Antoinette Pain et Brioche, Hippolyte Flandrin

Antoinette Pain et Brioche, Hippolyte Flandrin Antoinette, parce que la boulangerie n'a pas besoin d'être conformiste pour être traditionnelle! Oubliez les baguettes et pensez frappés, pains au poids, levain, farines bio et surtout conservation !!

Des pains au levain naturel et des brioches extra moelleuses ....

On se prépare déjà pour la rentrée chez Antoinette! Envoyez vos CV avec vos disponibilités pour des postes en vente...
23/05/2019

On se prépare déjà pour la rentrée chez Antoinette! Envoyez vos CV avec vos disponibilités pour des postes en vente dans le 1er et le 7ème. #antoinettepainetbrioche #recrutement #saison4

Merci @stephaneleger pour cette superbe photo de Damien en plein travail. Notre 1er employé Antoinette et nous en somme...
06/05/2019

Merci @stephaneleger pour cette superbe photo de Damien en plein travail. Notre 1er employé Antoinette et nous en sommes sacrément fiers!!
Pour rappel la boutique du 7ème est fermée jusqu’à vendredi mais nous sommes fidèles au poste dans le 1er! Bonne semaine !! #antoinettepainetbrioche

Le 1er Mai c’est sacré!! Demain repos pour tout le monde chez Antoinette #antoinettepainetbrioche
30/04/2019

Le 1er Mai c’est sacré!! Demain repos pour tout le monde chez Antoinette #antoinettepainetbrioche

Rencontre de chefs!
25/04/2019

Rencontre de chefs!

Merci à Antoinette Pain et Brioche pour ses pains au levain réalisés avec une farine française locale et BIO !

On parle d'Antoinette dans le magazine Artisans de Stéphane Glacier ! 😁😁
23/04/2019

On parle d'Antoinette dans le magazine Artisans de Stéphane Glacier ! 😁😁

Une spécialité de la région lyonnaise à découvrir dans le numéro 12 de votre magazine Artisans : la brioche aux pralines. Cédric Alibert et Agathe Simonnot de la boulangerie Antoinette vous partagent leur recette.
Le numéro est en vente sur notre site internet
https://stephaneglacier.com/produit/magazine-artisans-numero-12/
©crédit photo: stéphane léger

IL est de retour...demain soir dans le 7ème et vendredi matin dans le 1er! 🙀 #antoinettepainetbrioche #panettone #gi...
10/04/2019

IL est de retour...demain soir dans le 7ème et vendredi matin dans le 1er! 🙀 #antoinettepainetbrioche #panettone #gianduja

Le panettone de Pâques est arrivé... Chocolat, gianduja et pas que...😉🐣#antoinettepainetbrioche #panettone
05/04/2019

Le panettone de Pâques est arrivé... Chocolat, gianduja et pas que...😉🐣#antoinettepainetbrioche #panettone

Devinez ce qu'on vous prépare #antoinettepainetbrioche #décadence #pâques
15/03/2019

Devinez ce qu'on vous prépare #antoinettepainetbrioche #décadence #pâques

La liste des restaurants que nous fournissons ne cesse de s’agrandir et nous sommes très fiers d’y ajouter le resta...
07/03/2019

La liste des restaurants que nous fournissons ne cesse de s’agrandir et nous sommes très fiers d’y ajouter le restaurant gastronomique Têtedoie!
Chers restaurateurs, petits et grands, merci de prêter attention à la qualité du pain que vous servez!

Et vive le retour du vrai pain sur toutes les tables, au restaurant ou chez nous! #antoinettepainetbrioche #painaulevainnaturel #livraison

Antoinette Pain & Brioche
05/03/2019

Antoinette Pain & Brioche

Antoinette Lyon 7ème recrute !! A vos emails on attend vos CV!! #antoinettepainetbrioche #recrutement #boulanger

C’est bon tout le monde a digéré les galettes?!! Ça tombe bien les bugnes sont de retour!!! #bugnes #antoinettepain...
06/02/2019

C’est bon tout le monde a digéré les galettes?!! Ça tombe bien les bugnes sont de retour!!! #bugnes #antoinettepainetbrioche

Hello 2019 ... et si on commençait avec une petite galette de la reine? Comme pour le reste on choisit les valeurs sûr...
03/01/2019

Hello 2019 ... et si on commençait avec une petite galette de la reine? Comme pour le reste on choisit les valeurs sûres, 1 taille (6/8 personnes) pur beurre et crème d’amandes.... nous aussi on avait dit qu’on faisait attention après les fêtes, mais à quoi bon résister?? #bonneannee2019 #antoinettepainetbrioche #galettedelareine

Tadaaaaaaa et voilà fin de la saison 2018 chez Antoinette!! On a commencé le 1er avec l’équipe on finit le 24 de la...
24/12/2018

