In Cuisine

In Cuisine Lieu de vie culinaire. Tous les services proposés sont dédiés à la gastronomie : salon de thé, restaurant du midi, librairie culinaire, ateliers de cuisine...
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Librairie culinaire, nous vendons uniquement des livres sur le thème de la cuisine. Et comme cela a inspiré les chefs, nous cuisinons dans notre atelier : cours de cusine, dégustations, etc... Et autour d'un café atelier,l nous partageons l'interculturalité culinaire à travers des livres et des cours de cuisine, des cafés sélection, des chocolats chauds et de délicieuses gourmandises et plats internationaux.

Options de paiement:   Cash Mastercard Visa

Échelle des prix: $$

• ATELIER CUISINE ASIATIQUE •Alors que nous pensions notre programmation bouclée jusqu'au moins de juin, voilà qu'un pet...
13/02/2020

• ATELIER CUISINE ASIATIQUE •

Alors que nous pensions notre programmation bouclée jusqu'au moins de juin, voilà qu'un petit nouveau se rajoute !
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Vous avez été nombreux à le demander, alors le voici : le cours de cuisine Asiatique !
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Découvrez ou redécouvrez les plats typiques du Japon et de l'Asie du Sud Est en compagnie de notre Chef Taïwanais.
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Abordables, délicieusement parfumées, pensées pour les cuisiniers débutants ou confirmés, ses 3 délicieuses recettes vous feront voyager à travers les différentes saveurs du continent asiatique.
=> Les mets sont à déguster sur place, autour d’une jolie table dressée spécialement pour vous.
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Venez célébrer l'arrivée du printemps !
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55€ par personne
100€ pour un duo
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📆 Samedi 21 mars
⏱ 10h-12h30
📌 1 Place Bellecour - 69002 Lyon
➡️ Réservation ici : https://www.incuisine.fr/ateliersadulte/#!/e/7cdfca088b2acb7ee80b8ecb729c3dbc

[ VOYAGE GOURMAND ]Cet ouvrage du jeune Chef pâtissier Amaury Guichon, est une réelle mise en valeur du trompe l'œil.-À ...
12/02/2020

[ VOYAGE GOURMAND ]

Cet ouvrage du jeune Chef pâtissier Amaury Guichon, est une réelle mise en valeur du trompe l'œil.
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À travers 12 pâtisseries signatures inspirées de ses nombreux voyages autour du monde, le Chef franco-suisse partage sa vision de l'art entre création culinaire et illustrations techniques.
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12 livres sont encore disponibles en boutique : les derniers à être commercialisés !
Et oui, cette œuvre d'art ne sera pas réimprimée.
=> Alors si vous aimez chiner, et trouver les petites pépites rares, rendez-vous au 1 place Bellecour pour acquérir la nouvelle merveille de votre bibliothèque.
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Livres venus tout droit du Canada, avec une page spécialement signée par les mains talentueuses d'Amaury Guichon.
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Vite vite, avant qu'il n'y en ai plus !

#livre #librairie #amauryguichon #patisserie #chef #cookbook #art #trompeloei

Crédit photo : Missillier Sarah

[ AIL NOIR : LE NOUVEAU TRÉSOR D'ASIE ]Alors qu'hier je vous présentais le menu du mois de février, je vous parle aujour...
05/02/2020

[ AIL NOIR : LE NOUVEAU TRÉSOR D'ASIE ]

Alors qu'hier je vous présentais le menu du mois de février, je vous parle aujourd'hui des secrets de l'ail noir que vous retrouverez délicatement dans la tartine.

• Son origine ?
Le Japon

• D'où vient sa couleur si particulière ?
Les têtes d'ail sont maturées pendant une trentaine de jours dans des récipients fermés, une atmosphère humide, à 80°.

• Et son goût ?
Cet ail a un goût d’umami, cette fameuse cinquième saveur présente dans la sauce soja.
Avec des parfums de fruits confits ou secs, de la réglisse, du caramel ou du vinaigre balsamique... chaque palet saura différencier ses propres saveurs.

