Maison Pozzoli

Maison Pozzoli Boulangerie artisanale, familliale.... et pas banale Produits frais gouteux et généreux 100 % artisanaux accès sas entrée nord ou parking géant casino monthieu
(25)

La Maison Pozzoli ce sont trois boulangeries qui vous accueillent à Vaise, Gerland et la Ferrandière. Tous les jours du pain, des pâtisseries, des sandwiches et des salades faits maison avec des ingrédients sélectionnés pour leurs qualités et leurs saveurs parfaites! Pour votre petit déjeuner, pour déjeuner ou pour votre baguette quotidienne, une seule adresse: la Maison Pozzoli!

La fête des mères approche  à grands pas !!La maison POZZOLI vous propose ses "coffres  à douceurs" afin d'en offrir  un...
05/06/2020

La fête des mères approche à grands pas !!

La maison POZZOLI vous propose ses "coffres à douceurs" afin d'en offrir un peu à celles qui nous donnent tant d'amour au quotidien.

Alors hâtez vous coffrets en édition limitée !! (produit disponible dans nos boutiques de vaise, ferrandiere et de l'hôtel dieu).

A très bientôt et bon weekend à tous et à toutes.

Bonjour  à tous et  à toutes, A compter de demain vous pourrez réserver et venir récupérer votre panier "panier boulange...
17/04/2020

Bonjour à tous et à toutes,
A compter de demain vous pourrez réserver et venir récupérer votre panier "panier boulanger" composé d'un petit pain de famille de 600 grs et d'une délicieuse brioche praline le tout sur levain s'il vous plaît afin de vous garantir goût et conservation^^
N'hésitez pas à les réserver sur notre appli maison POZZOLI disponible sur apple ou android ou à nous téléphoner au 04.72.86.91.94 pour plus de renseignements (avant 14h ).

Bonne journée à tous et à tous et prenez soin de vous

Parcequ'il est nécessaire d'aussi préparer l'après et de s'impliquer pour l'environnement merci à la société ELISE pour ...
08/04/2020

Parcequ'il est nécessaire d'aussi préparer l'après et de s'impliquer pour l'environnement merci à la société ELISE pour son reporting, ça fait plaisir de voir des résultats concrets ^^

07/04/2020

Bonjour à tous et à toutes aujourd'hui c'est relâche sur les recette mais retour de votre boulanger préféré dès demain ^^
en attendant je partage avec vous un petit moment volé au labo ce matin.
Bonne journée et prenez soin de vous.

06/04/2020
recette des friands

Voici une recette qui va vous mettre à l'amande ^^
aujourd'hui... le financier.
sucre glace: 600 grs
poudre d'amandes blanches: 300 grs
blancs d’œufs: 500 grs
farine: 250 grs
beurre fondu: 500 grs

et pour la recette comme d'habitude c'est la dessous !!
https://youtu.be/SKLpMh7Mxm8

voici aujourd'hui la recette des financiers, une recette dont à coup sûr vous serez friands ^^ la recette sur le facebook de la boulangerie: maison pozzoli b...

03/04/2020
recette cake citron

Et c'est reparti pour un tour.... de main ^^
aujourd'hui c'est notre recette de cake citron/citron vert qui se dévoile sous les mains expertes d'alexandre !!

une recette simple, rapide et surtout savoureuse pour les petits et grands gourmands.

oeufs 100 grs
sucre 140 grs
sel 1 gr
creme isigny 60 grs
farine 108 grs
poudre à lever 2 grs
beurre fondu clarifié 40 grs
zeste de citrons 0.50 grs
zeste de citron vert 0.50 grs
zeste de combava 0.25 grs

et pour la recette c'est ici:
https://youtu.be/K04CTcGQCMA

Aujourd'hui c'est la recette du cake citron et citron vert le compagnon idéal d'une petite pause café ou thé à votre convenance ^^ recette simple, rapide, fa...

02/04/2020
RECETTE TUILES

les recettes d'alex saison 1 épisode 3: la tuile

Votre mission si vous l'acceptez, réaliser des tuiles pour la pause café de demain histoire de pouvoir frimer sur whatsapp avec les copains.

