Guillaume Daix

Guillaume Daix Maître Chocolatier Créateur Guillaume Daix Maître chocolatier vous propose ses fabrications artisanales et créations. Pour le plaisir gourmand du chocolat, il vous fait découvrir la subtilité d'étonnants brassages de saveurs naturelles et une gamme 100% biologique.
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Fonctionnement normal

L’été est bien là, il commence avec ses hauts et ses bas, comme chaque année notre mise au vert sera nécessaire durant c...
27/06/2021

L’été est bien là, il commence avec ses hauts et ses bas, comme chaque année notre mise au vert sera nécessaire durant cette période.

Notre échéance du 15 juin est passée avec la perte de notre projet en cours, des délais d’attente trop longs pour le voir ensuite refusé par les institutions bancaires.
Merci sincèrement à celles et ceux qui nous ont soutenus jusqu’au bout.

Nous repartons sur de nouvelles réflexions pour rebondir sur un autre lieu en adaptant notre projet, qui demeure avec la même passion !

Merci de votre fidèle attention, nous serons heureux de vous retrouver dans d’autres circonstances comme nous vous l’avons promis, nous vous tiendrons informés.

A vous tous, nous vous souhaitons un bel été, portez-vous bien, ressourcez-vous pleinement.

Amicalement chocolaté,

Marisa et Guillaume
[email protected]

L’été est bien là, il commence avec ses hauts et ses bas, comme chaque année notre mise au vert sera nécessaire durant cette période.

Notre échéance du 15 juin est passée avec la perte de notre projet en cours, des délais d’attente trop longs pour le voir ensuite refusé par les institutions bancaires.
Merci sincèrement à celles et ceux qui nous ont soutenus jusqu’au bout.

Nous repartons sur de nouvelles réflexions pour rebondir sur un autre lieu en adaptant notre projet, qui demeure avec la même passion !

Merci de votre fidèle attention, nous serons heureux de vous retrouver dans d’autres circonstances comme nous vous l’avons promis, nous vous tiendrons informés.

A vous tous, nous vous souhaitons un bel été, portez-vous bien, ressourcez-vous pleinement.

Amicalement chocolaté,

Marisa et Guillaume
[email protected]

Voici la liste des chocolats que vous trouverez lors de notre vente directe SAMEDI 29 MAI de 10h00 à 18h00 à la Galerie ...
21/05/2021

Voici la liste des chocolats que vous trouverez lors de notre vente directe SAMEDI 29 MAI de 10h00 à 18h00 à la Galerie Accolade,
4 rue Royale LYON 1er.

Guillaume Daix, votre chef préféré est à la fabrication pour vous apporter du réconfort très bientôt !

N’oubliez pas, on vous attend toujours aussi nombreux, de petites douceurs pour la Fête des mères en feront partie.

Amicalement chocolaté !
😀

Bonjour à toutes et à tous,Déjà, un grand merci de vos soutiens et messages chaleureux depuis notre dernière rencontre.A...
27/04/2021

Bonjour à toutes et à tous,

Déjà, un grand merci de vos soutiens et messages chaleureux depuis notre dernière rencontre.

A ce jour, nous aurions aimé vous annoncer des nouvelles plus concrètes de notre future installation.
Mais comme tout un chacun d’entre nous, dans ces moments spécifiques, les bonnes et moins bonnes nouvelles se suivent, une première réponse négative nous a contraint de passer à notre plan B, avec beaucoup de retard malgré notre motivation.
Nous attendons son retour impatiemment !
Avec la même énergie nous poursuivons les préparatifs de notre transition, nous ne manquerons pas de vous en informer.

En attendant, pour se retrouver plus vite avant l’été, nous vous proposons une autre journée de VENTE DIRECTE pour LE SAMEDI 29 MAI de 10H00 à 18H00 à la Galerie Accolade au 4 rue Royale Lyon 1er, journée qui nous rapprochera de la Fête des mères et de vous tous.

A suivre ces prochains jours la liste de nos chocolats disponibles le samedi de la vente directe.
A bientôt de vous retrouver nombreux avec plein d’énergie pour manger du bon chocolat, sain et bio !! 😏😋

Les bonnes choses ne changent pas, nous sommes et le restons, nous les chocolatiers de première nécessité. 😉Demain samed...
26/03/2021

Les bonnes choses ne changent pas, nous sommes et le restons, nous les chocolatiers de première nécessité. 😉

Demain samedi 27 mars et samedi prochain 3 avril, nous vous recevrons comme prévu de 10h00 à 18h00 au 4 rue Royale, à la Galerie Accolade Lyon 1er.

