La Cave Barabos

La Cave Barabos Vos spécialistes vignerons ! Notre établissement organise tout au long de l’année différent... Caviste depuis 1981, La Cave Barabos sélectionne pour vous des vins de caractères qui raviront votre palais.

Sommelière passionnée, Elsa Barabos vous conseille selon vos humeurs et vos envies.

Options de paiement:   Mastercard Visa

Fonctionnement normal

Au mois de décembre !Nous vous proposons des horaires élargis à partir du 1er décembre jusqu'aux fêtes de fin d'année.Po...
28/11/2021

Au mois de décembre !

Nous vous proposons des horaires élargis à partir du 1er décembre jusqu'aux fêtes de fin d'année.
Pour votre confort, vous avez la possibilité de prendre un rendez-vous personnalisé du mardi au jeudi entre 12h30 et 14h00.

Au mois de décembre !

Nous vous proposons des horaires élargis à partir du 1er décembre jusqu'aux fêtes de fin d'année.
Pour votre confort, vous avez la possibilité de prendre un rendez-vous personnalisé du mardi au jeudi entre 12h30 et 14h00.

🕵️‍♀️ Nous avons arrêté les Frontons Flingueurs !Venez leur rendre visite ce week-end à La Cave Barabos 🍷😉Des purs "Natu...
05/11/2021

🕵️‍♀️ Nous avons arrêté les Frontons Flingueurs !

Venez leur rendre visite ce week-end à La Cave Barabos 🍷😉
Des purs "Nature" dans leur jus !!

Ce vendredi et samedi, bénéficiez d'une remise de 10% pour l'achat de 6 bouteilles de Frontons Flingueurs.

Selon la législation en vigueur, nous vous demanderons de présenter votre passe sanitaire pour la dégustation.

Château La Colombière

15/10/2021

Reprise des dégustations à la Cave ce week-end !

🎬 de première : l'Excellence avec le Champagne Henri Giraud "Esprit Nature" en dégustation ce vendredi et samedi.

Selon la législation en vigueur, nous vous demanderons de présenter votre passe sanitaire.

Un Champagne engagé fait son entrée à la Cave : le Champagne Henri Giraud Devenez également acteur pour le climat et la ...
13/10/2021

Un Champagne engagé fait son entrée à la Cave : le Champagne Henri Giraud

Devenez également acteur pour le climat et la Nature !
🌳 En achetant le Champagne Brut "Esprit Nature", vous participez à la plantation de chênes dans la forêt champenoise d'Argonne.

🎁 Nous vous proposons une offre découverte jusqu'au 31 octobre 2021. Bénéficiez de belles remises, et des cadeaux vous attendent à la Cave !

🥂 Réservez votre samedi 16 octobre pour célébrer le retour des dégustations en découvrant l'étonnant Champagne Henri Giraud "Esprit Nature" !

🥳 Nous sommes heureuses de vous annoncer que nous avons obtenu le Label Qualité Accueil 2021, avec une des plus hautes d...
06/10/2021

🥳 Nous sommes heureuses de vous annoncer que nous avons obtenu le Label Qualité Accueil 2021, avec une des plus hautes distinctions… Le Trophée Or, décerné par Commerce & CCI Alsace Eurométropole !

Cette démarche permet une remise en question permanente pour vous, clients, qui nous faites confiance tout au long de l’année et depuis 40 ans ! 🤗

C’est un plaisir de travailler dans une ville comme la Ville d'Obernai, dynamique par ses commerces, TPE/PME et grandes entreprises, qui créent l’attractivité de ce territoire que nous apprécions et aimons comme un bon vin !

Communauté de Communes du Pays de Sainte Odile

🥃WHISKIES DE COLLECTION🥃La série thématique connue sous le nom de « Flora & Fauna » est une gamme de Single Malts issus ...
05/10/2021

🥃WHISKIES DE COLLECTION🥃

La série thématique connue sous le nom de « Flora & Fauna » est une gamme de Single Malts issus de petits tirages. Ils proviennent de distilleries ne proposant à l’origine que rarement ce type de whiskies, au profit des Blend.
Cette collection vous donne donc l’occasion de goûter des Single Malts écossais, représentatifs de leurs régions, qui à l’origine, été destinés à des assemblages !

Sur les 26 expressions initialement proposées dans les années 1980, il reste aujourd’hui 11 whiskies.

A la Cave Barabos nous avons sélectionné pour vous...

🪶 Auchroisk 10 ans (Speyside) : belle matière, parfums délicats d’agrumes, d’épines de pin, finement iodé. La dégustation se termine sur une finale longue ponctuée par des notes fumées.

