Les 4 Tours

Les 4 Tours Rosés, rouges ou blancs, tous nos vins expriment pleinement l’art de vivre en Provence. Laissez-vous charmer par leurs couleurs délicates, leurs accents de garrigues, leurs notes généreuses et ensoleillées comme la lumière de la Méditerranée…

Entre la Méditerranée et les Alpes, au coeur de la Provence ensoleillée, peinte par Van Gogh et Cézanne, LES QUATRE TOURS produit des vins généreux aux couleurs du midi. Réputé pour la qualité de ses vins et de la cohérence de sa production, LES QUATRE TOURS est aujourd'hui l'une des références pour les producteurs du vignoble d'Aix-en-Provence.

Fonctionnement normal

Pour le mois de mai, "Les Quatre Tours" vous propose une recette de Radis déguisés pour vos apéritifs printaniers. En ac...
10/05/2021

Pour le mois de mai, "Les Quatre Tours" vous propose une recette de Radis déguisés pour vos apéritifs printaniers. En accompagnement, notre vin rosé « L’impertinent » élégant, frais et tout en rondeur ravira vos apéros tout l’été.

• 1 botte radis
• 200 g fromage frais
• Selon vos gouts : Epices, herbes fraîches (ciboulette, aneth, basilic…), noix, graines…
• Sel et poivre

Rincez les radis à l’eau froide. Coupez les petites racines mais conservez bien les fanes intactes. Séchez-les bien dans un torchon propre.

Vous pouvez aromatiser le fromage frais avec des épices à votre convenance pour varier les goûts. Répartissez-le fromage frais dans autant de bols que de mélanges aromatiques. Assaisonnez puis travaillez le fromage frais à la fourchette pour obtenir une consistance souple et lisse.

Ciselez finement les herbes et hachez les noix.

Recouvrez les radis de fromage frais puis trempez-les dans les herbes fraîches, noix ou graines…

Servez frais

🔔📣🔔OFFRE SPÉCIALE 🔔📣🔔🎊A l'occasion de la sortie des rosés 'millésime 2020', pour les 5 mêmes bouteilles achetées, la 6èm...
12/04/2021

🔔📣🔔OFFRE SPÉCIALE 🔔📣🔔

🎊A l'occasion de la sortie des rosés 'millésime 2020', pour les 5 mêmes bouteilles achetées, la 6ème bouteille identique vous est offerte.🎊
🛒Offre valable dès aujourd'hui et jusqu'au 24 avril au magasin 'LE CELLIER' uniquement.🛒

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🎊A l'occasion de la sortie des rosés 'millésime 2020', pour les 5 mêmes bouteilles achetées, la 6ème bouteille identique vous est offerte.🎊
🛒Offre valable dès aujourd'hui et jusqu'au 24 avril au magasin 'LE CELLIER' uniquement.🛒

01/04/2021

Le magasin des Quatre Tours restera ouvert aux même horaires pendant le confinement d'avril 2021 😁
Rappel : Masque et gel obligatoire, 4 personnes maxi dans le magasin, respect du sens de circulation et des distances de sécurité, paiement carte bancaire à privilégier.
Pour la protection de tous, merci !!!!! 🙏
Bon courage à vous tous !!! Prenez soin de vous et des autres !!!!😊☀️

Pour le mois d'avril, les "4 tours" vous propose une recette de Spaghetti aux crevettes que nous conseillons en accord a...
29/03/2021

Pour le mois d'avril, les "4 tours" vous propose une recette de Spaghetti aux crevettes que nous conseillons en accord avec notre rosé Aix Libris.

o 1 concombre

o 150 g de crevettes roses décortiquées

o Quelques tomates cerises

o Ciboulette

o Jus d’un demi-citron

o Huile d'olive, sel, poivre

Pelez le concombre puis taillez-le en spaghetti avec un éplucheur spécial "julienne" pour spaghetti.
Ciselez la ciboulette. Pressez le citron. Égouttez et rincez les crevettes. Lavez, séchez et découpez les tomates cerise en deux.
Assaisonnez les spaghetti de concombre avec le citron, l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez. Parsemez de ciboulette, puis ajoutez les crevettes roses décortiquées et les tomates cerise.
Servez frais.