Venez nombreux, n'ayez crainte, nous ferons tout pour bien vous recevoir, avec gourmandises ! 😋

Les bonnes choses ne changent pas, nous sommes et le restons, nous les chocolatiers de première nécessité. 😉

Demain samedi 27 mars et samedi prochain 3 avril, nous vous recevrons comme prévu de 10h00 à 18h00 au 4 rue Royale, à la Galerie Accolade Lyon 1er.

Venez nombreux, n'ayez crainte, nous ferons tout pour bien vous recevoir, avec gourmandises ! 😋

😋😋👍 Régalez-vous des yeux en attendant de vous retrouver ce SAMEDI 27 mars et SAMEDI 3 avril de 10h00 à 18h00 à la Galer...
24/03/2021

😋😋👍 Régalez-vous des yeux en attendant de vous retrouver
ce SAMEDI 27 mars et SAMEDI 3 avril de 10h00 à 18h00
à la Galerie Ateliers Accolade, au 4 rue Royale Lyon 1er.

Vente directe et choix varié sur place, vous ne manquerez de rien, du bon, du noir 74% cacao, du lait 46% cacao, du blanc, du bio, de l’équitable, 0% cochonnerie, réconfort assuré ! 😊

A très vite de vous revoir en pleine forme, venez nombreux.

Chers clients, chers amis,Pâques arrive, nous sommes toujours à l’écoute de vos demandes, nous allons poursuivre notre v...
10/03/2021

Chers clients, chers amis,

Pâques arrive, nous sommes toujours à l’écoute de vos demandes, nous allons poursuivre notre vente directe pour vous recevoir sur deux jours, le SAMEDI 27 MARS et le SAMEDI de PÂQUES le 03 avril 2021.
Toujours à la « Galerie Accolade » au 4 rue Royale Lyon 1er
de 10h00 à 18h00.
Un choix imposant et varié sera de la partie, du noir, du lait, du blanc, des fritures pur chocolat maison, les sujets seront garnis : des hippos, poules, œufs, poissons, chouettes, éléphants, gorilles, lapins, etc…

Faites confiance au chef, du bon gout, le tout 100% biologique et équitable.

Afin de pouvoir satisfaire le plus grand nombre, de nous faciliter la tâche dans cette période, nous devons simplifier l’organisation de cet événement, en vous proposant nos chocolats en vente directe sur place, mais sans avoir la possibilité de réservation et/ou commande à l’avance.

Nos efforts mutuels seront récompensés, sans aucun doute par votre motivation gourmande en cette période de Pâques, retenez bien les dates de rendez-vous que nous vous proposons.

Au plaisir de vous revoir ! 😊

Mail : [email protected]

Bonjour à toutes et à tous,Petit rappel suite à notre message précédent, SAMEDI PROCHAIN, ce 27 FEVRIER de 10h00 à 17h00...
23/02/2021

Bonjour à toutes et à tous,

Petit rappel suite à notre message précédent, SAMEDI PROCHAIN, ce 27 FEVRIER de 10h00 à 17h00 !

Nous sommes à nouveau chez nos hôtes Nathalie et Raymond à la ”Galerie Accolade“ au 4 rue Royale Lyon 1er pour vous accueillir avec toujours la bonne humeur et notre choix de chocolats variés à découvrir sur place (dépendant du stock disponible).

Pour infos, toujours pas de réservation de commande pour cette fois-ci, le choix se fait sur place. Le paiement CB est possible.

Nous vous espérons toutes et tous en bonne forme pour se retrouver autour du chocolat !

A SAMEDI, SOYEZ LES BIENVENUS !

Bonjour à toutes et à tous,Très sincèrement on ne vous oublie pas en cette période hiver-covid, notre projet avance à gr...
06/02/2021

Bonjour à toutes et à tous,

Très sincèrement on ne vous oublie pas en cette période hiver-covid, notre projet avance à grand pas, trop tôt pour plus de précisions, on ne manquera pas de vous en informer en tant voulu.

