In Cuisine

In Cuisine Petit paradis de la cuisine en plein coeur de Lyon. De la terre à l’assiette, In Cuisine s’engage à travailler en circuit court afin de valoriser la qualité des produits de ses fournisseurs.

Librairie culinaire, nous vendons uniquement des livres sur le thème de la cuisine. Et comme cela a inspiré les chefs, nous cuisinons dans notre atelier : cours de cusine, dégustations, etc...
Et autour d'un café atelier,l nous partageons l'interculturalité culinaire à travers des livres et des cours de cuisine, des cafés sélection, des chocolats chauds et de délicieuses gourmandises et plats internationaux.

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Et voilà, Bubo est dans la cagette d In Cuisine! Le bœuf mijote déjà et vous le retrouverez demain en effiloche, accompa...
23/08/2021

Et voilà, Bubo est dans la cagette d In Cuisine! Le bœuf mijote déjà et vous le retrouverez demain en effiloche, accompagné d un caviar d aubergine délicatement épicé... de quoi se régaler!
BUBO
#cuisine #recette #marseille #agrumes

Et voilà, Bubo est dans la cagette d In Cuisine! Le bœuf mijote déjà et vous le retrouverez demain en effiloche, accompagné d un caviar d aubergine délicatement épicé... de quoi se régaler!
BUBO
#cuisine #recette #marseille #agrumes

17/08/2021

Direction Marseille !
Lire : Bubo Cookbook & Bento, autoédité par le chef marseillais Fabien Torrente avec Grégory Goutoulli : une empreinte marseillaise et des saveurs importées d’ailleurs. Nous mettons le bento dans notre cagette et nous nous inspirons des recettes de ce chef qui a voyagé et qui connaît ses producteurs et leurs ressources… Et voilà que ce chef marseillais fait un clin d'œil à la praline rose lyonnaise !

Déguster : Au menu de la cagette d'In Cuisine cette semaine : des recettes inspirées du livre du BUBO :
Boulghour, agrumes, salade d’herbettes
Effilochée de boeuf, chou farci, caviar d’aubergine
Soupe de fruits de saison, menthe et citron, praline rose
Partager : Les herbes aromatiques sont à leur apogée en cette fin d’été. Nous les mettons à l’honneur avec toutes leurs vertus médicinales, pour vous apporter fraîcheur, arômes, croquant et surprise gustative !
#cuisine #recette #marseille #herbesaromatiques #agrumes

Après avoir gravi les sommets, s'être baigné en eaux profondes, ou simplement avoir bouquiné les doigts de pieds en éven...
17/08/2021

Après avoir gravi les sommets, s'être baigné en eaux profondes, ou simplement avoir bouquiné les doigts de pieds en éventail, nous sommes heureux de vous retrouver dès mardi 24 août à 11h pour de nouvelles aventures gustatives !

Après avoir gravi les sommets, s'être baigné en eaux profondes, ou simplement avoir bouquiné les doigts de pieds en éventail, nous sommes heureux de vous retrouver dès mardi 24 août à 11h pour de nouvelles aventures gustatives !

In Cuisine hors les murs au Château de Faverges de la Tour dans une ambiance bucolique et gourmande..Chateau de Faverges...
23/07/2021

In Cuisine hors les murs au Château de Faverges de la Tour dans une ambiance bucolique et gourmande..
Chateau de Faverges

#ateliercuisine #apero #rhonealpes #cuisine

La cagette de la semaine ! Finger food tout autour du monde, c'est ce que nous vous proposons cette semaine !Lire : Avec...
16/07/2021

La cagette de la semaine ! Finger food tout autour du monde, c'est ce que nous vous proposons cette semaine !

Lire : Avec le livre : "Les recettes du monde a tester au moins une fois dans sa vie" aux éditions Hachette On vous emmène en voyage...

Cuisiner : Une cagette, ça vous dit quelque chose ? Ça sert de table, de nappe, d’assiette ! C’est joyeux, et coloré. C’est un petit bout de notre enfance, de nos grands-parents, des marchés. C’est pratique à emmener, c’est pratique à ramener.