Pour le mois de Février, les "4 tours" vous propose une recette de filet mignon au chorizo que nous conseillons en accor...
08/02/2021

Pour le mois de Février, les "4 tours" vous propose une recette de filet mignon au chorizo que nous conseillons en accord avec notre Prestige Rosé.

Ingrédients :

1 filet mignon de porc
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 barquette de cubes de chorizo
1 noix de beurre
1 poignée de farine
Confit de thym
Cognac
Thym
Vin blanc
1 cuillère à soupe de fond de veau réhydraté
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Préparation :

1. Vider les poivrons et les couper en dés.
2. Dans une grande poêle chaude, faire bien revenir la viande à feu vif dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré sur chaque face.
3. Enduire le filet de confit de thym sur chaque face.
4. Rajouter les poivrons et le chorizo.
5. Continuer à saisir quelques instants.
6. Saupoudrer avec 2 pincées de farine.
7. Déglacer au cognac puis rajouter 1 verre de vin blanc, le fond de veau réhydraté et le thym.
8. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 45 min.
9. Lier la sauce avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
10. Assaisonner.
11. Servir aussitôt avec du riz.

02/02/2021

🥇🎁 Merci beaucoup Les Quatre Tours pour nous avoir permis d’offrir un lot au gagnant du concours de ce soir !

🚨 N’oubliez pas, ce soir 19h cours de cuisine en live pour apprendre à faire des sushis ! Le meilleur chef sushi sera récompensé !

Retrouvez-nous sur notre page Instagram : bde_impact

L’équipe IMPACT 🐝

Chers clients,Voici les nouveaux horaires en raison du couvre-feu de janvier 2021Du lundi au samedi 9h - 12h30  14h30 - ...
11/01/2021

Chers clients,
Voici les nouveaux horaires en raison du couvre-feu de janvier 2021
Du lundi au samedi 9h - 12h30 14h30 - 18h
Le dimanche 9h - 12h30
Nous vous accueillons toujours en suivant strictement les règles d'hygiène et avec le sourire derrière les masques 😊😊😊
Merci et bon courage à tous !!!!

🤩🤩🤩Toute l'équipe des Quatre tours vous souhaite ses meilleurs vœux pour 2021 !!!!!🥂
05/01/2021

🤩🤩🤩Toute l'équipe des Quatre tours vous souhaite ses meilleurs vœux pour 2021 !!!!!🥂

Soutien au “Resto du Cœur”Cette année plus que toute autre ils ont besoin de vous!Du 21 novembre au 5 décembre,“Les Quat...
17/11/2020

Soutien au “Resto du Cœur”

Cette année plus que toute autre ils ont besoin de vous!

Du 21 novembre au 5 décembre,

“Les Quatre Tours” s’engage une nouvelle fois avec les restos du cœur pour le lancement de leur campagne 2020-2021!

0,50 € par bouteille et 1 € par BIB achetés durant cette période seront reversés à l’association.

Une urne est également à disposition au cellier pour les dons spontanés.

Cette année comme tous les ans on compte sur vous !

“On compte sur vous”

💻📭📦 Nouveauté : "Les Quatre Tours" vous livre ! 💻📦📭 Commandez et faîtes vous livrer vos bouteilles et vos BIB ! * Direct...
16/11/2020

💻📭📦 Nouveauté : "Les Quatre Tours" vous livre ! 💻📦📭

Commandez et faîtes vous livrer vos bouteilles et vos BIB ! *

Directement chez vous ou sur le lieu de votre choix ! Un service de livraison de proximité par votre facteur.

Cliquez ici pour commander :
https://cellier.quatretours.com/

Service disponible sur le secteur d'Aix en Provence, Venelles, Meyrargues, Peyrolles, Jouques, St Paul les Durance, Le Puy Ste Réparade, passez votre commande sur notre site.