• Quelles vertus pour la santé ?
L’ail noir est une excellente source de minéral et oligo-éléments : du calcium, du phosphore, du fer, du sélénium…
Il est aussi riche en antioxydants, cardio-protecteur qui combat l’hypertension et renforce le système immunitaire.

• Comment le consommer ?
Cru ou cuit, sa consommation est identique à celle de l'ail frais.
Coupé, infusé, écrasé... toutes les manières sont bonnes pour l'utiliser dans vos recettes habituelles ou pour décorer vos plats.

• Où en acheter ?
Chez In Cuisine aha !
Production artisanale de la Drôme.
Tarif : 8,90€

Ce produit vous intéresse mais vous avez encore plein de questions le concernant : contactez-nous en MP, nous répondrons avec grand plaisir.

#ailnoir #japon #vertus #cuisine #santé

Crédit photo : Missillier Sarah

04/02/2020

[ MENU DU MOIS ]

=> Disponible du mardi 4 au samedi 29 février

• LA SALADE •

Salade verte, quenelle de foie de volaille au beurre de cacao, pomme de terre salardaise, chou-fleur rosé, pétales de légumes et vinaigrette aux herbes.

• LA TARTINE •

Mousseline de céleri-rave à l'ail noir, pois chiche rôtis, tagliatelles de carotte, keddaif, sur une base de betterave rôtie.

• LES DESSERTS •

🍐 Le fruité : Demie-poire rôtie aux graines de cumin, crumble noisette et chantilly au poivre timut.
🧀 Le fromage : brebis et chutney de tomates.
🍫 Le gourmand : selon inspiration du chef

De 12h à 14h30 du mardi au samedi
1 Place Bellecour - Lyon

Saviez-vous que vous pouviez emporter votre formule déjeuner ?
=> Dans notre démarche anti gaspillage, nous vous invitons à apporter votre contenant.
=> Formule entrée/plat ou plat/dessert à 12,5€

Avec une cuisine faite maison, des produits locaux et beaucoup beaucoup d'amour.

#pause #déjeuner #emporter #restauration #locavore #antigaspillage

✒️ Est-ce que vous connaissez les métaphores alimentaires par ici ?-Dans toutes les langues, de nombreuses expressions q...
28/01/2020

✒️ Est-ce que vous connaissez les métaphores alimentaires par ici ?
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Dans toutes les langues, de nombreuses expressions quotidiennes font référence à la manière dont les hommes se nourrissent et préparent leurs aliments.
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Pour lier d'avantage la cuisine à la littérature, nous allons vous présenter un petit glossaire de métaphores françaises : et croyez-nous le panier est bien chargé !
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Connaissez-vous la signification de celle-ci ?
🌬️ Les jolis coups de fourchette sont nombreux chez In Cuisine ! Adeptes de la bonne nourriture, on peut en effet dire que nous sommes de bons gros mangeurs.
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Bonne semaine à tous 🍀
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#metaphores #litterature #cookbook #alimentation #cuisine #lyon

24/01/2020

[ IN CUISINE RECRUTE #2 ]

🌱 Qui dit nouveautés pour le printemps, dit agrandissement de l'équipe !

•DES CHEF(FE) CUISINIER(E)S INDÉPENDANT(E)S•

Passionné(e) de cuisine et/ou de pâtisserie, vous êtes travailleur indépendant impliqué dans l'alimentation durable. La cuisine locale, l'anti gaspillage et la créativité ne font qu'un dans votre manière de penser et d'agir.
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Le midi vous régalez vos 40 clients avec autonomie et passion, avec aussi la possibilité de vous prendre au jeu de l'animateur culinaire pour nos événements entreprise et particuliers.
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La spécificité de notre lieu : travailler dans une ambiance "comme à la maison" avec une équipe aux diverses origines et multiples compétences, tout ça dans un lieu atypique au coeur de la Place Bellecour.