🦢 Linkwood 12 ans (Speyside) : profil riche et soyeux, sur des notes de malt, de noisette et de fleurs. La finale est aromatique et gourmande.

🦦 Blair Athol 12 ans (Highland) : ample et rond, arômes d’épices douces et de fruits. La finale s’étire sur le sherry et une pointe de menthol.

🥃WHISKIES DE COLLECTION🥃

La série thématique connue sous le nom de « Flora & Fauna » est une gamme de Single Malts issus de petits tirages. Ils proviennent de distilleries ne proposant à l’origine que rarement ce type de whiskies, au profit des Blend.
Cette collection vous donne donc l’occasion de goûter des Single Malts écossais, représentatifs de leurs régions, qui à l’origine, été destinés à des assemblages !

Sur les 26 expressions initialement proposées dans les années 1980, il reste aujourd’hui 11 whiskies.

A la Cave Barabos nous avons sélectionné pour vous...

🪶 Auchroisk 10 ans (Speyside) : belle matière, parfums délicats d’agrumes, d’épines de pin, finement iodé. La dégustation se termine sur une finale longue ponctuée par des notes fumées.

🦢 Linkwood 12 ans (Speyside) : profil riche et soyeux, sur des notes de malt, de noisette et de fleurs. La finale est aromatique et gourmande.

🦦 Blair Athol 12 ans (Highland) : ample et rond, arômes d’épices douces et de fruits. La finale s’étire sur le sherry et une pointe de menthol.

🗞 On parle de nous ! 🤩Merci à la r***e Terre De Vins et sa journaliste Laura Bernaulte pour cet article consacré à notre...
27/09/2021

🗞 On parle de nous ! 🤩

Merci à la r***e Terre De Vins et sa journaliste Laura Bernaulte pour cet article consacré à notre nouvelle aventure : la première cuvée du Mas Buissas, baptisée "Grenache" !

🗞 On parle de nous ! 🤩

Merci à la r***e Terre De Vins et sa journaliste Laura Bernaulte pour cet article consacré à notre nouvelle aventure : la première cuvée du Mas Buissas, baptisée "Grenache" !

⚠️ Derniers jours  ⚠️Pour profiter de notre quinzaine à Prix Doux !🎉 Jusqu'au 19 septembre, bénéficiez de -10% pour l'ac...
16/09/2021
Les Prix Doux de Septembre

⚠️ Derniers jours ⚠️
Pour profiter de notre quinzaine à Prix Doux !

🎉 Jusqu'au 19 septembre, bénéficiez de
-10% pour l'achat de 6 bouteilles panachées
-15% pour l'achat de 24 bouteilles panachées
Parmi notre sélection de vins de la rentrée !

Rendez-vous en boutique ou sur le lien ci-dessous ⬇️

Pour fêter les 40 ans de la Cave, nous proposons une quinzaine à prix doux. Bénéficiez de remises allant jusqu'à -15% pour l'achat de vins parmi notre sélection !

🎉 CÉLÉBRONS LES 40 ANS  DE LA CAVE 🥂Du 6 au 19 septembre 2021 : La quinzaine à prix doux🎉 Bénéficiez de -10% pour l'acha...
05/09/2021

🎉 CÉLÉBRONS LES 40 ANS DE LA CAVE 🥂
Du 6 au 19 septembre 2021 : La quinzaine à prix doux

🎉 Bénéficiez de
-10% pour l'achat de 6 bouteilles panachées
-15% pour l'achat de 24 bouteilles panachées
Parmi notre sélection de vins de la rentrée !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le lien ci-dessous 😉

http://www.barabos.com/Actus/Prix-Doux-Septembre-00127.html

🎉 CÉLÉBRONS LES 40 ANS DE LA CAVE 🥂
Du 6 au 19 septembre 2021 : La quinzaine à prix doux

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-10% pour l'achat de 6 bouteilles panachées
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Parmi notre sélection de vins de la rentrée !

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http://www.barabos.com/Actus/Prix-Doux-Septembre-00127.html

Nos vignerons alsaciens #9Dernière étape de notre voyage à travers les terroirs alsaciens... Nous nous arrêtons tout prè...
03/09/2021

Nos vignerons alsaciens #9

Dernière étape de notre voyage à travers les terroirs alsaciens... Nous nous arrêtons tout près d'Obernai, au Domaine Neumeyer à Molsheim !

4e génération de vignerons au domaine depuis 1925, Marie et son frère Jérôme mènent aujourd'hui les 16 hectares de vignes situées autour de Molsheim.

