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Curiosités Paris Boutique anti gaspi, qui fait la part belle aux fruits et légumes déclassés, locaux, de saison et

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"Warm" hughs from Scotland ! ❤️
07/08/2022

"Warm" hughs from Scotland ! ❤️

Bref. C'est les vacances. Et le jour du dépassement aussi (mais j'ai décidé de rester dans le déni pour aujourd'hui). On...
28/07/2022

Bref. C'est les vacances. Et le jour du dépassement aussi (mais j'ai décidé de rester dans le déni pour aujourd'hui).
On s'améliore de vacances en vacances pour ce qui est de la gestion des stocks. Ça me rend un peu fière j'avoue. Pour ce qui ne sera pas vendu, ces sublimes oranges juteuses, ces tomates au goût dément, ces citrons cultivés avec tant d'amour, ces patates si goûteuses, ces prunes certes, un peu mûres, mais si bonnes, iront aux voisins, et peut-être bientôt à des assos, au foyer étudiant d'à côté.
On ne maîtrise pas tous les paramètres c'est clair, mais chaque occasion d'être solidaire, on la saisit. Vraiment. Et si on peut faire mieux demain, on le fera.
C'est difficile, on voudrait être sur tous les fronts, réussir à tout faire, avoir une démarche 360 parfaite. Mais il faut qu'on vive de notre job aussi, sinon ce projet pas parfait ne sera plus du tout. Trouver l'équilibre, quelle dinguerie.

Même si je decroche le téléphone dès ce week-end, je penserai à vous et à nos retrouvailles heureuses à la rentrée ! Parce que j'adore cet endroit que vous contribuez à faire vivre.
Des bisous les gourmands 😘

Ouais ouais ouaiiiiiis ! En vue de notre départ imminent en vacances, on a voulu :de 1) éviter au maximum le gaspillage,...
24/07/2022

Ouais ouais ouaiiiiiis !
En vue de notre départ imminent en vacances, on a voulu :
de 1) éviter au maximum le gaspillage,
de 2) faire plaisir à ceux qui sont toujours dans les parages avec des fruits et légumes fantastiques et pas chers !

ça va être très bonne ambiance cette dernière journée je le sens !

Alors tu viens? 😘.

🎉 Le 23 Juillet les gourmands, nous aurons le plaisir de tenir un stand aux Canaux lors de l’ouverture de la Terrasse de...
18/07/2022

🎉 Le 23 Juillet les gourmands, nous aurons le plaisir de tenir un stand aux Canaux lors de l’ouverture de la Terrasse de l’été des Canaux !

📍 Venez donc nous voir entre 12h et 18h le 23 Juillet, on aura des produits archi stylés, des goodies, des quizz et des paillettes ! Bonne ambiance garantie 🥰

Au programme chaque jour :

- 4 à 10 solutions (sous forme d’ateliers, conférences inspirantes, expositions, stands de créateur…)
- 1 traiteur responsable

✔ Chaque semaine, une thématique est mise à l'honneur, découvrez-les en cliquant ici :

https://urlz.fr/iNhA

☀ A très vite alors sur la Terrasse des Canaux !

Les amis, il va être bientôt temps pour nous de prendre le large pour l'été. Une vraie grande pause, sans commandes, san...
16/07/2022

Les amis, il va être bientôt temps pour nous de prendre le large pour l'été.
Une vraie grande pause, sans commandes, sans compta, sans insta, sans rien, juste la nature, les amis et nous.
Cette année ça a été encore des montagnes russes level expert je vous le dis ! Le repos ne sera pas de trop 🙃.
On pensera bien à vous bien sûr, et on sera sur excitées avec Gwendodo de vous retrouver le 23 août (avec un max de produits ultra stylés).
Pour fêter les vacances et parce que le gaspillage n'a jamais sa place chez Curiosités, le mardi 26 Juillet on vous proposera -20% sur tout le frais dans la boutique !

On vous embrasse les gourmands 😘.

Gaufres salées aux courgettes et parmesan !(ouais ok c'est joueur d'allumer un appareil à gaufres de ce temps, mais ça v...
13/07/2022

Gaufres salées aux courgettes et parmesan !
(ouais ok c'est joueur d'allumer un appareil à gaufres de ce temps, mais ça valait le coup pour sur !).