In Cuisine met tout son savoir-faire culinaire et nutritionnel dans vos petites cagettes. Et encore et toujours, des saveurs, des épices, de la joie, de la couleur, des produits de saison que le producteur a fait pousser avec attention, récolté avec délicatesse, et que le cuisinier a mijoté avec une bonne dose de saveurs…

Déguster : Cette semaine ce sera l'impro du moment , et on mange avec ses doigts ! régressif à souhait !

Partager : Les herbes et épices encore et toujours, des petites bombes énergétiques pour la santé.

La cagette de la semaine ! Finger food tout autour du monde, c'est ce que nous vous proposons cette semaine !

Lire : Avec le livre : "Les recettes du monde a tester au moins une fois dans sa vie" aux éditions Hachette On vous emmène en voyage...

Cuisiner : Une cagette, ça vous dit quelque chose ? Ça sert de table, de nappe, d’assiette ! C’est joyeux, et coloré. C’est un petit bout de notre enfance, de nos grands-parents, des marchés. C’est pratique à emmener, c’est pratique à ramener.

In Cuisine met tout son savoir-faire culinaire et nutritionnel dans vos petites cagettes. Et encore et toujours, des saveurs, des épices, de la joie, de la couleur, des produits de saison que le producteur a fait pousser avec attention, récolté avec délicatesse, et que le cuisinier a mijoté avec une bonne dose de saveurs…

Déguster : Cette semaine ce sera l'impro du moment , et on mange avec ses doigts ! régressif à souhait !

Partager : Les herbes et épices encore et toujours, des petites bombes énergétiques pour la santé.

Cette semaine, c'est cagette surprise !! A vous de la découvrir jeudi 15 et vendredi 14 juillet !Nous allons laisser par...
11/07/2021

Cette semaine, c'est cagette surprise !!
A vous de la découvrir jeudi 15 et vendredi 14 juillet !
Nous allons laisser parler notre créativité pour vous concocter une cagette aux petits soins ! Avec des recettes tirées de nos étagères de livres...

Cette semaine, c'est cagette surprise !!
A vous de la découvrir jeudi 15 et vendredi 14 juillet !
Nous allons laisser parler notre créativité pour vous concocter une cagette aux petits soins ! Avec des recettes tirées de nos étagères de livres...

La cagette de la semaine ! Se régaler tout en impro ! Zéro déchets, un grand pari ! C'est celui de cette semaine;Lire : ...
10/07/2021

La cagette de la semaine ! Se régaler tout en impro ! Zéro déchets, un grand pari ! C'est celui de cette semaine;

Lire : 1-2-3 vies : recettes zéro gaspi - Editions Glénat Dans cet ouvrage, vive les restes à accommoder avec saveur et originalité ! Feuillage, racines, tout y passe !🌱

Cuisiner : Une cagette, ça vous dit quelque chose ? Ça sert de table, de nappe, d’assiette ! C’est joyeux, et coloré. C’est un petit bout de notre enfance, de nos grands-parents, des marchés. C’est pratique à emmener, c’est pratique à ramener.

In Cuisine met tout son savoir-faire culinaire et nutritionnel dans vos petites cagettes. Et encore et toujours, des saveurs, des épices, de la joie, de la couleur, des produits de saison que le producteur a fait pousser avec attention, récolté avec délicatesse, et que le cuisinier a mijoté avec une bonne dose de saveurs…

Déguster : Cette semaine ce sera l'impro du moment !😉

Partager : Les herbes et épices encore et toujours, des petites bombes énergétiques pour la santé.

Cette cagette est végétarienne.

La cagette de la semaine ! Se régaler tout en impro ! Zéro déchets, un grand pari ! C'est celui de cette semaine;

Lire : 1-2-3 vies : recettes zéro gaspi - Editions Glénat Dans cet ouvrage, vive les restes à accommoder avec saveur et originalité ! Feuillage, racines, tout y passe !🌱

Cuisiner : Une cagette, ça vous dit quelque chose ? Ça sert de table, de nappe, d’assiette ! C’est joyeux, et coloré. C’est un petit bout de notre enfance, de nos grands-parents, des marchés. C’est pratique à emmener, c’est pratique à ramener.

