Couteaux Fargo

Couteaux Fargo Forgeron estaquéen depuis 2018. tous mes couteaux sont forgés au charbon. SIRET N°: 95092426600014
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Ces derniers temps je teste des nouvelles formes de manche, vous pensez quoi de celui-ci?Il est disponible, n’hésitez pa...
04/03/2024

Ces derniers temps je teste des nouvelles formes de manche, vous pensez quoi de celui-ci?
Il est disponible, n’hésitez pas a demander des infos en commentaire!

Et voici un santoku pour gaucher en olivier et 135Cr3 avec un centre de gravité idéalement placé! C'est une commande, il...
03/03/2024

Et voici un santoku pour gaucher en olivier et 135Cr3 avec un centre de gravité idéalement placé! C'est une commande, il n'est donc pas disponible mais je peux en refaire un similaire si vous êtes intéressés...

Petite session forge cet aprem, avec une nouvelle forme de manche pour des offices. Ça vous plaît?
01/03/2024

Petite session forge cet aprem, avec une nouvelle forme de manche pour des offices. Ça vous plaît?

Voici un éminceur en 135Cr3 et noyer. Le dos de sa lame est guilloché, ce qui donne un grip tres apreciable lorsqu'on tr...
29/02/2024

Voici un éminceur en 135Cr3 et noyer. Le dos de sa lame est guilloché, ce qui donne un grip tres apreciable lorsqu'on travaille en y plaçant son index.
Il est disponible, n'hésitez pas à me demander plus d'infos en commentaire.

Bonjour à tous.tes, voici deux petits nakiri en 135Cr3 et genévrier cade. Un soin particulier à été porté sur leur centr...
07/02/2024

Bonjour à tous.tes, voici deux petits nakiri en 135Cr3 et genévrier cade. Un soin particulier à été porté sur leur centre de gravité: après discussion et essais avec des chefs cuistots nous avons déterminé que le point d'équilibre idéal devait se trouver juste à l'avant du manche.
Le tranchant mesure 14cm, la lame fait 5cm de haut pour 2mm d'épaisseur. Longueur totale 26 cm pour 140g.
Ils sont tous les deux disponibles à 240€.

Voici une photo envoyée par une cliente satisfaite de son achat, ça fait plaisir !!
03/02/2024

Voici une photo envoyée par une cliente satisfaite de son achat, ça fait plaisir !!

J'avais une commande pour un santoku en 135Cr3 et buis. Du coup j'en ai forgé deux la semaine dernière. J'ai réalisé une...
23/01/2024

J'avais une commande pour un santoku en 135Cr3 et buis. Du coup j'en ai forgé deux la semaine dernière. J'ai réalisé une trempe partielle sur un des deux, on peut voir la ligne de trempe sur la deuxième photo.
Le client choisira son préféré, l'autre est disponible...

Et voici un autre santoku, celui-ci est en C70 et olivier. C'est une commande, il n'est pas disponible.                 ...
23/01/2024

Et voici un autre santoku, celui-ci est en C70 et olivier. C'est une commande, il n'est pas disponible.

Bonjour à tous-tes, j'ai le plaisir de vous présenter "l'empereur", un couteau de chef en 135Cr3 avec une lame de 20cm p...
08/01/2024

Bonjour à tous-tes, j'ai le plaisir de vous présenter "l'empereur", un couteau de chef en 135Cr3 avec une lame de 20cm pour une longueur totale de 35cm, il sera votre allié précieux pour toutes vos grosses découpes en cuisine!
L'acier 135Cr3 a la particularité d’être très dur, ce qui permet d'obtenir un tranchant exceptionnel!
Son manche est en olivier (bois clair) et en bois inconnu récupéré sur une chaise africaine (bois foncé).
D'ailleurs si il y a des connaisseurs qui reconnaissent ce bois, je veux bien des infos...
EN STOCK

SPOILER ALERT!! En 2024 il y aura des manches en acajou récupéré sur un bateau construit dans les années 1950!!!Ça fait ...
22/12/2023

SPOILER ALERT!! En 2024 il y aura des manches en acajou récupéré sur un bateau construit dans les années 1950!!!
Ça fait tellement sens pour moi qui ne navigue plus beaucoup!