Recette parfaite si vous en avez marre des salades de tomates. Ou pour pimper vos apéros. Ou vos pique niques ! Bref, c'est plutôt facile et cool cette recette.

Donc, tu prends 350g de courgettes, 3 oeufs, 20cl de lait, 150g de farine, un sachet de levure, 50g de parmesan, sel, poivre.

Tu laves ta courgettes, tu la râpes. Hop, ça c'est fait.
Tu sépares tes jaunes d'oeufs de tes blancs.
Les jaunes, tu les mélanges avec le lait, la farine, la levure, le parmigiano, et bien sur ta courgette râpée. Sel, poivre.
De l'autre côté, tu montes tes blancs en neige.
Tu les ajoutes délicatement au reste de ta préparation.

Et c'est parti pour les gaufres !

Moi je les ai servies avec du houmous maison et des tomates cerises, mais je pense que cette recette peut-être largement pimpée comme tu aimes.
Ma prochaine version, avec du concentré de tomates !

Alors, tu te**es?

Bon ap les gourmands 😘

[Faut que j'arrive à écrire ce post, mais cette tarte me donne trop faim...]Allez, je me concentre pour vous parler de c...
03/07/2022

[Faut que j'arrive à écrire ce post, mais cette tarte me donne trop faim...]

Allez, je me concentre pour vous parler de cette recette que j'ai trouvé chez cette semaine, et que j'ai testé direct tant elle me faisait envie ! Merci à elle 🥹🥰

First, la pâte. D'habitude, je fais une pâte avec beurre et farine, mais là, c'est une version plus légère qui était proposée !

Donc la pâte :
200g de farine,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
125g de fromage blanc
des graines de sésame (noir et blanc moi j'ai mis, j'ai une f***e passion pour le sésame).
Mélange tout, pétri avec tes mimines, et laissez reposer au frais pendant minimum 2h (ouais j'ai réussi à attendre tout ce temps ^^)

Ensuite, j'ai découpé une belle courgette en toutes fines lamelles.
Une gousse d'ail, tu fais revenir 2 min à feu fort et tu mets de côté.

Truc stylé : tu découpes un ou deux oignons jeunes, auxquels tu ajoutes le jus d'un demi citron et un peu de miel (je t'avais dit que c'était stylé 🙃). Tu touilles (oui).

Une fois que ta pâte a reposé, tu l'étales sur un papier sulfu, tu étales une belle cuillère (ou deux, c'est ton goût) de pesto de basilic.

Tu saupoudres un peu de chapelure pour absorber l'eau de tes courgettes, je connaissais pas cette technique, c'est carrément bien !

Tu ajoutes tes lamelles de courgettes, ton petit mélange oignons/miel/citron, des morceaux de tomates séchées, et hop, c'est parti pour 35 minutes à 180°C.

Quand ça sort du four, tu ajoutes une stacciatella sur le dessus, et tu sers.
DINGUERIE.
Et j'ai testé froide aussi, encore meilleure à mon sens.

Si tu veux, a fait un réel très sympa pour illustrer la recette, hésite pas à aller voir sur son compte (en plus elle a genre un million de recettes qui donnent trop faim 🤤).
Encore merci pour cette recette !

Allez les gourmands, on file chez son primeur/fromager fissa fissa ah ah !

La bise 😘

Comme une envie de grand air, de grands espaces, de voir loin, de voir vert, bleu, de regarder les plantes pousser...Env...
29/06/2022

Comme une envie de grand air, de grands espaces, de voir loin, de voir vert, bleu, de regarder les plantes pousser...
Envie d'vacances quoi. Toi aussi ?

📸 Chez Les Trois Parcelles

Oui, il fait chaud. On sait que vous n'avez pas trop faim, et qu'on est plus tentés par une bière en terrasse que par se...
16/06/2022

Oui, il fait chaud.
On sait que vous n'avez pas trop faim, et qu'on est plus tentés par une bière en terrasse que par se faire un truc à diner.
Mais.
La vie est bien faite. Les fruits et légumes de saison sont gorgés d'eau et de vitamines. Alors à consommer sans modération (contrairement à la bière bande de coquins).