In Cuisine met tout son savoir-faire culinaire et nutritionnel dans vos petites cagettes. Et encore et toujours, des saveurs, des épices, de la joie, de la couleur, des produits de saison que le producteur a fait pousser avec attention, récolté avec délicatesse, et que le cuisinier a mijoté avec une bonne dose de saveurs…

Déguster : Cette semaine ce sera l'impro du moment !😉

Partager : Les herbes et épices encore et toujours, des petites bombes énergétiques pour la santé.

Cette cagette est végétarienne.

La cagette de la semaine mexicaine!
06/07/2021

La cagette de la semaine mexicaine!

La cagette de la semaine mexicaine!

La cagette de la semaine !Inspirée de Mexique, le livre de cuisine, aux éditions Phaidon : Chaleur, sombrero, tequila, c...
05/07/2021

La cagette de la semaine !

Inspirée de Mexique, le livre de cuisine, aux éditions Phaidon : Chaleur, sombrero, tequila, c’est les vacances… de la couleur dans votre cagette !

🌮Poivrons colorés et marinés, sur pois chiches confits
🌮Wrap viande hachée et tomates, légèrement relevé
🌮Gâteau à la nectarine

🌱Partager ! La tomate est riche en lycopène. De ce fait, elle offre une protection anti-radicalaire, donc anti-oxydante. Riche en coumarine et en acide orogénique, elle empêche la formation des nitrosamines, agents responsables de cancers, particulièrement pancréas et gastro-intestinaux. Son action est importante sur la peau en retardant le vieillissement. Le lycopène fait partie des rares substances à n'être pas détruites par la cuisson comme dans les conserves (maison !), jus, sauces, etc…

La cagette de la semaine !

Inspirée de Mexique, le livre de cuisine, aux éditions Phaidon : Chaleur, sombrero, tequila, c’est les vacances… de la couleur dans votre cagette !

🌮Poivrons colorés et marinés, sur pois chiches confits
🌮Wrap viande hachée et tomates, légèrement relevé
🌮Gâteau à la nectarine

🌱Partager ! La tomate est riche en lycopène. De ce fait, elle offre une protection anti-radicalaire, donc anti-oxydante. Riche en coumarine et en acide orogénique, elle empêche la formation des nitrosamines, agents responsables de cancers, particulièrement pancréas et gastro-intestinaux. Son action est importante sur la peau en retardant le vieillissement. Le lycopène fait partie des rares substances à n'être pas détruites par la cuisson comme dans les conserves (maison !), jus, sauces, etc…

Vamos a la playa ! On veut de la couleur et de la chaleur en ce début du mois de juillet: alors quoi de mieux que des re...
03/07/2021

Vamos a la playa ! On veut de la couleur et de la chaleur en ce début du mois de juillet: alors quoi de mieux que des recettes andalousiennes, péruviennes et mexicaines pour ça?

🌶 Mexique, le livre de cuisine : une mine d’or pour retrouver toutes les recettes traditionnelles mexicaines !
🌶 Movida Solera: A dévorer d’urgence pour une vraie plongée dans la cuisine et les tapas espagnols !
🌶 Saveurs de Lima pour une cuisine péruvienne comme à la maison avec des recettes conviviales et authentiques !

Vamos a la playa ! On veut de la couleur et de la chaleur en ce début du mois de juillet: alors quoi de mieux que des recettes andalousiennes, péruviennes et mexicaines pour ça?

🌶 Mexique, le livre de cuisine : une mine d’or pour retrouver toutes les recettes traditionnelles mexicaines !
🌶 Movida Solera: A dévorer d’urgence pour une vraie plongée dans la cuisine et les tapas espagnols !
🌶 Saveurs de Lima pour une cuisine péruvienne comme à la maison avec des recettes conviviales et authentiques !

La cagette de la semaine ! Inspirée de La Cuisine grecque végétarienne,  aux éditions Phaidon : Vous rêvez de la Belle B...
29/06/2021

La cagette de la semaine !

Inspirée de La Cuisine grecque végétarienne, aux éditions Phaidon : Vous rêvez de la Belle Bleue, de falaises abruptes et de soleil enchanteur ? C’est en Grèce que vous allez voyager cette semaine, dans la cagette végétarienne que vous allez déguster ! De la fraîcheur, de la légèreté...