Cette annonce vous colle à la peau ?
=> Venez à notre rencontre !
📍 En boutique du mardi au samedi de 10h à 19h
au 1 place Bellecour - Lyon 2
📧 ou par mail à [email protected]

A très vite !

[ CA VA BRUNCHER ]🌸 Glaglagla, vivement le printemps et les arbres en fleurs !Chez In Cuisine aussi les bourgeons se pré...
23/01/2020
Ça va bruncher

[ CA VA BRUNCHER ]

🌸 Glaglagla, vivement le printemps et les arbres en fleurs !

Chez In Cuisine aussi les bourgeons se préparent petit à petit à éclore. C'est plein de nouvelles idées que nous préparons la saison prochaine.

🌻 Brunch, qui a dit brunch ?
Une formule à la carte, un menu à prix fixe... Nous sommes à l'écoute de vos envies (même les plus folles) pour composer vos repas si précieux du dimanche.

Alors si vous aussi un brunch place Bellecour ça vous branche, cliquez-ici :
🔛 https://forms.gle/PNpVkGtzGVydn2RN8

N'oubliez pas de rester connectés pour la suite de l'aventure !

Le printemps est synonyme de l'arrivée de jeunes pousses, et de jolies fleurs en éclosion. Pour la saison prochaine, In Cuisine vous prépare de petites nouveautés, qui sauront je l'espère régaler vos papilles. En lendemain de soirée, ou pour clore la semaine entre amis ou en famille, la quest...

[ LES ATELIERS DE FÉVRIER ]Après le cinéma, les diverses expositions, les journées au ski... vous cherchez de nouvelles ...
22/01/2020

[ LES ATELIERS DE FÉVRIER ]

Après le cinéma, les diverses expositions, les journées au ski... vous cherchez de nouvelles idées pour occuper vos week-end de Février ?
Avec son ambiance "comme à la maison" In Cuisine vous permet non seulement de progresser en cuisine, mais aussi de partager un moment convivial, fouets et cuillère à la main.

Seul(e) ou accompagné(e), prolongez vos envies hivernales !

ATELIERS ADULTE

◾️La chandeleur sans gluten & sans lactose, 35€
Samedi 1er février à 18h30
◾️Le parfait macaron, 55€
Samedi 8 février à 18h
◾️Menu séduction Saint Valentin, 100€ (pour le duo)
Vendredi 14 février à 18h
◾️l'Amérique latine aux fourneaux, 55€
Samedi 15 février à 18h
◾️Cuisine inratable, 35€
Samedi 22 février à 18h30

ATELIERS PARENT/ENFANT

◾️Goûter de mon enfance, 45€
Samedi 8 février à 15h30
◾️Autour de l'Asie, 55€
Samedi 15 février à 10h
◾️Les pâtes en folie, 45€
Samedi 22 février à 15h30

ATELIERS ENFANT

◾️ Cupcake, 25€
Mercredi 26 février à 15h30

Envie de participer ?
Cliquez vite ici : https://www.incuisine.fr/ateliers-2/

[ RETOUR EN IMAGES ]Vous avez dit 20-20 ! 🍷Alors pour clôturer l'année précédente et célébrer celle à venir, c'est au mi...
17/01/2020

[ RETOUR EN IMAGES ]

Vous avez dit 20-20 ! 🍷
Alors pour clôturer l'année précédente et célébrer celle à venir, c'est au milieu des vignes beaujolaises que l'équipe d' In Cuisine s'est réunie.
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Aujourd'hui je vous emmène avec nous, pour une excursion gastronomique.

C'est au Château de Lavernette que nos papilles ont pris leur envol : Beaujolais blanc, Bourgogne blanc, Pouilly-fuissé, Beaujolais village, Beaujolais Leynes, Granit... Saveurs fruités et épicés étaient au rendez-vous.
Nous avons trinqué à l'agriculture biologique et biodynamique, avec des vins de qualités, respectant l'environnement.