Donc, on va au plus simple.
Les délicieuses soupes froides de courgettes ou de concombres, les gaspachos, de chez ou par exemple,
Les salades composées (tomates, concombres, courgettes, radis etc), et pour les rendre complètes, on ajoute une céréale et une légumineuse (et de la feta, de l'avocat pour le bon gras, par exemple). BIM.
En dessert, on mange des fruiiiiiits ! Melons (ils arrivent la semaine prochaine chez nous), fraises, cerises, framboises, en salades, en smoothies, en sorbets pourquoi pas?

Vous noterez que même si j'ai parlé des tomates, je n'ai pas mis de photo, je ne voulais pas vous torturer.
Elles commencent tout juste et je n'arrive à avoir que de tous petits volumes (comprendre qu'il n'y en aura pas cette fin de semaine snif).

Et que ce soit pour les smoothies ou les salades, on peut ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic 😉.

11/06/2022

Le changement climatique, vu par les gens sur le terrain.
Y'a pas beaucoup plus pragmatique que ça. 🧐
Dorian et Simon, maraîchers dans deux exploitations différentes, nous racontent.
ça me paraissait important une veille d'élections si déterminantes pour le dit changement climatique et notre place dans tout ça !
Bon visionnage les gourmands 😘

Notre nouveau Chou-chou !Le choux pointu, choux de printemps/début d'été, je l'ai découvert pendant ma visite chez Sylva...
09/06/2022

Notre nouveau Chou-chou !
Le choux pointu, choux de printemps/début d'été, je l'ai découvert pendant ma visite chez Sylvain Blot.
Ni une ni deux, j'en ai commandé, et avec Gwendoline, on a testé pour vous deux recettes ! Divulgachage : c'est hyper bon 🥰.

Ce chou est pas banal, avec son goût légèrement sucré, sa petite pointe de noisette, il est subtil et ravira vos papilles aussi bien cru que cuit ! 🥳

La recette crue de Gwendoline alors, une salade croquante et légère :
Un demi chou, du concombre, des noisettes concassées au piment d'espelette made by , de l'oignon nouveau finement ciselé, et c'est tout.
Une petite vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique et miel plus t**d, y'a plus qu'à !
Gwendoline suggère, pour une version plus gourmande, d'ajouter de la pomme et du comté, MIAM. 🍏🤤
À priori, cette recette a conquis même les plus sceptiques du chou 😉

Pour ma part, j'ai testé une recette de chou rôti au four. Pareil, je suis partie d'un demi chou que j'ai recoupé en quatre, dans un plat à four, arrosé généreusement d'huile olive, 45 min à 180°C, avec une feuille d'alu sur le plat pendant bien 30 minutes pour que ça cuise bien.
J'ai servi froid avec de la fêta, et une sauce faite comme suit :
1 cuillère à café de tahini,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
4 d'eau,
1 cuillère à soupe (ou café suivant votre goût pour la mout**de) de mout**de,
2 cuillères à soupe de citron,
Et au pif de sauce soja (pardon pour la précision ah ah, mais le principe d'une sauce c'est de goûter et d'ajuster en fonction -enfin, je trouve- 😉).

Franchement, c'était hyper bon !!
J'ai été très agréablement surprise par ce légume qui ne paye pas de mine, qui ne coûte pas bien cher et dont on ne parle pas beaucoup.

Comme quoi la Curiosité dans la cuisine, ça mène souvent à de jolies surprises 😉.

Bon ap les gourmands 🥰😘.

03/06/2022
Des fleurs engagées, c'est quoi ?

C'est quoi des fleurs engagées ? ✊
C'est une question qui revient (très) souvent, alors, voici, en vidéo, la réponse ! 📽️🎬
Lisa, horticultrice, fleuriste, un peu la boss des fleurs chez Simon&Co , nous explique tout !🔎🗝️

Et maintenant, venez, achetez vos fleurs, faites vous plaisir et participez à préserver notre si chère biodiversité ! 💐🐞🐜
(et participez à rémunérer des gens qui se donnent un mal fou pour changer la donne ❤️).