🧿Tzatziki concombres, graines de cumin
🧿Frittata grecque aux courgettes et féta, basilic
🧿Fondant aux amandes, citron et thym

🌱Partager ! Le thym est connu pour ses propriétés antiseptiques, en particulier pour la sphère respiratoire, anti-inflammatoires et antispasmodiques, notamment contre les dérèglements intestinaux.

La cagette de la semaine !

Inspirée de La Cuisine grecque végétarienne, aux éditions Phaidon : Vous rêvez de la Belle Bleue, de falaises abruptes et de soleil enchanteur ? C’est en Grèce que vous allez voyager cette semaine, dans la cagette végétarienne que vous allez déguster ! De la fraîcheur, de la légèreté...

🧿Tzatziki concombres, graines de cumin
🧿Frittata grecque aux courgettes et féta, basilic
🧿Fondant aux amandes, citron et thym

🌱Partager ! Le thym est connu pour ses propriétés antiseptiques, en particulier pour la sphère respiratoire, anti-inflammatoires et antispasmodiques, notamment contre les dérèglements intestinaux.

Envie de fraîcheur avec le beau temps qui revient? Évadons-nous en Grèce !🌊🧿 La cuisine Grecque Végétarienne: se faire p...
26/06/2021

Envie de fraîcheur avec le beau temps qui revient? Évadons-nous en Grèce !🌊
🧿 La cuisine Grecque Végétarienne: se faire plaisir, tout en fraîcheur avec des plats pleins de fruits et légumes !
🧿Le goût Grec, c'est le fruit d'une collaboration entre de nombreuses personnes influentes attachées à la ce pays méditerranéen. Ce livre: c'est de la cuisine, mais aussi leurs souvenirs et la culture grecque par excellence !
🧿 La Grande Bleue: on suit la quête méditerranéenne de Yoni Saada, un chef voyageur qui nous propose des excellentes recettes grecques traditionnelles et revisitées !
Bonne lecture et à table !

Envie de fraîcheur avec le beau temps qui revient? Évadons-nous en Grèce !🌊
🧿 La cuisine Grecque Végétarienne: se faire plaisir, tout en fraîcheur avec des plats pleins de fruits et légumes !
🧿Le goût Grec, c'est le fruit d'une collaboration entre de nombreuses personnes influentes attachées à la ce pays méditerranéen. Ce livre: c'est de la cuisine, mais aussi leurs souvenirs et la culture grecque par excellence !
🧿 La Grande Bleue: on suit la quête méditerranéenne de Yoni Saada, un chef voyageur qui nous propose des excellentes recettes grecques traditionnelles et revisitées !
Bonne lecture et à table !

Hier chez In cuisine,  c'était dégustation professionnelle des "Huiles d'Olive Extra Vierge des Marches" ! Ces 6 huiles ...
25/06/2021

Hier chez In cuisine, c'était dégustation professionnelle des "Huiles d'Olive Extra Vierge des Marches" ! Ces 6 huiles monovariétales d’excellence que nous avons gouté mais aussi appris à identifier nous ont révélé le lien entre les caractéristiques organoleptiques de l’huile et le territoire de production, le climat, la terre mais également les traditions, le paysage, la culture, l’histoire et la passion de ceux qui le produisent.

👉La dégustation a été guidée par Barbara Alfei (ASSAM) et organisée par la Ccif Lyon en collaboration avec Linfa, Entreprise Spéciale de la Chambre de Commerce de la région des Marches.

La cagette de la semaine : une vraie rencontre entre les recettes libanaises de Salma Hage et la cuisine de notre cheffe...
22/06/2021

La cagette de la semaine : une vraie rencontre entre les recettes libanaises de Salma Hage et la cuisine de notre cheffe syrienne et libanaise, Cladiss ! Recettes traditionnelles aux saveurs envoûtantes, salades et mezze raffinés, desserts parfumés. Juste ce qu’il nous faut avec le retour de l’été !

« La cuisine Libanaise » aux Editions Phaidon : un ouvrage incontournable pour découvrir une culture, des traditions culinaires et des saveurs traditionnelles qui reflètent à merveille la diversité du Liban !

