Poissonnerie Durand

Poissonnerie Durand Poissonnerie aux Halles de Lyon Paul Bocuse Poissonnerie, reconnue par les grands restaurateurs de Lyon, arrivage journalier de grand choix de poissons frais de qualité

Encornets ultra frais 🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdely...
03/04/2021

Encornets ultra frais 🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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Fraicheur et choix notre leitmotiv au quotidien🦐🦞#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yum...
31/03/2021

Fraicheur et choix notre leitmotiv au quotidien🦐🦞#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Venez trouver votre bonheur aux Halles de Lyon Paul Bocuse🐟🐙🦑🦐🦞🦀#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistron...
27/03/2021

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Venez profiter de nos promos 😋😍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hall...
24/03/2021

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Langoustines en arrivage 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesd...
20/03/2021

Langoustines en arrivage 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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CABILLAUD AU FOURINGREDIENTS2 pavés de lieu noir surgelés ou frais1 cubes de bouillon poissons et crustacés20 cl d'eau20...
18/03/2021

CABILLAUD AU FOUR
INGREDIENTS
2 pavés de lieu noir surgelés ou frais
1 cubes de bouillon poissons et crustacés
20 cl d'eau
20 g de beurre
citron jaune
1 échalotes

ÉTAPE 1
Faire fondre le bouillon dans de l'eau, dans une casserole, à feu doux. Ajouter le citron et le beurre. Porter à légère ébullition tout en mélangeant de temps en temps.
ÉTAPE 2
Disposer le poisson dans un plat allant au four, avec l'echalote coupée en rondelles.
ÉTAPE 3
Recouvrir le tout du mélange bouillon/eau/citron/beurre.
ÉTAPE 4
Faire cuire à 230°C (th 7-8), pendant 30 à 40 min.
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barquette de chair de crabe le compagnon idéal pour vos plats maison 🦀🦀🦀#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie ...
13/03/2021

barquette de chair de crabe le compagnon idéal pour vos plats maison 🦀🦀🦀#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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une envie de grenouilles on peut vous faire plaisir 🐸🐸🐸#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyo...
10/03/2021

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duo de crevettes 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #p...
06/03/2021

duo de crevettes 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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du pêcheur au consommateur la devise de notre poissonnerie😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie...
04/03/2021

du pêcheur au consommateur la devise de notre poissonnerie😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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Tous les accompagnements et épices pour vos poissons sont à la Poissonnerie Durand😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #...
27/02/2021

Tous les accompagnements et épices pour vos poissons sont à la Poissonnerie Durand😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Tous les accompagnements et épices pour vos poissons sont à la Poissonnerie Durand😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Nos crevettes grise idéales pour accompagner vos apéros 🦐🥂🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie ...
24/02/2021

Nos crevettes grise idéales pour accompagner vos apéros 🦐🥂🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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La fraicheur des produits le leitmotiv de notre maison🐟🦀🦐🦞🐙🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie...
20/02/2021

La fraicheur des produits le leitmotiv de notre maison🐟🦀🦐🦞🐙🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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Venez trouver des idées pour vous régaler dans notre poissonnerie fondée en 1868 😍🍽#poissonnerie #poisson #restaurant #g...
17/02/2021

Venez trouver des idées pour vous régaler dans notre poissonnerie fondée en 1868 😍🍽#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Tentaculaire......🦑🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon ...
13/02/2021

Tentaculaire......🦑🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

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En carpaccio, tartare, darne, sushi ou en sashimi profitez de nos magnifiques  saumons 🐟🐟🐟#poissonnerie #poisson #restau...
10/02/2021

En carpaccio, tartare, darne, sushi ou en sashimi profitez de nos magnifiques saumons 🐟🐟🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

En carpaccio, tartare, darne, sushi ou en sashimi profitez de nos magnifiques saumons 🐟🐟🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Poulpe cuit idéale pour une salade du sud 🐙🐙🐙🐙#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy ...
06/02/2021

Poulpe cuit idéale pour une salade du sud 🐙🐙🐙🐙#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Poulpe cuit idéale pour une salade du sud 🐙🐙🐙🐙#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

05/02/2021
Banc

Notre banc vous attend aux Halles de Lyon Paul Bocuse🐟🐟🐟🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Découpe portefeuille des poissons à demander lors de vos emplettes à la Poissonnerie Durand garantie 💯% sans arête👍👏#poi...
28/01/2021

Découpe portefeuille des poissons à demander lors de vos emplettes à la Poissonnerie Durand garantie 💯% sans arête👍👏#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Toute l'équipe de la poissonnerie Durand vous souhaite une bonne année 2021 😍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastron...
05/01/2021