🌱 Le voyage s'est ensuite prolongé, dans un cadre atypique :
confortablement assis, en annexe d'une magnifique cave, nous avons apprécié des assiettes raffinées et hautes en nuance de couleur.
Le service sommellerie est subjuguant : un choix de vins locaux sélectionné avec finesse et professionalisme.

Sébastien Chambru, accompagné de son col bleu blanc rouge a sû surprendre nos sens dans sa charmante demeure L'Ô des Vignes.
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Et vous, vous avez déjà visité la merveilleuse région du Beaujolais ?

09/01/2020

[ IN CUISINE RECRUTE ]

Notre douce Mélissa (non, promis ! on n'embauche pas que des personnes aux prénoms se terminant par A 🤪), s'envole vers un avenir plus proche de ses rêves et de ses compétences.
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🍀 Son poste de serveuse se libère dès le mardi 21 janvier !
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L'alimentation est au centre de vos préoccupations, vous vous intéressez aux circuits courts, à l'anti gaspillage et aimez plus que tout chouchouter vos clients ?
=> Soyez notre nouvelle recrue !
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🎼 Tablier et limonadier en main, en salle, c'est vous qui menez le rythme de la danse !
C'est accompagné(e) de votre plus grand sourire que vous partagez nos valeurs au quotidien.
Grâce à vous, à peine la porte franchie, le client se sentira "comme à la maison" : en français comme en anglais (car vous maîtrisez la langue de Shakespeare) vous sublimez son déjeuner.

Poste à temps partiel (20h par semaine) du mardi au samedi.
- Mardi => vendredi : 11h30-15h
- Samedi : 11h30-17h30

📍 In Cuisine
1 place Bellecour
69002 Lyon

✉️ [email protected]
📩Passez chez In Cuisine pour déposer votre cv et nous présenter la belle personne que vous êtes.

08/01/2020

[ MENU DU MOMENT ]

Pour 2020, In Cuisine changera sa carte non plus toutes les trois semaines, mais tous les mois. Comme ça c'est sûr, vous aurez le temps de goûter à tout ! ✨

Nouveau et premier menu de l'année, disponible jusqu'au samedi 1 février :

🥗La salade du moment
Salade verte, endives, poires, échalote rôtie, croûtons, tomme fermière, mélange de graines, carottes et vinaigrette soja-miel.

🥦La tartine du moment
Butternut rôti, broccolis croquant, boeuf braisé, tagliatelles de légumes, légumes lactofermentés, condiments de patates douces et herbes crues.

Les desserts du moment
🧀 Le fromage : Tomme de brebis & chutney
🍏 Le fruité : Pudding aux pommes et caramel beurre salé
🍫 Le chocolat : selon l'inspiration du chef

Soupe et salade du jour inspirées par nos chef(fe)s.

Formules :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 13,90€
Entrée + Plat + Dessert = 16,90€

Options sans gluten, sans lactose et végétarienne.
Produits locaux et de saison.

A très vite

📍 1 place Bellecour, 69002 Lyon
Réservation au 04.72.41.18.00 ou à [email protected]

[ BONNE ANNÉE ]2019 était grande et lumineuse !Et ce grâce à vous, vos sourires et votre fidélité. -MERCI de nous avoir ...
03/01/2020

[ BONNE ANNÉE ]

2019 était grande et lumineuse !
Et ce grâce à vous, vos sourires et votre fidélité.
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MERCI de nous avoir suivi et donné pleins d’ondes positives durant ces 4 saisons.
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« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. » Paul Bocuse
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En attendant de se retrouver pour de belles et nouvelles aventures, la team In Cuisine vous souhaite une année gourmande en projets accompagnée des délicieuses saveurs de la vie.
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On adore vos petites mains réunies pour un moment de partage culinaire 💚💚
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#happynewyear #happy #instacuisine #foodlover #thankful #cuisine #partage #passion #placebellecour #onlylyon #lyon