🐚 Le fil conducteur de la personnalité de leur vins se situe dans le terroir si particulier de la région. Le Muschelkalck, calcaire coquillier reconnaissable à ses coquillages fossilisés, apporte salinité et vivacité aux cuvées issues de leurs parcelles.
🌿 Afin de respecter au mieux l'expression des sols, l'ensemble du domaine est conduit en Agriculture Biologique, certifiée depuis 2012. Ainsi, Marie et Jérôme restituent les particularités de chaque lieu et chaque millésime à travers des vins à la fois amples et tendus.

On déguste ! 🍾
Le Crémant rosé - Lieu-dit "Steinweg"
Elaboré à base de Pinot Noir issu du Grand Cru Bruderthal sur un terroir marno-calcaire.
👃 Gourmand, belle expression de fruits rouges
👄 Effervescence vive et fine, structuré par une fraîcheur droit et longue, notes de kirsch évoluant vers une finale épicée.
🍽 À l'apéritif, sa salinité vous mettra en appétit !

Vins d'Alsace

29/08/2021

Concert les assoiffés au domaine Caroline Etienne Loew

Nos vignerons alsaciens #8Poursuivons notre route des vins d’Alsace avec le Domaine Hering !Jean-Daniel Hering est vigne...
28/08/2021

Nos vignerons alsaciens #8

Poursuivons notre route des vins d’Alsace avec le Domaine Hering !

Jean-Daniel Hering est vigneron à Barr de père en fils depuis 1858. Avec sa femme, Fabienne, ils cultivent les 12 hectares de vignes en Agriculture Biologique depuis 2011, après douze ans de viticulture raisonnée.

🗺 Situées en majorité sur le Grand Cru Kirchberg, elles bénéficient d’un sol essentiellement calcaire. Très pierreux, ce terroir favorise le drainage et ainsi, la concentration des raisins, associée à une bonne minéralité.
Ceci, combiné à des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, du sol, de la plante, puis du vin en cave, leur permet de produire des nectars profonds, soyeux et élégants.

À l’image de leur Pinot Noir « Les Authentiques »
👃 Séduisant, sur de jolies notes de petits fruits rouges frais
👄 La trame tannique est souple, on retrouve le profil fruité et gouleyant décelé au nez
🍽 De belles harmonies avec la volaille et le veau ou des viandes rouges froides et en grillades

Retrouvez ce Pinot Noir à La Cave Barabos, parmi une sélection d’autres vins du domaine !

Vins d'Alsace
Pays de Barr
Visit Alsace

Nos vignerons alsaciens #7Eh oui, vous l’attendiez tous !À la Cave Barabos, we LOEW les vins de Caroline & Etienne 😍Depu...
25/08/2021

Nos vignerons alsaciens #7

Eh oui, vous l’attendiez tous !
À la Cave Barabos, we LOEW les vins de Caroline & Etienne 😍

Depuis 1996, Etienne cultive les 13,5 hectares du Domaine LOEW - Vins d'Alsace dans le plus grand respect du terroir, de la vigne et du vin. Rejoint par Caroline en 2008, ils accompagnent la vigne pour qu’elle puisse donner le meilleur d’elle-même et produire des vins équilibrés, exprimant avec élégance la qualité des terroirs.

🌿 La culture en Biodynamie, ainsi que l’énergie et la rigueur dont fait preuve toute l’équipe du domaine, nous permettent de pleinement ressentir les multiples nuances des sols de la région de Westhoffen à travers leurs vins.

Dégustons !
• Pinot Gris Bruderbach « Le Menhir »

Sol de grès calcaire en coteaux, exploité depuis le XIIIe siècle

👃 Bouquet de fruits jaunes, pointe délicatement fumée typique du cépage

👄 Ample et gras, la bouche est enveloppante et bien structurée

🍽 Il accompagnera à merveille une langouste rôtie, un suprême de volaille ou un mignon de veau

• Pinot Noir Westhoffen « All you need is Loew » Vinifié sans intrants

Sol de marnes noires sur un sous-sol de Muschelkalck
👃 Pur fruit ! Notes gourmandes de cerise, de framboise
👄 Rond et fruité, équilibré par sa fraîcheur, persistant

🍽 À déguster sur une belle sélection de charcuteries ou des plats de viande rouge

🎉 Une surprise vous attend à la rentrée : le dernier-né du domaine !! Une belle façon de fêter leurs 25 ans 😁