Toute l'équipe de la poissonnerie Durand vous souhaite une bonne année 2021 😍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

24/12/2020
Banc

A la poissonnerie Durand retrouvez vos produits de fêtes 👍🏻😍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Vous trouverez votre bonheur pour vos repas de fêtes à la Poissonnerie Durand 🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟#poissonnerie #poisson #restaurant ...
22/12/2020

Vous trouverez votre bonheur pour vos repas de fêtes à la Poissonnerie Durand 🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Vos gambas pour les fêtes sont arrivées 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #fo...
19/12/2020

Vos gambas pour les fêtes sont arrivées 🦐🦐🦐#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn

17/12/2020
Bancs

Notre banc est prêt pour vos fêtes 👍😍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Pensez au homard bleu de Bretagne pour vos fêtes 🦞🦞🦞#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #...
05/12/2020

Pensez au homard bleu de Bretagne pour vos fêtes 🦞🦞🦞#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Sole portion 😍😋#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbo...
04/12/2020

Sole portion 😍😋#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

les coquilles saint jacques sont sur notre banc 😍👍🤩#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #y...
28/11/2020

les coquilles saint jacques sont sur notre banc 😍👍🤩#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Aile de raie à la GrenobloiseIngrédients1 kg d’ailes de raie12 petites pommes de terre à chair ferme2 tranches de pain d...
25/11/2020

Aile de raie à la Grenobloise
Ingrédients
1 kg d’ailes de raie
12 petites pommes de terre à chair ferme
2 tranches de pain de mie
2 cuil. à soupe de câpres
1 citron non traité
80 g de beurre
15 cl de vinaigre blanc
1 pincée de sel
Étapes
1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 25 min à la vapeur. Préchauffez le four à th 6 (180°). Pendant ce temps, plongez les ailes de raie dans un faitout d’eau bouillante salée et additionnée du vinaigre.

2. Comptez 10 min de cuisson dès la reprise de l’ébullition, puis égouttez la raie et débarrassez-la des cartilages et de la peau (on se brûle un peu les doigts, mais il faut le faire à chaud, sinon la chair adhère). Disposez la chair dans un plat à four.

3. Eliminez la croûte des tranches de pain et détaillez la mie en tout petits dés. Lavez et essuyez le citron, coupez-le en quartiers, puis en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle.

4. Mettez-y les dés de pain à frire, puis quand ils commencent à colorer, ajoutez les dés de citron et les câpres. Remuez 1 min, puis versez le contenu de la poêle sur la raie, et enfournez le plat pour 5 min. Servez très chaud avec les pommes de terre.

bon appétit
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Pour cuisiner notre turbot rien de plus simple le mettre entier dans un plat à four. Saler, poivrer, mettre le thym, le ...
21/11/2020

Pour cuisiner notre turbot rien de plus simple le mettre entier dans un plat à four. Saler, poivrer, mettre le thym, le laurier et le romarin au niveau des ouïes. Disposer des rondelles de citron sur le poisson. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner environ 25 minutes suivant la puissance de votre four.😍🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

En direct de Normandie les huîtres utah beach N°2 😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #...
18/11/2020

En direct de Normandie les huîtres utah beach N°2 😍👍#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Une envie de linguine alla vongolé pas de soucis nous avons les coques 🐚🐚🐚#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomi...
14/11/2020

Une envie de linguine alla vongolé pas de soucis nous avons les coques 🐚🐚🐚#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Retrouvez cette semaine nos magnifiques encornets 🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon ...
12/11/2020

Retrouvez cette semaine nos magnifiques encornets 🦑🦑🦑#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Dorade royale une pure beauté 😍🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hal...
07/11/2020

Dorade royale une pure beauté 😍🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Retrouvez toute la gamme Ortiz à la poissonnerie Durand 😍👍🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie ...
04/11/2020

Retrouvez toute la gamme Ortiz à la poissonnerie Durand 😍👍🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Votre poissonnerie reste ouverte pendant ce confinement bon courage à tous 🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #ga...
31/10/2020

Votre poissonnerie reste ouverte pendant ce confinement bon courage à tous 🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟#poissonnerie #poisson #restaurant #gastronomie #bistronomie #lyon #yummy #foodporn #hallesdelyon #paulbocuse

Adresse

102 Cours Lafayette
Lyon
69003

Téléphone

+33478953482

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Vidéos

Poissonnerie aux Halles de Lyon

Poissonnerie, reconnue par les grands restaurateurs de Lyon, vous présente un arrivage journalier de grand choix de poissons frais de qualité, pêchés pour la plus grande partie en France (poissons de ligne et pêche « petits bateaux »).

Profitez également des étals abondants de coquillages, crustacés, épicerie de la mer et des crustacés en vivier.

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