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Dégustation atypique ce soir avec le Beenleigh Artisan Rum Distillery de La Maison des Rhums - Lyon .
Ce rhum, distillé en 2013 en Australie chez Beenleigh, a d'abord vieilli durant 5 ans en ex-fût de Bourbon pour ensuite passer 1 an en ex-fût de Muscat de Beaumes de Venise et enfin 2 ans ex-fût de Vin doux naturel de Rasteau pour terminer son vieillissement.
On est donc sur un produit qui aura été assez bien travaillé.
Titrant 52% d'alcool, ce dernier est plutôt rond et gourmand au nez, avec de belles notes cacaotés, caramélisées et de fleurs séchées.
La bouche est assez grasse, mielleuse, caramélisée, limite liquoreuse en fait mais sans tomber dans l'excès. C'est assez équilibré.
Une pointe de chic au coca est de la partie aussi, avec un léger boisé et une belle longueur gourmande.
Belle dégustation, même si ce genre de passage successifs dans des fûts autant contenu d'autres choses ont tendances, pour moi, à dénaturaliser un peu le jus d'origine.
À bientôt et bonne reprise!
Bonjour. J'ai découvert les rums jamaïcains par Appleton estate signature en GS, puis le Hampden 8 ans (une tuerie, c'est assez ouf) acheté chez vous. Le soir de Noël, je voudrais faire découvrir les Jamaïcains à mon père, beau-père et frangins, tous amateurs appliqués de rhums blanc antillais ou réunionnais, de whisky, de gniole et de père Labat, bref les watts ne les impressionnent pas. Mais j'aimerais les surprendre. Quel jamaïcain je pourrais prendre, pour aller dans cette découverte ? Merci d'avance et bon confinement
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Merci encore pour leur confiance !
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