ACT - Alsace Crus et Terroirs
Biodyvin
Vins d'Alsace
Visit Alsace

Nos vignerons alsaciens #6Retour aux sources au Domaine du Clos St Landelin, vins d'Alsace Véronique et Thomas Muré C’es...
20/08/2021

Nos vignerons alsaciens #6

Retour aux sources au Domaine du Clos St Landelin, vins d'Alsace Véronique et Thomas Muré

C’est là que j’ai fait mes premiers pas dans le monde du vin grâce à mon stage en viticulture !
Aux côtés de René Muré, viticulteur pointilleux et toujours en recherche d’innovation, je découvre le travail dans les vignes et en cave.
Aujourd’hui, ce sont ses enfants, Véronique et Thomas qui mènent les 25 hectares du domaine en biodynamie.

Depuis le 17e siècle, la famille Muré exploite le vignoble de Rouffach. Ce beau terroir marno- et argilo-calcaire bénéficie d’un climat exceptionnellement ensoleillé et sec, protégé des vents par les sommets des Vosges.
Il en résulte des vins d’un bel équilibre, à la fois amples et frais.

Ma sélection :
Crémant d’Alsace « Prestige »
Assemblage de 5 cépages issus de parcelles cultivées en Agriculture Biologique
La vinification et l’élevage durent 12 mois.
👃 Nez - Parfums élégants de fruits et de fleurs
👄 Bouche - Attaque sur la rondeur, effervescence soyeuse, belle vinosité
🍽 Harmonies vins & mets - Apéritif et cocktail dînatoire

Gewurztraminer Grand Cru Norbourg Vendanges Tardives
Terroir marno-calcaire sur un sous-sol calcaire, d’exposition Sud / Sud-Est, où ce cépage s’exprime à merveille.
Cette VT possède un profil moelleux et une expression aromatique d’agrumes confits et de gingembre. Un vin ample, savoureux et gras mais sans lourdeur.
❤️ L’accord parfait : Munster fermier

Des collectors gardés précieusement vous attendent à La Cave Barabos : des millésimes 1983, 1990 et 1992
De pures merveilles !

Vins d'Alsace
ACT - Alsace Crus et Terroirs

Nos vignerons alsaciens #5Les vins enchanteurs du Domaine Josmeyer, à La Cave Barabos on est toujours fan 🤩🗺 28 hectares...
14/08/2021

Nos vignerons alsaciens #5

Les vins enchanteurs du Domaine Josmeyer, à La Cave Barabos on est toujours fan 🤩

🗺 28 hectares en biodynamie à Wintzenheim, au coeur d’un micro-climat à la faible pluviométrie.

Leurs vins élégants et de caractères sont le résultat de la symbiose entre l’environnement, la plante et l’homme qu’Isabelle et Céline, 5e génération de vignerons, entretiennent dans les vignes et en cave.

🎨 Leur père, Jean Meyer, comparait le travail du vigneron à celui de l’artiste.
Depuis les années 1990, des oeuvres d’art illustrent la personnalité des vins du Domaine. Leurs étiquettes interpellent, interrogent notre imaginaire pour mieux comprendre chaque nectar.

On goûte ? 😉
Le Riesling « Dragon » - Etiquette dessinée par Raymond Waydelich
Lieu-dit « Drachenloch » : cirque rocheux sur un sol essentiellement calcaire, protégé des vents.
Pourtant issu d’un terroir solaire, ce Riesling n’en est pas moins minéral et pur.
👃 Nez - Notes de cire d’abeille, d’amande
👄 Bouche - Élancé et salin en bouche, s’étirant vers une finale délicatement fumée
🍽 Harmonies vins et mets - Traditionnellement sur la cuisine alsacienne, également sur les produits de la mer ou des viandes blanches crémées.

Vins d'Alsace
Biodyvin
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12/08/2021
Rencontre et dégustation au Grand Cru Zotzenberg

Nos vignerons alsaciens #4

🎬 Rencontre et dégustation dans les vignes du Grand Cru Zotzenberg avec Michèle du Domaine GILG !
Connu pour son Sylvaner, découvrez l’histoire et les particularités de ce Grand Cru situé à Mittelbergheim.

Depuis 40 ans, La Cave Barabos suit et voit l'évolution du Sylvaner "Z" puis à partir de 2005 "Grand Cru Zotzenberg", millésime que nous avons eu la chance de goûter, sorti de la cave privée.

Michèle nous a également présenté leur nouveauté : un Sylvaner « Nature » (vinifié sans intrants oenologiques).