ARRIVAGES/INFOS 📷🌼Quelques fleurs de courgettes offertes par la douce Cécile, avec qui j'ai eu le plaisir de ramasser le...
31/05/2022

ARRIVAGES/INFOS 📷🌼

Quelques fleurs de courgettes offertes par la douce Cécile, avec qui j'ai eu le plaisir de ramasser les courgettes la semaine dernière !

Les fraises, encore et toujours de la team , de pleine terre, et ça se sent nom d'une pipe (spoiler alert : elle sont trop bonnes) !!!!

Les cerises de Sylvie et Julien ! J'étais avec eux dans les arbres, et hop, voilà les cerises dans notre petite boutique, émotion 🍒😉.

La rhubarbe de Sylvain, encore et toujours pour pimper vos desserts de printemps ! 🥳

Les radis de la team Blot ! 3 générations autour d'une table à botteler les radis, c'est tout une histoire 🤝🧑‍🌾

Des artichauts du Sud aujourd'hui, un arrivage de chez Simon demain !

Les oignons bottes, le condiment dont on abuse volontiers ! Vous savez que certains les mangent crus, coupés en deux seulement avec du sel ? Oui les amis, ça n'est réservé qu'aux avertis !

Des courgettes déclassées, de chez Sylvain !
On ne sait pas trop pourquoi, mais elles se tordent cette saison chez eux. Alors c'est pas grave nous on les accueille ici 🥰.

Ahaaa les avocats. Je sais qu'ils vous auront manqué ! 🥑

Les premiers concombres du Sud ! Je sais que vous en rêviez 🥒😁.

À venir :
- Simon Les Trois Parcelles nous livrera des petits pois, (Oui oui ouiiiii 😍) mais aussi des courgettes, de sublimes bouquets de fleurs engagées 💐 et d'autres petites choses sympathiques 😉.

- Jeudi, Sandrine de la champignonnière de la Marrianne, dans le 91 nous livrera ses superbes champignons 😁🍄.

Et bien sûr, les asperges sont ici ! Blanches, vertes, pourpres, de quoi tous vous régaler !

Sinon, fin des épinards pour le moment.. Ils ont pris trop cher pendant la période 30deg en Mai...
Pause dans les carottes bottes aussi, Sylvain B n'en a plus, Sylvain R n'en a pas encore ^^

Au plaisir de vous retrouver les gourmands 😘.

23/05/2022

Je vous fais un petit résumé de mes échanges avec Julien et Sylvie de ce matin !
On parle de gel, de calibrage, d'enjeux climatiques, c'était vraiment hyper intéressant !
N'hésitez pas à commenter sous la publication si vous avez des questions ! 😘

Mieux que les questions au gouvernement, les questions aux agriculteurs.La semaine prochaine, comme je vous l'ai dit, je...
20/05/2022

Mieux que les questions au gouvernement, les questions aux agriculteurs.
La semaine prochaine, comme je vous l'ai dit, je vais voir 3 des producteurs partenaires chouchoux !
Lundi : Sylvie et Julien avec les pommes, poires et cerises,
Mardi : Sylvain, Dorian et toute la team familiale, avec les courgettes, tomates, concombres, poivrons, radis, carottes bottes et j'en passe,
Mercredi : Simon, Nico et la team des Les Trois Parcelles avec les fleurs, les framboises, fraises, cocos, et touuuuut un tas de trucs !

Je vous propose de très simplement me faire parvenir vos questions. Tout ce que vous vous voulez savoir sans jamais avoir l'occasion de demander. On en fera des petites vidéos, des posts etc.
Ce compte est pour vous alors lâchez vous !

Vous avez jusqu'à dimanche soir 😊
Je vous embrasse les gourmands ! 😘

La petite recette qui paye pas de mines mais qui en vrai, est trop cool !Pourquoi ? C'est une recette saine, gourmande, ...
18/05/2022

La petite recette qui paye pas de mines mais qui en vrai, est trop cool !
Pourquoi ? C'est une recette saine, gourmande, et compatible avec un assez haut niveau de flemme 😅 tout ce que j'aime !
Comme on a à la boutique des carottes BIO ou non traitées, qu'on est sur de la jeune carotte, tu ne t'amuses pas à éplucher ! Tu les brosses, rinces, et c'est parti 🤪.
Après ça, tu fais revenir du beurre avec une bonne cuillère de miel à l'oignon de chez . Quand tout le monde est bien chaud, tu ajoutes tes carottes, tu fais revenir 2/3 minutes, et tu couvres (pour que tes carottes cuisent).