Pour ce faire prenez:
3 blancs d'oeufs
1 jaune d'oeuf
40 g de farine
200 g de sucre poudre
100 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
et suivez les consignes ici ^^
https://youtu.be/cDIkorQUTOg

a demain si vous le voulez bien !

et de trois aujourd'hui une recette rapide et facile mais n'en étant pas moins gourmande à souhait ^^ la recette est disponible sur le facebook de la boulang...

01/04/2020
recette creme patissiere

Et c'est reparti pour un tour , jour 2 le retour des recettes ^^
aujourd'hui c'est la crème pâtissière, comme souvent en pâtisserie une gourmandise peut en cacher une autre !!
vous aurez besoin de :
1/2 l de lait

4 jaunes d'œufs

100 g de sucre

1 bâton de vanille fendu

60 g de fécule de maïs

et c'est par ici la vidéo:

https://youtu.be/SP253sRoZes

Bonne journée à tous et à toutes.

après les recettes de base voici la réalisation de la crème pâtissière retrouvez les ingrédients sur le Facebook de notre boulangerie : maison pozzoli ^^

31/03/2020
recette chouquettes vf

Bonjour à tous et à toutes voici une parution qui tombe à pic pour l'heure du goûter ^^

nous nous sommes amusés à vous concocter des vidéos de tours de mains pour la réalisation de recettes faciles gourmandes et conviviales à réaliser avec des ingrédients simples pendant le confinement.

La recette du jour la pâte a choux: LA BASE !!

alors pour la faire vous aurez besoin de:
250 grs d'eau
5 grs de sel
125 grs de lait
165 grs de beurre
puis
225 grs de farine
et enfin 6 oeufs +1 oeuf ( pour ajuster au besoin la texture)

la vidéo c'est par ici :

https://youtu.be/n5yHANl8BHo

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de réalisation de pâte à choux, recette conviviale et gourmande il s'agit de l'activité familiale par excellence ...

EFB Equipe de France MOF Boulanger
30/03/2020

EFB Equipe de France MOF Boulanger

Nouveau portrait d’un de nos membres de l’équipe de France 🇫🇷 MOF Boulanger : François Pozzoli

Né en 1956 à Châteauroux au sein d’une lignée de cuisiniers à laquelle son père appartient François POZZOLI découvre assez tôt la boulangerie par le biais du boulanger du restaurant familial et se passionne dès lors pour ce métier.

Il commence son apprentissage à l’âge de 16 ans sous l’égide de Mr SAUVESTRE ( Meilleur Ouvrier de France) puis enchaîne les expériences jusqu’à sa première affaire dans le 7eme arrondissement de LYON ouverte en 1981 puis la seconde en 1985 laquelle servira de tremplin afin de concrétiser son rêve ; ouvrir une boulangerie « à l’ancienne » avec cuisson au feu de bois et matériel d’époque.

C’est chose faite et 1992 avec le 18, rue ferrandière. là, il va redécouvrir les origines de la boulangerie ses tenants et ses aboutissants, les fermentations longues, les pétrissages lents.

Toujours en quête d’évolution et de partage il se lance dans les concours en équipe et finit 3 fois de suite second à la « Coupe de FRANCE de Boulangerie ».

Puis après un premier essai avorté en finale c’est la consécration avec l’obtention en
2004 du titre de « Meilleur Ouvrier de FRANCE ».

Depuis François assure les formations auprès des particuliers et des professionnels ainsi que la représentation du métier auprès du grand public et des institutions par le biais de l’association des « Ambassadeurs du Pain » et du concours du « Mondial du Pain Goût et Nutrition » mais aussi par l’organisation d’événements locaux lors de la fête du pain et la semaine du goût ou sa participation à des groupes de discussion sur le thème de la nutrition ou de la formation ( les deux thèmes lui tenant particulièrement à cœur).

François est Membre Fondateur des Ambassadeurs Du Pain et membre de l’équipe de France 🇫🇷 MOF Boulanger depuis 2004

Parceque garder le moral c'est important :Devant la pénurie de masques et soucieux d'apporter notre contribution à la co...
19/03/2020

Parceque garder le moral c'est important :

Devant la pénurie de masques et soucieux d'apporter notre contribution à la collectivité dans la lutte contre le coronavirus voici le premier masque 100%bio et artisanal .