Suite à des demandes de certains d’entre vous, nous nous sommes organisés pour vous proposer sur deux journées ce mois-ci, deux samedis de vente directe à Lyon, toujours à la Galerie « Atelier accolade » au 4 rue Royale Lyon 1er.

Les SAMEDI 20 FEVRIER et SAMEDI 27 FEVRIER de 10h00 à 17h00.

Nous pourrons vous recevoir comme à l’accoutumée, avec autant de plaisir et de bonne humeur.
Vous pourrez faire votre choix sur place, sans réservation, voir liste jointe des produits suggérés.

En cette période de transition, difficile de gérer les commandes, il y aura un choix varié sur place qui devrait correspondre à vos attentes !

Le paiement pourra se faire sur place par CB, (s.v.p. prévoyez tout de même un chèque ou espèces en cas de problème).

Nous vous espérons toutes et tous en forme pour se retrouver autour du chocolat. Hâte de vous revoir !

Pour toutes autres questions, vous pouvez nous écrire sur notre boite mail : [email protected]gmail.com ou nous laisser un message sur notre répondeur au 04 78 30 97 40, on vous rappellera.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui nous ont accompagnés, encouragés pendant cette période de fin d’année, et c...
03/01/2021

Un immense merci à toutes celles et ceux qui nous ont accompagnés, encouragés pendant cette période de fin d’année,
et ce, depuis le premier jour de l’ouverture de la Fabrique-Chocolaterie biologique dans le Vieux-Lyon en 2009.

Vos soutiens ont été chaleureux, indispensables, ce que nous vous souhaitons pour cette nouvelle année 2021, avec la même sincérité, de vivre chaque moment fort avec une belle énergie, joie et partage !

Avec l’espoir de lendemains meilleurs pour tous, nous vous adressons nos vœux sincères et amicaux pour cette nouvelle année.

A nos prochaines retrouvailles… 😀
Marisa et Guillaume Daix

Chers amis, chers clients, Nous étions ravis de vous revoir ces trois jours pour vos commandes, encore tous nos remercie...
22/12/2020

Chers amis, chers clients,

Nous étions ravis de vous revoir ces trois jours pour vos commandes, encore tous nos remerciements de votre soutien pendant cette période de transition, sans oublier votre confiance et fidèle gourmandise !

A suivre les prochaines étapes de notre organisation, nous reviendrons vers vous régulièrement pour vous en informer.

A vous tous, nous vous souhaitons un Joyeux Noël, de bonnes fêtes de fin d’année, en espérant que 2021 soit l’année d’un nouvel espoir.

Amicalement,
Marisa et Guillaume Daix

Guillaume Daix's cover photo
08/12/2020

Guillaume Daix's cover photo

Chers clients, chers amis,Chaque journée nous rapproche de Noël, des fêtes de fin d’année et tout autant l'envie de se r...
08/12/2020

Chers clients, chers amis,

Chaque journée nous rapproche de Noël, des fêtes de fin d’année et tout autant l'envie de se réconforter.
Nous devons vous informer qu’une date limite pour recevoir vos commandes est fixée au dimanche 13 décembre inclus, commandes envoi Colissimo au plus tard le 9 décembre.

N’oubliez pas que nous vous recevrons à la Galerie « Atelier accolade » au 4 Rue Royale Lyon 1er, pour récupérer vos commandes, le rendez-vous est sur trois journées :
vendredi 18 décembre de 15h00 à 19h30 (19h00 couvre feu oblige)
samedi 19 décembre de 15h00 à 19h30 (19h00 couvre feu oblige)
dimanche 20 décembre de 11h00 à 15h00

Vous trouverez le bon de commande plus bas, ou sur notre site internet à « Commander ».
Soit par manuscrit directement sur notre boite mail : [email protected]
Votre règlement peut se faire par virement bancaire, chèque ou espèces sur place. Désolés, pas de carte bleue.

Si envoi par courrier, même adresse au 3 rue Louis Carrand 69005 Lyon, Guillaume Daix SARL comme indiqué sur le bon.

Si vous préférez par téléphone au 04 78 30 97 40, laisser vos coordonnées on vous rappellera rapidement.

Pour toutes autres informations ou questions sur le retrait de vos commandes, n’hésitez pas à nous écrire sur notre boite mail [email protected] ou par téléphone au 04 78 30 97 40.

