Poissonnerie Le Petit Chalut

Poissonnerie Le Petit Chalut Préparation et vente de poissons sur les marchés. Arrivage journalier en provenance directe des criées de : Port en bessin, Lorient , loctudy . Depuis 1989

Avant - Pendant - Après ! 🔪 Superbe thon rouge de ligne en provenance de St Jean de Luz ! En carpaccio, snacké a la...
28/06/2019

Avant - Pendant - Après ! 🔪

Superbe thon rouge de ligne en provenance de St Jean de Luz ! En carpaccio, snacké a la plancha.. idéal avec cette chaleur ☀️😋

#lyon #poissonnerie #thonrouge #food #gastronomie @ Lyon, France

Maison des Canuts
25/06/2019

Maison des Canuts

La Croix-Rousse à l'heure de la Coupe du monde féminine de football ! 🇫🇷🇫🇷⚽️

Brochettes maison.
22/06/2019

Brochettes maison.

Premier week-end de l’été, on ressort les planchas et les barbecues 🦞#poissonnerie #lyon #bretagne #ete  @ Lyon, ...
22/06/2019

Premier week-end de l’été, on ressort les planchas et les barbecues 🦞

#poissonnerie #lyon #bretagne #ete @ Lyon, France

Week-end fête des pères, venez vous régaler ! Promo sur le homard 🦞 bleu en direct de Loctudy 😋#marchedelacroix...
14/06/2019

Week-end fête des pères, venez vous régaler ! Promo sur le homard 🦞 bleu en direct de Loctudy 😋

#marchedelacroixrousse #lyon #poissonnerie #bretagne #fetedesperes #gastronomie #qualite @ La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France

10/05/2019

Que de l’extra ce matin : bar de ligne 2kg superbe, petits poissons côtiers, saumon BIO irlandais... ce week-end, c’est poisson ! 😋🐟

#gastronomie #marchedelacroixrousse #lyon #poissonnerie #bretagne #normandie #qualite @ La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France

Photos from Poissonnerie Le Petit Chalut's post
05/05/2019

Photos from Poissonnerie Le Petit Chalut's post

Arrivage d’une belle thonine de 10kg, en direct de Loctudy 😋#poisson #marchedelacroixrousse #gastronomie #lyon #bre...
03/05/2019

Arrivage d’une belle thonine de 10kg, en direct de Loctudy 😋

#poisson #marchedelacroixrousse #gastronomie #lyon #bretagne #peche #thon

Flammekueche revisité au saumon label rouge et crème de coco !
26/04/2019

Flammekueche revisité au saumon label rouge et crème de coco !

Week-end de Pâques à La Croix Rousse 😋🐠🦑🥚🍫#paques #marchedelacroixrousse #gastronomie #croixrousse #lyo...
19/04/2019

Week-end de Pâques à La Croix Rousse 😋🐠🦑🥚🍫

#paques #marchedelacroixrousse #gastronomie #croixrousse #lyon #poissonnerie @ Boulevard de la Croix-Rousse

Joyeuse Pâques !
19/04/2019

Joyeuse Pâques !

Quenelles gourmandes artisanales
10/04/2019

Quenelles gourmandes artisanales

Raie bouclée entière : avant et après pelage
05/04/2019

Raie bouclée entière : avant et après pelage

Ce matin il y a du choix, un bel arrivage 🤙🏻🐟#marchedelacroixrousse #gastronomie #poisson #lyon  @ Boulevard de...
05/04/2019

Ce matin il y a du choix, un bel arrivage 🤙🏻🐟

#marchedelacroixrousse #gastronomie #poisson #lyon @ Boulevard de la Croix-Rousse

Retour du bar de ligne ce matin ! Qualité exceptionnelle 🐟#marchedelacroixrousse #croixrousse #gastronomie #lyon #po...
29/03/2019

Retour du bar de ligne ce matin ! Qualité exceptionnelle 🐟

#marchedelacroixrousse #croixrousse #gastronomie #lyon #poisson @ La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France

Huîtres Marennes oleron , vertes de claires, superbes
28/03/2019

Huîtres Marennes oleron , vertes de claires, superbes

28/03/2019

Cuisson du thon au wok

Thon frais de la réunion
28/03/2019

Thon frais de la réunion

Nouveau concept du plateau de fruits de mer à partager !
25/03/2019

Nouveau concept du plateau de fruits de mer à partager !

Très belle matinée pour faire votre marché
23/03/2019

Très belle matinée pour faire votre marché

Il y a du choix ce matin ! Bon week-end au soleil ☀️ 🐟#croixrousse #poisson #marché #lyon #gastronomie  @ La Cro...
22/03/2019

Il y a du choix ce matin ! Bon week-end au soleil ☀️ 🐟

#croixrousse #poisson #marché #lyon #gastronomie @ La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France

Soleil toute la semaine = sardinades !
20/03/2019

Soleil toute la semaine = sardinades !