Prenez soin de vous et à bientôt ^^

Bonsoir a tous et a toutes afin de limiter l'exposition de nos équipes et de s'adapter au volume d'activité nous fermero...
17/03/2020

Bonsoir a tous et a toutes afin de limiter l'exposition de nos équipes et de s'adapter au volume d'activité nous fermerons notre boulangerie de vaise à 15 h (du lundi au dimanche) et ouvriront à gerland à 8h.
Vous remerciant de votre compréhension.

Bonsoir a tous et a toutes,nos boulangeries continueront à  avoir le plaisir de vous acceuillir durant cette période Seu...
15/03/2020

Bonsoir a tous et a toutes,
nos boulangeries continueront à avoir le plaisir de vous acceuillir durant cette période
Seule la consommation sur place ne pourra être assurée.
Nous proposons à partir de demain sur notre boulangerie de vaise la livraison des personnes âgées du quartier ne pouvant se déplacer faites passer l'info ^^
Vous pourrez y trouver également des plats cuisinés en "format familial".
Bonne soirée et à très bientôt

Profitons de cette journée, pour mettre en avant notre femme de l’ombre : Myriam Pozzoli, épouse, mère, et artiste qui g...
08/03/2020

Profitons de cette journée, pour mettre en avant notre femme de l’ombre : Myriam Pozzoli, épouse, mère, et artiste qui gère la Maison Pozzoli au côté de son mari depuis 1981 🥐
*
*
*
#JourneeDeLaFemme #8mars #PassionBoulangerie #FaiseursDeBonheure

Qui n'a pas encore goûté nos bugnes? 😉😋
25/02/2020

Qui n'a pas encore goûté nos bugnes? 😉😋

On vous a dit qu’on aimait votre avis. Alors dites-nous ! Vous, vous les aimez comment ? Plutôt moelleuses ou plutôt craquantes ? On veut parler des bugnes bien-sûr.

Excellent Mardi Gras avec les maisons @alexandrepozzoli & @maisonpignol.

#mardigras #halles #GrandHotelDieu #fetes #bugnes #lyon #onlylyon #lyongastronomie

On vous espère nombreux demain! :D
21/02/2020

On vous espère nombreux demain! :D

Et si on entrait dans une scintillante bulle de douceur ?
Les maisons Jean-Paul Pignol, Maison Pozzoli & Guyot, Maison de Vins depuis 1919 vous invitent à vivre une expérience gourmande alliant bugnes lyonnaises et pétillant de Provence !

Ce surprenant duo vous donne rendez-vous demain, samedi 22 février, à partir de 14h30 au 1er étage des Halles.

#GrandHotelDieu #halles #animation #bugnes #petillant #Lyon #lyongastronomie

Tout    Est   Dit   :D
17/02/2020

Tout Est Dit :D

💟 Belle fête à tous les amoureux! 💟
14/02/2020

💟 Belle fête à tous les amoureux! 💟

❝Être au four et au moulin❞ -  \ɛ.tʁ‿o fu.ʁ‿e o mu.lɛ̃\ ➡ Moudre le grain au moulin et faire le pain au four sont deux a...
11/02/2020

❝Être au four et au moulin❞ - \ɛ.tʁ‿o fu.ʁ‿e o mu.lɛ̃\

➡ Moudre le grain au moulin et faire le pain au four sont deux activités qui ne peuvent être effectuées en même temps, c'est pourquoi les deux métiers distincts de boulanger et de meunier existent. Accomplir ces deux tâches à la fois est impossible.
🥖 Nôtre meunier s'appelle Minoterie Dupuy Couturier et notre boulanger au four Alexandre Pozzoli !

#PassionBoulangerie.

❝Mettre la main à la pâte \mɛtʁ la mɛ̃ a la pɑt\❞✏ Participer au travail, à ce qu'il y a à faire.➡ Origine: Cette expres...
05/02/2020

❝Mettre la main à la pâte \mɛtʁ la mɛ̃ a la pɑt\❞
✏ Participer au travail, à ce qu'il y a à faire.