* Voir conditions sur notre site

A COMPTER DU 03 Novembre nous ouvrirons nos portes :Du lundi au samedi de 09h à 12h30 le matin (garanti durant tout le c...
02/11/2020

A COMPTER DU 03 Novembre nous ouvrirons nos portes :

Du lundi au samedi de 09h à 12h30 le matin (garanti durant tout le confinement).

Pour l’après midi, les horaires restent actuellement de 14h30 à 19h, mais seront susceptibles de changer prochainement en fonction de l’activité.

Dans le but de préserver la santé de nos clients et collaborateurs, nous vous invitons à appliquer les mesures suivantes :

😷Porter OBLIGATOIREMENT un masque 😷
🚿Utiliser le gel mis à disposition des clients à l’entrée🚿
➡️Respecter le sens de circulation au sein du magasin➡️
🚶‍♂️Respecter un nombre limité de clients simultanément dans les locaux🚶‍♂️
(4 clients maximum)
🛒Choisir les produits en libre-service🛒
💳Privilégier le paiement par CB💳
De notre côté nous procédons régulièrement à la désinfection
de notre matériel 🧽 et des lieux et serons ravis de pouvoir continuer à vous servir dans le respect des règles en vigueur.

Pour l’instant nous continuons à assurer le service du VRAC.
Par contre nous ne serons pas en mesure de vous faire déguster nos produits et nous vous prions de nous en excuser.

Nous vous remercions d’avance de votre compréhension et du respect de ces mesures.

🍷Le travail de vinification va continuer durant tout l'automne et une partie de l'hiver. Nos cavistes s'affairent à prép...
21/10/2020

🍷Le travail de vinification va continuer durant tout l'automne et une partie de l'hiver. Nos cavistes s'affairent à préparer le millésime 2020.🍷

🍇➡️🍷Les vendanges sont terminées mais le travail de vinification commence à peine !🍇➡️🍷
09/10/2020

🍇➡️🍷Les vendanges sont terminées mais le travail de vinification commence à peine !🍇➡️🍷

✂️🍇🚜   C'est l'automne mais les vendanges continuent à la cave ! Quelques photos de nos vignerons engagés pour la récolt...
29/09/2020

✂️🍇🚜 C'est l'automne mais les vendanges continuent à la cave ! Quelques photos de nos vignerons engagés pour la récolte de nos raisins 2020 ! ✂️🍇🚜

✂️🍇 Quelques belles grappes bien mûres de cette vendange 2020 ✂️🍇
22/09/2020

✂️🍇 Quelques belles grappes bien mûres de cette vendange 2020 ✂️🍇

21/09/2020

🍇🍇🍇C’est l’heure de la concrétisation d’une année de travail pour nos vignerons ! Temps fort de la vie de la cave, la période des vendanges est bien entamée.
L'équipe est évidemment très motivée pour rentrer le meilleur de nos parcelles :) en vue du millésime 2020 ... à suivre🍇🍇🍇

21/09/2020
Vendanges 2020

🍇🍇🍇Vendanges 2020 aux 4 tours🍇🍇🍇

27/08/2020

🍇🍇🍇 VENDANGE DES ENFANTS 2020 🍇🍇🍇
Chers clients,
En raison des contraintes sanitaires actuelles, nous vous informons avec grand regret que La Vendange Des Enfants 2020 n’aura pas lieu.

😀Nous vous accueillons toujours au magasin LE CELLIER – Les Quatre Tours du lundi au dimanche matin.

Retrouvez nos produits et nos horaires sur le site internet :
🖥📧cellier.quatretours.com

Nous vous souhaitons une belle rentrée ! Prenez soin de vous et de votre famille !😇

15/07/2020

🌞🛍SOLDES D’ÉTÉ aux "4 TOURS"🛍🌞

Venez profiter des soldes au CELLIER.

Le Millésime rosé et blanc 2018 doit disparaître !

Ne manquez pas les dernières bouteilles à prix cassé !