Pour mettre ce livre à l’honneur, In Cuisine propose 3 recettes originales pour un voyage instantané au Liban :
🍃 Croquant de légumes de saison à la menthe, sauce gr***de
🍲Baba Ganouche : Houmous aux épices fines et Aubergines grillées, légumes sautés au four et boulettes de bœuf aux herbes (possibilité de décliner en version végétarienne)
🥧Baklava maison "allégée" !

💡Partager : Le cumin, une plante herbacée originaire du Proche Orient, est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques, notamment contre les douleurs et les spasmes d’estomac.
La gr***de, le super antioxydant !

Savoureusement vôtre !

La cagette de la semaine : une vraie rencontre entre les recettes libanaises de Salma Hage et la cuisine de notre cheffe syrienne et libanaise, Cladiss ! Recettes traditionnelles aux saveurs envoûtantes, salades et mezze raffinés, desserts parfumés. Juste ce qu’il nous faut avec le retour de l’été !

« La cuisine Libanaise » aux Editions Phaidon : un ouvrage incontournable pour découvrir une culture, des traditions culinaires et des saveurs traditionnelles qui reflètent à merveille la diversité du Liban !

Pour mettre ce livre à l’honneur, In Cuisine propose 3 recettes originales pour un voyage instantané au Liban :
🍃 Croquant de légumes de saison à la menthe, sauce gr***de
🍲Baba Ganouche : Houmous aux épices fines et Aubergines grillées, légumes sautés au four et boulettes de bœuf aux herbes (possibilité de décliner en version végétarienne)
🥧Baklava maison "allégée" !

💡Partager : Le cumin, une plante herbacée originaire du Proche Orient, est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques, notamment contre les douleurs et les spasmes d’estomac.
La gr***de, le super antioxydant !

Savoureusement vôtre !

Un voyage au Liban, ça vous dit? Embarquez pour les fabuleuses saveurs de ce pays avec ces livres qui nous mettent déjà ...
19/06/2021

Un voyage au Liban, ça vous dit? Embarquez pour les fabuleuses saveurs de ce pays avec ces livres qui nous mettent déjà l’eau à la bouche !

📕« La cuisine Libanaise » aux éditions Phaidon : un ouvrage incontournable pour découvrir des saveurs traditionnelles qui reflètent à merveille la diversité du Liban !

📘“Manger Libanais”, un livre de recettes, mais pas que! On y retrouve des histoires de vies, de la BD, des belles photos: une pépite pour découvrir le Liban à travers sa cuisine !

📙“Liban” : on découvre une histoire de cuisine familiale, d’amour et de partage aux couleurs de milles épices!

Un voyage au Liban, ça vous dit? Embarquez pour les fabuleuses saveurs de ce pays avec ces livres qui nous mettent déjà l’eau à la bouche !

📕« La cuisine Libanaise » aux éditions Phaidon : un ouvrage incontournable pour découvrir des saveurs traditionnelles qui reflètent à merveille la diversité du Liban !

📘“Manger Libanais”, un livre de recettes, mais pas que! On y retrouve des histoires de vies, de la BD, des belles photos: une pépite pour découvrir le Liban à travers sa cuisine !

📙“Liban” : on découvre une histoire de cuisine familiale, d’amour et de partage aux couleurs de milles épices!

La cagette de la semaine ! Il était une fois le livre « La Cuillère d’Argent » : dans les années 80, des mamas italienne...
14/06/2021

La cagette de la semaine !

Il était une fois le livre « La Cuillère d’Argent » : dans les années 80, des mamas italiennes publient chaque semaine des recettes dans une r***e d’architecture. Peu à peu, cette r***e devient un recueil de recettes. Elles décident alors de compiler tout ça en un livre : ”La cuillère d’argent” !

Un livre authentique et pratique avec une entrée par ingrédient et des recettes simples! Vous trouverez forcément la recette qui vous fera voyager en Italie dès ce soir!

🥗Pour mettre ce livre à l’honneur, In Cuisine propose cette semaine 3 recettes des plus traditionnelles, auxquelles le chef ajoute, comme toujours, sa touche personnelle. Au menu :
🍅Crostini à la tomate, anchois, basilic, oignon rouge
🌱Pâtes aux épinards, ricotta et basilic
🍮Pana cotta à la cardamome

✨Partager : Le basilic est riche en antioxydants, anti bactérien. Il soulage les ballonnements.
❗ Cette cagette est végétarienne, mais non végétalienne. Elle contient du lactose et du gluten.