➡ Origine: Cette expression est utilisée dès le XIIIe siècle. Sa signification a évolué, avec d'abord le sens de "agir, intervenir personnellement" ("mettre la main à l'oeuvre"), puis avec une connotation lucrative ("avoir un bon travail où on peut faire du profit").
Maintenant, mettre la main à la pâte, c'est faire comme le boulanger qui doit travailler lui-même sa pâte pour faire son pain.

Tiens tiens... Je crois qu'on parle de nous sur la page Les Halles Grand-Hotel-Dieu... Merci ;)
04/02/2020

Tiens tiens... Je crois qu'on parle de nous sur la page Les Halles Grand-Hotel-Dieu... Merci ;)

La plus croustillante des traditions française, le pain fait partie de notre quotidien !
Mais difficile de s’y retrouver parmi toutes ces variétés…

Notre sélection du jour : les pains aux céréales aussi savoureux que bons pour la santé de la maison @alexandrepozzoli ! Tellement bons qu’on en laisse aucune miette !

Lequel retrouvera-t-on sur votre table ce midi ?

01/02/2020
Ina.fr

Un peu d'humour. C'est le week-end !
Profitez-en bien 😁

"Je ne suis pas comme tous ces feignants qui ont des oeufs en dessous des bras !". Allons à la rencontre d'une boulangère qui est très fière de son pain 🥖

❝Travailler sans relâche pour vous offrir chaque jour le          meilleur jours après jours, c'est plus qu'un métier......
30/01/2020

❝Travailler sans relâche pour vous offrir chaque jour le
meilleur jours après jours, c'est plus qu'un métier...
C'est notre Passion.❞

#PassionBoulangerie

Maison Pozzoli's cover photo
30/01/2020

Maison Pozzoli's cover photo

22/01/2020
Brut

Nous faisons nos croissants maison chaque jour avec passion...
Cette vidéo nous montre que nous ne sommes pas les seuls!

https://www.facebook.com/brutofficiel/videos/459962481366123/

"80 % des viennoiseries sur le marché sont d'origine industrielle. Dans le pays de la gastronomie, c'est honteux."

Deux ans après son coup de gueule, ce boulanger de Nice continue de se battre pour sauver le croissant français. Le quotidien d'un boulanger qui fait tout lui-même, c'est ça.

C'est la journée mondiale des câlins aujourd'hui... On met des petits bouts d'amour tous les jours dans nos gâteaux... C...
21/01/2020

C'est la journée mondiale des câlins aujourd'hui...
On met des petits bouts d'amour tous les jours dans nos gâteaux... C'est notre façon à nous de vous ravir!

Belle journée à toutes et tous!

OUI on épluche les carottesOUI on cuisine nos plats du jourOUI on travaille des produits de saisonOUI les producteurs lo...
16/01/2020

OUI on épluche les carottes
OUI on cuisine nos plats du jour
OUI on travaille des produits de saison
OUI les producteurs locaux sont à nos côtés.

NON - on ne chôme pas le matin... On épluche, on coupe, on rappe, on assaisonne et on cuit quand vous êtes encore au lit! ;)

📺Rendez-vous aujourd'hui à 11h00 sur France 3 pour l'interview de François et ses Galettes des Rois!📺
07/01/2020

📺Rendez-vous aujourd'hui à 11h00 sur France 3 pour l'interview de François et ses Galettes des Rois!📺

✩✩Qui n'a pas encore eu la fève?✩✩ La galette des Rois à la frangipane est arrivée... Les gourmands vont pouvoir se réga...
06/01/2020

✩✩Qui n'a pas encore eu la fève?✩✩

La galette des Rois à la frangipane est arrivée... Les gourmands vont pouvoir se régaler! ;)

Maison Pozzoli's cover photo
06/01/2020

Maison Pozzoli's cover photo

Nous organisons dans les Halles du Grand Hôtel-Dieu avec nos amis de Cerise et Potiron et les vins Guyot une dégustation...
02/01/2020

Nous organisons dans les Halles du Grand Hôtel-Dieu avec nos amis de Cerise et Potiron et les vins Guyot une dégustation de notre Galette des Rois 2020 le 4 janvier à 13h.

