❤

#stephanepasco #patisseriefrancaise #artisanpatissier #nouveauté #weekend #fragrance #mangue #rhubarbe #noixdecoco #photooftheday #nantes #vertou #loireatlantique

Photos from Stéphane Pasco - Pâtisserie Chocolaterie Nantes Vertou's post
18/05/2021

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29/04/2021
Étapes de réalisation du Muguet en Chocolat Noir

Petite illustration en diaporama des différentes étapes de réalisation du Muguet en Chocolat Noir

#stephanepasco #artisanchocolatier #montagechocolat #muguetenchocolat #muguet #chocolatnoir #yummyfood #nantes #vertou

22/04/2021

Bonjour à tous,
Nous espérons que vous vous portez bien !

Pour toujours mieux répondre à vos attentes, nous souhaitons recueillir votre avis sur notre Pâtisserie à travers le questionnaire suivant. Vous nous aiderez ainsi à nous améliorer pour ainsi mieux vous satisfaire.

Cette enquête est courte et ne vous prendra que quelques minutes.
Vos réponses seront effectuées anonymement, aucune donnée personnelle ne sera enregistrée, ni communiquée à un quelconque tiers.
Pour participer à notre enquête, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :
https://forms.gle/dfh2198c7B8YHrMu9

Ce questionnaire est d’abord le vôtre, alors n’hésitez pas à vous exprimer !
Merci pour vos retours précieux !

Prenez soin de vous et de vos proches,
La Pâtisserie Stéphane Pasco.

#stephanepasco #artisanpatissier #artisanchocolatier #questionnaire #donnezvotreavis #loireatlantique #nantes #vertou

17/04/2021

Nouveaute du week-end avec cet Éclair Pécan Chocolat Lait
Pâte à Choux, Streusel, Chantilly et Crémeux Chocolat Lait, Praliné Pécan
Uniquement disponible le week-end

#stephanepasco #artisanpatissier #eclair #eclairpecan #noixdepecan #chocolatlait #yummy #weekend #nantes #Vertou #photooftheday

16/04/2021

Les Flans de ce matin en cours de cuisson, sur du sucre roux 😍
Dommage qu'une photo ne permettre pas vous faire sentir les odeurs de la Vanille et du feuilletage caramélisé 😋
#stephanepasco #artisanpatissier #savoirfairefrançais #savoirfaire #faitmaison #flan #flanpatissier #cuisson #nantes #nantesfood #vertou #photooftheday

02/04/2021

Derniers Œufs de Pâques en préparation pour ce weekend 😉
Bonne Fêtes de Pâques à tous et prenez soin de vous et de nos proches 😘

#stephanepasco #artisanpatissier #chocolaterie #chocolatever #artisanchocolatier #oeufdepaques #nantes #vertou #loireatlantique #photooftheday

01/04/2021

Retrouvez nos Montages de Pâques en Chocolat Noir ou Lait,
sur le thème du Voyage 😀
- L'œuf Temple, 340g en Chocolat Noir,
- L'œuf Valise, 195g en Chocolat Noir,
- Loupi L'Avion, 175g en Chocolat Lait

En édition limitée
#stephanepasco #artisanchocolatier #pâques #montagedepaques #montagechocolat #chocolat #Nantes #vertou #loireatlantique #photooftheday

31/03/2021

Montage Oeuf Temple en Chocolat Noir de Stéphane Pasco
340 g
Garni de Fritures, Oeufs au Praliné, Oeufs à la Nougatine et Oeufs Feuilletés
Retrouvez notre collection de Pâques sur le thème du Voyage, en boutique et en click&Collect sur notre boutique en ligne
⁠⁠https://www.stephanepasco.com/categorie-produit/fetes-de-paques/
Édition Limitée

#stephanepasco #artisanchocolatier #chocolatier #paques #montagechocolat #pieceenchocolat #voyage #oeuftemple #nantes #Vertou #photooftheday #loireatlantique

29/03/2021

Pour les Fêtes de Pâques, à l'image de ce que nous proposions il y a quelques jours avec le traiteur Jousseaume, Stéphane Pasco s’associe de nouveau avec le Traiteur SARL A TABLE pour vous proposer un Menu Entrée, Plat et Dessert.
Contactez A TABLE pour plus d'informations ou pour commander.
Voici une belle façon de passer un agréable moment, presque comme au restaurant.
Prenez soin de vous et de vos proches 😉
La Pâtisserie Stéphane Pasco

#stephanepasco #artisanpatissier #solidarité #traiteur #vertou #commercelocal #commercesdevertou #nantes #foodnantes #nantesfood #nantesmaville #livraison #repascommeaurestaurant

26/03/2021

Montage Oeuf Valise en Chocolat Noir de Stéphane Pasco 😍
Garni de Fritures, Oeufs au Praliné, Oeufs à la Nougatine et Oeufs Feuilletés au Chocolat Noir.
195 g.
Édition limitée 😉

Commandez nos moulages et nos montages de Pâques en click&Collect sur notre site https://www.stephanepasco.com/categorie-produit/fetes-de-paques/

#stephanepasco #artisanpatissier #artisanchocolatier #chocolatier #chocolate #chocolatelover #pâques #fetedepaques #oeufvalise #pieceenchocolat #montagedepaques #gourmandise #nantes #nantescitedescongres #vertou #photooftheday

18/03/2021

Posted @withregram • @mat_beaudet Merci à Stéphane Pasco chef Pâtissier et Chocolatier pour sa confiance sur ce shooting dans son Labo à Vertou.
Courez vite découvrir ses créations.
©Mat Beaudet
@villedevertou

Merci à @mat_beaudet pour ces jolies photos même si le mec qui prend la pose n'est pas très photogénique 😁
#stephanepasco #artisanpatissier #artisanchocolatier #shooting #photo #vertou #nantes

13/03/2021

Plutôt Pain au Chocolat ou Croissant au Beurre pour le petit déjeuner 🥐?
✅ Fait maison par @stephane_pasco,
✅ Disponibles uniquement le week-end dans nos boutiques de Nantes et de Vertou 😀

#stephanepasco #patisserie #artisanpatissier #weekend #viennoiseries #croissant #croissantaubeurre #petitdejeuner #painauchocolat #faitmaison #nantes #vertou #loireatlantique #photooftheday

Adresse

9 Avenue Vertonne
Vertou
44120

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 16:00
Mercredi 10:00 - 16:00
Jeudi 10:00 - 16:00
Vendredi 10:00 - 16:00
Samedi 10:00 - 17:00
Dimanche 10:00 - 12:00

Téléphone

+33950486207

Notifications

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Vidéos

Laboratoire de Pâtisserie de Stéphane Pasco

Laboratoire de Pâtisserie de Stéphane Pasco, situé sur la zone industrielle de la Vertonne, à Vertou, lieu d’inspiration et de création de toutes ses Pâtisseries.

C'est également l’espace de convivialité où sont organisés les cours de Pâtisserie qui sont proposés par Stéphane Pasco tout au long de l'année. Vous pouvez d’ailleurs retrouver le programme des cours et les disponibilités, en consultant le lien suivant.

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