La cagette de la semaine !

Il était une fois le livre « La Cuillère d’Argent » : dans les années 80, des mamas italiennes publient chaque semaine des recettes dans une r***e d’architecture. Peu à peu, cette r***e devient un recueil de recettes. Elles décident alors de compiler tout ça en un livre : ”La cuillère d’argent” !

Un livre authentique et pratique avec une entrée par ingrédient et des recettes simples! Vous trouverez forcément la recette qui vous fera voyager en Italie dès ce soir!

🥗Pour mettre ce livre à l’honneur, In Cuisine propose cette semaine 3 recettes des plus traditionnelles, auxquelles le chef ajoute, comme toujours, sa touche personnelle. Au menu :
🍅Crostini à la tomate, anchois, basilic, oignon rouge
🌱Pâtes aux épinards, ricotta et basilic
🍮Pana cotta à la cardamome

✨Partager : Le basilic est riche en antioxydants, anti bactérien. Il soulage les ballonnements.
❗ Cette cagette est végétarienne, mais non végétalienne. Elle contient du lactose et du gluten.

Adresse

1 Place Bellecour
Lyon
69002

METRO A ET METRO D

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 18:30
Mercredi 10:00 - 18:30
Jeudi 11:00 - 18:30
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 11:00 - 18:30

Téléphone

+33472411800

Prestations de service

  • Catering
  • Groups
  • Kids
  • Outdoor
  • Reserve
  • Takeout
  • Waiter
  • Walkins

Spécialités

  • Coffee
  • Drinks
  • Lunch

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Librairie culinaire, nous vendons plein de livres de cuisine. Et comme cela inspire les chefs, nous cuisinons dans notre atelier : cours de cuisine, dégustations, etc... Autour d'un café ou d’une gourmandise faite maison, nous partageons notre interculturalité culinaire : échanges, transmission, astuces... Tout ça dans la convivialité, la créativité et la bonne humeur ! Nous vous surprendrons! Alors si vous voyez de la lumière, poussez la porte !

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Institut Paul Bocuse x IN CUISINE 9 étudiants de l'Institut Paul Bocuse vous accueillent dans un réstaurant éphémère du Vendredi soir 1er Mars au Dimanche 3 Mars Midi. Le thème est celui de la surprise, du trompe l'oeil, de l'illusion. êtes vous prêts à relever le défis? 6 plats : amuse bouche, entrée, poisson, viande, pré dessert, désert pour le prix unique de 35€ hors boisson. Dépêchez vous, les places partent très vite et ceci n'est pas une illusion.. Nous sommes déjà complet le Vendredi soir. Pour les réservations veuillez contacter le : 0667520293 ou [email protected] Lieu : IN CUISINE 1 Place Bellecour 69002 Lyon https://www.facebook.com/DesIllusions-Restaurant-éphémère-BDE-Les-Night-Tease-1160941677404874/?epa=SEARCH_BOX
Bonne et heureuse année à toute toute l'équipe. A très bientôt Amicalement
miam miam!!!
Superbe!
nous avons découvert cette librairie cet été par hasard. L’endroit très bien, les livres très intéressantes, l’accueille sympathique… à bientôt H. hatobooksparis
Je découvre le site et le concept par Charlotte de l'effet Mer. A très vite!
Qui veut créer un restaurant végétarien participatif ? il faudrait 1 ou 2 pros et quelques passionnés autour de Rouffach, berceau du BIO en ALSACE ...prendre contact avec Nicole Kuentz qui a des locaux à louer à ROUFFACH
UN SUPER MOMENT PASSE AVEC LES COPINES POUR UN ATELIER MACARONS UN DELICIEUX REPAS UNE AMBIANCE TRES SYMPATHIQUE NOUS REVIENDRONS
Hello! I'm looking for an English native speaker (preferably an university student) to correct my writings !You are welcomed to contact me for more information.
Délicieuse soirée colombienne, de l'accueil à la qualité des mets à partager sans modération
Atelier cuisine moléculaire ce matin, suivi de sa dégustation, au top