Tu les retournes de temps en temps, au bout d'environ 15 min, tu les piques avec un couteau. Si c'est tendre, tu peux arrêter et servir tes carottes joliment caramélisées 🥰. Miam au carré là clairement 🤤 !

Ça te plaît? Alors dis le moi avec un pouce ou un petit mot en commentaire.

La bise les gourmands 😘

Tout est dans le texte je crois 🙃😉J'ajoute que je serai en visite dans le Val de Loire les 23, 24 et 25 Mai ! Donc reste...
17/05/2022

Tout est dans le texte je crois 🙃😉
J'ajoute que je serai en visite dans le Val de Loire les 23, 24 et 25 Mai !
Donc restez connecté.e.s pour suivre nos aventures 😘

On vous embrasse les gourmands 😘

Vous me dites souvent que les épinards, c'est long à préparer, et fastidieux, parce qu'il faut enlever les queues une pa...
11/05/2022

Vous me dites souvent que les épinards, c'est long à préparer, et fastidieux, parce qu'il faut enlever les queues une par une toussa toussa.

J'ai un plan infaillible pour vous : arrêtez d'enlever les queues 🤣.
Même si elles paraissent parfois impressionnantes, une fois cuites elles ont la même consistance que tout le reste, vous n'y verrez que du feu et gagnerez un temps précieux !

Info supplémentaire très importante :
Les vitamines sont essentiellement contenues dans ces queues. Ce serait doublement dommage de s'en priver !

La bise les gourmands 😘

La journée de la Terre. Oui c'était le 22 avril. Oui, j'ai presque 15 jours de ret**d.Non, je n'avais pas oublié.Mais po...
04/05/2022

La journée de la Terre.
Oui c'était le 22 avril.
Oui, j'ai presque 15 jours de ret**d.
Non, je n'avais pas oublié.
Mais pour nous, c'est vraiment tous les jours.
Tellement tous les jours que c'est exactement pour cette raison que Curiosités existe.
Tellement tous les jours que parfois ça peut parfois être une source immense d'angoisses. Mais aussi une source d'émerveillements intenses.
Secourir un scarabée dans la rue, écouter les oiseaux chanter, m'arrêter pour renifler un chèvrefeuille en fleurs, autant de bonheurs simples qui me rappellent que la nature, c'est aussi nous. ✊

Instant gourmandise !Pour se remettre un tant soit peu de la secousse de fin de week-end, je vous ai préparé un gâteau, ...
13/04/2022

Instant gourmandise !

Pour se remettre un tant soit peu de la secousse de fin de week-end, je vous ai préparé un gâteau, à déguster aujourd'hui et demain à la boutique pour ceux qui passent dans le coin !

L'ingrédient central de ce super gâteau, c'est la farine de noisette, qui nous vient de la , dans le Gers !

La recette, au dos du paquet (merci pour cette idée ingénieuse qui m'évite d'aller chercher dans mes 20000 enregistrements insta, TMTC), est d'une simplicité telle que moi, la pâtissière même pas du dimanche, j'ai réussi du premier coup à épater mes potes 😂.

Trève de bavardages !
Voici la recette du cake à la noisette :

- 60g de farine de blé
- 90g de farine de noisette
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de yaourt nature
- 40g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel

Commence par faire chauffer ton four à 160°C.
Ensuite, assemble tout.
C'est vraiment easy.

Le plus dur, je te mets en garde, c'est de ne pas manger toute la pâte CRUE 😂😂.

Beurre ton plat, verse ta pâte, 40 min à 160°C, et le tour est joué !

Allez petit.e gourmand.e, viens donc te saisir d'un paquet de farine dans ton epicerie engagée préférée, je t'attends 😁😉😘.

Nous avons été quasi 10 millions. Sur environ 36 millions de votants (48 millions environ d'inscrits), nous avons été pr...
11/04/2022

Nous avons été quasi 10 millions.