Nous ne vous en dévoilons pas plus, regardez plutôt ! 😉

Vins d'Alsace
Pays de Barr

Notre distillateur obernois !🔎 Le saviez-vous ?La Distillerie Lehmann est la plus ancienne distillerie artisanale alsaci...
07/08/2021

Notre distillateur obernois !

🔎 Le saviez-vous ?
La Distillerie Lehmann est la plus ancienne distillerie artisanale alsacienne !
Elle a été fondée en 1850 par Joseph Lehmann et se transmet de père en fils depuis 5 générations.
Aujourd’hui, la 6e génération est incarnée par Florent, qui accompagne le travail de distillateur de son père Yves.

La passion de la distillation et son savoir-faire se sont transmis à travers les âges pour produire des eaux-de-vie d’une grande qualité, à la fois authentiques et d’une belle finesse.
C’est cette quintessence des saveurs qui nous encourage à proposer les eaux de vie de la Distillerie Lehmann depuis maintenant 3 générations !

Tradition & Innovation
En 2000, Yves Lehmann distille son premier Whisky Single Malt - Elsass Whisky.
* Distillation à 2 passes, à la mode écossaise
* Vieillissement de 7 ans en fûts

🥃 « Origine » (fûts de Bordeaux Blanc)
Profil riche et onctueux, sur des notes de céréales maltées
🥃 « Gold » (fûts de Bordeaux Blanc et Sauternes)
Caractère plus corsé et complexe, aux arômes de zestes d’agrumes et de fruits

Ville d'Obernai
Communauté de Communes du Pays de Sainte Odile

Nos vignerons alsaciens #3Harmonie et expression des terroirs au Domaine Barmès-Buecher !Ce domaine familial a été créé ...
05/08/2021

Nos vignerons alsaciens #3

Harmonie et expression des terroirs au Domaine Barmès-Buecher !

Ce domaine familial a été créé en 1985 par Geneviève et François Barmès.
🌿 La viticulture en accord avec la nature et le vivant a toujours été au coeur de leurs préoccupations. Ils choisissent donc naturellement la biodynamie pour la culture de leurs vignes dès 1998.

Cette approche respectueuse des sols et de l’environnement est perpétuée par leurs enfants Maxime et Sophie, sur les 17 hectares actuels.
Il en résulte des vins de caractère, aériens et équilibrés, reflétant avec élégance les 7 terroirs de leur vignoble.

🍇 Dégustons !
« Sand » : Clos de 36 ares, entouré de forêt, sur un sol de granite à 2 micas
Élevage très long de 16 mois : 5 mois en cuves inoxydables et 11 mois en demi-muids et vieux fûts sur lies totales.
👃 Nez - notes de citron confit et d’agrumes, délicatement mentholées
👄 Bouche - à la fois ample et tendu, éclatant et d’une grande profondeur
🍽 Harmonie vins & mets : escargots persillés, poisson poêlé ou cru

D’autres cuvées sont disponibles à la Cave !

Vins d'Alsace
ACT - Alsace Crus et Terroirs
Biodyvin

Nos vignerons alsaciens #3

Harmonie et expression des terroirs au Domaine Barmès-Buecher !

Ce domaine familial a été créé en 1985 par Geneviève et François Barmès.
🌿 La viticulture en accord avec la nature et le vivant a toujours été au coeur de leurs préoccupations. Ils choisissent donc naturellement la biodynamie pour la culture de leurs vignes dès 1998.

Cette approche respectueuse des sols et de l’environnement est perpétuée par leurs enfants Maxime et Sophie, sur les 17 hectares actuels.
Il en résulte des vins de caractère, aériens et équilibrés, reflétant avec élégance les 7 terroirs de leur vignoble.

🍇 Dégustons !
« Sand » : Clos de 36 ares, entouré de forêt, sur un sol de granite à 2 micas
Élevage très long de 16 mois : 5 mois en cuves inoxydables et 11 mois en demi-muids et vieux fûts sur lies totales.
👃 Nez - notes de citron confit et d’agrumes, délicatement mentholées
👄 Bouche - à la fois ample et tendu, éclatant et d’une grande profondeur
🍽 Harmonie vins & mets : escargots persillés, poisson poêlé ou cru

D’autres cuvées sont disponibles à la Cave !

Vins d'Alsace
ACT - Alsace Crus et Terroirs
Biodyvin

Adresse

1 A Rue Pèlerins, Cave Barabos
Obernai
67210

Heures d'ouverture

Lundi 14:00 - 19:00
Mardi 10:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 12:30
14:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 12:30
14:30 - 18:00

Téléphone

+33388952237

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