Retour en images sur cette belle journée à Larajasse pour le salon du vin et de la bière. Merci à Capsules et Boucho...
17/03/2019

Retour en images sur cette belle journée à Larajasse pour le salon du vin et de la bière. Merci à Capsules et Bouchons - Association pour l’invitation et la confiance accordée

Merci également à John Euvrard Sélection pour son animation mets et vins avec nos produits

Nous ferons encore mieux lors de la prochaine édition 👍🙂

Demain nous serons du côté de Larajasse pour une animation fruits de mer, ainsi qu’un bar à huîtres !  Venez nombr...
16/03/2019

Demain nous serons du côté de Larajasse pour une animation fruits de mer, ainsi qu’un bar à huîtres ! Venez nombreux 😋

Une partie de l’arrivage du jour.. 🐟 🦞 #croixrousse #lyon #marche #qualite #fraicheur  @ Boulevard de la Croix-R...
15/03/2019

Une partie de l’arrivage du jour.. 🐟 🦞

#croixrousse #lyon #marche #qualite #fraicheur @ Boulevard de la Croix-Rousse

Votez nombreux pour votre marché de la xrouss
12/03/2019

Votez nombreux pour votre marché de la xrouss

C’est la rentrée ! Large choix de poissons ce matin 🐟🤗
01/03/2019

C’est la rentrée ! Large choix de poissons ce matin 🐟🤗

18/02/2019
🐟🐟🤤😋#lyon #gastronomie #poissonnerie #croixrousse #fraicheur #qualité  @ Le Marche de la Croix Rousse
15/02/2019

🐟🐟🤤😋

#lyon #gastronomie #poissonnerie #croixrousse #fraicheur #qualité @ Le Marche de la Croix Rousse

14/02/2019
Crevettes tigrées sauvages, les coquillages poussent sur la carapace !
13/02/2019

Crevettes tigrées sauvages, les coquillages poussent sur la carapace !

🔪Recette du jour 🔪 :Queue de lotte farcie au persil et à l’ail, bardée de poitrine fumé 😋
12/02/2019

🔪Recette du jour 🔪 :

Queue de lotte farcie au persil et à l’ail, bardée de poitrine fumé 😋

La pêche du jour 🐟 #lyon #marchedelacroixrousse #gastronomie #poissonnerie  @ Lyon, France
08/02/2019

La pêche du jour 🐟
#lyon #marchedelacroixrousse #gastronomie #poissonnerie @ Lyon, France

Profitez-en ! C’est de saison et ça ne dure que quelques semaines 😋🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 ...
01/02/2019

Profitez-en ! C’est de saison et ça ne dure que quelques semaines 😋

🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴 🐟 🇳🇴

Chaque janvier, portés par leur instinct, des centaines de millions de cabillauds dans la fleur de l’âge migrent vers la côte nord de la Norvège et les îles Lofoten.

Ce long périple à contre-courant dans les eaux glaciales confère à ce poisson une chair particulièrement savoureuse, ferme et nacrée. Ainsi, c’est uniquement après ce voyage tonifiant que le cabillaud peut être appelé Skrei. Ce nom puise ses origines dans le vieux norrois « skrida » : « j’avance ».

A l’arrivée du Skrei, les côtes norvégiennes se réveillent – la mer regorge de poissons ! Pour les petites communautés côtières, la nouvelle année ne peut connaître de meilleur début. Depuis des générations, l’arrivée du Skrei marque une éclaircie dans la nuit polaire. L’hiver est difficile, mais l’appel résonne dans les ports. Des semaines de préparation laissent la place à de longues journées en mer.

Ce miracle de la nature perdure quatre mois, de janvier à avril. Seulement une petite partie des centaines de millions de poissons est pêchée, avec le grand soin des méthodes de pêche traditionnelles. Ensuite, le Skrei reprend le chemin du nord. Il a accompli son frai et retourne dans la mer de Barents. Le Gulf Stream amène également des milliards d’oeufs fécondés vers le nord. Les oeufs éclosent, les nouveaux alevins de cabillaud poursuivent leur voyage. La boucle est ainsi bouclée.

La saison est terminée. Le Skrei a quitté les côtes norvégiennes, les étals de poisson et les menus de restaurants. Il faudra patienter neuf mois avant qu’il revienne, neuf mois avant de retrouver le cabillaud norvégien par excellence, le Skrei.

Pour terminer la saison des moules marinières , découvrez la moules bio d’Irlande !Élevées dans une zone A, c’es...
01/02/2019

Pour terminer la saison des moules marinières , découvrez la moules bio d’Irlande !
Élevées dans une zone A, c’est une zone sans habitations , sans aucune activités industrielles, c’est une biosphère naturelle qui garantie la qualité du produit .

31/01/2019
Marmiton

La recette du jour 🤤😋

[Astuce 💡]
Vous allez en épater plus d'un avec ce rôti de lotte au lard 😋
La recette par ici ➡️ https://goo.gl/k4LWfm

Poissonnerie Le Petit Chalut's cover photo
30/01/2019

Poissonnerie Le Petit Chalut's cover photo

Poissonnerie Le Petit Chalut
30/01/2019

Poissonnerie Le Petit Chalut

Crevettes 🦐 et poissons 🐠 ce matin sur le marché ❄️#poissonnerie #lyon #gastronomie  @ 6e arrondissement de L...
30/01/2019

Crevettes 🦐 et poissons 🐠 ce matin sur le marché ❄️
#poissonnerie #lyon #gastronomie @ 6e arrondissement de Lyon

Le rouget Grondin, poisson de saison 🐟
29/01/2019

Le rouget Grondin, poisson de saison 🐟

Quiche maison au saumon fumé pour le marché de demain.
25/01/2019

Quiche maison au saumon fumé pour le marché de demain.

Week-end crustacés !
18/01/2019

Week-end crustacés !

Large choix de poissons entiers ce matin ! Arrivage en direct de Bretagne et de Normandie 🐟🐠🥳
18/01/2019

Large choix de poissons entiers ce matin ! Arrivage en direct de Bretagne et de Normandie 🐟🐠🥳

Adresse

Marché De La Croix Rousse / Marché Rue Tête D'or
Lyon
69006

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 09:00
Mardi 06:00 - 13:00
Mercredi 06:00 - 13:00
Jeudi 16:00 - 18:00
Vendredi 06:00 - 18:00
Samedi 06:00 - 13:00
Dimanche 06:00 - 13:00

Téléphone

0637176741

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