12/05/2026
Ce matin j'avais envie de vous partager un petit bout de mon histoire.
Parce que derrière chaque création, il y a une aventure humaine et entrepreunariale (et un petit coeur qui bat ❤️) et qu'il est important de me dévoiler pour vous donner confiance et vous permettre de comprendre l'émotion derrière chaque nouveauté gourmande!
Je suis Aurélie, la fondatrice d'Instant Show'co, une chocolaterie-pâtisserie que j'ai créée en 2022 sur la commune de BAYE (29) avec une idée simple : vous offrir bien plus qu'une gourmandise. Une émotion, une histoire, un moment.
Mon chemin:
Pâtissière-chocolatière depuis 2009, je me suis formée auprès de grands noms du métier… mais j'ai toujours sû que je voulais quelque chose qui me corresponde.
Alors en mars 2022, j'ai sauté le pas.
J'ai créé un univers gourmand, créatif, festif et surtout, ancré dans le local. Ce n'était pas parfait dès le départ (spoiler : ça ne l'est jamais), mais c'était vrai. Et aprés quelques ajustements et retours constructifs, je suis heureuse de vous proposer une large gamme de chocolats, confiseries et pâtisseries pour contenter tous les palais et pour toutes les occasions.
Ce qui me fait vibrer:
Je ne fais pas "juste" du chocolat. Je raconte des histoires.
Des tickets d'or cachés à Pâques, des collections engagées pour Octobre Rose, des collaborations avec des associations du secteur, des ateliers pour transmettre ce que j'aime, des jeux en chocolats (comme la pêche aux canards ou les montages ludiques)… chaque création part d'une envie de créer du lien et de l'émotion.
Aujourd'hui je gère tout : la production, la vente, la communication. Mais j'ai la chance d'être accompagné de stagiaires et apprentis formidables chaque année. L'évolution prend du temps (bien plus que je ne l'imaginais). Chaque journée est un défi — et j'adore ça.
Ce en quoi je crois:
Entreprendre, c'est savoir bouger les lignes, accepter de faire différemment, de tomber parfois. Et se relever avec encore plus d'envie. 💪
Mon aventure ? Une histoire de passion, d'audace et de persévérance.
Pas parfaite. Mais profondément humaine.
Bienvenue dans mon univers — je suis ravie de vous avoir ici. 🤎
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