Tadaaaaaaa et voilà fin de la saison 2018 chez Antoinette!! On a commencé le 1er avec l’équipe on finit le 24 de la même façon!!! Régalez vous pour Noël on a fait de notre mieux et on se retrouve le 3 Janvier!!! #antoinettepainetbrioche

23!! Il ne manquait plus que Nicolas pour compléter les mini portraits de tout le monde. Voilà l’équipe est au comp...
23/12/2018

23!! Il ne manquait plus que Nicolas pour compléter les mini portraits de tout le monde. Voilà l’équipe est au complet, dans les starting-blocks pour demain 😄 #antoinettepainetbrioche #superbeannée

22 Décembre l’anniversaire de la trancheuse!!! Belle performance en un an non?? Hâte de voir le chiffre lundi à 13h...
22/12/2018

22 Décembre l’anniversaire de la trancheuse!!! Belle performance en un an non?? Hâte de voir le chiffre lundi à 13h après la session Noël 2018! #antoinettepainetbrioche

21...centimètres soit le diamètre moyen d’une tourte 100 % seigle Antoinette!! Elles n’attendent que les huîtres!...
21/12/2018

21...centimètres soit le diamètre moyen d’une tourte 100 % seigle Antoinette!! Elles n’attendent que les huîtres!! #antoinettepainetbrioche #tourtedeseigle

20...comme les kg de pâtes à tartiner pour les grosses tournées de Tiphaine!! Version noisettes ou cacahuètes à vou...
20/12/2018

20...comme les kg de pâtes à tartiner pour les grosses tournées de Tiphaine!! Version noisettes ou cacahuètes à vous de nous dire laquelle vous préférez!! Nous travaillons sur les nouvelles saveurs si vous êtes inspirés n’hésitez pas à nous donner vos idées!! #antoinettepainetbrioche #pateatartiner

19... et oui plus efficace qu’une machine notre Brigitte !!!On a aussi changé nos sacs et ils seront maintenant tous ...
19/12/2018

19... et oui plus efficace qu’une machine notre Brigitte !!!On a aussi changé nos sacs et ils seront maintenant tous plus épais, on compte sur vous pour en prendre soin et les réutiliser si vous pouvez!! Pensons aux arbres 🌳 #antoinettepainetbrioche

18...comme les heures de fermentation de nos pains!! Il n’en faut pas moins pour assurer cette conservation, cette mie...
18/12/2018

18...comme les heures de fermentation de nos pains!! Il n’en faut pas moins pour assurer cette conservation, cette mie, cette croûte... bref tout! #painaulevainnaturel #antoinettepainetbrioche

17...sortes de pains et non toujours pas de baguette!!! 😜 #painaulevainnaturel #farinesbio #antoinettepainetbrioche
17/12/2018

17...sortes de pains et non toujours pas de baguette!!! 😜 #painaulevainnaturel #farinesbio #antoinettepainetbrioche

16 ... comme le quart de l’âge de Pedro et Mouna réunis....en fait surtout l’occasion de mettre une petite photo d...
16/12/2018

16 ... comme le quart de l’âge de Pedro et Mouna réunis....en fait surtout l’occasion de mettre une petite photo de la team de vente de choc à Sébastien Gryphe! #antoinettepainetbrioche

15... parce que soulever des cuves pleines ne suffit pas toujours...Avec nous depuis le début de l’aventure Antoinett...
15/12/2018

15... parce que soulever des cuves pleines ne suffit pas toujours...Avec nous depuis le début de l’aventure Antoinette, Damien profite aussi de son temps libre pour garder la forme!! Il faut au moins ça pour manipuler tous ces kg de farine...#antoinettepainetbrioche

14....kilomètres parcourus par jour pour les livraisons Antoinette!! Depuis que nous avons commencé en Septembre nous ...
14/12/2018

14....kilomètres parcourus par jour pour les livraisons Antoinette!! Depuis que nous avons commencé en Septembre nous avons de plus en plus de partenaires restaurateurs et on adore! Que de nouvelles adresses à tester pour nous !!😄 Promis un jour on publiera un recueil des meilleures recettes avec les produits Antoinette! Si vous êtes intéressés par la livraison contactez nous par mail!
#antoinettepainetbrioche

13 comme la 13ème pépite!! Antoinette recherche pour Janvier un temps partiel en vente le samedi de 8h à 12h dans le ...
13/12/2018

13 comme la 13ème pépite!! Antoinette recherche pour Janvier un temps partiel en vente le samedi de 8h à 12h dans le 7ème et de 16h à 20h dans le 1er! Il nous faut quelqu’un de sérieux, dynamique et résistant aux blagues... à venir aussi en mars un poste en semaine de 16h à 20h. cv à envoyer à [email protected] #antoinettepainetbrioche #recrutement