Magnums, bouteilles 75 cl et demi-bouteilles, c'est à partir d'aujourd'hui au CELLIER🤩

(Produits et tarifs disponibles uniquement en magasin)

Le ROSE CIGALES fait son arrivée au CELLIER! Un rosé en “série limitée” à partager tout l’été, pour toutes les occasions...
24/06/2020

Le ROSE CIGALES fait son arrivée au CELLIER! Un rosé en “série limitée” à partager tout l’été, pour toutes les occasions : BBQ, apéritifs, piscines et plages, en vacances ou en soirées. Une bouteille élégante qui laisse la part belle à la couleur pâle du vin et ludique avec son étiquette originale !

18/06/2020

Le cellier réouvre ses portes sur ses horaires normaux. Nous vous accueillerons donc dès cette semaine le dimanche matin.

Dans le but de préserver VOTRE sante, la nôtre et celle de nos proches, nous gardons nos mesures d’hygiène :
😷 port d'un masque obligatoire 😷
🚿 gel obligatoire à l'entrée mis à votre disposition 🚿
➡️ sens de circulation au sein de la boutique ➡️
🚶‍♀️ nombre limité de clients simultanément dans les locaux 🚶‍♂️
🛒 magasin en libre-service 🛒
💳 privilégier le paiement par CB 💳
🧽 désinfection de notre matériel 🧽

Nous avons aussi le plaisir de vous annoncer que nous servons à nouveau du vin au détail (VRAC).

07/05/2020

🍷🍷Le CELLIER : NOUVEAUX HORAIRES D'OUVERTURE🍷🍷

A COMPTER DU 02 juin nous ouvrirons nos portes:
du lundi au samedi de 09h à 12h15 et de 14h30 à 19h.

​Dans le but de préserver la santé de nos clients et collaborateurs, nous avons prévu:
➡️ un sens de circulation sera créé au sein de la boutique ➡️
😷 de vous demander de porter un masque 😷
🚶‍♀️ de n'accepter qu'un nombre limité de clients simultanément dans les locaux 🚶‍♂️
🛒 de vous proposer les produits en libre-service 🛒
💳 de privilégier le paiement par CB 💳
🚿 de mettre du gel à disposition des clients à l'entrée 🚿
🧽 de procéder régulièrement à la désinfection de notre matériel 🧽

Pour l'instant, nous ne sommes pas en mesure d'assurer le service du VRAC ni les dégustations et nous nous en excusons.
Nous vous remercions d'avance de votre compréhension et du respect de ces mesures.

💻🛒🛍Afin de mieux vous servir en cette période pour le moins bousculée, Le CELLIER aux QUATRE TOURS à  mis en place un Cl...
16/04/2020
Boutique | Le Cellier des Quatre Tours

💻🛒🛍Afin de mieux vous servir en cette période pour le moins bousculée, Le CELLIER aux QUATRE TOURS à mis en place un Click & Collect sur la boutique de son site internet.💻🛒🛍

Simple, pratique et rapide : commandez et payez en ligne (https://cellier.quatretours.com/boutique/) puis retirez gratuitement vos achats dans votre magasin « LE CELLIER » en 1 heure ! Le click & Collect vous permet également de commander vos BIB (non éligible à la livraison). Vous pourrez ainsi retirer votre commande même en dehors des heures d'ouverture de la cave (actuellement 9H -12H30) en vous adressant à nos bureaux.

Retrouvez tous les produits de la boutique des quatre tours

En ces temps de confinement, LES QUATRE TOURS vous propose d'en apprendre plus sur la vigne.Quelques mots sur la taille ...
07/04/2020

En ces temps de confinement, LES QUATRE TOURS vous propose d'en apprendre plus sur la vigne.

Quelques mots sur la taille :

Phase importante des travaux d'hiver, qui se termine en général dans les premiers jours du printemps, la taille est une étape importante de la viticulture.