On vous attend, venez nombreux! :)

✨✨✨ BONNE ANNÉE 2020 ✨✨✨Pendant ces jours de fêtes, moments privilégiés de la vie, il est des traditions qui unissent le...
01/01/2020

✨✨✨ BONNE ANNÉE 2020 ✨✨✨

Pendant ces jours de fêtes, moments privilégiés de la vie, il est des traditions qui unissent les gourmets et les gourmands.

À cette occasion, nous aimerions vous remercier de votre confiance, et vous transmettre nos meilleurs vœux de santé, de dégustation de la vie et de bonheur pour 2020.

Au plaisir de vous accueillir et de vous servir en cette nouvelle année pleine de promesses (et de bons petits plats!) ;)

Qui n'a pas encore goûté notre pain d'épices? ;)
30/12/2019

Qui n'a pas encore goûté notre pain d'épices? ;)

Pour reprendre des forces à l’approche du Jour de l’An vous pouvez compter sur les jus frais @fruisy ou les fruits et légumes de saison @ceriseetpotiron ! 🍊

Et pour les gourmands, la maison @alexandrepozzoli vous a concocté de magnifiques maisons en pain d’épices… mais pas que ! ✨

Nos artisans sont plus créatifs que jamais et cela promet plein de belles choses pour cette nouvelle année !

#hallesgrandhoteldieu #fruisy #ceriseetpotiron #pozzoli #noel #fetes #halleslyon #lyonfood

Adresse

2, Rue Louis Loucheur
Lyon
69009

Heures d'ouverture

Lundi 06:30 - 19:45
Mardi 06:30 - 19:45
Mercredi 06:30 - 19:45
Jeudi 06:30 - 19:45
Vendredi 06:30 - 19:45
Samedi 06:30 - 19:45
Dimanche 07:00 - 12:30

Téléphone

0033(0)4 72 70 7727

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Pozzoli publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Maison Pozzoli:

Vidéos

Nos valeurs

La Maison Pozzoli ce sont quatre boulangeries qui vous accueillent à Lyon: Vaise, Gerland, la Ferrandière, et les Halles du Grand Hôtel Dieu. Nous travaillons en famille, unis par l’amour de notre métier: #Faiseursdebonneheure Tous les jours du pain, des pâtisseries, des sandwiches et des salades faits maison avec des ingrédients sélectionnés pour leurs qualités et leurs saveurs parfaites! Nous travaillons avant tout avec des producteurs locaux, en circuit court avec des produits frais.

Pour votre petit déjeuner, pour déjeuner ou pour votre baguette quotidienne, une seule adresse: la Maison Pozzoli!

Magasins á proximité


Autres magasins à Lyon

Voir Toutes

Commentaires

Bonjour, j'ai une petite question. Plus la quantité de cendre est importante moins il y a de gluten dans la farine? Une farine 65 à moins de gluten qu'une farine 45 ? La différence est beaucoup plus importante entre la 45 et la 110? On a donc pas le même résultat si on veut faire des croissants avec la 65 et encore moins avec la 110? La cendre présente dans la farine empêche t'elle les liaisons entre gluten?
"Un peu" agacée par le principe des menus chez Pozzoli gorge de loup : prendre le menu plat - dessert - boisson coûte moins cher que de prendre un plat et un dessert sans boisson. Parfait pour encourager à consommer des bouteilles en plastique dont on a aucune utilité (chaque bâtiment, bureau, université est équipé de robinets reliés à l'eau potable). Et si on refuse la boisson mais que l'on demande qu'on nous fasse le prix du menu, on s'entend dire que ce n'est pas possible !! absurde. Il est grand temps de se mettre au jus sur l'éco-responsabilité.
Happy birthday Vaise !
Maison en pain d’épices juste magnifique à découvrir à la boulangerie maison pozzoli au géant monthieu son ouverture le mercredi 6 décembre venez nombreux
Carte des pizzas Pozzoli à Lyon 7ème!
Un grand merci pour cette journée et l'accueil que vous nous avez réservé avec Thierry Meunier. Bravo à toutes vos equipes cest une belle entreprise familiale ! À bientôt !