Entre Noël passé et le jour de l'an qui approche, il est temps de vous souhaiter de belles fêtes de fin d'année.Partage,...
27/12/2019

Entre Noël passé et le jour de l'an qui approche, il est temps de vous souhaiter de belles fêtes de fin d'année.
Partage, rire, joie et gourmandise, c'est tout ce que nous vous souhaitons pour les derniers jours de 2019 ❤️

19/12/2019

[ OUVERTURE PENDANT LES FÊTES ]

✨ Pour préparer les fêtes mais aussi pour vous permettre une petite pause détente en famille, In Cuisine vous accueille à bras ouverts !

Voici nos horaires de fin d'année à bien noter dans vos agendas (ouverture habituelle pour les jours non indiqués ci-dessous) :

✔️ Dimanche 22 décembre de 11h à 16h .
=> Librairie uniquement

✔️ Lundi 23 décembre de 10h à 19h
=> Salon de thé & librairie en continu
✔️ Mardi 24 décembre de 10h à 17h
=> Salon de thé & librairie en continu, attention il n'y aura pas de service ce jour là !

✔️ Jeudi 26 décembre ouverture à 14h.
Mardi 31 décembre de 10h à 17h
=> Service du midi, salon de thé & librairie

✔️ Jeudi 2 janvier ouverture à 14h.

Un dernier passage dans notre boutique avant la nouvelle année ?

📍 1 Place Bellecour - Lyon

[ MENU DU MOMENT ]=> Disponible jusqu'au samedi 4 janvierDe la couleur dans vos assiettes, en décembre aussi ! ▪️Salade ...
18/12/2019

[ MENU DU MOMENT ]

=> Disponible jusqu'au samedi 4 janvier

De la couleur dans vos assiettes, en décembre aussi !

▪️Salade du moment
- Salade Lyonnaise façon In Cuisine

▪️Tartine du moment
-Chou fleur rôti, quenelles de lentilles à l'indienne & sa sauce miso, chou rouge.

▪️Desserts du moment
- Cervelle des canuts et croûtons dorés
- Crémeux citron sur son sablé
- Dessert marron chocolat

Mais aussi notre plat et soupe du jour qui varient au quotidien selon l'approvisionnement et l'inspiration du Chef.

Options végétariennes, sans gluten et sans lactose.

#cuisine #lyon #producteurs #produitsfermiers #desaison #couleur #saveur

Crédit photo : In Cuisine

16/12/2019
Allibert Trekking

Voyage culinaire chez In Cuisine : Recettes, inspirations, saveurs... le tour de 3 continents en une soirée !
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Merci Allibert Trekking pour cette vidéo forte en partage.
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Constituée de nombreux chef(fe)s, l'équipe d'In Cuisine vous propose des prestations inspirées d'origines, de passions et d'histoires différentes.
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A quand votre tour ?

La semaine dernière nous avons organisé notre premier "Camp de base" culinaire, le moyen parfait de découvrir, apprendre et échanger sur le voyage de manière gourmande.

Suivez notre actualité pour nos prochaines soirées Camp de base.

Bon appétit les gourmands voyageurs !

[ SUR LES PAS DU PÈRE NOËL ]✨ Ho Ho Ho11 jours avant le réveillon de Noël, le compte à rebours de la course aux cadeaux ...
13/12/2019

[ SUR LES PAS DU PÈRE NOËL ]

✨ Ho Ho Ho

11 jours avant le réveillon de Noël, le compte à rebours de la course aux cadeaux a démarré !