Il faut savoir que la vigne est une liane, et que la taille est essentielle pour réguler sa pousse (à voir les vignes qu'on conduit en tonnelle) et préparer la mise à fruit. Elle demande une certaine expérience - il faut bien choisir les sarments sur lesquels on laissera des yeux (bourgeons) qui donneront les sarments fructifères et ceux qui seront éliminés.

L'objectif est de trouver le bon équilibre entre la croissance et la mise .

Le mode de taille est différent suivant les régions (taille en cordon, taille Guyot, simple ou double .....)."

27/03/2020

Chers Clients,

En ces temps difficiles, le CELLIER (Les QUATRE TOURS) rouvrira ses portes à compter du lundi 30 Mars le matin seulement du lundi au samedi de 9h à 12h30 et le service du vrac ne sera pas assuré.

Nous nous réjouissons de vous retrouver en maintenant bien sûr les distances barrières.

16/03/2020

Chers clients, chers amis,
Suite aux nouvelles annonces du gouvernement sur la fermeture de certains commerces non indispensables, votre magasin LE CELLIER sera fermé jusqu’à nouvel ordre.
Nous faisons le nécessaire pour vous permettre de retrouver l’essentiel de nos gammes (BIB et bouteilles) au U EXPRESS du centre-ville de Venelles (au-dessus de la mairie).
Nous vous tiendrons évidemment informé de la suite dès que possible (réouverture du magasin, possibilités de click and collect sur notre site marchand cellier.quatretours.com, etc…).
En espérant vous retrouver très rapidement, d’ici là prenez soin de vous et appliquez bien les gestes « barrières ».

LE CELLIER

13/03/2020

🥺INFORMATION🥺
en raison des événements et par principe de précaution la soirée du 20 mars est annulée.
Merci de votre compréhension.🙂

😋Le CELLIER vous propose sa recette du mois de mars "Chou-fleur pané aux noisettes"😋En accord mets-vins, notre rosé Doma...
09/03/2020

😋Le CELLIER vous propose sa recette du mois de mars "Chou-fleur pané aux noisettes"😋
En accord mets-vins, notre rosé Domaine la Rigouline IGP Bio : un rosé rond et très agréable à boire. Du fruit et de la fraîcheur.

Ingrédients :
• 1 chou-fleur
• 1 œuf
• 100 g de farine
• 100 g de poudre de noisette
• 50 g de chapelure
• Huile
• 1 citron
• Sel
• Poivre

Préparation :
Découper le chou-fleur nettoyé en grosses tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Les cuire à la vapeur durant 15 minutes.
Mettre la farine assaisonnée préalablement de sel et de poivre dans une assiette creuse et les œufs battus dans une autre puis le mélange de chapelure et de poudre de noisettes dans l’autre.
Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle.
Passer successivement les tranches de chou-fleur dans la farine, l’œuf puis la chapelure à la noisette.
Faire dorer dans l’huile et retourner délicatement puis servir chaud avec le citron.

🤩🍷Planning des soirées du CELLIER 2020🍷🤩🗓Le planning des soirées est disponible !🗓📣Nouveauté 2020 !📣⚠️Les réservations s...
02/03/2020

🤩🍷Planning des soirées du CELLIER 2020🍷🤩

🗓Le planning des soirées est disponible !🗓

📣Nouveauté 2020 !📣

⚠️Les réservations seront prises uniquement sur notre site internet ou en réglant d’avance en boutique (et non plus par téléphone).⚠️
Chaque réservation réglée vous assurera une table (type mange debout) à votre nom, mais nous ne pouvons vous garantir une place assise. Nous vous promettons en revanche de passer une bonne soirée 🙂 ! Pensez à nous préciser si vous faites parti d’un groupe.

Pour toute réservation jusqu’au samedi minuit précédant la soirée,vous bénéficierez d’une réduction de 2 € sur le plateau.

Nous vous proposons comme d’habitude le plateau de charcuteries et fromages du CELLIER pour 2 personnes ou sa version XL pour 4 personnes.