Au plaisir de vous revoir, même masqué, prenez soin de vous !
Amicalement chocolaté !😋

A VOS COMMANDES DE NOËL chers clients, chers amis !Ceci est confirmé, nous ne participerons pas au "Village de Noël LVED...
26/11/2020

A VOS COMMANDES DE NOËL chers clients, chers amis !
Ceci est confirmé, nous ne participerons pas au "Village de Noël LVED" à L'Hotel de Ville comme prévu, nous en sommes désolés.
Notre plan B est bien en place, nous pourrons vous recevoir à la Galerie "Les Ateliers accolade" au 4 Rue Royale Lyon 1er pour récupérer vos commandes.
D'avance, nous remercions Nathalie Solomiac de sa généreuse proposition.
Nous proposons le rendez-vous sur trois journées pour récupérer vos commandes : Vendredi 18 décembre de 15h00 à 19h30, le Samedi 19 décembre de 15h00 à 19h30, le Dimanche 20 décembre de 11h00 à 15h00.
Ne tardez pas trop à revenir vers nous pour que le chef puisse assurer vos demandes jusqu'au 13 décembre inclus, pour ces fêtes nous travaillons que sur commande.
Vous trouverez le bon de commande ici ou sur notre site internet à "Commander".
Si vous préférez par manuscrit directement sur notre boite mail : [email protected]
Votre règlement peut se faire par chèque ou virement bancaire, espèces sur place, désolés pas de carte bleue.
Envoi par courrier, même adresse au 3 rue Louis Carrand 69005 Lyon à Guillaume Daix SARL comme indiqué sur le bon.
Pour toutes autres informations ou questions sur le retrait de votre commande, n'hésitez pas à nous écrire sur notre boite mail ou par téléphone au 04 78 30 97 40. Laisser un message, on vous rappellera très vite.
A très bientôt de vous revoir, prenez soin de vous ! 🙂

Pour la période de Noël, comme chacun d’entre nous, nous avançons à fur et à mesure des nouvelles annonces gouvernementa...
09/11/2020

Pour la période de Noël, comme chacun d’entre nous, nous avançons à fur et à mesure des nouvelles annonces gouvernementales.
Nous espérons sincèrement retrouver un réel sens de vie et tout autant respectueux.
Le « Village de Noël LVED et ses labellisés» les 12 et 13 décembre sur Lyon 1er est encore maintenu à ce jour.

Un plan B est toujours en cours avec un lieu de retrait sur Lyon pour vos commandes que nous vous confirmerons prochainement, ainsi que les dates.
Nous envisageons aussi la possibilité d’un deuxième plan B, service de livraison gratuit sur Lyon et alentours, dès le 20 décembre, nous vous confirmerons les détails dans les semaines à venir.

Vous trouverez ci-joint la liste de nos produits disponibles pour les fêtes de Noël que vous pourrez consulter et réceptionner les 12 et 13 décembre au Village de Noël.
Si vous souhaitez passer vos commandes, faites nous parvenir le bordereau directement sur la boite mail : chocolatsdaix @gmail.com.
Ou lettre manuscrite !
Vous pouvez le retrouver sur notre site internet :
www.chocolats-guillaume-daix.com à la rubrique « Commander »
N’hésitez pas à nous contacter, toujours sur notre boite mail si vous avez besoin d’autres informations.
Prenez soin de vous et de vos proches !

Bonjour à tous,Chose promise, chose due !A votre demande chers clients et amis, Guillaume Daix vous propose en cette fin...
28/10/2020

Bonjour à tous,
Chose promise, chose due !
A votre demande chers clients et amis, Guillaume Daix vous propose en cette fin d'année une rencontre chocolats sur un Marché de Noël, "le Village équitable de Noël" avec d'autres labellisés LVED de Lyon.
Retenez ces dates, ce sera les 12 et 13 décembre à l'Hôtel de Ville de Lyon.
Prochainement, nous vous listerons les produits qui seront proposés pour les Fêtes de fin d'année à retirer sur place au marché de Noël.
Vous pourrez ainsi prévoir vos commandes et nous écrire sur notre boite mail avec vos coordonnées : [email protected].
Très important, selon les conditions sanitaires autorisées, nous envisageons d'organiser un plan B que nous vous communiquerons en temps nécessaire.
Sachez que la nouvelle aventure professionnelle de Guillaume Daix se poursuit dans le temps et la patience...
A très bientôt, prenez soin de vous tous !