Pour un Noël plus éthique, limitant les déchets, avez-vous pensé à acheter vos cadeaux chez les petits commerçants plutôt que les grandes chaînes ? Faites fonctionner l'économie locale et valorisez les produits Français.
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🎁 Chez In Cuisine, vous trouverez des livres culinaires en tout genre, du chocolat Valhrona, des petites cartes faites main par des créatrices Lyonnaises et des tabliers de cuisine made in France.
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Et pour ceux qui préfèrent offrir des expériences, pour provoquer des souvenirs qui resteront gravés, pensez aux ateliers de cuisine !
Bons cadeaux, ateliers adulte, ateliers parents-enfants, ateliers enfants... Le bonheur à la portée de tous !
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👩‍🍳 Faites un petit tour ici avant le 24 décembre, ça ne vous prendra que quelque minutes et la surprise ne sera que réussie ! https://www.incuisine.fr/ateliers-2/

[ INFORMATION IMPORTANTE ]Chers tous, Les grèves, les grèves... ! La venue de Guillaume Gomez II est reportée au début 2...
11/12/2019

[ INFORMATION IMPORTANTE ]

Chers tous,

Les grèves, les grèves... !

La venue de Guillaume Gomez II est reportée au début 2020. Nous vous communiquons la date très vite !
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Pour ceux qui voudraient offrir un de ses magnifiques livres à Noël, le Chef enverra les dédicaces par courrier chez In Cuisine. 📩

Faites-le nous savoir par mail à [email protected] ou par téléphone au 04.72.41.18.00 et venez récupérer votre joli paquet cadeau dès jeudi 19 décembre. 🎁

L'équipe d'In Cuisine se fait tout de même un plaisir de vous rencontrer dans son lieu de vie culinaire au 1 Place Bellecour à Lyon.

[ FÊTES DES LUMIÈRES ]La fameuse, la grande, l'incroyable fête des lumières approche ! ✨ Nous l'attendons tous avec impa...
03/12/2019

[ FÊTES DES LUMIÈRES ]

La fameuse, la grande, l'incroyable fête des lumières approche ! ✨ Nous l'attendons tous avec impatience.

Pour profiter pleinement de cet événement Lyonnais, In Cuisine vous ouvre ses portes de manière inédite !
Jeudi : 10h-19h
Vendredi : 10h-00h
Samedi : 10h-00h
Dimanche : 10h-00h

Cette année encore, nous avons la chance d'être en plein coeur du parcours. Sur votre chemin pour relier le projet n°14 "Prairie éphémère" Place Bellecour au projet n°4 "Genesis" à la Cathédrale saint Jean-Baptiste de Lyon vous passerez par le projet n°20 "Colosses" en contre bas du Pont Bonaparte mais aussi par chez nous 😉.

Il va faire froid ! Pensez à vous requinquer !

Service continu de 11h à 23h avec un repas typiquement Lyonnais, aux produits frais et locaux.
Entrée+Plat+Dessert = 27€
Entrée+Plat ou Plat+Dessert = 21€

Le salon de thé vous accueille pour des boissons chaudes (thé, café, vin chaud...) mais aussi pour une pause gourmande avec des pâtisseries faites maison avec et sans gluten.

🌬 Bonne fête des lumières à tous les rêveurs

Adresse

1 Place Bellecour
Lyon
69002

METRO A ET METRO D

Heures d'ouverture

Lundi 14:30 - 18:30
Mardi 10:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 19:00

Téléphone

+33472411800

Prestations de service

  • Catering
  • Groups
  • Kids
  • Outdoor
  • Reserve
  • Takeout
  • Waiter
  • Walkins

Spécialités

  • Coffee
  • Drinks
  • Lunch

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Librairie culinaire, nous vendons plein de livres de cuisine. Et comme cela inspire les chefs, nous cuisinons dans notre atelier : cours de cuisine, dégustations, etc... Autour d'un café ou d’une gourmandise faite maison, nous partageons notre interculturalité culinaire : échanges, transmission, astuces... Tout ça dans la convivialité, la créativité et la bonne humeur ! Nous vous surprendrons! Alors si vous voyez de la lumière, poussez la porte !

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