❤️💝💘Happy valen-wine's dayBecause you can't drink flowers💘💝❤️🥂🌹🌼🌸🥂Le CELLIER vous propose de fêter la saint Valentin aut...
12/02/2020

❤️💝💘Happy valen-wine's day
Because you can't drink flowers💘💝❤️

🥂🌹🌼🌸🥂Le CELLIER vous propose de fêter la saint Valentin autour de son "Blanc de Blancs" pétillant que vous pourrez accommoder de nos sirops aux parfums floraux🥂🌸🌼🌹🥂

Le CELLIER vous propose sa recette sucrée du mois de février « Tiramisu façon gâteau de crêpes »En accompagnement, nous ...
10/02/2020

Le CELLIER vous propose sa recette sucrée du mois de février
« Tiramisu façon gâteau de crêpes »
En accompagnement, nous vous conseillons notre vin pétillant « Méthode traditionnelle blanc-de blanc » à découvrir ou à redécouvrir.

Ingrédients pour 8 personnes :
Pour les crêpes :
75cl Lait
350g Farine
100g Sucre
3 Œufs
2 c. à café bombées de café soluble
1 c. à soupe d’Amaretto
30g Beurre
Pour la garniture :
500g Mascarpone
4 Œufs
125g Sucre
2 sachets Sucre vanillé
100g Cacao en poudre

Préparation :
Mixez au robot tous les ingrédients de la pâte. Laissez reposer 2 h à température ambiante. Dans une petite crêpière, faites cuire une quinzaine de crêpes en graissant la poêle avec un papier essuie-tout imbibé d’huile ou de beurre.
Pour la crème : battez les jaunes d’œufs avec le mascarpone et les sucres. Incorporez les blancs battus en neige.
Tapissez un petit moule à charnières (même taille que les crêpes) de film étirable. Déposez une crêpe dedans et étalez dessus une fine couche de crème. Mettez un peu de cacao dans un chinois et saupoudrer légèrement la surface. Répétez l’opération en veillant à ce que le montage soit lisse et uniforme.
Terminez par une couche de crème et couvrez de film sans qu’il touche la crème. Réfrigérez 5 h. Démoulez le gâteau, poudrez de cacao et servez en parts.

😀🥧🍷Le "CELLIER" vous propose sa première recette de 2020 avec un "Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et comté" . Il s'a...
25/01/2020

😀🥧🍷Le "CELLIER" vous propose sa première recette de 2020 avec un "Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et comté" . Il s'accordera parfaitement avec notre rosé Prestige aux notes boisées discrètes, de petits fruits rouges (fraise et groseille) et une évolution vers des notes confites et d'épices.🍷🥧😀

Ingrédients :

• 4 blancs de poireau
• 200 g de saumon fumé
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 20 cl de lait
• 120 g de Comté AOP râpé
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les blancs de poireau en tronçons et faites-les fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Battez les œufs avec la farine, la crème et le lait. Assaisonnez.
Beurrez quatre moules à clafoutis et versez-y les poireaux. Découpez le saumon fumé en lamelles et disposez le dessus. Recouvrez d’appareil à clafoutis et de Comté AOP râpé.
Enfournez pendant 35 minutes.

Adresse

56 Avenue De La Grande Bégude
Venelles
13770

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:15
14:30 - 19:00
Mardi 09:00 - 12:15
14:30 - 19:00
Mercredi 09:00 - 12:15
14:30 - 19:00
Jeudi 09:00 - 12:15
14:30 - 19:00
Vendredi 09:00 - 12:15
14:30 - 19:00
Samedi 09:00 - 12:30
14:30 - 19:00
Dimanche 09:00 - 12:30

Téléphone

0442549423

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LES QUATRE TOURS

Entre la Méditerranée et les Alpes, au cœur de la Provence ensoleillée, peinte par Van Gogh et Cézanne, LES QUATRE TOURS produit des vins généreux aux couleurs du midi.

Réputé pour la qualité de ses vins et de la cohérence de sa production, LES QUATRE TOURS est aujourd'hui l'une des références pour les producteurs du vignoble d'Aix-en-Provence.

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Commentaires

Encore une très belle soirée hier! Merci à tout les participants!🤩