SURPRISE, vente de dernière minute !Encore quelques chocolats en (petit) stock pour les derniers gourmands. 😋Rendez-vous...
23/09/2020

SURPRISE, vente de dernière minute !
Encore quelques chocolats en (petit) stock pour les derniers gourmands. 😋
Rendez-vous ce vendredi 25 septembre, directement au 3 rue Louis Carrand, Vieux-Lyon, de 17h00 à 19h00.
Nous serons là pour vous accueillir avec plaisir ! 😃

La Chocolaterie Guillaume Daix est définitivement fermée au 3 rue Louis Carrand Lyon.C'est bien en ce mois de septembre ...
16/09/2020

La Chocolaterie Guillaume Daix est définitivement fermée au 3 rue Louis Carrand Lyon.
C'est bien en ce mois de septembre que les changements ont eu lieu à la Chocolaterie.
Nous étions là pour vous recevoir jusqu'au samedi 12, vous remercier de vive voix de votre accompagnement.
A vous tous, amis, clients, professionnels, un grand merci de votre fidélité, votre confiance, votre sympathique amitié dans nos rapports quotidiens tout au long de ces belles années !
Guillaume Daix face à de nouveaux choix professionnels, seul dans sa dernière aventure vers un lieu plus rural, résilient, il ne manquera pas de vous tenir informer, souhaite vous revoir dans d'autres lieux et circonstances à suivre dans les prochains mois...
Notre souhait sera de tout faire pour satisfaire au mieux nos clients fidélisés, par commande internet, foires et salons, point de vente sur Lyon, à suivre...
N'hésitez pas à nous écrire sur notre adresse mail [email protected], vous pouvez nous laisser vos messages et coordonnées, nous suivre sur notre page facebook et site internet dans les mois à venir.
A notre prochaine rencontre !
Amicalement, Marisa et Guillaume Daix Maître chocolatier créateur

Comme promis, le chef est de retour ce jeudi 3 septembre dès 10h00 jusqu'à 19h00 non-stop ! On ne vous cache pas, il y a...
01/09/2020

Comme promis, le chef est de retour ce jeudi 3 septembre dès 10h00 jusqu'à 19h00 non-stop !
On ne vous cache pas, il y a des changements à la Chocolaterie, pas facile à décrire, pour certains nous nous rapprocherons, pour d'autres nous nous éloignerons.

C'est bien en ce mois de septembre que les changements interviendront, nous sommes encore là pour vous recevoir jusqu'à la mi-septembre, vous remercier de vive voix de votre soutien, de votre accompagnement !
Notre désir sera de tout faire pour satisfaire au mieux nos clients fidélisés, de nouvelles pratiques seront mises en place.

Nous profitons de vous dire à tous, amis et clients, un grand merci pour votre fidélité, votre confiance, votre sympathique amitié dans nos rapports quotidiens tout le long de ces belles années.

Guillaume Daix se retrouve face à de nouveaux choix professionnels, seul dans sa dernière aventure, il ne manquera pas de vous tenir informer de la suite de ses projets, et vous reverra dans d'autres lieux et circonstances à suivre...

Horaires de la Fabrique-Chocolaterie
Jeudi - Vendredi - Samedi de 10h00 à 19h00

Dans la situation actuelle, impossible de nous réunir comme nous l'aurions souhaité, nous trouverons une autre façon, le jour ou la vie reprendra un sens normal, convivial, souhaité par tous !
Marisa et Guillaume Daix 😃

Guillaume Daix's cover photo
31/08/2020

Guillaume Daix's cover photo

Guillaume Daix's cover photo
19/07/2020

Guillaume Daix's cover photo

C'est annoncé, la fermeture annuelle estivale est bien le 23 juillet.A vous tous, nous vous souhaitons un bel été pour v...
19/07/2020

C'est annoncé, la fermeture annuelle estivale est bien le 23 juillet.
A vous tous, nous vous souhaitons un bel été pour vous ressourcer, prendre soin de vous et se retrouver à la rentrée, jeudi 3 septembre dès 10h00 ! 😄

Les horaires de la Fabrique-Chocolaterie :
Jeudi - Vendredi - Samedi de 10h00 à 19h00 non-stop

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Lyon

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Un accueil toujours agréable et de bons conseils dans cette maison tenue par des artisans puristes experts et amoureux du chocolat. Il y en a pour tous les goûts.