Sur environ 36 millions de votants (48 millions environ d'inscrits), nous avons été presque 10 millions à voter pour plus de justice climatique et sociale.
Presque 10 millions à nous tourner vers les deux seuls programmes qui pouvaient changer la donne climatique.
Je sais pas vous, mais moi je me sens un peu en mode gu**le de bois +++ ce matin, j'ai mal dormi et j'ai la bouche pâteuse en pensant au second tour qui se profile.
Mais j'ai quand même envie de me focaliser sur ces 10 millions, et me dire que quand même ça fait beaucoup et que ça mérite qu'on se bouge pour se faire entendre !

Ça mérite qu'on se mobilise comme des oufs pour les législatives, qu'on rejoigne des groupes de luttes citoyen.nes, qu'on ne lâche pas la grappe au prochain président.
Ils ne pourront plus nous ignorer. Jamais. On ne lâchera rien !

Instant miamerie !Tu es persuadé.e que tu n'aimes pas les navets ?Je te comprends.Mais tout ça va changer.Le navet nouve...
08/04/2022

Instant miamerie !

Tu es persuadé.e que tu n'aimes pas les navets ?
Je te comprends.
Mais tout ça va changer.
Le navet nouveau est très différent ! Il est doux, frais et juteux.

Sa peau est si fine que tu n'as pas besoin de l'eplucher.

Plusieurs possibilités s'offrent alors à toi :
- crus, comme des radis, à croquer avec du beurre salé,
- crus, en sorte de carpaccio avec du citron et de l'huile d'olive,
- revenus à la poêle avec du miel et pourquoi pas une sauce soja. Ça cuit vite, c'est fantastique !

Bonus track : quand les fanes sont bien verdoyantes, tu peux t'amuser à les cuisiner. Poêlées, Pesto, quiches, salades... Les possibilités sont infinies !

Alors les gourmands, prêts à tester ces petits bonbons de printemps ? 😘

SURPRISE !Ce samedi 9 Avril, entre 11h et 14h, viendra nous rendre visite Valentin, de  !Pour rappel, pour ceux qui n'au...
06/04/2022

SURPRISE !
Ce samedi 9 Avril, entre 11h et 14h, viendra nous rendre visite Valentin, de !

Pour rappel, pour ceux qui n'auraient pas encore goûté, Valentin fabrique de sublimes terrines à partir uniquement de produits Normands et évidemment, responsables !

Alors si vous avez envie de papoter avec un passionné de son terroir et de goûter un petit morceau de Normandie, joignez vous à nous ce samedi !

On vous embrasse les gourmands 😘

Mais qu'est ce donc que ce légume étrange? Je vous présente le très beau, le très jeune, le très odorant AILLET ! Cette ...
01/04/2022

Mais qu'est ce donc que ce légume étrange?

Je vous présente le très beau, le très jeune, le très odorant AILLET !

Cette petite chose très colorée, c'est tout simplement de l'ail, que l'on récolte lorsqu'il n'a que 3 mois et qu'il n'est pas complètement formé.

Il nous vient pour le moment, du Sud, de la coopérative de producteurs mais Simon et Nicolas en font aussi, ça viendra juste un peu plus t**d 🙃 TMTC la chaleur dans le sud versus celle du Nord 😂.

Alors on en fait quoi de ce légume/condiment ?

Plusieurs choses, du plus simple au plus "travaillé" :

- On le découpe de la tête aux pieds (oui, tout se mange !) et on ajoute tout ça à une salade composée ou juste sur une laitue. Simple. Basique. Efficace et délicieux.

- On l'ajoute à une omelette 🥰. De quoi briller pour votre prochain brunch, et ce, en toute décontraction !

- On en fait une vinaigrette... Du miel, du vinaigre de cidre, de l'aillet... Le tour est joué !

- On pimpe une poêlée de légumes, tout simplement,

- On teste la recette de Florence de quiche à l'aillet et pommes de terre qui a l'air sublime 😍.

- On en ajoute dans le gigot de Mamie dimanche prochain 😁.

Aillet, vous êtes prêts à tester cette petite merveille? 😂

La bise les gourmands 😘

Adresse

18 Rue Wurtz
Paris
75013

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