Et voici un petit nakiri tout neuf, les légumes n'ont qu'à bien se tenir...Lame en 135Cr3 et manche en noyer.DISPO SUR C...
19/12/2023

Et voici un petit nakiri tout neuf, les légumes n'ont qu'à bien se tenir...
Lame en 135Cr3 et manche en noyer.
DISPO SUR COMMANDE

Couteau universel, forgé en acier C70. Tranchant de 12,5 cm de long pour une longueur totale de 24 cm. Manche en Noyer d...
05/12/2023

Couteau universel, forgé en acier C70. Tranchant de 12,5 cm de long pour une longueur totale de 24 cm. Manche en Noyer de la Drôme.
Statut: EN STOCK


0/7 en stock. Lequel préférez-vous?DISPO SUR COMMANDE
29/11/2023

0/7 en stock. Lequel préférez-vous?
DISPO SUR COMMANDE

Voici une commande pleine de souvenirs : le client m'a ramené du bois de pommier issu de la maison de famille. Petit, il...
11/07/2023

Voici une commande pleine de souvenirs : le client m'a ramené du bois de pommier issu de la maison de famille. Petit, il ramassait les pommes avec ses cousins avant qu'elles ne se transforment en cidre et en calva !  Depuis les pommiers sont morts notamment terrassés par de violents orages et les futs sont vides.
Il m'a commandé cette série afin que chacun des cousins garde une trace de ces arbres qui ont bercés leur enfance.

Si jamais vous êtes pas trop loin de brunet samedi, il y aura pleins de belles voitures et mes couteaux...
16/06/2023

Si jamais vous êtes pas trop loin de brunet samedi, il y aura pleins de belles voitures et mes couteaux...

Bonjour à tous.tes, vous avez étés nombreux.ses à essayer de trouver le matériau du manche: C'est de la loupe de platane...
05/06/2023

Bonjour à tous.tes, vous avez étés nombreux.ses à essayer de trouver le matériau du manche: C'est de la loupe de platane; la lame est en acier 55Si7, elle mesure 12cm. Le couteau fait 24cm pour 100g tout rond!
Ce couteau n'est pas disponible à la vente, c’est une commande pour offrir à un chasseur ce qui m'a amené à choisir un acier très robuste qui acceptera de fortes sollicitations mécaniques et un bois "camouflage"
DISPO SUR COMMANDE

Et voici un santoku tout neuf! Lame en acier au carbone 135Cr3 et manche en genévrier cade. la lame fait 15.5 cm de long...
22/04/2023

Et voici un santoku tout neuf! Lame en acier au carbone 135Cr3 et manche en genévrier cade. la lame fait 15.5 cm de long, 5.3 cm de haut et 2mm d’épaisseur. Longueur totale 27 cm pour 157g.
DISPO SUR COMMANDE

J'ai eu envie de forger autre chose qu'un couteau hier, vous en pensez quoi?
21/04/2023

J'ai eu envie de forger autre chose qu'un couteau hier, vous en pensez quoi?

De retour à la forge après quelques mois d'absence et bonne nouvelle: la forge, c'est comme le vélo!
29/03/2023

De retour à la forge après quelques mois d'absence et bonne nouvelle: la forge, c'est comme le vélo!