12... ça fait beaucoup mais oui, c’est bien le nombre de blagues à l’heure en moyenne, merci Vincent! (vous vous s...
12/12/2018

12... ça fait beaucoup mais oui, c’est bien le nombre de blagues à l’heure en moyenne, merci Vincent! (vous vous souvenez de lui depuis le 9 décembre bien sûr!) Avec Joris ils forment l’équipe de choc rue Hippolyte Flandrin. Joris, lui, c’est notre seul boulanger passionné non reconverti. Fraîchement revenu de Paris on est ravis de l’avoir dans l’équipe pour son talent mais aussi sa patience!!! N’hésitez pas à passer leur faire un petit coucou le matin! #antoinettepainetbrioche

11 comme le nombre de t shirts @bonnevaguestore portés en moyenne par jour par l’équipe!! On est plutôt fiers de ce...
11/12/2018

11 comme le nombre de t shirts @bonnevaguestore portés en moyenne par jour par l’équipe!! On est plutôt fiers de cette collaboration qui dure depuis le début! Dans la même série sérigraphiée par #bonnevague nous avons aussi les pochons en coton bio et les tote bags ! #antoinettepainetbrioche

10 comme le nombre de personnes à la vente dans les 2 boutiques! Il en faut du monde pour réussir à vider ces étagè...
10/12/2018

10 comme le nombre de personnes à la vente dans les 2 boutiques! Il en faut du monde pour réussir à vider ces étagères aussi rapidement 😄 A temps plein ou partiel notre équipe de choc est toujours là pour les conseils !! D’ailleurs nos besoins changent rapidement si vous êtes intéressés n’hésitez pas à nous envoyer votre CV! #antoinettepainetbrioche

9 comme les 9 ha de culture de céréales bio qui poussent pendant que Vincent travaille chez Antoinette... et oui en pl...
09/12/2018

9 comme les 9 ha de culture de céréales bio qui poussent pendant que Vincent travaille chez Antoinette... et oui en pleine reconversion pour devenir paysan boulanger, Vincent occupe son temps libre en travaillant sur ses terres avec pour projet de donner à Antoinette (et en exclusivité mondiale) une farine rien que pour elle pour sa première récolte! #antoinettepainetbrioche #paysanboulanger #lefutur

8 comme 8 tonnes de farines par mois transformées en pains et brioches par nos boulangers préférés!! Presque plus be...
08/12/2018

8 comme 8 tonnes de farines par mois transformées en pains et brioches par nos boulangers préférés!! Presque plus besoin d’aller à la salle de sport et à la piscine après ça...😉#antoinettepainetbrioche

7 comme 7 boulangers diplômés chez Antoinette!! Tous avec des expériences différentes, des projets différents, cert...
07/12/2018

7 comme 7 boulangers diplômés chez Antoinette!! Tous avec des expériences différentes, des projets différents, certains à temps plein, d’autres un peu moins... On vous laisse les trouver dans l’équipe 😄 #antoinettepainetbrioche

6 comme 6 variétés de brioches préparées chaque jour par nos boulangers! Nature, pépites de chocolat, chocolat blan...
06/12/2018

6 comme 6 variétés de brioches préparées chaque jour par nos boulangers! Nature, pépites de chocolat, chocolat blanc cranberry, cappuccino, pralines et pistache (seulement en fin de semaine!) Et vous quelle est votre préférée? #antoinettepainetbrioche #brioche

5 comme 5 jours d’ouverture par semaine, du mardi au samedi de 8h à 19h30. #antoinettepainetbrioche
05/12/2018

5 comme 5 jours d’ouverture par semaine, du mardi au samedi de 8h à 19h30. #antoinettepainetbrioche

4 comme 4 années que nous travaillons sur le projet... Nous sommes passés par tous les stades, toutes les idées, tous...
04/12/2018

4 comme 4 années que nous travaillons sur le projet... Nous sommes passés par tous les stades, toutes les idées, tous les doutes avant de nous lancer... Le changement de vie a été radical mais quel bonheur de savoir que maintenant chaque décision que nous prenons à un impact direct sur notre travail! Plus d’escarpins ou de veste blanche repassée, seulement le plaisir de se dire qu’on a enfin les boulangeries que nous avions imaginées! Une gamme courte, des ingrédients choisis et un lieu de travail que nous essayons de rendre le plus agréable possible au quotidien... #antoinettepainetbrioche

3 comme le 3ème Noël d’Antoinette! On a tellement appréhendé ce premier Noël ... la pression de la reprise de Luc...
03/12/2018

3 comme le 3ème Noël d’Antoinette! On a tellement appréhendé ce premier Noël ... la pression de la reprise de Luc Mano...Mais finalement on a réussi, on était 5 pour l’occasion, on a tout donné et on a assuré! 😄cette année on sera 15 et on est toujours aussi stressés!! Ouverture cette année le dimanche 23 et lundi 24 de 8h à 13h. Les bons de commandes seront bientôt disponibles! #noel2018 #antoinettepainetbrioche

2 comme 2 adresses à Lyon ! Indépendantes l’une de l’autre les Antoinette ont chacune leur équipe de production e...
02/12/2018

2 comme 2 adresses à Lyon ! Indépendantes l’une de l’autre les Antoinette ont chacune leur équipe de production et de vente! Fabrication sur place garantie, la preuve en images derrière les verrières 😜

Alors ça y est on se lance, le compte à rebours a commencé !!! Cette année on a décidé d’utiliser l’excuse du ...
01/12/2018

Alors ça y est on se lance, le compte à rebours a commencé !!! Cette année on a décidé d’utiliser l’excuse du calendrier de l’Avent pour parler un peu de nous, de nos produits et un peu de nos projets! On commence en ce 1er Décembre par l’essentiel... notre équipe! Celle dont on est hyper fiers et qui s’investit tous les jours à nos côtés... celle qui fabrique tout et celle qui vend tout, celle qui arrive à sourire même aux demandes les plus farfelues, celle qui fait des blagues même après une longue semaine, celle qui est avec nous depuis les premières semaines ou celle qui nous a rejoint après, celle qui est composée de nouveaux passionnés ou d’amoureux de la boulangerie depuis toujours... bref l’équipe qui fait d’Antoinette ce qu’elle est aujourd’hui et grâce a laquelle l’aventure ne fait que commencer!! #1erdecembre2018 #antoinettepainetbrioche

Des productions de qualité issues de l'agriculture biologique, en partenariat étroit avec le monde agricole, dans une ...
29/11/2018

Des productions de qualité issues de l'agriculture biologique, en partenariat étroit avec le monde agricole, dans une logique de respect de l’environnement et de proximité géographique, il n'en fallait pas plus pour nous convaincre... nouveau meunier @moulinmarion01 #nouvellesfarines #antoinettepainetbrioche #nouvelleaventure

Antoinette Pain & Brioche
19/09/2018

Antoinette Pain & Brioche

Alors on vous l’accorde ce n’est pas dit de façon très élégante mais pour le coup c’est tellement vrai!! #antoinettepainetbrioche #painaulevain #ouicestbio #fricotemagazine

23/08/2018

Alors là!!! ça fait encore plus plaisir quand on lit l’article et qu’on découvre qu’Antoinette est dans les apôtres du bon pain de Lyon !! Du coup merci @vitalfood_mag et on maintient « Et si on commençait à féliciter les restaurateurs pour la qualité de leur pain!! »#antoinettepainetbrioche #livraison #saison3cestparti

20/08/2018

Antoinette Saison 2 démarre demain 8h!! Hâte de vous retrouver #antoinettepainetbrioche #cestparti

17/08/2018

Vous êtes nombreux à nous le demander et pour une raison inconnue Google ne se met pas à jour mais nous sommes fermés jusqu’à mardi 8h! On profite encore un peu des vacances en attendant!!

Est ce qu’il est utile de préciser qu’on attend ces vacances avec impatience!! 🤗🤗☀️ par contre on va êtr...
24/07/2018

Est ce qu’il est utile de préciser qu’on attend ces vacances avec impatience!! 🤗🤗☀️ par contre on va être dans une forme quand on va rentrer...préparez vous!! #antoinettepainetbrioche #changement #livraison #cestparti

Antoinette Pain & Brioche
12/07/2018

Antoinette Pain & Brioche

On saute le pas! A partir de Septembre nous mettons en place un service de livraison pour les professionnels et évènements. Contactez-nous pour en savoir plus ! #antoinettepainetbrioche #livraisonprofessionels #painaulevainnaturel

Avez vous déjà goûté la tarte au sucre de chez Antoinette??? Dépêchez vous si ce n’est pas encore le cas 😉 #t...
12/06/2018

Avez vous déjà goûté la tarte au sucre de chez Antoinette??? Dépêchez vous si ce n’est pas encore le cas 😉 #tarteausucre

Hummmm les nouvelles noix!! on a failli oublier qu'elles sont aussi dans le brebis noix miel :)
06/06/2018

Hummmm les nouvelles noix!! on a failli oublier qu'elles sont aussi dans le brebis noix miel :)

Nos nouvelles noix sont arrivées! Plus belles et surtout plus goûteuses, venez les découvrir dans les pains aux noix et aux noix-noisettes-raisins!! #noyeraiedesborderies #antoinettepainetbrioche #painauxnoix

Adresse

15 Rue Hippolyte Flandrin
Lyon
69001

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 19:30
Mercredi 08:00 - 19:30
Jeudi 08:00 - 19:30
Vendredi 08:00 - 19:30
Samedi 08:00 - 19:30

Téléphone

0478287916

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