Bonjour à tous.tes Voici deux grands office "élégance" en acier au carbone C70, celui du haut a un manche en châtaigner,...
24/03/2023

Bonjour à tous.tes Voici deux grands office "élégance" en acier au carbone C70, celui du haut a un manche en châtaigner, il pèse 70g pour un tranchant de137mm; celui du bas est en olivier et pèse 60g pour un tranchant de 133mm. leurs lames font moins de 2mm au dos ce qui les rend très efficaces pour trancher des légumes ou lever des filets de poisson.
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Voici un style santoku en acier au carbone 135Cr3, manche en olivier, la dureté de cet acier permet d'obtenir un trancha...
17/03/2023

Voici un style santoku en acier au carbone 135Cr3, manche en olivier, la dureté de cet acier permet d'obtenir un tranchant exceptionnel!
DISPO SUR COMMANDE

Celui-ci je me le garde, c'est mon premier damas.Sandwich damas chaîne de tronçonneuse et XC75, manche en padouk et gené...
15/10/2022

Celui-ci je me le garde, c'est mon premier damas.
Sandwich damas chaîne de tronçonneuse et XC75, manche en padouk et genévrier cade.
Photo

Bonjour à tous-tes! Voici un nouveau couteau d'office. Lame de en C70 de 10cm pour 1.8mm d’épaisseur. Manche en tek et o...
29/04/2022

Bonjour à tous-tes! Voici un nouveau couteau d'office. Lame de en C70 de 10cm pour 1.8mm d’épaisseur. Manche en tek et olivier longueur totale 20cm pour 51g.

Bonjour à tous-tes voici une commande qui m'a obligé à sortir de ma ligne habituelle. Lame en C70 de 12cm pour 3,7cm de ...
15/04/2022

Bonjour à tous-tes voici une commande qui m'a obligé à sortir de ma ligne habituelle. Lame en C70 de 12cm pour 3,7cm de haut et 4mm d'épais. Manche en genévrier cade.
Longueur totale 23cm pour 133g.
Le maître mot de sa conception était robustesse...
Ça vous plait ?
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Work in progress...
29/03/2022

Work in progress...

Bonjour tout le monde, voici un utilitaire de cuisine forgé en C70. Lame de 12,5cm pour 2.5mm d'épaisseur. manche en oli...
18/03/2022

Bonjour tout le monde, voici un utilitaire de cuisine forgé en C70. Lame de 12,5cm pour 2.5mm d'épaisseur. manche en olivier asymétrique pour droitier. longueur totale 24,5cm pour 115g.
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Coucou tout le monde! Voici un couteau d'office en C70 et châtaigner corse. Lame de 11.5cm pour 1.8mm d’épaisseur. longu...
16/03/2022

Coucou tout le monde! Voici un couteau d'office en C70 et châtaigner corse. Lame de 11.5cm pour 1.8mm d’épaisseur. longueur totale 22,5cm pour 57g.
DISPO SUR COMMANDE

Le précédent nakiri m'a tellement plu que j'en ai fait un deuxième! Lame en 135Cr3 de 17cm de long pour 6cm de haut et 2...
14/03/2022

Le précédent nakiri m'a tellement plu que j'en ai fait un deuxième! Lame en 135Cr3 de 17cm de long pour 6cm de haut et 2.5mm d’épaisseur. manche asymétrique pour droitier en châtaigner corse. longueur totale 31 cm pour 228g.
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Salut à tous-tes, vous l'attendiez, le voici terminé! Utilitaire de cuisine en 135Cr3 et olivier, 12,5cm de lame polie m...
13/03/2022

Salut à tous-tes, vous l'attendiez, le voici terminé! Utilitaire de cuisine en 135Cr3 et olivier, 12,5cm de lame polie miroir et tranchant rasoir, 2.5mm d’épaisseur. Longueur totale 26cm pour 135g
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Bon, j'avais tellement hâte de le finir que j'ai oublié de prendre des photos intermédiaires...ÉTAPE 4: finitions, polis...
12/03/2022

Bon, j'avais tellement hâte de le finir que j'ai oublié de prendre des photos intermédiaires...
ÉTAPE 4: finitions, polissage du manche, marquage du logo et traitement du manche
Sur la deuxième photo vous verrez mon travail de la semaine, oui j'ai cassé une lame, quand on est con... ça m'a au moins permis de contrôler mon grain: il est fin.

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13016

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Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
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